රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට ආකාරය

Pilaf - පැරණිතම කෑම එකක්. සමහර ආසියානු රටවල, එය උත්සව කෑමක් සලකා, ඔවුන් තුළ සූදානම් විශේෂ චාරිත්ර හා උත්සව එහි වේ. සහල් ආහාර පිසීමට ආකාරය, ඔවුන් දන්නවා කාන්තාවන් පමණක් නොව, මිනිසුන් පමණක් නොවේ. එහි නැගෙනහිර පමණක් බැටළුවන් සිදු කෙරේ. වට්ටෝරුව නූතන අර්ථ කථනය තරමක් දුරට එහි හැකියාවන් පුළුල් කෙරුණි. ලෝකයේ හොඳම සූපවේදීන් ඕනෑම මස්, මුහුදු ආහාර, එළවළු, සහ පැණි රස සිට රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට ආකාරය අපට කියන්න.

ගෙදර මෙම කෑමක් සහල් ගුණාත්මක අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න. එය pilaf ප්රධාන අමුද්රව්යයක් වන අතර, එය අවසාන ප්රතිඵලය තීරණය කරයි. වඩා හොඳ බත් durum (devzira, Chungara, බාස්මතී, ලේසර්, Alang, ආදිය) ලබා ගැනීමට. එය කිලෝ ග්රෑම් එකක් පමණ කාලයක් ගතවේ. ඊළඟ අමුද්රව්යය - බැටළු පැටවෙකු. එය කිලෝ ග්රෑම් ගැන ගත යුතු ය. ඇට (මුළු බර තුනෙන් එකක්) එය මස් වනු ඇත නම් වඩා හොඳ. එය ග්රෑම් 100 සකස් කිරීමට ද අවශ්ය වන බැටළුවන් මේදය හෝ එළු මස් මේද. පවා කැරට් කිලෝ ග්රෑම් එකක්, ඉස්ම සහිත හා රතු, ලූණු තුනක්, සුදුළූණු ප්රධානීන් දෙදෙනා, එළවළු තෙල් හා, දුරු (තේ හැඳි දෙකක්) ගනිමින්. එය පවා වට්ටෝරුව pungent ගම්මිරිස් ඉල්ලීම භාවිතා කළ හැක. දැන්, ආහාර පිසීම පෙර සහල්, පිසින ලද ක්රියාවලිය ම ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය සියලු හැකි.

එය වාත්තු යකඩ දල්වන ගන්න. එය සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීම සිදු උස්බෙක් pilaf. අපි මස් ඇටකටු කපා, නමුත් විසි කරන්න එපා. මධ්ය පරිමාණ කෑලි කෑලි වලට බැටළු පැටවා කපන්න. බේකන් කුඩා කැට කපා. Shinkuem ලූනු අර්ධ මුදු, කැරට් සහ සැරයටි. සුදුළූණු හිස පොඩි අපි දත් හවුල් නැහැ, නමුත් ඉහළ සම ඔවුන් ඉවත් කරන්න. ජල පැහැදිලි දිවෙන වන තුරු, ආකාරයක තෙරුම් හා වාර විශාල සංඛ්යාවක් සමග සෝදා ගත්තේය. එය ආහාර පිසීම පෙර පැය දෙකක් සඳහා ජලය එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අපි උදුන මත කේතලය තබා එය තුලට තෙල් වත් කරන්න. එය ඉතා යුත්තක් යුතුය. කසාන් රෝගීන් නොසිතූ ප්රථම ගිහි. එය රත් වන විට, ඉවත් කර ඉවත ලන්න. එවිට ඉතා හොඳින් දල්වන ඇටකටු හා ෆ්රයි බවට බස්සනවා. ඔවුන් නීත්යනුකූල කරන ශක්තිමත්, වඩා ලස්සන අනාගතය pilaf පාට වේ. මෙම ලූනු විසින් අනුගමනය කර ඇත. ඔහු රන් දුඹුරු විය යුතුය. ඊට පසු, මස් තැබීමට. විනාඩි 10 ක් පමණ එය ෆ්රයි. දැන් එය කැරට් වාරය වේ. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. දැන් වතුර වත් කරන්න. එය දී ඇති මුදල සඳහා ලීටර් 1.2 විය යුතු ය. කේතලය සුදුළූණු (පූර්ණ සංඛ්යාවක්) සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් (පූර්ණ සංඛ්යාවක්) හි තැබීමේ විට ද්රව ගෙඩිද සමූහයකි. අපි ඔවුන් (විනාඩි 30) ගෙඩියක් දෙන්න. ද්රව ලුණු එකතු තරමක් ලුණු වැඩියි. මෙම ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු ඉවත් කරන්න, සහල් සහ තැබීමේ එය පැතලි, නමුත් අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග මිශ්ර කරන්නේ නැහැ. ජල අවශෝෂණය ලෙස ගිනි හීන. විනාඩි කිහිපයක් පිසින ලද තෙක් සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් මැද තබා, බත් සමඟ ඔවුන් ඉසිය යුතු ය. කේතලය පියන වසා තුවායක් හකුළා. ලකුණු වෙඩි. මෙහි රිසෝටෝ නිවැරදිව ආහාර පිසීමට ආකාරය වේ. ඔහු, සුවඳ රසවත් හා පුංචි හැරෙනවා.

ඔබ යම් මස් හෝ මුහුදු ආහාර ගත හැක. සමානව පිසූ මට්ටි සමග Pilaf. ඔවුන් ලූනු සහ කැරට් සමග එක්ව, ෆ්රයිඩ්, පසුව දල්වන බවට තබා ඇත. ඉන් අනතුරුව, එය ජලය හා සහල් එකතු කර ඇත. අවශ්ය නම් කුළු බඩු දාන්න. මෙම කෑමක් ඕනෑම වගුව සඳහා සැරසිලි විය හැක.