ඌරු මස් වලින් රසවත් පෙති ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඌරු මස් steaks විවිධ ක්රම සිදු කළ හැකිය. අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු සමඟ හෝ කිසිම දෙයක් නොමැති මස් හෝ minced තනි කැබැල්ලක් සිට, පෑන් හෝ අවන් ඔවුන් සූදානම්. අද අපි ඔබ එවැනි කෑම පිහිටුවීම සඳහා සියළුම විකල්ප ඉදිරිපත්.

ඌරු මස් filet සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ඔබ රසවත් අමු මස් සකස් කිරීමට විවිධ ක්රම නිර්මාණය කිරීමට කාලය නොමැති නම්, මෙම යෝජනාව ඉක්මන් හා ඉස්ම සහිත පෙති කරන්න. ක් අතර, පහත දැක්වෙන අංග අපට ඒ සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස්, මේදය තුනී ස්ථරයක් සමග තරඟයක යොදවා - කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ,
• පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු හොඳයි - රස කිරීම සඳහා භාවිතා;
• ගම්මිරිස් කළු තලා - රස කිරීම සඳහා භාවිතා;
• ඕනෑම එළවළු තෙල් - කබලෙන් නිෂ්පාදන සඳහා.

මස් නිෂ්පාදන සකස් කිරීම

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ඌරු මස් පෙති වල වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් අවශ්ය නොවේ. ඔබ පමණක් ඇටකටු තොරව මස් අයිතිය කෑල්ලක් මිලට යුතුය. එය මේදය තුනී ස්ථරයක් බව හොඳය.

මේ අනුව, ඌරු මස් හොඳින් සෝදා අවශ්ය, හා අනතුරුව සියලු අනවශ්ය අංග කපා සෙන්ටිමීටර 1.7 ඝණකම කෑලි ඉරීම. ඒ සියල්ල නිෂ්පාදන ආසන්න වශයෙන් එකම විශාලත්වය සහ වක්රාකාර හැඩය බව සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

මස් නිෂ්පාදන සැකසීම

ඌරු මස් වලින් Steaks - එය ඉතා ඉක්මනින් ශරීරයේ saturates හා ශක්තිය ගොඩක් ලබා දෙන බව ද හුදු පුරුෂ ගණයට කෑමක්. සකස් කළ යුතු මස් නිෂ්පාදන පසු, සියලු නිෂ්පාදන ribbed මිටිය භාවිතා දෙපැත්තේ සිට සෙබළු යුතුය. මේ කෑම වඩා සරු හා ටෙන්ඩර් නිසා, හානියට පත් කෙඳි අමුද්රව්යය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

මස් සියලු කැඩී බිදී ගිය කොටස් අවසානයේ එවකට ටික භේදවලින්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හොඳින් හා සමය විය යුතුය.

උදුන මත බඳින

පමණක් තහඩු සකස් සම්භාව්ය පෙති ඌරු මස්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා විශාල ගනී කාස්ට් යකඩ පෑන් සහ ඉහළ තාප මත ය. තවද, බඳුනක් තුළ එළවළු තෙල් හා හොඳ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම දක්වා වත් කළා ය.

තෙල උනු කිරීම ආරම්භ කළ පසු, එය නිෂ්පාදන එක් පළමුෙවන් සහ ඉක්මනින් දෙපස එය ෆ්රයි අවශ්ය ය. මෙම පිඟාන වැඩි ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් හැරී බව සහතික කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම පෙති දෙපස හොඳින් browned විට, ගිනි යම් කාලයක් සඳහා මස් තාප පතිකාර ලිහිල් කිරීමෙන් හා තවදුරටත් කළ යුතු ය. මේ අවස්ථාවේ දී, මස් නිෂ්පාදන සමස්ත ඝනකම සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් විය යුතුය.

නිසි මේසය සේවය

ඌරු මස් පෙති ඕනෑම යෙදුවත් සමඟ කෑමට සපයා ගත හැක. ඒ අනුව, අර්තාපල් (පොඩි කළ අර්තාපල්), පැස්ටා, නැවුම් එළවළු, පැලෑටි සහ එසේ මත සමග, බොහෝ විට නිරූපණය කරනු ලබයි.

එය පෙති කපා ඌරු මස් උයන්න කෙසේද?

දැන් ඔබ ඌරු මස් පෙති ආහාර පිසීම සම්භාව්ය අනුවාදය දන්නවා. කෙසේ වෙතත්, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සමහර පංකා බිම මස් සිට එය කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. එවැනි නිෂ්පාදන වඩා හොඳ ශරීරය මගින් අවශෝෂණය කරන බව සඳහන් කළ යුතු ය. එහි සැකසීම සඳහා අපට අවශ්ය:

• අස්ථි හා මේදය නැති ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ,
• පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු හොඳයි - රස කිරීම සඳහා භාවිතා;
• මිහිරි ලූනු - 2 විශාල ප්රධානීන්,
• විශාල බිත්තර - 1 PC,.
• පාන් පොඟවා කිරි වුණ පිටි ආවරණයක් - A කැමි ස්වල්පයක්
• ගම්මිරිස් කළු තලා - රස කිරීම සඳහා භාවිතා;
• ඕනෑම එළවළු තෙල් - කබලෙන් නිෂ්පාදන සඳහා.

