සචර්මවි චරිතයක් සහිත වයින්

ඇත්ත වශයෙන්ම, සුවරාව මිදි වර්ගයකි. ඔහුගේ ජෝර්ජියානු අභිජනනය කරන අය නැවත වරක් ඔහු නැවත ගෙනාවා. පරිවර්ථනයෙහි, "සචේරාවි" යන වචනය සරලව "තීන්ත" යන්නයි. මෙම නාමය මිදිවලට ලබා නොතිබුණි. අනෙක් වර්ග වල නිල් බෙරි කප් කැපීමට සුදු මාංශයක් තිබේ නම් එය රතු පැහැයෙන් යුක්ත වේ. මෙම මිදිවලින් සාදන බීමක් එවැනි දම් පැහැයක් සහිත දම් පැහැති තද පැහැයක් ගනී. "ඩයර්" අලංකාර සෙවන සැපයීමට වෙනත් විශේෂ සමඟ මිශ්ර වී ඇත. "මුද්රා" හි වර්ණ ලාක්ෂණික සඳහා විශේෂ පදයක් ඇත: වයින් අතිශයින් රතු පාටය.

වැල් අතිශය සීතල හා නියං තත්වයන්ට (එනම් වැසි නොලැබීම) ජීවිතයේ ප්රතිරෝධී වේ. මෙම නම්යශීලීතාවය නිසා, සචෙවාහි කහෙටිටි හි පමණක් නොව, ජෝර්ජියාවෙන් ඔබ්බෙහිද අසර්බයිජානය, ආර්මේනියාව, යුක්රේනය, මෝල්ඩෝව වැනි රටවල වගා කර ඇත. දකුණු රුසියාව තුල, දේශීය මිචර්නින් ජාතිකයෝ හිම-ප්රතිරෝධී දෙමුහුන් "උතුරු සපත්වේ" ගෙන ආහ. මෙම ස්වාමියාගේ අත්වලින් මෙම බෙරි සිට ඉතා හොඳයි. විශේෂයෙන් මග්රාකාහි නිෂ්පාදනය කරන ලද ක්රිමියානු "බැස්ටඩෝ" ය. කෙසේ වෙතත්, කිසිසේත්ම සචෙවරවී ඇත්තේ සිය මව් රට තුල මෙන් මුළුමනින්ම හෙළිදරව් කර නැති බව ය.

මෙම ප්රභේදයේ බෙරි අද්විතීය තාක්ෂණික නම්යශීලිත්වය ප්රදර්ශනය කරයි. මේවායින්, වියළි, අර්ධසන්න, අතුරුපස සහ මත්පැන් වයින් සෑදිය හැකිය. ටැනින් වැනි මූලද්රව්ය පෙර නොවූ විරූපී තෘප්තිමත් භාවයක් හා සුවඳක්, දීර්ඝ, විවාදාත්මක පසු රසයක් ලබා දෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, "සaperාවි" යනු වයින් වර්ගයකි. නමුත් ජෝර්ජියාවේ, "ඩයර්" ඇතුළත් ඩයින්ස් මිශ්ර වූ වයින් සෑදී ඇත. පැය ගණනාවක් ඔවුන් ගැන කතා කළ හැකිය. රතු "ඇලසානි නිම්නය", "අකෂණී", "කිංස්මාරුල්ලි", "පියෝස්මානි" සහ "මුකුසානි" යන හොඳම ඒවා වේ. එහෙත් එක් එක් සංඝටක වල සපෙරවී ආධිපත්යය දරයි. මෙම වයින් චරිතය නිසා.

දහනව වන ශත වර්ෂයේ සිට මෙම බීම නිෂ්පාදනය කර ඇත්තේ 1886 සිට එනම් එය පිටුපස ශක්තිමත් සම්ප්රදායයකි. සියලු ජෝර්ජියානු "සචර්මවේ" හොඳම වයින්, අවුරුදු දහය - අවුරුදු දොළහක් වූ අතර, කායෙට්ටි හි ගර්ඩ්ෂාන් ඇලෙලසෝන් (ක්ෂුද්ර කලාපය) වර්ධනය විය. සාමාන්යයෙන් මෙම පානය ප්රමාදයි ඉදෙමින්, නමුත් එය දිගු කාලයක් පුරා ගබඩා කර ඇත. "සචෙස්" සුවරාව වසර හතරක් තුළ, එය තාරකා හා ඝන බවට පත් වන විට, වසර තිහක් දක්වා, විශිෂ්ටයි, ambrosia වැනි. එහෙත්, බොහෝ වයින් නිවස්වල, වයස අවුරුදු එකට හෝ දෙකක වයස්ගත වයින් වර්ග විකුණයි.

පානය, එහි ශක්තිය සහ සුවඳ රසය කෙලින්ම වයස් මත රඳා පවතී. මිල අධික ජෝර්ජියානු වයින් "සචේරාවි" මිල අධික රුසියාවේ පවා මිල අධික රුසියාවේ 390 ක් (සහ ජෝර්ජියාවේ පස්වරු පහක් පමණ ජෝර්ජියාවේ) පහසුවෙන්ම බීමත් කරයි. ඉතාලි "සැන්ජිවේස්" වැනි බීම වර්ගයකි. එය බ්ලැක්බෙරි නැවුම් සුවඳක්, සන්සුන් හා ප්රසන්න රස, අංශක 10.5 ක ශක්තියක් ඇත. බත් කෑමක් යටතේ සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: සහල්, ෂීෂ් කෙබාබ්, satsivi.

වඩාත් පරිණත වූ වයින් "සචේරාවි" විචාරන ඉතා විස්මයජනක, දීප්තිමත්, උෂ්ණත්වමය ලෙස හැඳින්වේ. ලක්ෂණ තාර්කිකත්වය - ටැන්නින්ගේ ලක්ෂණයකි - පානය අමතක නොකරන බවකි. බ්ලැක් කරන්ට් සහ චෙරි ගස්වල විශ්මය ජනක රසයන් ජාත්යන්තර තරඟවලදී මෙම පදක්කම දිනා ගත්තා. මෙය දිනපතා බීමත්ව නොවන වයින් නොවේ. විස්මය දනවන හඬක් සහිත "කඳුළක්" සමග ඝනකමින්, කිසිවෙකු නොඇදහිලිවන්තව තබන්නේ නැත.