හතු සහ අර්තාපල් සමඟ පයි - රුසියානු ආගන්තුක සත්කාරයට දී

පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ, සියලු වර්ගවල ඇති සලාව් මුළුතැන්ගෙයි ගෞරවය තැන හිමි විය. ගොවීන් මිල රසවත් හා පෝෂණීය ආහාර දැන සිටි නිසා මේ නෑ, පුදුමයක් නොවේ. රුසියානු පයි - තවත් කතාවක්. අපේ ආහාර හා පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ඒවාට සම්ප්රදායිකව සකස් නොවන එකම කම්කරු ජීවිතය, පමණක් නොව, සියලු වර්ගවල සමරමින්. මංගල මේසය, ළදරු බව්තීස්මය, උපන් දිනය, පාස්කු, නත්තල් - මෙම එක් එක් ඉසව්ව සඳහා පයි, තමන්ගේ ම වර්ගයේ විය. උදාහරණයක් ලෙස, විවාහ කේක් සෑම විටම මනාලියගේ සමීප මිතුරන් සහ ඥාතීන් පුලුස්සන ලද. මංගල වගුව සඳහා රොටියක් සකස් අවම වශයෙන් දිනකට ගනී වන විශේෂ උත්සවාකාර පනත විය.

එය තරුණ මෙම පයි ආකාරය සාර්ථක වනු අනාගතය විවාහ ජීවිතය ගැන ඉගෙනගන්න හැකි බව විශ්වාස කරන ලදී.

රුසියාවේ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සඳහා පිරවුම්, ද, විවිධ වේ. බෙරි බේක් බෙරි වර්ග, පොකුණු - මාළු, බිත්තර හා බත්, කුකුල් මස් සමග Kurniki. Hlebalnye පයි අඩංගු ඉන්ධන සමාන කිරීමට තුනී කැඳ, සහ කා ඔවුන් සමග හැඳි. ලෙස ඔහු මිය පොදු අතර ජනතාව පවා කියමනක්: "දී සියලු zavernesh කේක්."

ඇත්තෙන්ම, රුසියානු ආහාර සඳහා හතු සහ අර්තාපල් සමඟ පයි සෑම විටම විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇත. සියලු පසු, දුඹුරු තොප්පිය boletus හෝ සුදු දී හමුවෙන්නෙ පොත් විය හැකි ඩයල්, සහ අර්තාපල් හා ලූනු ඕනෑම උයනේ වර්ධනය වී ඇත. මීට අමතරව, මෙම කේක් ච ඉඩදී කන්න පශ්චාත්.

අද, කුලියට රැඳී, හතු සහ අර්තාපල් සමඟ පයි ආහාර පිසීමට තීරණය කොට නැති තරම්ය වනාන්තරයට පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය සඳහා යන්න. මේ සියල්ල සුපිරි වෙළඳසැල් වල රාක්ක මත දැන් ලබා ගත හැකියි.

කේක් සඳහා පමණක් නොව සුදුසු නැවුම් හතු, පමණක් නොව, ශීත කළ ඇත. ඔබ භාවිතා කිරීමට ඔවුන් පත් කිරීමට පෙර, නිෂ්පාදන නිරාවරණය සහ අතිරික්ත ජලය පිටතට මිරිකා හැරීම කළ යුතු ය.

පළපුරුදු kulinarka සමග පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ බව දැන , හතු පිරවීම ඔබ පිරවීම සඳහා boletus හෝ සුදු භාවිතා කරන්නේ නම්, තවත් සුවඳ වනු ඇත. ඔබ හතු සමග ඔවුන් මිශ්ර කළ හැකි. ශීත කළ ආහාර මිලදී ගැනීමේ දී, එය වල් හතු මිශ්රණයක් මනාපයක් දෙන්න වඩා හොඳ වේ.