ආහාර පිසීම, පුරවන

ස්ටේක් (කැඩුණු) මස් තනි කැබැල්ලක් භාවිතය සමග සිදු කරන බව ද එක් කෙනෙකුට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් ඌරු මස් සූදානම්. මෙම කරුණ නිසා එහි ස්ථාපිත minced knead කල්තියා අවශ්ය බව ය, පසුව නිෂ්පාදන නිර්මාණය හා සර්ව ඔවුන් ෆ්රයි.

ඒ නිසා ඌරු මස් ක පෙති ආහාර පිසීමට කෙසේ ද? මේ සඳහා, මස් නිෂ්පාදන තරයේ සෝදා ගත යුතු අතර, ලකුණු අනවශ්ය භාණ්ඩ පසුව විශාල කෑලි තැකීමක් හා මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා ඒවා ගෙන කපා. හරියටම එම මාර්ගය සකස් කළ යුතු අතර මිහිරි ලූනු. මෙම පසු, සංරචක දෙකම, කිරි පොඟවා ලුණු සහ පාන් කාලා බඳුනක් තබා ගැනීමට බිත්තර ඔහුට පහර ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, අවශ්ය වේ. ඔබ ඇඳුමක් සුවඳ පුලුන් ලබා ගත යුතු, සියලු අත් ආහාර මිශ්ර කරගන්න.

පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

ඒ වෙනුවට පහසුවෙන් හැඩ බිත්තර සමග ඌරු මස් Filet. ඒක විශේෂ වටය පාත්රය ආකෘති පත්රය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එහි නොමැති අවස්ථාවක දී වීදුරු භාජනවල සඳහා අදහස් සාමාන්ය ප්ලාස්ටික් ආවරණය ගත හැක. එය මස් එක්තරා තැනින් අවශ්ය වේ, පසුව මෘදු ප්රතිඵලයක් ආකාරයක හානියක් නොවන ඉවත් කර ඇත. අවශ්ය නම්, ඵලිත මස් bitochek තිරිඟු පිටි හෝ පාන් දී ඔසවාගෙන යා හැක.

තැටියක දී ෆ්රයි

minced මස් සියලු නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට පසුව, ඔවුන්ගේ කරවීම සඳහා වහා ම ක්රියා කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එළවළු තෙල් රත් වූ කබලෙන් ලිපට යුතු අතර, එසේ නම් අඩංඟු කෑමක් ය. ඔවුන් ෆ්රයි දෙපස රත්පැහැ ගැන්වීම දක්වා උපරිම තාපය නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය පෙති ඝණකම ඉතිරි අමු ලේ නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කිරීමට කෙසේද?

දැන් ඔබ කබලෙන් ලිපට දී hamburger ඌරු මස් ෆ්රයි හැටි මම දන්නවා. සියලු භාණ්ඩ සූදානම් කළ පසු, ඔවුන් ඉවත් හා පොදු තහඩුව මත සවි කළ යුතුය. මෙම කෑමක් සේවය සඳහා අමතර කෑම, නැවුම් එළවළු හෝ පැළෑටි සමඟ අමුත්තන් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ද hamburger බොහෝ විට රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ගොඩ නැංවීමට භාවිතා වේ.

අපි උඳුන තුල පෙති කරන්න

අවන් තුළ ඌරු මස් filet තාච්චියෙන් මෙන් රසවත් එකම ලබා ඇත. නමුත් එය ඉස්ම සහිත, ඉතිරිව ඇති, එය තවමත් තෙල් ෆ්රයි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම පිඟාන සූදානම් කොහොමද, අපි දැන් විස්තර.

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය:

• ඌරු මස්, මේදය තුනී ස්ථරයක් සමග තරඟයක යොදවා - කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ,
• පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු හොඳයි - රස කිරීම සඳහා භාවිතා;
• ගම්මිරිස් කළු තලා - රස කිරීම සඳහා භාවිතා;
• ඕනෑම එළවළු තෙල් - කබලෙන් නිෂ්පාදන සඳහා.

නිෂ්පාදන වර්ග

ඔබ අවන් දී මස් නිෂ්පාදන පිළිස්සීම පෙර, එය පළමු වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇති පරිදි හරියටම එකම විදිහට ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. සෝදා මෙම ඌරු මස් සඳහා, කෑලි කපා ආහාර පිසීමේ මිටිය අධෛර්යමත් සියලු අනවශ්ය මූලද්රව්ය හා පසුව එය ඉවත් කර ඇත. තවදුරටත් මස් නිෂ්පාදන, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ පැය කිහිපයක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගියා.

