Odzhahuri - ජෝර්ජියානු වට්ටෝරුව. එය කබලෙන් ලිපට දී වට්ටෝරුව odzhahuri

ඔබ රසිකයෙක් නම් ජෝර්ජියානු ආහාර, මේ ලිපිය කියවන්න කිරීමට වග බලා ගන්න. එය අපි odzhahuri ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට කියමි. වට්ටෝරුව එය සියලු දෙනා හැකි සමඟ කටයුතු කිරීමට ද අපහසු නැත.

Odzhahuri ජෝර්ජියානු

මුළු පවුල සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙම රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් සූදානම් වෙන්න. odzhahuri සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? වට්ටෝරුව - ජෝර්ජියා - පහත සඳහන් පරිදි වේ:

• අර්තාපල් ග්රෑම් 300, සහ සුදුළූණු පීල් කරාබුනැටි කිහිපයක්, පසුව අත්තනෝමතික තැකීමක්.
• ඌරු මස් ග්රෑම් 250 ක් (වඩා හොඳ ගෙල සහභාගි වීම) කුඩා කැබලිවලට කපා.
• හරිත පක්ෂය සිහින් ව තැකීමක්.
• , ඝන පහළ සමග පාත්රය රැගෙන ගින්න මත තබා එය තුළ එළවළු තෙල් රත්.
• රන් දුඹුරු තෙක් ඌරු මස් ෆ්රයි, එය කපා ලූනු අර්ධ මුදු හා ගැඹුරු තෙලේ බදින අල එක් කරන්න.
• නිෂ්පාදන මිශ්ර, එය සුදුළූණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
• අවසානයේ සර්ව පෙති කැපූ තක්කාලි සහ කැඩුණු parsley දී ය.

Odzhahuri ඔබ ජෝර්ජියානු ආහාර හොඳම සම්ප්රදායන් අයදුම් කළ හැකිය - එය දකුණට සකස් කරන ලද කෑමක් දී.

එය කබලෙන් ලිපට දී වට්ටෝරුව odzhahuri

Ketsi - රතු මැටි හෝ කළු ගල් කළ ජෝර්ජියානු පෑන්. එහි උපකාරය ඇතිව, විශාල පවුල් සඳහා අඟුරු හෝ ගෑස් උදුන මත රසවත් රාත්රී භෝජන සූදානම් විය හැක. ඔබ කෑම හිමිකරු බවට පත් කිරීමට තරම් වාසනාවන්තයි නම්, එය, විශේෂ පහසුකම් අවශ්ය බව මතක තබා ගන්න. උදාහරණයක් ලෙස, එය නූතන ක්ෂාලක භාවිතා පිරිසිදු කළ නොහැකි, හෝ විකල්පව එය මස්, මාළු සූදානම්. ඒ නිසා, ඔබ එවැනි සර්ව සන්නද්ධ නම්, රසවත් ජෝර්ජියානු odzhahuri වට්ටෝරුව කියවා අප සමග කෑමක් සූදානම්:

• කුඩා කැබලිවලට ඌරු මස් සැපයුම අත්හිටුවන අඩක් කිලෝ ග්රෑම් හා රස කුළු බඩු සමග ඔවුන් ඉසිය යුතු ය (ඔබ හරිත adjika, රතු හා කළු ගම්මිරිස් ගත හැක). ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ ද කැඩුණු ලූනු සහ 100 මිලි වියළි රතු වයින් එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 12 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ මස් Marinate.
• අර්තාපල් ග්රෑම් 600 ලෙලි (ඔබ විසින් ගත වීම සහ තවත් දේ කළ හැක) සහ එම ප්රමාණය පෙති කපා. රන් දුඹුරු තෙක් ගැඹුරු මේද ඔවුන් ෆ්රයි.
• කැඩෙන සුළු තෙක් තාප ketsi හා රෝස් මස්, වියළි.
• තාච්චියෙන් කිරීමට අර්තාපල් එකතු කරන්න සහ විනාඩි 10 ක් පමණ මස් සමග එය ආහාර පිසීමට.

