මේදය: දේ නිෂ්පාදනය වන අතර ආහාර පිසීමට ආකාරය

කන අතර ආහාර ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, රසවත්, සතුටට කරුණක් විය යුතුය. එසේ නැත්නම්, එය කිසිදු භාවිතය, මෙය, එක් පමණක් මුදල්, කාලය හා ශ්රමය වැය. කුමක් විට, රස රස ලුණු බේකන් කෑල්ලක් වඩා බඩගිනි වඩා රසවත් විය හැකි කළු ගම්මිරිස් සමග, නමුත් නැවුම් කළු hlebchika පෙත්තක් මත?

බේකන් රෝගීන් නොසිතූ

ජර්මනිය, හංගේරියාව, පෝලන්තය, විශේෂයෙන් ජනප්රිය, බේකන්. එය කුමක්ද - ඔබ අහන්න. ඒ සියල්ල එකම මේදය ලෙස යන වචනය පරිවර්තනය කරයි. එහෙත් හැම, සහ විශේෂ ආකාරයකින් පිසූ. පළමු වැන්න නම්, බේකන් සඳහා පමණක් හොඳ රෝගීන් නොසිතූ වේ. එය මෘදු නමුත් ප්රමාණවත් තරම් ඝන විය යුතුය. මෙම අරමුණ චර්මාභ්යන්තර තට්ටුවක් සඳහා හොඳම සුදුසු වේ. දෙවනුව, එය අවශ්යයෙන්ම ලුණු බේකන් ෙහෝ ලුණු හා දුම් බව ලී කොටය ගැන මතක තබා ගැනීම වැදගත් වේ. තෙවනුව, එහි සූදානම් කුළුබඩු භාවිතයෙන් තොරව කරන්න බැහැ. තුල දී සාම්ප්රදායික වේ: බේ කොළ, allspice හා කළු ගම්මිරිස් කටුක. ප්ලස්, එම නිෂ්පාදනයේ ගෙදර සිදු වේ නම්, සේවිකාව කැමති අය. එහෙත් මා වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් වැදගත් කොටසක් වන බව ලී කොටය ගැන එකතු කිරීමට අවශ්ය. එය ඔවුන් එය මුදු මොළොක් සහ රසය ලබා දීමට මස් nashpigovyvayut, උදාහරණයක් ලෙස, ධාන්ය වර්ග, කඩල, සහ බෝංචි සුප්, කෑම වර්ග තුලට දමා ඇත. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, ඒ වගේ, නිෂ්පාදන දැමීම පසු ලබා ගන්නා ආකාරය ස්වරූපයෙන් කන්න. මාර්ගය වන විට, නැගෙනහිර සලාව්, ආහාර ඇති මේද ක්රියාකාරීව පානය, ඔහු මේදය කතා කරන්න එපා. අපේ ජාතික ආහාර ආසන්න කෑමක් කුමක්ද, එය ආහාර විවිධ සූදානම් කලාව හෙළි වූ පළමු සූපශාස්ත්ර පොත් විට පැහැදිලි විය.

