අඹරන ලද මසුන් සිට කෑම: ආහාර වට්ටෝරු. මාළු මස් කෑල්ලෙන් සකස් කළ හැක්කේ කුමක්ද?

අඹරන ලද මාළුවලින් බොහොමයක් බොහෝ ජනයාගේ මෙනුව තුළට පිවිසී ඇත. මුළු ලෝකයේම හොටරිස් ඔවුන්ගේ කුස්සියේ මාළු ආහාර පිසීම, පෑන්කේක්, කේක් හා සුලු ආහාර වර්ග වේ. අද අපි ඔබට රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි සහිත කෑම සඳහා වට්ටෝරු සමඟ බෙදා ගැනීමට අවශ්යයි.

මාළු මාංශ කළ මස්. රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔබට කුමක් කළ හැකිද?

අද වන විට, එක්තරා වට්ටෝරුවක් සඳහා ඇතැම් මාළු වර්ග සඳහා යෝග්ය බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති:

• කාර්ප පවුලේ - කාප්, මාළු සහ කාප්. ඒවා තරමක තරබාරු හා බොහෝ අස්ථි අඩංගු වේ. ඔවුන් පෑන් හෝ ග්රිල් තුළ බැදීමට හොඳම සුදුසු වේ.
• ස්ට්රුර්ජන් යෂ්ටිය, වින්ඩෝස්, විග්නේරය සහ ස්ට්රෝල්ට් ස්ට්රෙට්ට්. මෙම මිළ අධික මත්ස්යයන් සාමාන්යයෙන් සුප් ආහාර පිසීමට සූදානම් කරයි. දෙවන පාඨමාලාව පිළියෙල කරන්නේ සීතල ආහාර හා පයි.
• සැල්මොනයිඩ් - නෙල්මා, ට්රොලර්, සැමන් සහ ටයිම්නීන් ටෙස්ට් මස් වලින් ඇට නොතිබුණි.
• පවුල් කෝඩ් - හාවා, කොඩ් සහ නාවාග. මෙම මාළු වර්ගයේ මාංසයෙන් ගත් ආහාරවල අඩු කැලරි හා අවම මේද අඩංගු වේ.
• පර්චේ විශේෂ පර්චසයක් හා පයික් පර්චස් වේ. මෙම පවුලේ පවුලේ සෙසු ෆිලේට් කට්ලට් හා මස් බාබල් සෑදීම සඳහා පරිපූර්ණයි. එය පයිල් සහ ප්ලාස්ටික් ආහාර සඳහා පදම් සඳහා පුදුමාකාර පිරවුම් නිෂ්පාදනය කරයි.

මැකරල් පට්ටි

උත්සවයක් සඳහා මාළු ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා කුමක් කළ යුතුද? සුවඳින් හා තෘප්තිමත් කෑමක්, ඕනෑම අමුත්තෙකු තෘප්තිමත් නොවන ඉතිරි. මෙම පේස්ට් සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල දුම් මැකරල්.
• සැකසූ චීස් ග්රෑම් 100 ක්.
• එක ලෙමන් එකක්.
• හරිතයන් රස බලන්න.
• සූදානම් තැටි.

හොඳින් වරින් වර, මාළු, සම සහ අස්ථි වලින් මසුන් පිරිසිදු කරන්න. ෆිල්ටේ කුඩා කැබලිවලට කපා බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයකින් මිශ්ර කර කපන්න. අපි සිනිඳු වන තුරු ලෙමන් යුෂ, කැට කසළ සහ තණකොළ එකතු කරන්නෙමු. පට්ටි ටාට්ලට් බවට පත් කර parsley සහ dill වලින් අතු සමග සැරසෙමු.

කුළු බඩු සහිත මාළු කට්ලට්

මාළු අඹරන ලද මස්වලින් බඳුනේ සියලු දෙනා විසින් හොඳින් පිසිනු නොලැබේ. බොහෝ දෙනා, ළඟම භෝජන ශාලාවේ මාළු දින මතක තබා, මස් හෝ ෙබ්කිං සඳහා කල්තියා ඒවා ප්රතික්ෂේප කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සුවඳ හා රසවත් කට්ලට් භාවිතා කර සුවඳ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු කුළු බඩු භාවිතයෙන් ඉගෙන ගත හැකිය. ඉතින් අපි බලමු:

• හකුරු ෆීල්ට් 600 ග්රෑම්.
• චිකන් බිත්තර දෙකක්.
• ලූණු දෙකක්.
• යමඟ ග්රෑම් 100 යි.
• සුදුලූන් අමුණ
• මාළු සඳහා කුළු බඩු සංෙයෝග.
• ඔලිව් තෙල්.
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 100 ක්.
• එක් ලෙමන් ගෙඩියක්.
• ලෙමන් යුෂ එකක් හැන්දක්.
• පැපිරා තේ හැන්දක බාගයක්
• ලුණු.

