ආහාර (මස් සහ පිටි නිෂ්පාදන, එළවළු, පලතුරු) හි විටමින් වගුව

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ - අපගේ ශරීරය සෑම දිනකම අවශ්ය ද්රව්ය වේ. අද, ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය තත්වය ගැන සැලකිලිමත් වන සෑම පුද්ගලයකු දේ නිෂ්පාදන ගැන උනන්දුවක් දක්වන ඔවුන් පොහොසත් දේ ද්රව්ය, වෙනත් වචන වලින්, බොහෝ ප්රයෝජනවත් වේ.

ඒ නිසා, මෙම ලිපිය තුළ අපි බොහෝ අධ්යයන සාරාංශ ගත කිරීමට තීරණය කර ඇත. පටුන ආහාර විටමින් සැපයුම - හුදෙක් ප්රයෝජනවත්, පමණක් නොව, අවශ්ය තොරතුරු නැත. එය සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ක්රියාකාරී පුද්ගලයා සියලු අවශ්යතා සපුරාලීමට බව සමබර ආහාර වේලක් හදන්න උදව් වනු ඇත.

එළවළු හෝ සත්ව නිෂ්පාදන

අද වන විට, ජනතාව සාම්ප්රදායික බලය නිර්මාංශිකයින් හා අනුගාමිකයන් වෙන් කරනු ලැබේ. එය ඔවුන් එක් එක් ආහාර ගැනීමට අවශ්ය දේ ගැන තමන්ගේ ම සත්යය බව පැහැදිලි ය, නමුත් අතහැර දමා ගත යුතු දේ වලින්. මේ අවස්ථාවේ දී, ආහාර විටමින් මේසයක් පමණක් ඔබගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ බව මේ පරාසයේ නම් කීරීමට හැක.

ඇත්ත වශයෙන්ම, දෙකම එළවළු හා සත්ත්ව නිෂ්පාදන මිනිස් සිරුරට ඉතා වැදගත් වේ. මස් අඩංගු මූලිකාංග සමහරක්, ශාක සගයන් සමග ප්රතිස්ථාපනය විය නොහැක. මෙම නීතිය ක්රියාත්මක වන්නේ සහ අනෙක් අතට. එම නිසා එය මස්, එළවළු සහ පළතුරු සංකලනයක් පමණක් හොඳම ශේෂ ලබා දෙන බව කීම සාධාරණ වනු ඇත. ආහාර පහත වගුව විටමින් කුස්සියේ, එක් එක් කාල, එය සමග ඔබ හරි ආහාර වූහ තබා ගත හැක.

එළවළු විටමින්

රතු, කොළ හා කහ, ඔවුන් ඔබගේ මේසය සඳහා සැබෑ සැරසිලි වේ. දීප්තිමත් එළවළු (සීනුව ගම්මිරිස්, තක්කාලි හා කැරට්) බීටා-කැරොටින් ගොඩක් අඩංගු වේ. ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරන ක්රියාවලි තුළ සහභාගී වන මෙම පළතුරෙහි, ධමනි සිහින් වීම වලක්වා තුවාලය සුව වේගවත්. අවශ්ය ලෙස, එය විටමින් ඒ බවට පරිවර්තනය කරන අතර එය ද කොළ එළවළු මෙම මූලද්රව්යය පොහොසත් වේ: sorrel, සලාද, සලාද කොළ හා නිවිති.

විටමින් බී 1 - අනිවාර්ය අංගයක් වන අතර තොරව එය හුදෙක් ස්නායු පද්ධතිය සාමාන්ය ක්රියාවලියට විය නොහැක. එළවළු අඩංගු විටමින් ඉතා ඉක්මණින් ජීර්ණය කර ඇත. ඔවුන් උපරිම වාසි ගෙන. මීට අමතරව, එය කෘතිම විටමින් සංකීර්ණ මෙන් නොව බේතක් ලබා ගැනීමට නොහැකි ය. මේ අනුව, ආහාර විටමින් මේසය බොහෝ B1 අංගයක් රනිල කුලයට අයත් බෝග, නිවිති, ගෝවා, අර්තාපල් හා ලූනු සොයා බවයි. වඩාත් පොදු සහ අඩු වියදම් එළවළු අත්යවශ්ය විටමින් මූලාශ්ර වේ. මෙම කණ්ඩායම තවත් අංගයක් - බී 2. එය කොළ එළවළු හා මුං ඇට, තක්කාලි හා ගෝවා දක්නට ලැබේ.

