ශීත තක්කාලි සඳහා කෑම වර්ග: horseradish සමග වට්ටෝරු, ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා

ඔබේ ප්රියතම උයනේ සිට පොහොසත් අස්වැන්න හැම විටම ප්රීතිය නොවේ: සමහර විට එය ඉතා ඉක්මනින් ඒ සමඟ පවතීද සියලු කෑමට නොහැකි ය. එළවළු, විශේෂයෙන් තක්කාලි, පිරිහීමට පටන් නම් එය ලජ්ජාවට බවට පත් වෙයි. එහෙත්, ඔවුන් සමග නැවුම් විටමින් සලාද සාදා, ඔවුන් අච්චාරු සම්පූර්ණයෙන්ම පණිවිඩයෙන්. මේ සඳහා පිළියමක් නැති නිසා, බලාපොරොත්තු සුන් නොකරගන්න, හුදෙක් එය මත නිදහස් කාලය ටිකක් ගත කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම ලිපිය මම ශීත තක්කාලි සඳහා වඩාත්ම රසවත් කෑම වර්ග ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ අදහස් කිහිපයක් යෝජනා කිරීමට කැමතියි. ඔවුන්ගේ පදනම, කෙසේ වෙතත්, තක්කාලි පමණක් නොව, වෙනත් එළවළු, රුචි අරුචිකම් විවිධාකාර සඳහා බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද ද පියවර ගෙන ඇත. කෑම වර්ග ඉදිරිපත් සකස් කිරීමට ප්රයත්න සාපේක්ෂව යෙදීමට ඇත, නමුත් සංග්රහ පවුල සහ ක් සබැදී වඩා සීතල කන්නයේ දී සෑම විටම වනු ඇත. බොහෝ අත්දැකීම් සේවිකාව බොහෝ විට ශීත ඔවුන්ගේ පවුලේ අය මෙන් (වැඩිදුර ඔවුන් විසින් වර්ධනය කළ හැකි වට්ටෝරු) සඳහා ෙකටි තක්කාලි මොන වගේ දැන සිටිය යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් වඩාත්ම ජනප්රිය ක්රමය

ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි ශීත ඍතුව සඳහා මෙම සම්භාව්ය appetizer සරල අගය කරන අය සඳහා ඉතා සුදුසු වන අතර බැංකු පෙරළෙන, මුළුතැන්ගෙයි දිනකට අඩක් වියදම් කිරීමට කැමති නැහැ. එය අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමග සිය එකතුවක් අනුව බහුකාර්ය, මධ්යස්ථ ඝන සහ රසකාරක එළවළු ඉස්ටුවක් හැරෙනවා. ඒ නිසා, ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• තක්කාලි කිලෝ 3 (ඉදුණු හා රතු);
• ලූනු 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• කැරට් කිලෝවක්;
• ගම්මිරිස් කිලෝ ග්රෑම්.

සකස් සරල පාඨමාලාව. එය කෝණයන් මත කැරට් තුනක් shinkuem අර්ධ මුදු, තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සහ අත්තනෝමතික පෙති කපා ලූනු. අපි ඔවුන් එකට සම්බන්ධ හා අර්ධ කුසලාන තෙල් (සූරියකාන්ත) ට මදක් වැඩි, රස එළවළු සීනි සහ ලුණු මිශ්රණය එක් කිරීමෙන් උයන්න පතුලේ කිරීමට. ඔබ පැය කිහිපයක් අවශ්ය සංග්රහයක් සඳහා උනු, 1 වන අවසානයේ එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා. විනාකිරි (හිස් තැන් සඳහා සියයට 70 ක් මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳ වේ). නිමි කෑමක් උණුසුම් පිරිසිදු භාජන මත දිරාපත්, රෝල් සහ උණුසුම් ස්ථානයේ සිසිල් කිරීම සඳහා ඉවත් කර ඇත. එය උයන තෑගි එවැනි සරල, නමුත් රසවත් එකතුවක් රස ඔහුගේ පවුල සමඟ ලබා ගැනීමට ශීත ඍතුව සඳහා බලා සිටීමට පවතී.

