හතු සිට කේවියර් - මහා සුලූ කෑමක්!

හතු ලෙස හැඳින්වේ "වනාන්තර හරක් මස්" ඔවුන් අවස්ථාව ලැබුණා මාතෘකාව වේ. මෙම වියලි දී දිලීර% 51 ක් පමණ ප්රෝටීන්, ඔවුන් ඛණිජ ලවණ, chitin, යකඩ, ගණනාවක් අඩංගු විටමින් පන්ති බී පොහොසත් තැනී ඇති බව යන කරුණ නිසා ය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල , සහ වෙනත් අය.

මී පැණි ක විශේෂ ලක්ෂණයක් agaric, තන්තු, විශාල ප්රමාණයක් ඩයිසැකරයිඩ ඉදිරියේ ඇත. විටමින් බී 1 හතු සංඛ්යාව අනුව යීස්ට් වඩා පහත් නොවේ, සහ කැල්සියම් හා පොස්පරස් වූ බිම්මල් රූපාකාරය මාළු වඩා අඩු නොවේ. අතිරේක වාසියක් ආහාර සඳහා වැදගත් වන, පිෂ්ඨය අඩු වීම. අනෙක් අතට, හතු, (නිසා chitin කිරීමට) ආහාර ජීර්ණය කිරීමට තරම් අධික වන අතර, ඒ නිසා ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා යොදා ගන්නා සංඝටකයක් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, හතු අභිභවනය.

බොහෝ සහ විවිධ වට්ටෝරු අනුව සකස් හතු සිට කේවියර්. රුසියාවේ, පහත සඳහන් පරිදි එය සකස් කරන ලදී වරක්: ලුණු ජලය 4 සැල්දිරි සහ හතු ග්රෑම් 400, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් තම්බා අර්තාපල් 0.4 කිලෝ ග්රෑම්. අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා සිහින් ව සිහින් ව කැඩුණු ලූනු දෙකක් කපා, එළවළු තෙල් හා ටිකක් ලුණු වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.

තවත් ප්රයෝජනවත් කෑමක් මුහුදු පැලෑටි සමග පිසූ හතු සමග බිත්තර වේ. එය (පැකේජ ලබා ගත) වියළි හතු 50 ග්රෑම්, කුඩා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 3, බල්බ යුගලයක්, මුහුදු පැලෑටි ග්රෑම් 100 ක් (ටින්) අවශ්ය වනු ඇත සඳහා. උණුසුම් ජලය පොඟවා හතු, පිසින ලද, සිසිල් කෙටීම් හා තෙක් තම්බා. මෙම කිරීමට diced එකතු පිපිඤ්ඤා, මුහුදු ගෝවා, ලූනු. එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සැරසී දිලීර සිට කේවියර්.

හතු, පුළුල් කට වඩා වැඩි පිසූ කළ හැකි දේවල් ලැයිස්තුව. එය චිප්ස්, අච්චාරු, බිම්මල්, සැරසීම කැඳ, සෝස් වර්ග, කේක්, හා, ඇත්තෙන්ම, බිම්මල්, සුප් වර්ග ඇතුළත් වේ. සුවඳ සහ රසවත් සුප් සඳහා ඔබ නැවුම් හතු 0.2 කිලෝ ග්රෑම්, එක් ලූනු, 4 අර්තාපල්, ඩිල්, 80 ග්රෑම් vermicelli ගැනීම අවශ්ය වේ.

හතු විනාඩි 10 සඳහා සෝදා තම්බා. මේ කාලය වන විට, අල, ලූණු කපා ඉවත් කරන්න. හතු සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් එකතු කරන්න, පෑන් ඉවත් කර ඇත. විනිවිද පෙනෙන තෙක් බටර් බදින ලූනු, සියලු සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද, ඒ සඳහා හතු එකතු කරන්න. සමාන්තර දී, saucepan දී vermicelli එක් කරන්න. අර්තාපල්, නූඩ්ල්ස් ටෙන්ඩර් තෙක් පිසින ලද, පසුව සුප් හොද්ද හතු හා ලූනු එකතු කරන්න, සියලු තවත් විනාඩි 5 protushivaetsya. කෑමක් අලංකාර ඩිල්, තවදුරටත් මහ ක්රීම්, සුදුළූණු.

ද බිම්මල් සෝස් "පොදු කාර්යය" ලෙස සෑම ගෘහණියක් සඳහා වට්ටෝරු එකතු විය. පයින්ට් සැකසීම සඳහා මෙම විශිෂ්ට කුක් ආහාර 2 තේ හැඳි පිටි, 25 ග්රෑම් බටර්, හතු කිලෝ ග්රෑම් 0.3, උණුසුම් ජලය අඩ කුසලාන, ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් 100 ග්රෑම් අවශ්ය වේ. ලූනු කඩදාසි ඉරා හා බටර් (නොවන දණ්ඩක්) බදින, හතු මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් මගින් සම්මත වේ, ලූනු එකතු කර ද්රව සම්පූර්ණ වාෂ්පීකරණය තෙක්, ෆ්රයිඩ් ඇත. එවිට සෝස් පිටි, සියලු මිශ්ර එකතු කරන්න. උණු වතුර පිරී අනතුරුව හතු, සෝස් මිශ්රණය. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් එකතු කරන ලදී. මෙම මිශ්රණය උනු නො හොඳම.

කිසිදු අඩු රසවත් කේවියර් මී පැණි agaric ඇතුළු ශීත සම්මිශණ, සඳහා වට්ටෝරු ඇත. එය agaric නැවුම් මී පැණි 0.4 කිලෝ ග්රෑම්, කොළ ලූනු රෑනක්, එක් ලූනු, දෙකක් කලාව අවශ්ය ය සඳහා. හැදි එළවළු තෙල්, රස විනාකිරි සහ ලුණු tablespoon.

හතු, පිසූ තෙක් තම්බා වාෂ්පීකරණය සඳහා ජල පෑන් බදින ඇත. හතු සිසිල් සහ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් මගින් සම්මත. ලූනු, කඩදාසි ඉරා සූදානම් එකතු වන තෙක් විනාඩියකට, හතු නීත්යනුකූල කරන තෙල්, බදින බවද ආරක්සක ප්රධානීහු සහ විනාකිරි. Zazharki හතු සමග මිශ්ර.

දිලීර සිට කේවියර් පිරිසිදු භාජනයක් පුළුල් හා මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වූ ඒ නිසා, සෙවල එළවළු තෙල් වත් කළා ය. , Zazharok, ශීත සෘතුවේ දී සුප් කේක්, ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු කේවියර් වේ.