ගෙදර බේකන් අච්චාරු කරන ආකාරය

ඉතා, ගෙදර, ස්වාභාවික නිෂ්පාදන ම කිරීමට ආකාරය වට්ටෝරු. පහසුම සමග ආරම්භ කිරීමට. මේදය ඌරු මස් යටතේ පියන සහ සැකැස්මක් තිබීම පැත්තේ කොටස් සමග රෝගීන් නොසිතූ ගෙන ඇත. සොසේජස් හා අනෙකුත් නිෂ්පාදන, මත රෝගීන් නොසිතූ ඉටු කිරීම සඳහා තවදුරටත් සුදුසු Podcherovok. එම සංගීත කණ්ඩායම ෙහෝ කුට්ටි po10-12 සෙ.මී. 20-30 ක පළලින් කිරීමට වැඩ ෙකොටස් කපා ඉවත් කරන්න. ඔවුන් මස් ස්ථර නම් -, මහත් වූ, ඔබ ඊටත් වඩා රසවත් ලබා ගන්න. එක් එක් කැබැල්ලක් නොමසුරුව සාමාන්ය මේස ලුණු සමග අරියාලේ. විශාලතම හා රාජ්ය නොවන පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති එකම (නැත්නම් මේදය අඳුරු, වල් smudges හා අප්රසන්න රසය හැරී ඇත). බාර් සියලු 4 පැති prisolit උත්සාහ කරන්න. එවිට පුරා එනමල් වළඳ හෝ පාත්රය ඇතැයි උපකල්පනය කරමු. ඇගේ පහළ ද ලුණු ඉසිය යුතු ය. රෙදි මේදය ස්ථර නිදාගත්තේය. එක් එක් ස්ථරයක් prosalivat හැක. ඔවුන් සුදුළූණු, ගම්මිරිස්වලින් සහ බේ කොළ පෙති lengthwise කපා ආලේප කෙළේ ය. ඔබ හංගේරියානු බේකන් බවට පත් කර තිබේ කිරීමට අවශ්ය නම්, බේකන් paprika එක් එක් කැබැල්ලක් අරියාලේ (රතු ගම්මිරිස්). එවිට තෙල prokoptit කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

අච්චාරු දැමීමේ

තාච්චියෙන් පූර්ණ ඇති විට, භාණ්ඩ මත, පිරිසිදු, කඩමාල්ලක් හෝ තොප්පි ආවරණය හා 4-5 දින කුස්සිය තබන්න. Salo හොඳින්-කාවද්දන ලද කුළු බඩු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී යම් කාලයක් සඳහා සිටිය යුතුය. , පහළට, සහ අනෙක් අතට - ඉහළ: මාරුව කෑලි විසින් අනුගමනය. වගබලාගන්න කිරීමට සර්ව ගෙන, හෝ ශීතකරණයක් තුළ පහළ ඉහල කොටස් මත තබන්න. බේකන් ද දිනිය යුතු තවත් සති 2-3 දක්වා විය යුතු ය. කෑලි ඇති දැමීම උකුයි වැඩි වන තරමට ය. ඒ නිසා, කාලය දළ වශයෙන් විය හැක. සූදානම් මේද මෘදු, එය පහසුවෙන් තරගය ඇතුල්. දැන් අතිරික්ත ලුණු ලකුණු හූරන්න, තුනී පෙති කපා භුක්ති විඳින shkurochku පිහියක් කපා!

"ක්ෂණික" සඳහා වට්ටෝරුව

එය මේ ආකාරයෙන් බේකන් ආහාර පිසීමට ද ඉතා සරල සහ ඉක්මන් වේ. Salo ශීතකරණයේ එය මීට වඩා ටිකක් හොඳට podmorzlo සැපයුම අත්හිටුවන කිරීමට ය. සෙ.මී. 4-5 ලුණු ප්රවේශමෙන් තීරු බවට බෙදා වෙන් .. එවිට, ලෙස තරයේ ගම්මිරිස් සමග අරියාලේ. සිහින් ව, වියළි දේවදාර බිඳ දැමීම සඳහා කොත්තමල්ලි ගන්න, paprika, සුදුළූණු spadefoot තලා කරාබු හරහා හොඳින් මිශ්ර, මෙම මඳකට මිදී එක් එක් බාර් අරියාලේ එය කළ හැකි වේ. මීට අමතරව, මේදය මස් කප්පාදු කිරීමට සහ ඔවුන් තුළ සුදුළූණු කරාබුනැටි හා බේ කොළ ආයෝජනය කළ හැකිය. අනාගත මේදය ආවරණය අවශ්ය සහ ශීතකරණයක් තුළ පැය 7-9 සඳහා තබන්න. එවිට භාගයක් පමණ හෝ මදක් වැඩි ගෙඩියක් තැම්බූ හෝ prokoptit (නිෂ්පාදන තද ගතිය මත පදනම් වේ). තරගයේ හෝ රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය පරීක්ෂා කිරීමට කැමැත්ත. එවිට තෙල, සිසිල් කිරීම සඳහා අවසර ඇත "ලිහිල්." සහ සේවය.