පයි "සයිබීරියාවේ"

සම්ප්රදායිකව පයි සමග හතු සහ අර්තාපල් බේක් සමග මිශ්ර කර ගන්න. බොහෝ ගෘහණියන්ට දැනුම අනුගත වන ආකාරය එය එහි චපල ආහාර, සහ ආකාරය දුෂ්කර එය ලබා ගන්න පිටතට ඇත්තෙන්ම එය මෘදු හා බුරුල් කේක්. රොටි සකස් සාර්ථකත්වය යීස්ට් ගුණාත්මක භාවය සහ පිටි මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී, මෙන්ම කොතරම් හොඳින් පිටි ගුලිය සපයා. ඒ නිසා, පළමුව, අපට පරීක්ෂා කරමු.

පිළිස්සීම් සඳහා ඔවුන් භාවිතා කරන ආකාරය හොඳ දෙයක් ඉක්මන් යීස්ට්, ගැන කිව හැකි වුව ද ඔබ ඉක්මන් ඉතා නම් පමණක් භාවිතා කළ හැක. සාම්ප්රදායික යීස්ට් කේක් අසාමාන්ය සුවඳ සහ සුවිශේෂී රසය දෙන්න, ඒ නිසා මෙම වට්ටෝරුව අපි ඒවා භාවිතා කරනු ඇත.

2 tbsp: පරීක්ෂණ සඳහා අවශ්ය විය. පිටි (තව ටිකක් ගත හැකි), උණුසුම් ජලය - 0.5 ලීටර්, යීස්ට් බඳුනක් - 20 ග්රෑම්, සීනි - 1 tbsp. l., සූරියකාන්ත තෙල් 2 tbsp. l., ලුණු රස.

ඉන්ධන හලක්: හතු - ග්රෑම් 400 අර්තාපල් - 4 අල, බල්බ, තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් බඳින.

උණුසුම් ජලය හොඳ ආරේ අභිජනන යීස්ට්, සීනි සහ පිටි කෝප්පයක් එකතු කරන්න. එය ඉතා වැදගත් කිරීමට මිශ්ර සියලු අමුද්රව්ය දී මෙම නියෝගය. එහි පරිමාව දෙගුණ වන ලෙස, එම කාලය වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයේ ගතියට අපි වෙන් කරගන්න. අනතුරුව වඩාත් පිටි, බටර්, ලුණු සහ එය අත් ඇලුම් නොවන බව එසේ ඇනූ knead, සහ හරවන බිත්ති එක් කරන්න. අපි Umino මත පැය කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් වෙන් පිටි ගුලිය ඉහල යනු ඇත ලෙස. මෙම තවදුරටත් ඔබ, තව තවත් සවිවර හා ගුවන් නිම වී පිළිස්සීම් පිටි ගුලිය knead බව මතක තබා ගන්න.

පිටි ගුලිය පසු, මණ්ඩලය මත පැතිර, සුදුසු ලෑල්ලක, සහ ස්ලයිඩ ෙව් දෙකක් 0.5 සෙ.මී. වඩා උසස් නොවේ උපස්තරව සිදු රෝල් කරන්න.

දැමී ය හුදෙක් උයන්න. සුප් හොද්ද මීට පෙර අර්තාපල් භාවිතෙය්දී හා ලුණු සමග එය knead.

තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුල ෆ්රයි නිසි හැකි සිහින් ව ලෙස හතු හා ළූණු කපා යුතු අතර, ගම්මිරිස් prisyplem. මාර්ගය වන විට, ඔබ බේකන් මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම කැබලි සඳහා ගත විය හැක.
සංරචක පුලුන් සම්බන්ධ හා මෘදු මිශ්ර.

බේකින් මෙම ලිහිසි තෙල් හා විසිරි සමග පිටි. , නිල ඇඳුමක් ස්ථරය, පුරවන එය මත සහ දිගු පිටි ගුලිය මත පැතිර පවතී. හතු සහ අර්තාපල් සමඟ පයි පුද්ගලික බවට පත් කිරීමට වඩා හොඳ වේ. ප්රෝටීන් කේක් බිත්තර මතුපිට Lubricates හා preheated උඳුන තුල ය. අංශක 190 - බේකින් ක්රියාවලිය 180 අවන් උෂ්ණත්වය නම්, පැයකට වඩා ටිකක් ගනී.