ශීත තක්කාලි සඳහා වඩාත් ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි ආහාර කැමති අය, ආධාර සහල් (parboiled දිගු ධාන්ය රීතියක් ලෙස,) එන්න. ඒ නිසා, ආහාර පිසීම මැද ධාන්ය අර්ධ තෙක් සෝදා තම්බා කෝප්ප දෙකක් එකතු කරන්න. ඉතා රසවත්!

පිපිඤ්ඤා සමඟ තක්කාලි - හොඳම සන්ධානය

ඔබේ අවධානයට ශීත තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා "Lubava" සඳහා ෙකටි. මෙම සලාද ඇතුලත් වේ:

• පිපිඤ්ඤා - කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ,
• තක්කාලි 2 ක් (ඉතාම පරිණත);
• මිහිරි ගම්මිරිස් සලාද කිලෝ ග්රෑම්;
• ලූනු කිලෝ එකක්,
• හරිත කදම්භ (ඔබගේ රස බලන්න).

සියලුම එළවළු වර්ග මග් කපා, සිහින් ව හරිත පක්ෂය තැකීමක්. 1 කොටස, ඵලිත සමාගම පයින්ට් එකක් සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න එල්. 70% විනාකිරි සාරය, පස් කලා. l. සීනි හා දෙක කලාව. l. ලුණු. සියලු මිශ්ර, පසුව යුෂ එළවළු සහ වර්තමාන ඉඩ පැය භාගයක් සඳහා මිශ්රණය තබන්න. අපි පැයක් ආහාර පිසීමට එය ය. උණුසුම් සුලූ කෑමක් වඩා අර්ධ-ලීටර් ගබඩා ගනිමින්, විෂබීජහරණය භාජන බවට වියෝජනය. අපි ඔසවාගෙන හා සුමට සිසිල් බිම සඳහා තාප සතු බව දෙයක් ඔතා, එක රැයකින් ඔවුන් තබන්න.

"Lyubava" අමතරව, එය එළවළු ප්රණීත ආහාර පිසීම විකල්ප සහ රසවත්, අනුවාදය කටයුත්ත කිරීමට හැකි ය. ෙකටි (ශීත ඍතුවේ දී) පිපිඤ්ඤා "Gourmand" සහ ඔබේ අවධානය ඉදිරිපත් තක්කාලි.

මෙම ස්ථර වලට අදාල සලාද වර්ණවත් හා වැසි රහිත ගිම්හාන ඔබට මතක් සහ ශීත හෝ සරත් සෘතුවේ දින විටමින් කොටසක් ලබා දෙනු ඇත. එය අනිවාර්යයෙන්ම සියලු ඉඩ දිය යුතුයි කරන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා දත පිපිඤ්ඤා, දැමීම සඳහා ප්රතික්ෂේප කරන ලද. නිමි සුලූ කෑමක් තැබීමට ගෙදර පාරිභෝගිකයන් සංඛ්යාව මත පදනම්ව, අර්ධ-ලීටර් හෝ ලීටර් බැංකු සඳහා වඩා හොඳ වේ. 1 tbsp දී ලීටර්: ඔවුන් එක් එක්, එළවළු තෙල් වත් කරන්න. l., සඳහා අර්ධ-ලීටර්, පිළිවෙලින්, ½ ක කලා. l. සමාන ප්රමාණවලින් මුදු බැංකු තුනී ප්රත්යාවර්ත ස්ථර ඔවුන් ප්රදර්ශනය, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ලූනු සලාද කපා ඉවත් කරන්න.

