වයින් 'Pirosmani "- වීදුරුවක් ජෝර්ජියා හිරු එළිය

ජෝර්ජියානු winemakers ලොව පුරා ඔහුගේ චිත්ර ජය ගත්තා. පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සූර්ය කඳු රටේ සම්ප්රේෂණය පැරණි සිදුවන වැරදීම් සම්ප්රදායන්. හුදෙක් ආගමික නමස්කාර පදනම ලෙස, වයින් වර්ධනය වන සම්ප්රදාය තබා හොඳ වයින් හැම විටම උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය මත.

ම පාහේ එහි සියලු ක්ෂේත්රයන්හි ස්පර්ශ, සියලු පැතිවල අපේ ජීවිත කරා ගෙන නව තාක්ෂණය. නමුත් මිදි වතු ජෝර්ජියානු වයින් ඇත දැන් සියවසකට පෙර ආකාරයටම ඉදිරිපත්. වයින් 'Pirosmani "මෙම බීම දුර ඔහුගේ උපන් ජෝර්ජියා ඔබ්බට ප්රසිද්ධ වන අතර, හොඳම වර්ග සඳහන් කරයි. හා නිෂ්ඵල නොවේ! හා මල් කළඹක්, හා රසය, හා ඝන ඒකනේ වර්ණ: සියලු කිරීමෙන් පසු, එය තවමත් හොඳින් වේ. මෙම වයින් බෝතලයක් - එය පිණියි සඳහා මත්පැන් පමණක් සුදුසු නො වේ. එය නිවාඩු දිනයක් සඳහා හොඳ තෑගි, හෝ පැරණි සම්ප්රදාය උපහාරයක් විය හැක.

වචනය නිෂ්පාදකයා

පියවරුන්ගේ උරුමය ගරු - ජෝර්ජියානු වයින් පදනම. ඇයට ස්තුති, වසර ගණනාවක් පුරා වයින් මහිමය වී යනවා නොවේ. සමාගම "Vaziani" වැනි නිෂ්පාදකයන් කිරීමට විශේෂයෙන් සඳහන් කරයි. එය 1982 දී ආරම්භ කරන ලදී. ජෝර්ජියාවේ පෙළ වන සියවසේ දෙවන භාගය වන විට ඉදි "Marani" ලෙස වයින් සෙලර් නිෂ්පාදක. සමාගමේ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය හරය - සම්භාව්ය පැරණි වට්ටෝරු. අද්විතීය මැටි භාණ්ඩ - "Pirosmani", සූදානම් සහ kvevri ගබඩා ඇතුළු දඩ වයින්,.

2012 සිට, නිෂ්පාදනය හා ප්රධාන කාර්යාලය පුදුම හිතෙන ලස්සන වයින් බිහි, සියවස් ගණනාවක් අද්දර සඳහා කීර්තිය ඇති, Kakheti කලාපයේ Telavi නගරය තුල පිහිටා ඇත.

Alazani නිම්නය ආවේණික

අසාමාන්ය ජෝර්ජියානු මිදි නිම්නය ඇත. 4000 සිට Alazan මිටියාවතේ ජනතාව දන්නා මිදි වර්ග වගා කරන 550. දේශගුණික පරිපූර්ණ, මිදි ඉක්මනින් යුෂ වත් කළා ය. ලෙස සෙමින් හා majestically වයින් මල් පොකුරේ, එය මොනරා වලිගය මෙන් සමාගමේ ලාංඡනය නිරූපිත. වයින් 'Pirosmani "එවැනි මිදි සිට සකස් කර ඇත. "Saperavi", එහි ගුණාංග ප්රසිද්ධ - එහි හදවත. වරක් මිදි පොකුරු වෙන් මෙම බලකොටුවේ අවශ්ය මට්ටමට බීජ හා හම් සමග මුළා ගියා. පැසවීම ක්රියාවලිය wort සිසිලන මාර්ගයෙන් නතර කර ඇත. ඊට පසු, වයින් ආරක්ෂා කොට පැස්ටරීකරණය ක්රියාවලිය වෙයි වේ. මාර්ගය වන විට, මෙම මිදි විවිධ සකස් හා අනෙකුත් ප්රභූන් ඇත ජෝර්ජියා වයින් වර්ග.

රස හා වර්ණ

විශේෂඥයන් වයින් බව "Pirosmani" තීව්ර රතු ප්රකස්තාවක් වර්ණ වේ. මෙම වයින් වර්ග බොහෝ වර්ග සඳහා සාම්ප්රදායික මෙන් නොව, පාට "Pirosmani" සීතල පාට, දම් පාට අපිරිසිදු ඇත.

වයින් සාමාන්ය ඝනත්වය, එය සෙමින් බැස වීදුරු බිත්ති, එය ටේ්රල් පිටත් ගලා එයි.

අපි චෙරි සටහන් පැහැදිලිව හැඟී සම්පූර්ණ, පොහොසත් මල් කළඹක්, බොන්න. සමහර රසඥයන් බ්රැන්ඩි දී ගෙඩි පවා රසය වේ.

පන්දු යවන්නා වයින්

අද, වයින් ගබඩා කර ඇත පමණක් නොව හා දමාපු මෙම කර්මාන්ත ශාලාවේ මැටි බවට, නමුත් සමහර විට පවා එම සහ එය විකුණා ඇත. බොහෝ ජෝර්ජියානු වයින් පරණ, අතින් පිළියෙල කරන ලද සිහිගන්වයි, අසාමාන්ය කෑම සිදු කර ඇත. , සම්භාව්ය ආකෘතිය සහ තරමක් අසාමාන්ය සමතලා stucco සරසා - "Pirosmani" දෙකක් අද්විතීය බෝතලයක් වර්ධනය වී ඇති වී සඳහා.

