ශීත ඍතුවේ දී, හතු අභිභවනය: රසවත්, ෙකටි සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබ සතුව තිබේ නම් හතු ගොඩක් විය, ඔබ සූදානම් නම් ඇති හොඳම විකල්පය වන්නේ, ශීත ඍතුවේ දී, හතු අභිභවනය කළ හැකි යැයි සිතන. සරල වට්ටෝරුව, හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කෑමක් වහාම ආහාරයට ගැනීම හෝ ශීත තද කළ හැක. සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ හතු විවිධ වර්ගයේ භාවිතා කළ හැකිය.

ශීත ඍතුවේ දී, හතු අභිභවනය: වට්ටෝරුව agaric මී පැණි කෑම හා තක්කාලි

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබට අවශ්ය:

• නැවුම් හතු, (එකට පමණක් පියන ගෙන කළ හැකි හා කකුල් කල හැක) - කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් පමණ,
• නැවුම් කැරට් විශාල ප්රමාණයෙන්
• විශාල ලූනු,
• නැවුම් තක්කාලි, විශාල
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්,
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්;
• එළවළු තෙල් - 1 කුසලාන (මිලි 200 ක් පමණ).

සකස් තාක්ෂණය

ඒ නිසා, බිම්මල්, අභිභවනය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? අපි පියවර උපදෙස් විසින් පියවර ලබා දෙයි.

1 පියවර

හතු පිරිසිදු, හොඳින් හා තරයේ සෝදා හරින්න. එය saucepan තුලට දමා, පිරිසිදු ජලය වත්, ලුණු එකතු වන අතර විනාඩි 40 ක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට.

2 පියවර

මේ කාලය තුළ දී, නිෂ්පාදන සෙසු සූදානම්: කුඩා කැට බවට ලූනු තැකීමක්, එම කැරට් හා සිහින් ව චොප්සි පිරිසිදු. තෙල් රත් හා එහි එළවළු sauté.

3 පියවර

තක්කාලි, සම ඉවත් (හරස් අතට කපා ගන්න සහ තාපාංක ජලය සමග එළියට පිළිස්සීමද). කැට, පෑන් සිදු කපා. ද තලා සුදුළූණු එහි යවන්න. ලුණු සමග සමය, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ටිකක් ෆ්රයි.

පියවර 4

එය colander ගුණයකින් දී හතු පිසූ, අතිරික්ත තරල ගලා යුතුය. එවිට වෙනත් එළවළු සමග ඔවුන් ෆ්රයි.

පියවර 5

එය බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා දිලීර මහා තලා. එවිට විනාඩි කිහිපයක් ඉස්ටුවක්. ඒ නිසා රසවත් සූදානම් හතු අභිභවනය ශීත ඍතුවේ දී. වට්ටෝරුව තරමක් වෙනස් කළ හැක - මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා මඟ නොහරින්න, වහාම ඉවුම් පිහුම් පසු සුලූ කෑමක් ලෙස කටයුතු කරයි.

බිම්මල් කේවියර් chanterelle

chanterelles ලබා ඉතා සියුම් කේවියර්. අමුද්රව්ය:

• තම්බා හතු 2 kg,
• ග්රෑම් 300 ක් බරැති ලූනු ප්රධානීන් කිහිපයක
• ග්රෑම් 300 ක් බරැති කැරට්,
• කුසලාන එළවළු තෙල්,
• කානේෂන්, ලුණු, මිහිරි කව්පි, විනාකිරි විකල්ප;
• උණුසුම් ගම්මිරිස්, කැමතිම කුළු බඩු.

සකස් තාක්ෂණය

ලූනු ගානවා, කෑලි ඔවුන් කපා. රත් වූ තෙල් sauté නිෂ්පාදන. පිරිසිදු හා කැරට් තැකීමක්. ලූනු එකතු කරන්න. පිරිසිදු Chanterelles, සැපයුම අත්හිටුවන, කුළු බඩු එකතු සමඟ ලුණු ජලය පිටාර ගැලීම. ආහාර පිසීම සඳහා හතු පසු, බ්ලෙන්ඩරයක් ඔවුන් තැකීමක්. ඔබ සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කල හැක. ලූනු, කැරට් එක් කරන්න. ඉන් අනතුරුව සර්ව එම මිශ්රණය මාරු හා ද්රව සියලු වාෂ්ප කිරීම එක පැයක් පතුලේ. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, කුළු බඩු, උණුසුම් ගම්මිරිස් දී, හතු අභිභවනය තබන්න. අවශ්ය නම් ඔබට විනාකිරි spoonful එකතු කල හැක. ප්රතිඵලය රසවත් ශීත හතු අභිභවනය. වට්ටෝරුව දිලීර, කුමන හෝ ආකාරයක කිරීමට යොදා ගත හැක. අත්හදා බැලීම!

බිම්මල් අභිභවනය. පහසු වට්ටෝරුව

perebiraniya පසු ඔබ තවමත් කැඩී හතු තිබේ නම්, ඔවුන් පිටතට විසි කිරීමට තවම කලබල වෙන්න එපා. ඔවුන් රසවත්, හතු අභිභවනය හැරී ඇත. අමුද්රව්ය:

• හතු 1 කිලෝ ග්රෑම් (ඕනෑම ගත හැකි);
• ලුණු, තලන ගම්මිරිස් සහ ලූනු.

සකස් තාක්ෂණය

මෙම හතු සෝදා, පැය භාගයක් සඳහා ඔවුන් උනු. සීතල තම්බා ජලය මෙයට පිළියමක්. ඉතිරි අතිරික්ත තරල කිරීමට cheesecloth සහ මාධ්ය බර ස්ථරයන් ගණනාවක තබන්න. මස්, විවරයෙහි හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා කුළුබඩු, ලුණු, සහ ලූනු සමග එක්ව දිලීර දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. නිමි මිශ්රණය, බැංකු ඔස්සේ පැතිර වන්ද්යකරණයට ලක් සහ ඉහත සිට තෙල් පිරවීම ඇත. බැංකු පියනේ මුදුනේ, ශීතකරණය තුළ ගබඩා තද.