එය අනුභව කළ තැන: මෙම ලද්දක් කුමක්ද?

ලද්දක් සෝස් යුරෝපයේ හා ආසියාවේ බොහෝ ආහාර පිසීමේ කලාකෘති භාවිතා පුළුල් ලෙස ප්රමාණවත් තරම්. සහ එහි ජාතික ආහාර එක් එක් සාම්ප්රදායික ලෙස සැලකේ. ඉතාලිය, ස්පාඤ්ඤය, ජර්මනිය, ප්රංශය, මෙම සෝස් වට්ටෝරු එකිනෙකට බොහෝ වෙනස් වේ. ඔහු මධ්යධරණී මුහුදේ ඉතා ජනප්රිය වන අතර, (නිසා අඳුරු කොළ පැහැති වර්ණය ඇත , ඔසු මෙම අමතරව, සම්භාව්ය කෑමක් පිරිසිදු ඔලිව් තෙල් හා පැමිණ සිටින බවයි, එහි සංයුතිය) parmesan චීස්. සෑම ඉතාලි ගෘහණියක් ලද්දක් සෝස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගත යුතුය. ඇයි එය අනුභව? ප්රශ්නය, ඇය වහාම ඔහු අසයි. එය, ස්ථාවර තරමක් ඝන වන අතර, වෙනම බඳුනක ඕනෑම පීරිසි, සහ සුපුරුදු කුඩා තැටියක ලා මෙන් සේවය කළ හැකි ලෙස මේසය අයදුම් කළ විට. අවශ්ය නම්, ඔබ පවා hors d'oeuvres පිඟානක් මත කළ හැකි, එය ඉතා පැතිර නොවේ.

පැස්ටා සමග, ස්පැගටි, හා අනෙකුත් පැස්ටා මුසුවූ ලද්දක්. කන්න එහිදී ඉතාලි ආහාර සඳහා ඔවුන් රහස් නොවේ. ඔවුන්ගේ පරිදි සකස් -. කලා වගේ, පසුව රුසියාවේ, ඒ වෙනුවට, කෑම වර්ග සඳහා භාවිතා කල යුතු වන ලස්සන විශාල තහඩු, ඔවුන් පෝෂණය.

පහසුම සෝස් ලද්දක් වට්ටෝරු එක් - සම්භාව්ය.

කෙසේ වෙතත්, සෑම කාන්තාවක් දක්වා එහි රස ඔබ සඳහා, ඔබට තෝරා ගත හැකි නම් එය ඔලිව් තෙල් වේ, සාම්ප්රදායික කෑම පදනම ලෙස යොදා, වෙනත් එළවළු තෙල්, කොළ පාට, දම් පාට, බැසිල් හා ආදේශ Parmesan චීස්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය කදිම යුරෝපීය ප්රණීත වනු ඇත, නමුත් ඉතා සමාන සහ තරමක්, ආහාරයට ගත හැකි හා හඳුනාගත. දේ තේරුම් ගැනීමට පහසු, ලද්දක් තිබේ, නමුත් ඔබට එය මුලින්ම ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.

එම නිසා, මෙම සෝස් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය: Parmesan චීස් එකසිය ග්රෑම්, ඔලිව් තෙල් දෙසිය ග්රෑම්, සුදුළූණු තුනක් හෝ හතරක් කරාබුනැටි, ග්රෑම් 100 ක් කජු, හරිත බැසිල් විශාල පොකුරක්, ලුණු.

ඔබට අවශ්ය සෑම දෙයක්ම මිල දී ගෙන, ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැක. ඉතාලි ගෘහණියන්ට තමන්ගේම දේශයේ මෙම සෝස් සියලු අමුද්රව්ය, මෝටාර්. කෙසේ වෙතත්, කම්මැලි, ඔබ එය බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ක්රීම් කරන්න පුළුවන්. "ලද්දක්" යන වචනය "ඔබන්න" හෝ "අරියාලේ" යනු, ඉතාලි ක්රියා පදයේ සිට ව්යුත්පන්න කර ඇත. ඒ නිසා, සම්භාව්ය අනුවාදය සම්පූර්ණයෙන්ම අතින් සැදු ඇතුළත් වේ.

ඒ නිසා, සෝස් සංඝඨක අපට පහසු ක්රමය, ඉරීම: ඇට වර්ග, බැසිල්, සුදුළූණු. හරිම හොඳ කෝණයන් තුනක් චීස්, ඒ නිසා ඔහු ගුවන් හැරී. එය ලද්දක් සෝස් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඇයි එය කැඳ යෝග්යතාව සමාන බව දෙන, එය අනුභව? ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, යන්තම් තද කොළ සමග දිනනව සුදු සංයෝජන නිසා කිසි නිශ්චිත නිර්දේශ, නමුත් පරිපූර්ණ සුදු පීරිසි නැත.

අපි ඊළඟ පියවරට ඉදිරියට. තරයේ සුදුළූණු සහ බැසිල් මිශ්ර සමග ඇට වර්ග, ඔලිව් තෙල් සෑදී. එවිට ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න, සහ සියලු හොඳින් නැවත අරියාලේ ඇත. අවශ්ය නම්, ලුණු, වඩාත් සුදුසු මුහුදු, ලොකු එකතු කරන්න. විශේෂ රසය ලබා දීම සඳහා, ඔබ ගිනියම් වී, කපුරු, කොළ කිහිපයක් හා සුවඳ කළු ගම්මිරිස් ටිකක් කුළු බඩු එකතු කල හැක. එය ශීතකරණයේ මුද්රා තැබූ රුවනයකි විය යුතුය තබා ගන්න.

පුදුම සැරසිලි වගුව එය ලද්දක් පැතිර නම්, තරමක් නොකළයුතුයි, නැවුම් සුදු පාන් කෑමක් වනු ඇත. ඇයි මේ මුල් කුළුබඩුවක් තවමත් කන්න? ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, ඕනෑම කෑම. කුමක් ද? මෙය settee, විය හැකි චීස් appetizer මස්, මාළු හෝ අර්තාපල් විවිධ වර්ග. ඉතා මැනවින් තක්කාලි හා mozzarella ගැළපෙන.

ඉතාලියේ සිටි හැමෝම පාහේ නිසැකව රස ලද්දක්, ඡායාරූප, ඔහු සමඟ පිඟාන පෙන්වමින් ඇල්බමය ඕනෑම සංචාරකයෙකුට මේවායේ පවතින.