දැන් අපි පිරවීම සූදානම් විය යුතුයි. ජලය 3.5 කෝප්ප කලාව දෙකක් ය. l. සීනි, එම ත්යාගශීලී කලා පළමුෙවන්. l. ලුණු සහ 9% විනාකිරි අඩක් කෝප්පයක්. එය ගෙඩියක් සඳහා marinade රහස්ය ඔහු විසින් වහාම එළවළු වත් කරන්න. සත් දහය දක්වා විනාඩි මෙම එන්ජින් ධාරිතාවය භාජන මත පදනම්ව, ඔවුන්ට වන්ද්යකරණයට ලක්, සහ ඔසවාගෙන. එක් එක් භාජනයක් අහෝසි හා දිනකට උණුසුම් ස්ථානයක් වෙත යොමු වන්න.

එවැනි ගර්කින් සමග appetizer

සාමාන්යයෙන් කරන්නේ නිෂ්පාදනය කළ හැකි සුවඳ ද්රව්ය, පුළුල් අර්ධ-ලීටර් කෑන් පතුලේ. කුඩා තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා ශක්තිමත් (ගර්කින්), කව හරහා කපා ඉවත් කරන්න. එළැඹෙන දමා තරයේ මිශ්ර, පසුව ඔවුන්ගේ භාජන පුරවන්න. Marinade අසාමාන්ය ඔවුන් ඉදිරිපත් වේ: ජලය ලීටර් 1, තක්කාලි පේස්ට් (400-450 උ) 1 හැකි මිශ්ර ඇත කලාව දෙකක් එකතු කරන්න. l. ලුණු, සීනි පාහේ සම්පූර්ණ කුසලාන. මේ සියල්ලම එකට උයා ගැනීමට. සිසිල් වත් ලබා දීම තොරව, විනාඩි දහයක් සඳහා බැංකු වන්ද්යකරණයට ලක් තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා මිශ්ර වහාම එය වත් කරන්න. ඔවුන්ගේ ලෝහ පියනේ මුදුනේ ඔසවාගෙන. එය හැපෙන පිපිඤ්ඤා සමඟ ඒකාබද්ධ ශීත තක්කාලි අතිශය රසවත් appetizer හැරෙනවා. එවැනි පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සකස් වත් විට ඔබ මෙම විකල්පය සලකා බැලිය හැකි.

හරිත තක්කාලි - ද ප්රණීත!

ඔබ මෝරා තක්කාලි සමග සලාද කවදාවත් අසා ඇත හා මේ වගේ දෙයක් කරන්න නැති නම් - එය අල්ලා ගැනීමට අත්යවශ්ය වේ. මෙහි මාතෘකාව භූමිකාව සමහර වට්ටෝරු මෙම එළවළු සඳහා ය.

වඩාත් ප්රණීත මොකක්ද ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි appetizer? සලාද වට්ටෝරු "ස්වීට්", හා ඔබේ සේවාව දී, "හරිත ආලෝකය" "සම්මත අනුව".

කිසිම හදිසියක් රතු තක්කාලි සහ කොළ බ්ලෂර් ප්රමාණවත් නොවේ නම්, සැකසුම් සහ අය සහ අන් අය තුළ ඉඩ දෙන්න. "ප්රීති" සකස් කිරීම පිළිබඳ පාඨමාලාව පහත සඳහන් පරිදි:

• 2 කිලෝ හරිත තක්කාලි හා රතු 1 කිලෝ ග්රෑම් පෙති කපා ඉවත් කරන්න.
• ලූනු 1 කිලෝ ග්රෑම් එක් කරන්න, මුදු අර්ධ කඩදාසි ඉරා.
• coarsely ගාන ලද කැරට් 1 කිලෝ ග්රෑම්.
• මිහිරි ගම්මිරිස් 1 කිලෝ ග්රෑම්, මුදු කපා.
• 2 විශාල අයිතමය - සීනි වැලි 200 ග්රෑම්, සහ ලුණු අවශ්ය විය. l.
• තෙල් (එළවළු) වීදුරුවක් වත් කර හැම දෙයක්ම මිශ්ර කළ යුතුය.
• අප නිතිපතා කලවම්, එක පැයක් ආහාර පිසීමට මධ්යස්ථ ගිනි අනාගතය සුලූ කෑමක් ය.
• ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන විට එය තුලට විනාකිරි තේ හැන්දක (70%) හඳුන්වා දෙන ලදී.
• තවත් උණුසුම්, විෂබීජහරණය භාජන බවට පිරී පියනේ මුදුනේ සමග ආවරණය සහ රාතී හැර ඔවුන්, උණුසුම් තබා ගැනීමට උණුසුම් ඇඳුම් ඔතා.