පිඟාන සූදානම් වන විට, එය මේසය වෙත එම කළය තුළ, ලූනු ඉසිය යුතු ය, කැඩුණු හරිත හා යෙදුවත් අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ ඉදිරිපත් කළ යුතුය.

මෙම ජෝර්ජියානු වට්ටෝරුව odzhahuri

සාම්ප්රදායික ජෝර්ජියානු ආහාර, මස් කෑම එහි විවිධ ප්රසිද්ධ වේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ සාම්ප්රදායික ආහාර වට්ටෝරු, අර්තාපල් සහ එළවළු සමග රසවත් කුරුළු ආහාර පිසීමට කෙසේද කියා. ඒ නිසා අපි කුකුල් මස් odzhahuri උදාහරණයක් දෙන්න. සූදානම් කිරීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය:

• සිසිල් කුකුළු මස් කකුල් තුනක් හෝ හතරක් ගත, මස් වෙන් කර, පෙති කපා. ඊට පසු, ඔහුගේ ලුණු සහ ගම්මිරිස් අමතක නොවේ, පෑන් දී මස් ෆ්රයි.
• අර්තාපල් ලෙලි කිලෝ කැට කපා. ග්රිල් කරපු මස් මත පෙති කටයුතු සම්පාදනය කරන්න.
• පෙති කපා තක්කාලි දෙකක්, සහ ලූනු අර්ධ මුදු තුනක්. අත්තනෝමතික ලෙස සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් සහ පැළෑටි තැකීමක්. , පෑන් දී ආහාර දාන්න ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඔවුන් සමය.
• odzhahuri පාහේ සූදානම් වන විට, විනාඩි 20 ක් හෝ 30 ක් සඳහා මෙම preheated උඳුන තුල තබන්න.

පාන් සමඟ කෑමට හා ඔබගේ ප්රියතම සෝස් උණු සේවය කරති.

Odzhahuri හරක් මස්

අප ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, මේ පුදුම ජෝර්ජියානු කෑමක් මස් විවිධ ආකාරයේ සිට සකස් කළ හැක. නැවුම් එළවළු සහ සැර කුළුබඩු තබා ගැනීමට අමතක කරන්න එපා. ගොස් සිටි බැවිණි odzhahuri (වට්ටෝරුව) බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද:

• මස් ග්රෑම් 300 කුඩා කැබලිවලට කපා හා රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය එය.
• පීල් පැහැදිලි එක ලූනු, මුදු කපා විනාකිරි, එළවළු තෙල්, ලුණු සහ සීනි මිශ්රණය එය marinate.
• ඝන වටය පෙති කපා භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ග්රෑම් 300, ටික මස් සමග පෑන් සහ ෆ්රයි තුළ තබන්න.
• තාච්චියෙන් කිරීමට කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න, සිහින් ව සම සහ පිදුරු මිහිරි ගම්මිරිස් තොරව තක්කාලි දැම්මා. අර්තාපල් ටෙන්ඩර් වන තුරු, ආවරණය යටතේ මේ සියල්ලම එකට පතුලේ.

කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා කලබලයක් සමග ආහාර ඉසිය යුතු ය. අච්චාරු දමන ලද ළූණු සමග එය සැරසීම පසු, මේසයට පිඟාන සේවය කරන්න.

multivarka දී Odzhahuri

ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි පිරවිය නොහැකි සහකාර-multivarka තිබේ නම්, ඔබ සැබෑ ජෝර්ජියානු odzhahuri උපකාරයෙන් උයන්න පුළුවන්. එහි දී සකස් කරන ගමන් ආරක්ෂිතව ඉන්පසු පහත වට්ටෝරුව කියවා.