මම විටමින් සී විටමින් C අම්ලය කියන්න අවශ්ය ගැන තවත් වැදගත් අංගයක්, ශරීරයේ ඇති සියලු පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සම්බන්ධ වන අතර, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. එළවළු, පළතුරු හා විටමින් C සමග සෑම විටම offseason ඔබේ මේසය මත විය යුතුය. මෙම parsley හා ගෝවා, ගම්මිරිස් සහ ඩිල් එය විශේෂයෙන් ගොඩක්, sorrel හා අර්තාපල්, තක්කාලි.

අපගේ සහායකයින් - ඉදුණු පලතුරු

නිසි පෝෂණය විසින් සහතික ප්රථම ස්ථානය විටමින් සඳහා මෘත ශරීරය අවශ්යතාව. මෙම ඔසුහල සංකීර්ණ හොඳම අර්ධ දිරවන බව තහවුරු කරන දිනය, බොහෝ අධ්යයන. මීට අමතරව, ඔවුන් අපගේ ශරීරය සඳහා එසේ හානිකර, ඔවුන් නිෂ්පාදකයන් කියන්නේ පරිදි වේ. එය අප ටිකක් දැනටමත් කතා කරලා තියෙනවා එළවළු විටමින් සී සමග එළවළු හා පළතුරු අඩංගු නම් එම නිසා, ආහාර ප්රශස්ත සහ සමබර ලෙස කළ නොහැකිය. දැන් එය ඵල හැරීම වේ.

විටමින් C අම්ලය බොහෝ අඹ සහ කොමඩු, තැඹිලි හා ලෙමන්, කිවි සහ ඇපල් කොටසකි. කෙසේ වෙතත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සියලු නැවුම් පලතුරු අඩංගු වේ. සාමාන්යයෙන්, ශරීරයේ නැවුම් පලතුරු ලැබෙන බව ආශීර්වාද ඔබට කෙටියෙන් විස්තර නම්, ඔබ මේ වගේ දෙයක් ලබා ගන්න. ඔවුන් සියලු විටමින් A, බී 1, බී 2, B3, B5, බී 6, B9, සහ සී, ඊ අලුත් පළතුරු අඩංගු පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම්, සල්ෆර්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, ක්ලෝරීන්, සෝඩියම්, යකඩ, සින්ක්, සහ ෆ්ලෝරයිඩ් මූලාශ්ර වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රමාණය වර්ග, පරිණත වූ ස්වාභාවය සහ ගබඩා කොන්දේසි මත පදනම්ව වෙනස් වේ,.

මාංශ නිෂ්පාදන

විටමින් ගැන කතා, අපි කොළ සමහර විට, එළවළු සහ පළතුරු සිහිපත් කිරීමට පුරුදු වී. නමුත් අපි මාංශ නිෂ්පාදන ගැන අමතක කළ හැකිය. එය ප්රෝටීන් ප්රභවයක් පමණක් නොව, හොඳින් ලයාංගි ඔබේ ශරීරය නියත එන විටමින් අවශෝෂණය. ඔබ නිතිපතා තම්බා ආහාර කර හෝ ස්ටූ කර භාවිත මස් කන්න නම්, ඔබ වඩාත් වැදගත් හෝඩුවාවක් අංග අහිමි කළ නොහැකි බව සහතික විය හැකියි.

thiamine, riboflavin, pyridoxine, niacin හා pantothenic අම්ලය සහ choline හා tocopherol: මුලින්ම අපි විටමින් B කාණ්ඩය ගැන කතා කරනවා. එය ඔබගේ ශරීරය සම්පූර්ණ ජීවිතය කිරීමට අවස්ථාවක් ලබා දෙන අතර ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් බව හොඳින් සමබර සංකලනයක් වේ.

ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන්, මාළු, සිරුරට

අපි එවැනි වැදගත් මාතෘකාවක් පිළිබඳ ස්පර්ශ ලෙස, මම ජීවියා සඳහා වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් දේ මස් තව ටිකක් විස්තර බලන්න ඕන. අපේ මුතුන් මිත්තන් අත්දැකීම් මත පදනම්ව, අපි මේ සිරුරට නිතිපතා අනුභව කිරීමට අවශ්ය බව උපකල්පනය කළ හැකිය. සහ ඉන් අනතුරුව, සෞඛ්ය සපයන ලදී. මෙම අර්ධ වශයෙන් සැබෑ ය. යානාවල භාවිතා කළ හැකි එය තරුණ සහ නොහැකි ඉතාමත් තරබාරු විශේෂයෙන්ම නම්, සත්ව මලකුනු කිසිදු කොටසක් වේ. එනම්, අනගි veal හෝ බැටළු මස්, සහ කුකුළු වනු ඇත. එවැනි නිෂ්පාදන සහ ඛනිජ සංයුතිය වත්මන්. මෙම පොටෑසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස් හා යකඩ, මැග්නීසියම්, සින්ක්, අයඩීන්, සහ වෙනත් අය. ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් වර්ධනය වන සංවිධානයක සඳහා අවශ්ය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, ඉහළ අන්තර්ගතයට වෙනස් වේ.