ඔබ මාළු ඇල්ලීමට අකමැති නම්, ඇටකටු සහ සම තොරව ගබඩා පිරවුම් වලින් මිලදී ගන්න. කුඩා කැබලිවලට කේක් කපා ආහාර සැකසුම් සඳහා යැවීමට. ලූණු සහ සුදුළූණු පීල් පොඩි කර මාළු එකතු කරන්න. ඒ වගේම පාත්රය, මෙයොනීස්, බිස්කට්, බිත්තර, ලුණු සහ කුළුබඩු දැමුවා ය. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සංයෝජනය සහ ඒකාකාර ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තුරු සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරමු. ඔබ නවීන තාක්ෂණයේ ආශ්චර්යයක් නොමැති නම්, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. අපි උඳුන උණුසුම් කරමු, පාච්මන්ට් පැකට්ටුව ආවරණය කර ඔලීව තෙල් සමඟ තෙල් මිශ්ර කරන්න. අඹරන ලද මස් වලින් අපි කට්ලට් සාදා ඒවා කඩදාසි මත තැබුවා. අපගේ ආහාරය පිළියෙළ කර ඇති අතර මෙයොනීස්, ලෙමන් යුෂ, රස සහ පාටා රසැති සෝස් පිළියෙල කර ගත හැකිය. සලාදයක් හෝ හොදින් අර්තාපල් සමඟ උණුසුම් කට්ලට් සපයන්න. Bon appetit!

ෆුට්බෝල් සමඟ සුප්

මාළු ඇසිඩ් පොට්ටුවකින් බඳුනක රස හොඳයි, පරිපූර්ණ ලෙස සන්තෘප්ත වන නමුත්, ඒ සමගම සැහැල්ලු හැඟීමක් ඇති වේ. ඵුකබල් සඳහා අපි ගත යුතුය:

• පයිසියෙන් මාංස කළ මාළු ග්රෑම් 200 යි.
• මේදය ග්රෑම් 300 ක්.
• ලූනු අඩක් හිස
• වියළි සුදු පාන් හෝ රොටියක් එක පෙත්තක්.
• ඩිල් කුඩා පොකුරක්.
• කීම් හෝ කිරි.

මාළු ෆිලට් සහ ලොඩ් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගොස් හෝ ආහාර සකසනයක එය අඹරන්න. කිරි, කිරි පොඟවා පොඟවා හා පුලුන් එකතු කරන්න. සිහින් ලූණු හා ඩිල් කපන්න, ඉන්පසු සියලු නිෂ්පාදන හොඳින් මිශ්ර, අපි කුඩා තණකොලයි. මත්ස්ය ඇට හා වරල් වලින් පිපිඤ්ඤා, පෙරූ එය නභිගත කරන්න. පෑන් දී ගාන ලද කැරට්, කුට්ටි, මධ්ය තාපය මත ආහාර පිසීමට. මෙම කාලය ගෝවා ඉරා දැමීමට සහ තුනී ලූණු ලීක්ස් කපා. විනාඩි දහයකින් අපි එළවළු, බේ කොළ සහ පිපිඤ්ඤා ටිකක් එකතු කරමු. නැවත සුප් නභිගත කිරීමට, තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට. පයික් වෙතින් පහසු ආහාර වේලක් සූදානම් වේ!

මාළු ෆ්රිටර්ස්

ඉතා රසවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත් ආහාර පිසින ආහාරවලින් කපා ඉවත් කළ දරුවන්ට මාංසමය ආහාරයෙන් පිසීමට කළ යුත්තේ කුමක්ද? අඩු තරබාරු මාළු වලින් සාදන ලද පෑන්කේක් සමඟ ඔබේ ඥාතීන්ට ප්රතිකාර කිරීමට අපි යෝජනා කරනවා . ඔබ ඔවුන් සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා:

• මධ්යම ප්රමාණයේ මාළු එකක්.
• චිකන් බිත්තර දෙකක්.
• ලුණු, රසය සඳහා කුළුබඩු.
• සුදුළූණු දෙකක් කරාබු නැටි

ඇටකටු වලින් පිරවූ ෆිල්ටා සූදානම් කර සිසිල් කරවන තුරු මත්ස්යයා උයන්න. වෙනම පාත්රයකින්, මෙම සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර බ්ලීන්ඩර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ආලේප නොකෙරෙන ආලේපයක් සහිත කබලෙන් ලිපට තෙල් එකතු නොකොට අපේ පෑන්කේක් බැමි කරන්න.

