Kvass - තාපය තුළ පිපාසය පුදුම quenches බව සාම්ප්රදායික රුසියානු බීම. එය වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ සෝඩා සීනි ගොඩක් සමග හෝ සාප්පුවක් යුෂ. මීට අමතරව, වට්ටෝරුව kvass රයි පාන් සිට එසේ අපහසු නැත - මෙම පානය ගෙදර කරන්න හොඳට ම ඉඩ ඇත. පවා අද්දැකීම් අඩු සේවිකාව රස බීම පිළියෙල කිරීම සමඟ කටයුතු කිරීමට හැකි වනු ඇත. සාර්ථකත්වය ප්රධාන කොන්දේසිය - මුහුන්වලින්.
ගෙදර මුහුන් කරන්නේ
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ගබඩා තුළ මිලදී රයි පාන් සිට kvass කරන්න පුළුවන්. නමුත් tastier සෞඛ්ය සම්පන්න හා ඔවුන්ගේ හෑන්දෑවෙනක්ම්ම කිරීමට හා නිවසේ ඔබේ ම රොටියක් පිළිස්සීම කිරීමට උත්සාහ කරනු ඇත. එය ආහාර පිසීම සතියක පමණ ගනී, නමුත් දැන් බය නැහැ - එය පැවැත්වීමට අමතරව එම ක්රියාවලිය, එය වටී එක් වරක් පමණක් අවශ්ය වේ. එවිට ඔබ හැම විටම කොටස් විශාල ආරම්භක ඇත. ඔබ, බැංකු විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය වනු ඇත හා රයි පිටි හාරසිය ග්රෑම් හාරසිය පනහක් - පිරිසිදු ජලය. මුහුන් අප්රසන්න සුවඳ ඇති විය හැක බව සඳහා සූදානම් විය. මෙම සංසිද්ධිය සාමාන්ය වන අතර, යමක් වැරදි බව ඉන් අදහස් කරන්නේ නැහැ.
ඒ නිසා, එය පිටි ගුලිය සහ එවකට සිට ඉවුම් පිහුම් පළමු වන දින රයි පාන් ගෙදර ගතියට පදනම කිරීමට, සහ පිටි එකසිය ග්රෑම් එකසිය උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් පනස් මිශ්ර කරගන්න. කිසිම අවස්ථාවකදී උණුසුම් විය යුතු නොවේ. උෂ්ණත්වය, හතළිස් උපාධි, හෝ රයි පිටි වර්තමාන ලැක්ටික් අම්ලය බැක්ටීරියා ට අඩු විය යුතුය මිය, සහ ඒ නිසා, රයි පාන් මුහුන් හෝ kvass එය ලබා නැත. මෙම මිශ්රණය ඇඹුල් ක්රීම්, ස්ථාවර සමග තද සමාන වනු ඇත. තුවායක් සමග භාජනයක් ආවරණය වන අතර ඊළඟ දවස දක්වා උණුසුම් ස්ථානයේ යවන්න. මෙම කලබලයක් මිශ්රණය දෙවන දිනය වූ අද දිනයේ පිටි සහ සිය තවත් එකසිය ග්රෑම් එකතු - උණුසුම් ජලය. තුවායක් ආවරණය උණුසුම්, නැවත කලවම් කර, ගබඩා. , දෙවන දී මෙන් ම ක්රියා පටිපාටිය, තුන් වන දා නැවත නැවත සිදු කරන්න. සිව්වන දී, එසේ කරති. අවසාන වශයෙන්, ආරම්භක පස්වන දින, ෙබ්කිං පාන් සඳහා යොදා ගත හැකිය. ඉදිරි කාලය සඳහා දියර කොටසක් ඉතිරි ස්පොන්ජියක් ලෙස එය භාවිතා කරන්න. ඔබ ද නැවුම් බේක් රොටියක් හුදෙක් කෑල්ලක් තවදුරටත් පැසවන සඳහා තැබිය හැක.
තමන්ගේ අතින් සෑදූ රයි පාන් සිට Kvass කිරීම
සඳහා ගෙදර kvass , ඔබ ඉතා විශාල පරිමාවක් ඇති හැකියාව අවශ්ය වනු ඇත. රස පාන් කිලෝග්රෑම් තුනක්, ජලය උණු ලීටර් දහඅට, සහ නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් පනහක් හා වියළි හැදි දෙකක්, සීනි කිලෝ එකක් භාගයක්, එක ලෙමන් ගෙඩියක් සහ වියළි ගන්න. ආධුනිකයෙක් පැනීම කපා රයි පාන් පෙති බවට සහ රුවනයකි බවට නමන්න. සියලු උතුරන වතුර වත් කර රෙදි කඩකින් ආවරණය කරයි. පැය අටක් එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය තබන්න. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, තවත් රුවනයකි බවට ද්රව මහන්සි. පාන් ඉවත් කළ හැක. ද්රව පාන්, යීස්ට්, සීනි හා ලෙමන් එක් කරන්න. බීම පානය බීට් කර පසුව පැය අටක් බලා පිටත්ව, පියනක් සමඟ එය ආවරණය. පැය අටක් පසුව, ද්රව cheesecloth සමග පෙරනයක් හරහා මහන්සි කිරීමට වග බලා ගන්න කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. රයි පාන් සිට Kvass ඔබ බෝතලයක් එය පැතිර යාමේ පසු භාවිතය සඳහා අවසානයේ සූදානම්, සෑම වියළි කිහිපය තුළ එය තබා, අදාලයයි ඔහු දින කිහිපයක් සෙවණෙහි ඉදිරිපත් විය හැකි වන තෙක් බලා සිටින්න. මාව විශ්වාස කරන්න, ප්රතිඵලය ඔබගේ සියලු අපේක්ෂා ඉක්මවා ඇත.