බොහෝ දිගු කැමතිම වී (ශීත ඍතුවේ දී) තක්කාලි මෙම appetizer වේ. "Yum!" - එබැවින් එය ගැන කියන්න. එය, නොඉදුණු තක්කාලි හොඳම ඉස්ම සහිත හා සුවඳ පෙනී යයි. එම සැලැස්ම සකස්:

• එම මධ්යම ප්රමාණයේ කොළ තක්කාලි තෝරන්න, සේදීම, රෙදි එක් එක් ග්රසණිකාවේ කරන්න.
• කොළ parsley සහ සුදුළූණු තහඩු තැනින් කිසිදු එළවළු (නොවේ මුළු කරාබු) තුල. ලීටරයක් කෑන් පුරවන්න.
• එය marinade දක්වා ඇත. ජලය ලීටරයකට 1 tbsp ය. l. සෝඩියම්, ලුණු, 2 tbsp. l. සීනි හා පැය දෙකහමාරක්. l. විනාකිරි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය තම්බා කරන ලදී. උණුසුම් තක්කාලි බවට marinade වත් කරන්න.
• විනාඩි 15 ඉන්න, පසුව අති ක්ෂාර නැවත පෑන් බවට නැවත ඉවතට හා කෝප වෙත ගෙන, නැවත නැවතත් භාජන බවට පුරවන්න. එය සම්පූර්ණ සිසිල් පෙර උණුසුම් ඇඳුම් හැරී ආවරණය කරනවා, ඔවුන් රෝල් ඉතිරිව පවතී.

ශීත ඍතුවේ දී ඉතා රසවත් සලාද හා සුලු ආහාර තක්කාලි පවා "හරිත ආලෝකය" සමඟ සසඳන කල නොහැක. මෙම කෑමක් විශේෂ වර්ණවත් හා සුවිශේෂී ආහාර ලබා දෙන මිහිරි lecho, තක්කාලි සිහිපත් කරවන්නක්. ආහාර පිසීම පහත සඳහන් පරිදි විය යුතුය:

• පළමු එළවළු සූදානම්. එය බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ක්රීම් රතු ඉස්ම සහිත බිම් තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 2.5 ක්.
• ඔවුන් සහමුලින්ම යොදා ගන්නා අපි, කොළ (කුඩාම ගැනීමට වඩා ෙහොඳ) 2 kg තෝරන්න.
• ගම්මිරිස් සලාද 3 කිලෝ ග්රෑම් lengthwise හා හරස් අතට පෙති කපා.
• මෙම වට්ටෝරුව දී, අනිවාර්ය උණුසුම් ගම්මිරිස් (raisin කෑම වර්ග) - කුඩා 30 ග්රෑම්, සිහින් ව අප එය කපා ඇත.
• එම parsley ක පැසෙන 4 සමග සිදු කර ඇත.
• සුදුළූණු ග්රෑම් 300 දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. හොඳින් මිශ්ර.
• පිරිසිදු ජලය ලීටරයක අර්ධ දෙකක් සිතුවම්: දැන්, විශාල saucepan දී ඔබට අවශ්ය වන සඳහා marinade, ආහාර පිසීමට. l. විනාකිරි (6% ක්), ලුණු විශාල හැඳි 4 සහ සීනි කට ආසන්න කෝප්පයක් සහ අර්ධ කුසලාන තෙල් (සූරියකාන්ත).
• ලිපිෙය් ගෙඩියක් සඳහා අමුද්රව්ය එකට කැටිකර ගත් හා ප්රවේශමෙන් සූදානම් එළවළු මිශ්ර දක්වා පහත විය.
• නිරන්තරයෙන් බාධා විනාඩි පහළොවක් උනු. ඉක්මනින් විෂබීජහරණය භාජන බවට සූදානම් එළවළු තබා, නමුත් තාප ඔවුන් ඉවත් කිරීමට නොවේ. ඒ වෙනුවට, එය අවසන් නිෂ්පාදනය සිසිල්, හා සීතල එය ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