නිෂ්පාදන සහ අතුරු නිෂ්පාදන ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් විශාල ජෛව විද්යාත්මක අගය ඇත. එය ඔවුන් අතර විටමින් A අඩංගු අක්මාව, liposoluble, හෝමෝන වැනි සංයෝග, යකඩ, තඹ සහ පොස්පරස් යොමු කරයි. පොස්පරස් - වකුගඩු විටමින් බී, මොළ පොහොසත් වේ. සියලු මස් නිෂ්පාදන සෑම දිනකම ඔබේ මේසය මත සහභාගි විය යුතුය: ඔබ නිගමනය ලැබිය හැකිය. මේ අවස්ථාවේ දී, නියත වශයෙන්ම ඔවුන් එළවළු, ධාන්ය වර්ග හා පලතුරු ඌන පූරනය කර ඇත.

මස් වර්ග

මෙම ජනප්රිය නිෂ්පාදන වල ප්රයෝජනවත් නිරන්තරව සාකච්ඡා වේ. සොසේජස් හානිකර මාධ්ය එක් කිරීමට විශේෂයෙන් සඳහන් එය මිලදී ගත නොහැකි පුරවැසියන්ට හානියක් බව ක ස්ව කැමැත්තෙන් සැකයක් නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අප මේ වන විටත් තහවුරු කර ඇති මස් බව - ආහාර බැහැර නොකළ යුතු පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ විටමින් වටිනා මූලාශ්ර වේ. එය පාහේ පවතින වත්මන් සොසේජස් අතර. ඊට සමගාමීව, එය සෝයා, රෝගීන් නොසිතූ, විවිධ ඩයි වර්ග සහ අනෙකුත් හානිකර ද්රව්ය අඩංගු වේ.

අප මේ කාරණය මත තව ටිකක් රැදි කරමු. ඌරු මස් මේද, මහජන විශ්වාසය පටහැනිව - විටමින්, පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්රමාණයක් ගෙන දෙයි. ප්රවේශමෙන් සංයුතිය සලකා බැලූ, අපි සෙලේනියම්, විටමින් A හා එෆ්, lecithin, සහ සොයා arachidonic අම්ලය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සොසේජස් - එය ඉතා ඉහළ කැලරි ආහාර, නමුත් දිනකට 30-40 ග්රෑම් බියෙන් තොරව සම්පූර්ණයෙන්ම අනුභව කළ හැක.

ඇසුරුම් අවධානය යොමු. පදනම වන බවයි නිෂ්පාදන, කොටසක් ලෙස ප්රථම ස්ථානය. මිල අධික, උසස් තත්ත්වයේ ඌරු මස් හෝ හරක් මස් වලින් සාදන ලද ලාභ සොසේජස්, - කුකුළු සිට. ප්රථම ස්ථානය සෝයා නම්, මිලදී වැනි නිෂ්පාදනයක් තේරුමක් නැත. අප පිළිගත් නිෂ්පාදකයා සිට ගුණාත්මක සොසේජස් එකක් නම්, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් මස්, මේදය හා කුළු බඩු කොටසක් ලෙස ඉදිරිපත් විය. වැනි නිෂ්පාදනයක් නොහැකි හානි. එම අවස්ථාවේ දී එය ශරීරය සියල්ල නැවුම් මාංශ ලෙස හරියටම එම ලබා දෙනු ඇත.

කිරි නිෂ්පාදනයෙන්

මෙම දෛනික එක් එක් පුද්ගලයාගේ ආහාර ඇතුළත් කළ යුතු ඉතා ප්රයෝජනවත් කාණ්ඩය වේ. අවාසනාවකට මෙන්, නිරන්තරයෙන් ජීවිතය වේගය වේගවත් තමා නැවුම් කිරි ආශ්වාදයන් ලබා ගැනීමට සිහින ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. වැඩ කිරීමට උදෑසන ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත - දැනටමත් ගබඩා තුළ සවස ඇඹුල් ගොස්, විය නොහැකිය. ඒ නිසා, කිරි ජීවිත බේරන බවට පත් වෙයි. උතුරන වතුර සමග තනුක - සහ හුදෙක් ගව සිට නම්, සූදානම්.