• කැට බවට ඌරු මස් සැපයුම අත්හිටුවන පල්ප් 700 ග්රෑම්.
• අර්ධ මුදු කපා පීල් දෙකක් ළූණු, හා මස් ඔවුන් ය. ඇඹුල් ක්රීම්, සෝස්, වයින්, එහි ලවණ මිශ්රණය නිෂ්පාදන Marinate. ඔවුන්ට බොක්කක් කොළ සහ එකතු pilaf සඳහා කුළු බඩු. පැය 8-9 පසු ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැක.
• විශාල අර්තාපල් ත්රී සාරය හා කැට කපා. Multivarki පාත්රය දී,, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් එය මත අර්තාපල් ෆ්රයි සහ පසුව එළැඹෙන මත තැබෙව්වේ ය.
• එවිට බඳුනක් තුළ මස් තබා විනාඩි 40 ක් පමණ ඇති "බේකින්" ලෙස එය ආහාර පිසීමට.
• නිෂ්පාදන හා සම්බන්ධ විනාඩි කිහිපයක් එම මාදිලිය එකට ඔවුන් ආහාර පිසීමට.

, නැවුම් එළවළු කපා ඕනෑම හරිත තැකීමක් හා odzhahuri සමඟ කෑමට ඔවුන් සේවය කරති. මෙම කෑමක් වට්ටෝරුව, ඔබ එය ඕනෑම අමුද්රව්ය එකතු කිරීම මඟින් ඔබගේ එක් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, රසය ඔබ shish kebab සඳහා minced සුදුළූණු, තක්කාලි සෝස් සහ කුළු බඩු polzhit හැක.

අවන් තුළ Odzhahuri

ඔබ ගෑස් උදුන සමග සාම්ප්රදායික ජෝර්ජියානු කෑමක් උයන්න කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එසේ නම් කරුණාකර අපගේ නිර්දේශ හා බෙහෙත් වට්ටෝරුව odzhahuri ඌරු මස් කියවීමට:

• ඝන සෙන්ටිමීටර දෙකක් මස් පෙත්තක් ග්රෑම් 500 ක් හා එක් එක් මිටියක් පලවා හැරීම. කුළු බඩු කොත්තමල්ලි මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි. ප්ලාස්ටික් එතුම කැබලිවලට ආවරණය කරනවා සහ එක පැයක් ශීතකරණය තුළට ඔවුන්ව තබන්න.
• මුදු, තක්කාලි පෙති හා ගම්මිරිස් තීරු කපා ලූනු.
• සර්ව බඳින මස් ෆ්රයි, පසුව ලූනු එකතු කරන්න, සහ එළවළු ඔහුට පසුව ඉතිරි. පිඟාන preheated අවන් තුළ අගුලු තබන කෑමක් හා ස්ථානය බවට පැටවීමට, අඩකින් සූදානම් විට. පොඩි සුදුළූණු සහ තක්කාලි පේස්ට් සමය ආහාර කරන්න අමතක කරන්න එපා.

පිසූ තෙක් විනාඩි දහයක් ඉවත් කළ යුතු පියනක් හෝ තීරු, සමග කෑමක් ආවරණය, ෙබ්කිං. එවිට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන ඉසිය යුතු ය. මේසය සේවය කිරීමට පෙර, එය උඳුන තුල පෙරන කරමු. ඔබ තාපය ඕෆ් විනාඩි දහයකට පසුව, odzhahuri ලබා ගැනීමට හා තහඩු මත සංවිධානය කළ හැකිය.

නිගමනය

අපි ඔබ ජෝර්ජියානු ආහාර කැමැති වුනත් නැතත් පැමිණ ඇතැයි මා විශ්වාස කරනවා. කාගේ වට්ටෝරු අපි මේ ලිපියෙන් එකතු කර ඇති Odzhahuri, නොතකා කුසලතා සංඛ්යාව හෝ පෞද්ගලික අත්දැකීම්, හැමෝම සූදානම් විය හැක. ඒ නිසා, ඉවුම් පිහුම් විවිධ ක්රම, අමුද්රව්ය සමග අත්හදා බැලීම් කරන්න සහ ඔවුන්ගේ දේශීය රසවත් raduyte.