ප්රතිඵලය ඉතා අසාමාන්ය, නමුත් සංකීර්ණ appetizer විය ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි. marinating එළවළු මේ තුන් ආකාර වූ වට්ටෝරු ජනප්රිය මෙන්ම බොහෝ දක්ෂ සේවිකාවන් විසින් අනුමත වේ.

සටහන

ලමයා, ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි appetizer සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ මුල් මාර්ගය සොයා ගැනීමට උත්සාහ, පහත සඳහන් වාසිය ගත හැකි.

1. වතුර ලීටරයක පිරවීම දී, චිත්ර දෙකක්, සීනි කෝප්පයක් අසීරු වනු ඇත. l. ලවණ හා හතර හැදි තෙල් (සාම්ප්රදායික ශාක), tablespoon 70% විනාකිරි.
2. තාපාංකය marinade දී පෙති කපන ලද ගම්මිරිස් දාන්න.
3. ලකුණු හරියටම 7 විනාඩි නටන සමග එය සීඝ්රයෙන්.
4. එවිට, අර්ධ-ලීටර් කෑන් (මීට පෙර විෂබීජහරණය) ලෙස උනන්දුවෙන් හැකි දමා ඔහුගේ වචනයෙන් එළවළු, ගම්මිරිස් පිටතට ගන්න.
5. සුදුළූණු 3-4 මධ්යම ප්රමාණයේ කරාබුනැටි එක් එක් එක් කරන ලදී, දක්වා marinade සමග මුලට, ඔසවාගෙන අත්පත් කර ගන්නා ලදී.
6. තාපය සම්පූර්ණ සිසිල් පෙර බැංකු ඉවත් කරන්න.

තක්කාලි පිරවීම සඳහා ගම්මිරිස් marinade භාවිතය ආහාර පිසීම පසු ඒ ඉතිරි. එක් එක් හා විෂබීජහරණය භාජන තුලට දමා ඝනකම් කිරීමට දෙබලක හෝ රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය. කෑල්ලක්, කරාබු නැටි සහ එකතු allspice, එය උතුරා නටන සියලු මෙසේ අති ක්ෂාර පුරවන්න. පැය වන කාර්තුව දක්වා බලා, පසුව ගිනි රත් නැවත පෑන් බවට marinade ඒකාබද්ධ, සහ නැවත වරක් කළගෙඩි පුරවන්න. ඔසවාගෙන සහ මන්දගාමී සිසිලන සඳහා ලොම් කබාය තැබුවේ ය. වෙන කිසිවක් "yum", - බොහෝ ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි appetizer බව හඳුනා! විශේෂයෙන් ගම්මිරිස් විසින් ඉතිරි එහි සුමිහිරි කල්ඉකුත්වී සමග අති ක්ෂාර ප්රශංසා කළහ.

තක්කාලි රසකාරක appetizer, ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු

පවා ටින් කිරීමේ ද්රවයට නිෂ්පාදන ආධුනිකයෙක් සඳහා ඉතා සරල සහ පහසු වේ. සාමාන්යයෙන්, සෑම කෑම වර්ග, ශීත ඍතුවේ දී, සූපශාස්ත්ර පොත් විවිධ දී ඉදිරිපත් කරන ලද වන වට්ටෝරු මාර්ගගත තක්කාලි, විවිධ කුළුබඩු භාවිතය නිර්දේශ, නමුත් මේ ඔවුන් ලබා දෙන්නේ නැත.

