ඉඟුරු අච්චාරු කෙසේද?

ඉඟුරු එතරම් දීර්ඝ නැත කට කලින් අපේ ඩෙස් පෙනී, නමුත් මේ වන විටත් සිය සුවිශේෂ වූ රසයෙන් පමණක් නොව gourmets පරාජය කිරීමට සමත් වී තිබේ. ඇත්තෙන්ම, ඔහු හුදෙක් කෑම තියුණු හා සංතෘප්ත කරයි නැත, පමණක් නොව, වසර ගණනාවක් තිස්සේ ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කර ඇති ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන, එකකි.

ඉඟුරු සුව කිරීමේ කටයුතු කඩිනම් කරන ඖෂධීය පාන, ලෙස සකස් කළා. විශේෂයෙන්ම ප්රයෝජනවත් මෙම බලාගාරය මූල කාන්දු හොඳ ප්රතිබැක්ටීරීය නියෝජිතයා මෙන්, සෙම්ප්රතිෂ්යාව තුළ බීමක්. තවද, ඉඟුරු සහ එවැනි පයි, මස්, මෙන්ම බියර් සහ kvass සඳහා ආකලන ලෙස විවිධ ආහාර වර්ග සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන.

වඩාත්ම ජනප්රිය ඉඟුරු අච්චාරු ලෙස සැලකේ. මේ දක්වා, එය ඕනෑම සුපිරි වෙළඳ සැල් මිලදී ගත හැක. නමුත් තවමත් දන්නේ ඉඟුරු අච්චාරු ආකාරය පමණක්, හැමෝම කළ යුතුය. එය හුදෙක් මෙම බලාගාරය නැවුම් මූල මිල දී ගැනීමට අවශ්ය තරම්, ඉතා පහසු වේ.

බොහෝ දෙනෙකුගේ, අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු ආදරය එය අත්යවශ්ය ඉඩම් සැපයුම සැලකේ විට. නමුත් සෑම ගෙදර එය ඔබම ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නවා. මෙම ලොකු ගනුදෙනුවක් වන. ඊළඟට, ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් ඉඟුරු අච්චාරු ක්රම කිහිපයක් සිතන්න. ක්රම එක් එක් සඳහා පමණක් නැවුම් මූල තෝරා ගත යුත්තේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔහුගේ ම අච්චාරු ගබඩා තුළ සූදානම් මිලදී වඩා tastier විය හැක. ඔබ ගෙදර ඉඟුරු අච්චාරු ආකාරය දන්නේ නම්, එසේ නම් ඔබ දැනටමත් එය පහසු සහ සරල බව පැහැදිලි වෙනවා. හා එසේ නොවේ නම්, පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති වට්ටෝරු ඔබ මෙම සමඟ උපකාරී වනු ඇත.

ඉඟුරු අච්චාරු කෙසේද - පළමු ක්රමය

අමුද්රව්ය:

• ලුණු, සීනි, - තේ හැන්දක මත;
• විනාකිරි (වයින් හෝ සහල්);
• සෝයා සෝස්.

එය තියුණු පිහියකින් එය තැකීමක්, පසුව පීල් සිට බලාගාරය මූල පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය වේ. තාච්චියෙන් බවට නමන්න හා සිසිල් ජලය වත් කරන්න. ඊට පසු, ශීතකරණයක් තුළ පැය භාගයක් මත ය. ඉන්පසුව ජලය ඉවත් කිරීම හා සිසිල්, ගින්න සහ ගෙඩියක් මත ය.

දැන් අපි marinade සූදානම් ආරම්භ කළ යුතුය. වෙනම බඳුනක මේ සඳහා සීනි, ලුණු, විනාකිරි, සෝයා සෝස් සහ ගෙඩියක් මිශ්ර කරගන්න. ඉඟුරු වත් පැයක් කිරීමයි ඵලිත marinade. ඔහු මාස තුනක් සඳහා ආවරණය රුවනයකි දක්වා දී ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.

ඉඟුරු අච්චාරු කෙසේද - දෙවන කිරීමට ක්රමයක්

මෙම marinade සඳහා අමුද්රව්ය:

• ජලය - ලීටර් 4-5;
• සහල් විනාකිරි - 2 කෝප්ප,
• ඉඟුරු - 0.6 කිලෝ ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 tablespoon;
• සීනි - වීදුරු

ලෙස දැනටමත් ඉහත, imbyarya ඉතා පරිස්සමින් කළ යුතු මූල තෝරා, එය නැවුම් බව එසේ සඳහන් කළේය. කෙසේ වෙතත්, ඔහුගේ සම තරමක් පාරභාසක විය යුතුය. ඇය කුඩා රැලි සිටී නම්, එම මූල පළමු නැවුම් බව සහ පිරිසිදු නොවේ නම්, එය බෙහෙවින් දුෂ්කර වනු ඇත කපන්න. මීට අමතරව, එය ස්පර්ශ කිරීමට, සුමට හා සමාගමක් විය යුතුය.

මුලින්, ඔබ තැකීමක් පසුව, සම සිට ඉඟුරු ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. අච්චාරු දැමීමේ සඳහා කැපීම ක්රියාවලිය ද ප්රමාණවත් තරම් වැදගත් ලෙස සැලකෙන අතර එය ඉතා ප්රවේශමෙන් හා නිවැරදිව සිදු කළ යුතු වෙනවා. මූල කැබලි තිරේ පෙති කැපූ ඉතා සුළු හා දිගු, විය යුතුය. ඔබ එළවළු සඳහා පිහියක්, ආහාර සැකසුම් හෝ විශේෂ කෝණයන් එය කපා ගත හැක.

එවිට කැඩුණු ඉඟුරු ගැඹුරු වළඳ (ඊට වඩා සෙරමික්) බවට පත් හා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය කළ යුතුය. එවිට උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි පහක් නැගී කරමු. එවිට වෙනම කළය තුළ වතුර ටිකක් දමා සමග එකට සීනි එකතු කරන්න සහල් විනාකිරි. දැන් අපි ඉඟුරු සිට ඉතිරි ජලය සිඳී යන හා කරන සීනි හා විනාකිරි එකතු කර ඇත, එක් සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. ඉඟුරු ශීතකරණය තුළ marinade හා ස්ථානය වත්, වීදුරු ජෝගුවක් බවට මාරු කළ යුතුයි. ඊළඟ දවසේ, ඔබට එහි උත්කෘෂ්ට රස භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.

එය, අච්චාරු දැමීමේ ඉඟුරු බොහෝ කාලයක් ගත නොවන බව සඳහන් කළ යුතු ය. මේ අවස්ථාවේ දී, marinade ඔබගේ රස බලන්න සුදුළූණු, කරාබුනැටි, ගම්මිරිස්, තායි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කල හැක.

appetit බොන්!