අවන් තුළ සුඩාන: වට්ටෝරු ආහාර පිසීම

මත්ස්යයන් - වඩාත් ප්රයෝජනවත් ආහාර එකක්. මෙම නිෂ්පාදනය උනු හැකි, රත්වූ ඉස්ටුවක්. එය පිළිස්සීම නම් විශේෂයෙන් රසවත් මාළු ලබා ඇත. අපි ලබා සුඩාන සඳහා වට්ටෝරුව උඳුන තුල. එළවළු "කබාය" හෝ විශේෂ සෝස්-marinade දී තීරු කුහරය තුළ: උඳුන තුල, ෙබ්කිං විවිධ ක්රම සිදු කළ හැකිය.

සුඩාන උඳුන තුල: වට්ටෝරුව ඇඹුල් ක්රීම්

ඇඹුල් ක්රීම් රසවත් සුඩාන පුළුස්සන්න, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• ආසන්න වශයෙන් 1.5 කිලෝ ග්රෑම් බර සැකැස්මක් තිබීම plaice;
• ග්රෑම් 200 ක් ඇඹුල් ක්රීම්,
• බටර් ක හැදි ස්වල්පයක්
• ටිකක් පිටි (උ 50 ක් පමණ);
• ගම්මිරිස්, ලුණු, රස පදම්.

අවන් තුළ සුඩාන ආහාර පිසීමට කෙසේද? මාළු සූදානම් ආරම්භ කරන්න. එය Disembowel හා පිරිසිදු. කොටස් බවට බෙදන්න. ටිකක් ගම්මිරිස්, ලුණු සමග ඔවුන් අරියාලේ. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ කුලු බඩු එකතු කල හැක. එය saucepan හෝ ඝන ස්වරූපයෙන් ගන්න. බටර් සමග මදින්න. මාළු කෑලි දාන්න. ටිකක් තෙල් හා ලෙමන් ඉහළ ඉසිය යුතු ය. පාච්මන්ට්, තීරු හෝ පියන ස්වරූපයෙන් වසා දමන්න. අවන් තුළ සුඩාන පැයකට පමණ විය යුතුය. මේ කාලය තුළ දී, එය රුවනයකි පහළ එකතු කරනු ලබන කලට පිහිටුවා යුෂ, වතුර දැමීම කළ යුතුය. දැන් සූදානම් මාළු සඳහා සෝස්. බටර් භාවිතයෙන්, පිටි ෆ්රයි. එය ජලීය කළ යුතු නැහැ. සෙමින් ක්රීම් වත් කරන්න. සෝස් කලවම් දිගටම. ලුණු ප්රමාණය දමා, ගම්මිරිස්. ජල ස්නානය මත මහජන දාන්න. සෝස් උණුසුම් විය යුතුය. මාළු propeklas පසු, එය සම (ඔබ බදින ලද හම් කැමති නම්, ඔබ, මේ කරන්න බැහැ.) මාළු කෑලි සමග හැඩය දී සෝස් වත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ වෙනුවෙන් පෙනී සිටින අවන් සුඩාන.

සභා

ඔබ මිලදී ගෙන ඇත හදිසියේ නම් කළු මුහුද turbot, අයඩීන් ලක්ෂණයක් රස හා සුවඳ ඇති, ආහාර පිසීම පෙර, එය පැය භාගයක් සඳහා කිරි දී එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සුඩාන අනෙකුත් වර්ග - මධ්යධරණී හා අත්ලාන්තික් වඩාත් ප්රසන්න රසය ඇත. පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කිසිදු අවශ්යතාවයක් ඔවුන්ගේ වේ.

සුඩාන, තක්කාලි සමග පුලුස්සන ලද

තක්කාලි සමග බේක් සුඩාන කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• එක් ආසන්න වශයෙන් 1 කිලෝ ග්රෑම් බර සැකැස්මක් තිබීම plaice;
• ඉදුණු තක්කාලි කිහිපයක්;
• ලෙමන්,
• ගම්මිරිස්, ලුණු,
• හරිත.

සකස් තාක්ෂණය

මාළු කඳ පිරිසිදු, එය කොටස් කපා හැකි ය, ඔබ මුළු ඉතිරි කළ හැකිය. දැලක සුඩාන ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු. ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම හා ඔහුට මාළු වත් කරන්න. පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයේ දමන්න. තක්කාලි සූදානම් - කැට තුළට ඔවුන්ව කපා. හරිත තැකීමක්. තෙල් සැහැල්ලුවෙන්, කෝටුවක් නොවන රුවනයකි ගන්න. එය මාළු දාන්න. තක්කාලි සමග ඉහළ. අවන් තුළ සුඩාන පැය භාගයක් පුලුස්සන ලද යුතුය. ඊට පසු, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය සහ සේවය.

තක්කාලි සමග තීරු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් දී උඳුන තුල සුඩාන

මෙම වට්ටෝරුව පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• ආසන්න වශයෙන් 1 කිලෝ ග්රෑම් බර plaice;
• කෑල්ලක් (100-150 උ) චීස්;
• 2 තක්කාලි,
• ඇඹුල් ක්රීම් ක උතුරවන්න ස්වල්පයක්
• ලෙමන් (තැවරුනු සහ යුෂ);
• මහදුරු, ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් තාක්ෂණය

මාළු සූදානම් වෙන්න. එය ලෙමන් යුෂ වත්, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය, ලුණු සමග අරියාලේ. කැඩුණු ඩිල්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ තැවරුනු සමග මිශ්ර. (විශාල මසුන් අල්ලා නම් හෝ තනි කොටසක් කෑල්ලක්,) එක් එක් සැකැස්මක් තිබීම තීරු ක පත්රයේ මෙහිය. ග්රීස් සෝස්, තක්කාලි ඉහළ ස්තරය මත ය. චීස් සමග ඉසිය යුතු ය සහ තීරු අවසන් ආවරණය කරනවා. බට් සඳහා රවුම් කේක් පැය භාගයක් සඳහා අවශ්ය.