අවන් ක්රියාවලිය සර්ව කබලෙන් හා පිළිස්සීම් සඳහා

මස් නිෂ්පාදන සියලු කුළු බඩු අවශෝෂණය පසු, එය සර්ව දී ෆ්රයි යුතුය. බඳුනක් තුළ මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඛනිජ තෙල් විශාල ප්රමාණයක් වත් තරයේ උණුසුම් වේ. පිඟාන මත කුක් ඌරු මස් තත්පර යම් කාරණයක් සම්බන්ධයෙන්, ඉතා වේගවත් විය යුතුය. මෙම අනාගතයේ දී මස් සිඳී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා වන අතර, "හැකිළී" පාසල් අත්හැර නැත.

ෆ්රයි ඌරු මස්, එය සැලකිලිමත්ව, ෙබ්කිං පත්රයේ තෙල් හා ස්ථානය ඉවත් අවශ්ය වේ. ඒ නිසා මේ නිෂ්පාදන අවන් තුලට දමා විනාඩි 20-27 සඳහා උපාධි 210 දී එය පිළිස්සීම කිරීමට පාහේ සූදානම් වේ.

අපි රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය

පෙති, අවන් පිසින ලද, ඔබ මේසය, හරිත, කෙචප් හා පාන් සමග රැගෙන ආ යුතුය. පිඟාන, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් විය හැක කිරීමට ඇති ආශාව හා ඕනෑම අමතර කෑම තිබේ නම්.

අපි අවන් තුළ hamburger කරන්න

ඔබ අවන් තුළ රසවත් සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් බවට පත් කිරීමට අවශ්ය නම්, එය hamburger උයන්න හා තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ චීස් සමඟ එකට පිළිස්සීම කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

• අස්ථි හා මේදය නැති ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ,
• පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු හොඳයි - රස කිරීම සඳහා භාවිතා;
• මිහිරි ලූනු - 2 විශාල ප්රධානීන්,
• විශාල බිත්තර - 1 PC,.
• පාන් පොඟවා කිරි වුණ පිටි ආවරණයක් - A කැමි ස්වල්පයක්
• ගම්මිරිස් කළු තලා - රස කිරීම සඳහා භාවිතා;
• ඕනෑම එළවළු තෙල් - තාච්චියෙන් ආලේප කරමින් සඳහා;
• චීස් පෙති - පළාත් සභා කිහිපයක.
• නැවුම් තක්කාලි - 2 එළවළු;
• අච්චාරු - A කෑලි කිහිපයක්.

එය පුලුන් කරන්න

තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ චීස් සමග ඌරු මස් පෙති ආහාර පිසීමට කෙසේද? ඔයා දැන් ලබා මේ ප්රශ්නයට පිළිතුරු.

බිම හරක් මස් කිරීමට පටන් ගැනීමයි. , මේ මස් ක්රීම් ඌරු මස් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි, පසුව ඒ අතරට එක් කිරීමට ලූනු, බිත්තර, ගම්මිරිස්, ලුණු කැඩුණු සහ කිරි පාන් කාලා පොඟවා.

අපි එළවළු ප්රතිකාර

සඳහා සියලුම එළවළු වර්ග කපා නිසි සූදානම් විය, ඉතා රසවත් හා ලස්සන කෑමක් හැරී ඇති. මේ සඳහා, සිහින් පෙති බවට තැකීමක් පසුව, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සෝදා හරින්න.

කෑම පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

පිහිටුවා hamburger ලස්සන පහසුය. මේ සඳහා, minced මස් සහිත ප්ලාස්ටික් ආවරණය පුරවා පසුව මෘදු bitochek ලබා සහ පිළිස්සීම් පත්රයේ හසුවීම, ආලේප කරන්න. සියලු භාණ්ඩ සූදානම් කළ පසු, අනතුරුව ඔවුන් අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා පළමු පෙති ආවරණය කිරීමට හැරී ගමන් කළ යුතු අතර, - තක්කාලි. සියලු steaks අවසානයේ චීස් පෙත්තක් කළ යුතුයි.

තාප පිරියම්

එළැඹෙන ගස්වමින්, එය වහාම අවන් එය තබා යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, කැබිනට් අංශක 210 ක උෂ්ණත්වයට රත් කළ යුතුය. එළවළු සහ චීස් සමග මස් මස් කැබලි ආහාර පිසීම (ටිකක් දිග වැඩි විය හැක) පැය භාගයක් සඳහා නිර්දේශ කර ඇත. මේ කාලය තුළ දී, පුරවන සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ අතර රසවත් චීස් තොප්පි ආවරණය කරන ලදී.

නිසි ක් සබැදී සේවය

එළවළු සහ චීස් සමග පුලුස්සන ලද කැඩුණු පෙති, සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ලෙස රාත්රී ආහාරය සඳහා ඉදිරිපත් කළ යුතුය. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ එක් කොටසක් බනිස් වල තිබේය අතර, එය එසේ රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි බර්ගර් පිහිටුවීම කළ හැකි. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!