සූදානම් කේක් ඉඩදී කිරීමට සිසිල්, ආවරණය සහිත සිහින් හණ තුවායක්.

කුස්සියේ පමණ ඔබ අවුල් නම් පෆ් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න ඕන නෑ කුකුළු මස් සමග පයි හා හතු. එය සූදානම් පෙති වගෙයි මුහුන් ටිකකින් භාවිතා කරයි, එසේ ගතියට සමග අවුල් කිරීම අවශ්ය වන්නේ නැහැ. සාර්ථක නිර්මාණ කිරීමට ස්තූතියි, සූදානම් කේක් ඉතා ලස්සන බලයි.

පයි කුකුළු මස් සමග සේවයෙහි "Pigtail"

එය අවශ්යතා ඇසුරුම පෆ් ෙප්ස්ටි, චිකන් පියයුරු, හතු - 300, ග්රෑම් ලූනු හා ටිකක් තෙල්.

සඳහා පිරවුම් ගෙඩියක් චිකන්, සිහින් ව shinkuem. ලූනු තරයේ හා මස් සමග මිශ්ර සමග බැදපු හතු.

පිටි ගුලිය සිදු හතරැස් හැඩය තුනී ස්ථරයක් බවට, මැද පැතිර පුලුන් මත, පැති සෙන්ටිමීටර 15 නිදහස් බිම් පළල පිටත් පෙරළා ඇත. පළල සෙන්ටිමීටර් 3 ක් පමණ transversely රිබන් කපා. නිරවද්යතාවය ආසන්න වශයෙන් එකම විශාලත්වය බව ප්රධාන දෙයක්, ඒ නිසා එය වැදගත් නොවේ.

එය ෙගත්තම් ලබා ගැනීම සඳහා ලෙස බැඳී දෙපස රිබන්. lubricates මතුපිට ඇති පයි සමග බිත්තර හා යවන්න එය අවන්.

නම් ඇති සම්බන්ධතාවය, ෙබ්කිං දෙයක් නොවන ගුණයකින් හෝ ඔබ පරම කරන්නද නැති කෑම කන්න පිෂ්ඨමය ආහාර, එල්ලකිරීමේ කණගාටුදායක ගැන එම සංඛ්යාව, උත්සාහක දිනුමක් ඇති පයි සමග වම්බටු, අඩංගු අවම වශයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් සහ සුදානම් ලෙස casserole.

300 ග්රෑම්, "රුසියානු" චීස් - - ග්රෑම් 100, වම්බටු - 4 කුඩා පළතුරු, බිත්තර - 4 කෑලි, ඖෂධ, ලුණු හා ගම්මිරිස්, බටර්, කේක් සඳහා "mozzarella" අවශ්ය වේ. ඔබ සිහින් තීරු කපා පයි හැම්, එකතු කල හැක.

මෙම වම්බටු අතිරික්තයක් තිත්ත ඉවත් හම සහිත එළවළු වර්ග, ඉවත් කිරීම හා පැය එකහමාරකට සඳහා ලුණු සහිත ජලය ක්රියාත්මක කිරීමට. එවිට උණුසුම් තෙල් පෙති සහ ෆ්රයි කපා.

පිළිස්සීම් කෑමක් පැතිර ස්ථරය වම්බටු පසුව, හරිත සමග mozzarella හා හැම් තට්ටුවක්. Top eggplants වල තවත් තට්ටුවක් තබා ගාන ලද චීස්, බිත්තර සහිත මිශ්රණයක් කේක් පුරවන්න. අපි යවන්න පැය භාගය තුළ අවන්. කේක් වම්බටු සූදානම් සමග.

ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!