මෙම බඳුන දෙස බලා, ඔබ කොහේ හරි සනී කඳු මිටියාවතේ ඔහුගේ sculpted කුඹල් කියලා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනය සෑම වයින් කඩය දක්වා වැටෙන අතර, එය සාපේක්ෂ ලාභ වැඩියි.

නිකෝ Pirosmani සහ ඔහුගේ සිතුවම්

සෑම විටම එක් එක් වයින් අවට සිටින පූර්ණ වූ තවත් ප්රමාදයි, එහි නම දක්වා අඩු වෙයි. ඔහුගේ නම වයින් පසුගිය ශතවර්ෂ දෙක වාරය දී ජීවත් වූ ජෝර්ජියානු primitivist චිත්ර ශිල්පියෙකු, පසුව නම් කර ඇත.

නිකෝ Pirosmani සිතුවම් බොහෝ විට එක්තරා වයින් ලේබල් සැරසීම සඳහා භාවිතා වේ. නැවත නිෂ්පාදනය සඳහා ලොව පුරා අභ්යන්තර ෙබොෙඩ්ගාස්වයි හා ආපන ශාලා ජෝර්ජියානු ආහාර සඳහා බොහෝ විට දක්නට ඇත.

චිත්ර ශිල්පියා තම නිර්මාණ ජෝර්ජියා පුදුම කඳු පරිසරය, සහ එම ප්රදේශ ආගන්තුක සත්කාරය සහ සුහදත්වයට දී සිදුවන වැරදීම් හා සාම්ප්රදායික සම්ප්රදායන් වෙත විශ්වාසවන්තව ගායනා කළා. ඔහු ඉලක්කය ශක්තිමත් උපාධි, සහ රස හා සුවඳ නොමැති වූ විට ස්පර්ශ හා හොඳ වයින් පරිභෝජනය පිළිබඳ සංස්කෘතිය මාතෘකා. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, හොඳ එක්සිත්ව සමාගම සමග උතුම් බීම ආශ්වාදනය බෙදා ගැනීමට.

Gastronomy

සාම්ප්රදායික ව, රතු අර්ධ වියළි වයින් , ග්රිල් මස් සමග සේවය කර ඇත. ඒ විසින් නීතියේ පාලනය "රතු - රතු." වයින් 'Pirosmani ", පොහොසත් රසය හා පුදුම සුවඳ සැමරීමට වන විචාර, venison, හරක් මස්, ඌරු මස් සඳහා පරිපූර්ණ.

පළතුරු සමග මේ වයින් සේවය කරන්න. ඒ හා සමාන මිදි සමග රසවත් එකතුවක්. ලස්සන වර්ණ චෙරි හා දෙළුම් මල් කළඹක්. එය ඉක්මවා, සහ සිට්රික් කුලකයේ පළතුරු නොවේ.

එය මේ කේජු ගෙඩි සමග සාම්ප්රදායික Caucasian චීස් හා එහි ගෙදර හැදූ කේක් මේ වයින් සමඟ හොඳින් යනවා.

සම්ප්රදායිකව අතුරුපස සාමාන්යයෙන් වයින් සේවය කරන නමුත්, "Pirosmani" ක්රීම් සහ චොකලට් කේක් සමග සංකලනය වී ඇත. මේ වයින්, ඇට වර්ග සහ සුදුසු.

මනාප සේවය ෙට්පර්ඩ් ගෙල සිට ඉහළට සමග ඉහළ වයින් වීදුරු ලබා දිය යුතු වේ. එය මල් කළඹක් විවෘත සහ ඔබ මෙම වීදුරු වයින් පුදුම වර්ණ භුක්ති ඉඩ දෙනවා උදව් කිරීමට වඩා හොඳ වේ. 17-19 ^සී දී කදිම මිදියුස පානය

හොඳ වයින් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

"Pirosmani", ඇත්තෙන්ම, "වැන්දඹු Clicquot" මිල සඳහා තරඟ කරනු නැහැ, නමුත් තවමත් සුපුරුදු Cahors වඩා වටිනා. මෙම විවිධ මිල අනුව එය, උසස් තත්ත්වයේ ලෙස සැලකේ. ඒ නිසා බොහෝ විට ව්යාජ. ඔබ පුදුම පැහැබර වයින් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, බරපතල මිලදී ගැනීම ගන්න. විශේෂාංග කිහිපයක් ගැන සලකා බලමු.

පළමු වැන්න නම්, වයින් අපනයන මත නිපදවන සියලු, ආනයනය කරන රටෙහි නිල භාෂාව අමතරව, එය ෙල්බලෙය් ජෝර්ජියානු පෙළ අඩංගු විය යුතුය. දෙවනුව, හොඳ වයින් කඩය සෑම විටම ඔහුගේ සියලු භාණ්ඩ සඳහා සහතික ඇත. තෙවනුව, විචලනය වේ අවධානය යොමු. ද, මිලදී ගැනීමට ඉදිරිපත්, සැක සහිත අලෙවි නියෝජිතයන් මත රඳා නැහැ "හරියටම, නමුත් මිල අර්ධ."