රතු මත්ස්යයන්ගෙන් කට්ලට්ස්

මාළු ගල්පටිවලින් සැමන් මසුන්ගේ කෑම රස බැලීමක් ලෙස සැලකේ. මුලින්ම, ලෙමන් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ උඳුනක පුළුස්සා දැමීම වඩා හොඳ ලෙස කට්ලට් සඳහා තෝරා කට්ලට්ස් තෝරා ගැනීමට අපි උපදෙස් දෙන්නෙමු. අපේ ආහාර පිසීම් සහ කුණු කූඩ සඳහා රැඳී පවතින රාත්රී භෝජන සංග්රහයෙන් ඉතිරිව ඇත. රතු මාළු වෙතින් කට්ලට් පහත සඳහන් අමුද්රව්ය වලින් සකස් කර ඇත:

• සැමන් සඳහා ග්රෑම් 500 ක්.
• චිකන් බිත්තර දෙකක්.
• වියළි සුදු පාන් හෝ රොටියක් පෙති දෙකක්.
• ලූණු ප්රධානීන් දෙදෙනෙකු
• කුළු බඩු (රසය).

අපි වතුර රොටිවලට පොඟවා ඒවායේ ඉතිරි කොටස් සමඟ මිශ්ර කරමු. අපි අපේ අත් කට්ලට් සකස් කර, පිටිවලින් ඒවා රෝල් කර එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට කපන්න. නැවුම් හෝ ස්ටූස් එළවළු සහ ප්රියතම සෝස් සමඟ මෙම බඳුනට සේවය කරන්න.

ද්විත්ව බොයිලේරු හි කට්ලට්ස්

දූරදර්ශී මසුන් අනුගමනය කරන සියලු දෙනා දන්නා මාළුණු මසුන් ප්රයෝජනවත් වේ. කෑමට අනුකම්පා කරන කෙනෙකුට දෙවරක් බොයිලර්හි රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට ඔබට කුමක් කළ හැකිද? සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා අපි ඔබට මුල් වට්ටෝරුවකුත් ඉදිරිපත් කරමු.

• හෙක්ටයාර් 800 ග්රෑම්.
• එක ලෙමන් එකක්.
• තැම්බූ බිස්කට් 100 ග්රෑම්.
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රසකැවිලි.

මේ කෑම සඳහා අපි දෙමුහුන් වර්ග දෙකක් ගන්නෙමු. නිදසුනක් ලෙස, ඔබට සැකසුම් පොකුණේ හා සැල්මොනවල ගබඩා පිරවුම් ආහාර මිලට ගත හැකිය. අපි අමුද්රව්ය ඉතිරි කරමු, අපි කට්ලට් දෑතින් කපාගත් ඒවා කපන්නා තුළට දමමු. එක් මසුන් බෝලයක් මත ලෙමන් එක් තුනී පෙත්තක් දමා විනාඩි 15-20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

මාළු zrazy

මාළු ආහාරයට ගන්නා ආහාරවල වට්ටෝරු නිතරම එවැනිම මස් ආහාරවල වට්ටෝරු වලින් වෙනස් නොවේ. ප්රතිඵල වැඩි උනන්දුවක් ඇති කිරීමට කුකුල් බිත්තර වෙනුවට අප විසින් සිදු කරනු ඇත. ඉතින්, ඔබ කැමති ඕනෑම මාළු වලින් අඹරන මස්, අපි කුකුල් බිත්තර, කැඩුණු ලූනු, ජල පොඟවා පාන්, වියළි බැසිල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලය වන පාන්කේක්වලින් අන්ධ වීම, එහි කේන්ද්රය තැම්බූ බිත්තර බිත්තරයක් දමා ඔබේ අත් මගින් දාර වැදී ඇත. උඳුනක උෂ්ණත්වය පෙරට ගන්න, ෙබ්කිං පත්රය මත ෙබ්කිං කඩදාසි තබන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ ආහාර පිසීමට සහ සලාදයක් හෝ එළවළු ඉස්ටුවක් සමඟ සේවය කරන්න.

අපගේ වට්ටෝරු ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇතැයි අප බලාපොරොත්තු වෙනවා. ඔබ බොහෝ විට ඔබගේ ආදරණීය රසවත් හා මුල් මාළු ආහාර වේලක් ලෙස සලකනු ඇත .