• පිරිසිදු ජලය ලීටර් 3 බවට marinade සූදානම් කිරීම 3.5 කලාව ගන්න. l. විනිවිදක, 12 හා චිත්ර ලුණු නැතිව. l. විනිවිදක තොරව සීනි.
• එක් එක් තක්කාලි දී සුදුළූණු කරාබුනැටි ඇතුල් කරන්න.
• අපි ඔවුන්ට පමණක් තාපය marinade ඉවත් වත්, විෂබීජහරණය භාජන මෙන් තදින් හැකි තක්කාලි ය.
• විනාඩි 15 බලා පසු, අති ක්ෂාර තැටියක බවට, උනු දැනටමත් නිශ්චිතව තක්කාලි වත් ජලය බැස යන ලදී.
• විනාකිරි ගැන අමතක කරන්න එපා. එක් තුනක්-ලීටර් බඳුන 1 tbsp නිර්මාණය කර ඇත. l. විනාකිරි (70%).
• තක්කාලි ඉසිය යුතු ය, රතු ගම්මිරිස්, ඔසවාගෙන.

මස් ඩම්ප්ලිං සඳහා කදිම කුළුබඩුවක්

අවධානය නොකර ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු යා යුතු නැති අතර තක්කාලි මෙම appetizer. මාර්ගය වන විට, ඩම්ප්ලිං අමතරව, එය ලස්සන පැස්ටා, මස් කෑම සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට වනු ඇත, සහ සරල පාන් සමග.

පහත සඳහන් ද්රව්ය සූදානම්:

• රතු ඉදුණු තක්කාලි කිලෝ 5.
• මිහිරි ගම්මිරිස් 1 කිලෝ ග්රෑම්.
• සුදුළූණු ග්රෑම් 350 ක්.
• මහදුරු ග්රෑම් 300 ක්.
• parsley ක 200-250 ග්රෑම්.
• 2 අඩුක්කුව. තෙල් (සූරියකාන්ත).

තනි තනිව, අපි මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා එළවළු යන්න. තක්කාලි පැය 2 සඳහා උනු. එසේ නම් ඔවුන් (දුම් දක්වා) තෙල් ඉතා උණුසුම් වත් කරන්න. පැයක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කැඩුණු හරිත තම්බා මිශ්ර එළවළු පැය හතරෙන් වත් කරන්න. එම මෙහෙයුම සුදුළූණු සමග සිදු කරන ලදී. මිශ්රණය ගෙඩිද සමූහයකි පසු, විෂබීජහරණය භාජන සහ රෝල් එය ව්යාප්ත විය. ඒ නිසා, ශීත ඍතුවේ දී තක්කාලි තවත් රසවත් appetizer ඔබගේ අච්චාරු දමන ලද අසීමිත පහල ම.

ගම්මිරිස් සමග පරීක්ෂාවට ලක් වට්ටෝරු

සලාද "රසවත්" - මෙය බොහෝ විට ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි ශීත වඩාත් ආදර්ශවත් සුලූ කෑමක් වේ. ඕනෑම කෑමක් රස වැඩි දියුණු වන පරිදි එය, විශ්ව වේ. කුළු බඩු එය, සීනුව ගම්මිරිස්, රතු හා විශාල විය යුතු යුතු ලෙස ඉහළ ගොස් තිබෙනවා. එය 5 ක් අවශ්ය වනු ඇත.