එවැනි semifinished නිෂ්පාදන අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු, කණ්ඩායම් බී, ඒ සහ ඩී විටමින් සංයුතිය දී එහි ද ඛණිජ සම්පත් - පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සල්ෆර්, මැග්නීසියම් සහ ක්ලෝරීන්. සහ කිරි සමස්තයක් සහ යොදය රහිත ලෙස ය. ඔබ ආහාර වේලට ප්රිය හෝ අසාත්මිකතා පෙළෙන කෙනෙක් නම්, එය දෙවන විකල්පය තෝරා ගැනීමට හොඳම වේ. කිරි පිටි චාරිකාවන් ඔබ සමඟ ගත කිරීමට ඉතා පහසු වේ. ප්රමාණවත් තරම් උණු වතුර වත් -, ඔබේ වීදුරු විටමින් සම්පූර්ණ මාදිලි රැසක් ඇත.

මුහුදු ආහාර

එය මුහුදු පොළොව මත ජීවිතයේ උල්පත, පමණක් නොව, ආහාර සැපයුම පමණක් නොවන බව දන්නා කරුණකි. මෙය මූලික වශයෙන් මසුන් හා වෙනත් දියයට වැසියන් ය. ඔවුන් විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්රතිඔක්ෂිකාරක මූලාශ්ර වේ. කෙසේ වෙතත්, අපි දැන් පමණක් පාරිභෝගික තෝරා ගත හැකිය බව වඩාත් අයවැය විකල්පය සලකා ඇත. මෙම, ඇත්ත වශයෙන්, මුහුදු පැලෑටි. ස්වභාවය මෙම ඇල්ගී ලැබුණ දායාදයක් ඇති විටමින්,, ඔබේ සිරුර, සෞඛ්ය සම්පන්න කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ.

මුහුදු පැලෑටි විටමින් A, පීපී, බී 1, බී 2, බී 6, B9, C, පීපී පොහොසත් වේ. මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථ සැබෑ දෙනවා. එය තරමක් මිල අඩු වියදම්, සහ සරල සූදානම්. මාර්ගය වන විට, ආහාර විටමින් පීපී ඉතා කලාතුරකිනි. ඒ නිසා, පවා නිසා ඔබ අසාමාන්ය පැළෑටි කටයුතු යොදා ගැනීමට අවශ්ය මෙම ක්ෂුද්ර පෝෂක වල. අතිරේක එහි ආරංචි මාර්ග යීස්ට්, අක්මාව, බිත්තර කහ මදය, කිරි, කුකුල් මස්, ඇට වර්ග සහ ඇත.

විටමින් අමතරව, මුහුදු පැලෑටි වැඩි සහ ඛනිජ ලවණ පුරසාරම් දොඩන්නේ හැක. එහි ඉහළ කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොටෑසියම්, සහ පොස්පරස්, යකඩ හා මැග්නීසියම්. නමුත් kelp ප්රධාන වටිනාකම - අයඩීන් වේ. කළ මුදල අතිඋත්කර්ෂවත් මට්ටමේ ළඟාවේ.

පිටි නිෂ්පාදන

dietetics වෘත්තිකයන් ක්ෂේත්රයේ බොහෝ විට පිටි හා පැණි රස අතහැර දැමීමට උපදෙස් දුන්නේ ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, කස්ටඩ් කේක් හා පෆ් ඔබට සෞඛ්ය එකතු කිරීමට අපහසු. කෙසේ වෙතත්, මේ රොටි සඳහා අදාළ නොවේ. එය පවා, බර වැඩිනම් හා බර අඩු කිරීමට කැමති අය සඳහා, ආහාර බැහැර කළ යුතු නොවේ. මෙම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉදිරියේ එහි විශාල ප්රමාණයක් කිරීමට නියමිතය. මෙම A, B1, B3, B5, බී 6, B9, ඊ තව ද, හයිඩ්රො ක්ලෝරෝ, සෝඩියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, සිලිකන්, සින්ක්, මැග්නීසියම්, කොබෝල්ට් සහ ෙමොලිබ්ඩිනම් වන අතර, සහ ක්රෝමියම් iodo - මුළුමනින් ම පාහේ ආවර්තිතා වගුව .

ඒ වෙනුවට අවසාන කාල පරිච්ඡේදය

තොරතුරු මත පදනම් ව, අප එම අයිතිය කන්න නිගමනය කළ හැකි හදිසි වේ. අයිතිය සංයෝජනය මේසය ස්වාභාවික ආහාර මත ඇති සෑම දිනකම මිල අධික විටමින් සංකීර්ණ, ප්රමාණවත් තරම් නොවීමටද ගන්නා ලෙස ය. මෙම කෙට්ටු මස් හෝ මාළු, ධාන්ය වර්ග සහ කිරි නිෂ්පාදන, මෙන්ම එළවළු, පළතුරු සහ පැළෑටි. කැලරි හා හානිකර ද්රව්ය මිස, වෙන කිසිවක් නැත දෙන්න එපා වන පිරිවැය පමණක් රස කැවිලි හා බදින ලද ආහාර, බැහැර.