අලිගැට පේර ක මිහිරි සෝස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න?

සියුම් ක්රීම් සෝස් අලිගැට පේර ඩෙලිමීට්ස් සෝස් සමග තරමක් සමාන වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔහු පවා පාහේ එම අමුද්රව්ය රචනා, ලබන ප්රතිශතයේ එකම වෙනස. මෙම සෝස් වල අඩංගු ප්රධාන සංඝටකයක් වන අලිගැට පේර, අපේ රටේ වඩාත් පොදු බවට පත් වෙමින් තිබේ. තෙල් මුල් රසය අමතරව, එය මහත් පෝෂණ අගයක් ඇත. අලිගැට පේර නතර හා සැලකිය යුතු සංවර්ධන වේගය අඩු බව වැනි උපාංග අඩංගු පිළිකා සෛල, සහ එය රක්තහීනතාවය, අධික රුධිර පීඩනය සහ ආමාශයේ රෝග එරෙහිව සටන් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අලිගැට පේර මෙයෝෙන්ස් හා තෙල් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වන අතර, අලි ගැට පේර සෝස් සලාද හෝ මස් සමග හොඳ වේ. ද, එය සැන්ඩ්විච් පාන්, සලාද හා සුලු ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු ය.

අලිගැට පේර, අවශ්යතාවය, ඇත්ත වශයෙන්ම, එම පළතුරු ම, shallots, ගම්මිරිස් දෙකක් serrano, ලෙමන් යුෂ, නැවුම් කොත්තමල්ලි, ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සෝස් සූදානම් කිරීම. ඔබ අඩු සැර සෝස් අවශ්ය නම්, ඔබ 1 උණුසුම් ගම්මිරිස් භාවිතා කළ හැකිය. අමුද්රව්ය සූදානම්, එම පීල් සිට අලි පේර පිරිසිදු, හැන්දක් සමඟ බීජ ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයක් දී පල්ප් රැස් කරන්න. පීල් හා shallots තැකීමක්, Serrano ගම්මිරිස් දී, කදන් හා බීජ හා කුඩා කොටස් (යුෂ ගම්මිරිස් සම කියන්නේ මැලේරියාව පරිදි, තරයේ පසුව ඔබේ අත් සෝදා ගැනීමට අමතක කරන්න එපා) කපා ඉවත් කරන්න. උතුරන වතුර එකතු කරන්න, කාමර උෂ්ණත්වයේ කිරීමට සිසිල්. ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා හැරීම, ඔලිව් තෙල් හැදි කිහිපයක් සමඟ එය පුරවා කළු ගම්මිරිස් හා ලුණු සමග සෝදා කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ සහ කන්නයේ එක් කරන්න. එය puree බර සංරචක සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් සහ සම්මිශ්රණයක් ආවරණය කරයි. ඔබ සෝස් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවක් ලබා තෙක් එවිට තවත් ජලය එක් කරන්න. අලිගැට පේර වල සූදානම් සැර සෝස් දින කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ රෝධී භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය.

පැස්ටා සහ අලිගැට පේර ආහාර පිසීමට පහසු. මෙම ඉදුණු පළතුරු සාරය කරන්න, සහ පල්ප් දැලක, ලෙමන් යුෂ හෝ දෙහි යුෂ සමඟ ඉසිය යුතු ය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න සහ සුමට, ස්ථාවර වන තෙක් මහා මිශ්ර කිරීමට දෙබලක සමග තරයේ මිශ්ර. මෙම පාප්ප දී සුදුළූණු, ලූනු, දෘඪ-තම්බා බිත්තර හා මෙයෝෙන්ස් එකතු කල හැක. හෝ තිරිඟු සඳහා නැවුම් අවශ්යතාව රයි පාන් සමග සේවය කරන්න. එය කැබලි සහ කුකුළු මස් සමග වඩාත් සුදුසු ය. එහෙත්, සෝස් මෙන් නොව, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා තුළ පැස්ටා අඳුරු සහ එහි රසය නැති.

අලිගැට පේර සුලූ කෑමක් ලෙස පමණක් සේවය කළ හැකි. ඔහු අතුරුපස සඳහා පරිපූර්ණ වේ. අලිගැට පේර ගුවන් මූස් සකස් කිරීම හා ඔබ මෙම දකිනු ඇත. එය කිරීමට, ඔබට සුමට තෙක් මික්සර්, කිරි එකතු කරන්න, සීනි, වැනිලා හා මිශ්ර සමග අලි පේර මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. විනාඩි 20 ක් සඳහා සිසිල් සේවය කරති. ලෙමන් යුෂ, සීනි සහ තම්බා වතුර 2/3 කුසලාන සමග අලි ගැට පේර හෝ මිශ්ර beakers දී odnorogo මූස් මාරුව ලබා ගැනීම සඳහා සිසිල් සහ පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ය. සේවය කිරීමට පෙර, විප්ඩ් ක්රීම් හා ස්ට්රෝබෙරි මූස් එක් එක් කොටස යෙදුවත්.

අලිගැට පේර හොඳ සෝස් විශාලතම රහස් ඇත්තටම හොඳ පල වේ. ඔබ මෘදු, ඉදුණු අලිගැටපේර තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. එය සෙම වයනය තිබිය යුතුය, සහ, ස්ථාවර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් මතක්. ඵල ඝන නම්, එය කඩදාසි හෝ තීරු ඔතා ඉදෙමින් සඳහා 2-3 දින අඳුරු තැනක තබා ගත යුතුය.

අලිගැට පේර නිසා ද එහි තෙල් අධික අන්තර්ගතය තෙල් සහිත පළතුරු හමුවිය. ඔහු ප්රෝටීන් පොහොසත් මූලාශ්රය හා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කර ගත හැකිය බොහෝ විටමින් සහ monounsaturated මේද අඩංගු වේ. අලිගැට පේර සෞඛ්ය සම්පන්න සෛල හා පටක ගොඩනැංවීමට උදව් වන විටමින් බී සමග ඔබේ සිරුර ලබා දෙයි. තවත් වැදගත් අංගයකි මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ නිසි සංවර්ධනය සඳහා අත්යවශ්ය වන පොටෑසියම්, වේ. මෙම පළතුරු නිසා විටමින් E පැමිණ සිටින ප්රතිඔක්සිකාරක, කාරුණික ලෙස සලකනු ලබන්නේ, මෙන්ම එය, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් ආහාර ගැනීමෙන් වැඩි දියුණු කිරීම හා එරෙහිව ආරක්ෂා කරනු ඇල්සයිමර්ස් රෝගය. තවද, එය විටමින් සී, එෆ්, H, පීපී සහ ෆෝලික් අම්ලය ඇත.