• ගම්මිරිස්, පිරිසිදු මිරිකා කෑලි 4 කපා.
• තක්කාලි හා minced සුදුළූණු ඇඹරුම් යන්තෙය් ග්රෑම් 300 ක් කිලෝ ග්රෑම් 2.5 ක්.
• මෙම සූරියකාන්ත තෙල් ග්රෑම් 300 එකතු; කුසලාන සීනි ඇතුළු සහ ලුණු හොඳ 4 හැදි.
• මෙම කැඩුණු parsley හෝ වෙනත් පැළෑටි වත්, විනාකිරි (වගුව) 1/3 කුසලාන වත් කරන්න.
• ගිනි එළවළු ඉස්ටුවක් තබා එය සීඝ්රයෙන් ඉඩ, පසුව තවත් විනාඩි විස්සක් පතුලේ.
• දැනටමත් ගම්මිරිස් සූදානම් එක් කරන්න. තාපාංකය මිශ්රණයක් සිට තවත් විනාඩි 20 පතුලේ.
• සකස් කෑමක් සූදානම් විෂබීජහරණය භාජන බවට වියෝජනය, ගැටිය, රෝල් කිරීම පුරවා තක්කාලි වත් කරන්න.
• ශීත තක්කාලි හා ගම්මිරිස් පුපුරා නැත සඳහා කෑම වර්ග, බැංකු උඩු යටිකුරු දමා උණුසුම් ඇඳුම් පැනවීමට අවශ්ය වේ.

ග්රිල් කරපු සලාද "ජෝර්ජියානු"

1. වඩාත් රතු, ඉස්ම සහිත තක්කාලි 2 kg තුනී තීරු කපා.
2. ළූණු සහ පැණි රස ගම්මිරිස් 2 kg 2 kg ද shinkuem.
3. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් එළවළු තෙල් සමඟ එළවළු ෆ්රයි සහ මිශ්ර කරගන්න.
4. මිරිස් කුඩු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග භාවිතෙය්දී හා minced සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි, රස, ලුණු, සමය එක් කරන්න.
5. ටිකක් ඉස්ටුවක් ඊළඟ සලාද කලවම්. මහ බැංකුව විසින් වාණිජ බැංකු මත පැතිර (හුදෙක් 8 ලබා), පැය හතරෙන් වන්ද්යකරණයට ලක්, මෘදු ඔසවාගෙන.

අමුද්රව්ය වල සංයුතිය හා එකම විදිහට පිසූ කැරට්, ඇතුළත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත තක්කාලි සඳහා සියලු කෑම වර්ග වෙනස් සහ ඔබේ රුචි අරුචිකම් කිරීමට සකස් කළ හැකි, කිසිදු දැඩි සීමාවන් ඇත. විදින්න!

අති ක්ෂාර දී තක්කාලි හා ගම්මිරිස්

බොහෝ නිදහස් වෙලාවක් නෑ අය සඳහා කදිම ස්වාභාවික හා සරල කෑම වර්ග. පෙති බවට තක්කාලි හා මුදු ගම්මිරිස් වත්, අර්ධ-ලීටර් භාජන තබා හා සිහින් ව parsley හා ඩිල් දැම්මා. හැඩගැන්වීම් සඳහා බැංකු ෂේක් වැඩි ඝන විය. පමණක් විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කළ කිරීමට බැංකුව එලිදරව් කරනු ඇත - සහ අකුළා කළ හැක.

Horseradish සුලූ කෑමක් නරක් නැහැ!

horseradish සමග ශීත ඍතුවේ දී තක්කාලි මෙම appetizer අප සියලු රසවත් සැන්ඩ්විච් එය සමග ලබා ඇති ආකාරය මතක ලෙස, බොහෝ අය අතර ජනප්රිය අනිවාර්යයෙන්ම වේ. එය වඩාත් රතු හා පවා පමණ ඉක්මවා තක්කාලි තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි. උණුසුම් සෝස් ආහාර පිසීම කාලය අවම වනු ඇත, අපහසු නැත. ඒ නිසා පහත සඳහන් පරිදි, ශීත ඍතුවේ දී තක්කාලි මුල් appetizer (horseradish) සූදානම්:

1. ඉදුණු තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 3 ගෙන ඔවුන් හරහා හෝ මස් ක්රීම් හෝ ආහාර සකසනය තුළ අනුචලනය.
2. අප කෝප විනාඩි 25 ක් සඳහා මිශ්රණය උතුරන පසු ගිනි හා ඉල්ලූම මත තබා, නිතිපතා කලවම්.
3. horseradish අතර ඉහල ස්ථරය ඉවත් කරන්න, මස්, විවරයෙහි හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් ඔවුන් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.
4. එය 100-120 ග්රෑම් ගම්මිරිස් සහ සලාද පවුම (පැණිරස) අවශ්ය වනු ඇත සුදුළූණු, සකස් කිරීමට එම ආකාරයෙන්ම.
5. එකට horseradish සමග, තක්කාලි සඳහා සමාගම එකතු සුමට තෙක් කලවම් හා විනාඩි දහයක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට. 2 tbsp වත් පසු. සීනි සහ 3 tbsp ක හැඳි. ලුණු හැදි, රස කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
6. අපි පිරිසිදු භාජන මත පදම් කිරීමට, බෙදා හැරීමට සහ ලෝහ පියන වසා දමන්න.

ශීත ඍතුවේ දී, ෙකටි horseradish සහ තක්කාලි ද ජනතාව "hrenoderom" හෝ "වැඩක්" විසින් කැඳවා ඇත. සහ ඇගේ මා තුලද රස නම් එවැනි විවිධ, නොතකා. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය තියුණු සහ මධ්යස්ථ ප්රබල හැරෙනවා, නමුත් රොටි මත පැතිර ප්රේම කරන බව ඉස්ම සහිත හා රසකාරක කුළු බඩු, හුදෙක් එහි ප්රධාන කෑම පිරවීම සඳහා, හැන්දක් සමඟ කෑම ද, එසේ මත .. එය සංයුතිය හා රසය ලක්ෂණ සමාන කළ නො හැකි බව බොහෝ හඳුනා කෙචප් හා මෙයෝෙන්ස් සමග සාප්පු සවාරි, සහ සෝස් වර්ග දී නිසැක නායකයා.

මෙන්න, උදාහරණයක් ලෙස, ඉවුම් පිහුම් තොරව මෙම පිඟාන සූදානම් තවත් ප්රභේද්යයක්. ෙකටි horseradish සහ තක්කාලි (ශීත ඍතුව සඳහා), "ගිනි ආශ්චර්යය" පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ:

• 6-7, (කුඩා) යන ශාක මුල් ද
• ඉදුණු තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 2.5 ක්,
• 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි,
• 4 කලාව. ලුණු සහ සීනි හැදි;
• විනාකිරි (9%) - 6 කලාව. l.

සකස් පාඨමාලාව:

• මුලින්ම එය, horseradish මුල් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ හොඳින් ඔවුන් සරල ජලය පැය පොඟවා රෙදි, පසුව පිහියකින් පවිත්ර.
• ඊට පසු, මස් ක්රීම් හෝ ආහාර සකසනය එක්කෝ ඔවුන් අනුචලනය.
• ලුණු සමග horseradish විසිරි කඩදාසි ඉරා එය පෙරන ඉඩ, ටික ඒ ගැන අමතක කරන්න.
• තක්කාලි සඳහා පෝලිමේ: ඔවුන් ද සකසනය හරහා ගමන්, සහ බ්ලෙන්ඩරයක් ගැන අහිතක් කළ හැකි හැක.
• සුදුලූනු දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.
• තවද, එය saucepan දී horseradish ක තක්කාලි swill හා කැඳ ලබා ගත් අතර එම ඒකාබද්ධ.
• ලුණු මිශ්රණය, විනාකිරි, නියමිත සංඛ්යාව වත්, පැණි රස.
• ෙකටි, තරයේ මිශ්ර දිනක් හෝ දෙකක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා.

පිරිසිදු hrenovina බැංකු බවට වියෝජනය සහ සාම්ප්රදායික පියනේ මුදුනේ අවසන් වේ. කෙසේ වෙතත්, ශීතකරණය වඩා හොඳ hrenoder තබා, ඔහු ශීත තෙක් එහි රැඳී ඇත.