බෙල්ලන්: ප්රතිලාභ හා පීඩාකාරී තත්වය. අච්චාරු දමන ලද ඔයිස්ටර් බිම්මල් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

ඉලක්ක කරගෙන බෙල්ලන් හතු -, සෞඛ්ය සම්පන්න රසවත් සහ අඩු වියදම් නිෂ්පාදන. ඔවුන් එසේ මත, තම්බා, ෆ්රයිඩ්, අච්චාරු දමන ලද, පුලුස්සන ලද, සහ. එම ලිපිය යම් අවධානය යොමු, එය මෙම දිලීර සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප විවිධ එකතු කරන ලදී. සමහර විට සමහර වට්ටෝරුව ඔබගේ ආහාර එකතුවත් පුරවනවා ඇත. එහෙත්, පළමු, ඔවුන් ප්රයෝජනවත් සහ භයානක දේ සොයා බලන්න.

බෙල්ලන්: ප්රතිලාභ හා පීඩාකාරී තත්වය

හතු 90% ජලයෙන් සෑදී ඇත. ප්රයෝජනවත් සහ ඛනිජ ද්රව්යය (මැග්නීසියම්, සෙලේනියම්, යකඩ, පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්) අඩංගු වේ. බෙල්ලන් සංයුතිය විටමින් බී, ඊ, සී, ඩී සහ පීපී ඇතුළත් වේ. ලියුසීන් වැලීන්, ලයිසීන්, එසේ පිටතට - නිෂ්පාදනයේ වියළි බර අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ඇතුළු 20% ක් ප්රෝටීන්, අඩංගු වේ.

කාබෝහයිඩ්රේට ශරීරය ශක්තිය නිපදවා ගන්නා ප්රධානම ප්රභවය වේ. දිලීර ඔවුන් 74% ක්, ඔවුන් 20% ක් අඩංගු - එය ශරීරය මගින් ඉතා පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන ග්ලූකෝස්, trehalose, ෆෲක්ටෝස්, සුක්රෝස්, වේ. එය එවැනි arabitol, mannitol, sorbitol ලෙස සීනි ඇල්කොහොල් ගණනාවක් සොයාගෙන ඇත. බෙල්ලන් මස් නිෂ්පාදන සමාන සේවක් glycogen, - මෙම හතු වන පොලිසැකරයිඩයි අඩංගු වේ. කාබෝහයිඩ්රේට තවමත් එවැනි marinating ලෙස එහි සැකසුම්, කාලය තුළ නිෂ්පාදනයේ palatability බලපායි.

වියළි බර අනුව 2.8% - ඉතා අඩු මේද අන්තර්ගතය ඇත. එය සාමාන්ය පරිවෘත්තීය ලබා සෛල පටල මත ගොඩනැගීම සම්බන්ධ වන අසංතෘප්ත මේද අම්ල, සමන්විත වේ. එය ආහාර දිරවීමේ මත හිතකර බලපෑම් ඇති, තන්තු, ගොඩක් අඩංගු වේ.

පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ඛනිජ මෙම සම්පූර්ණ ගොන්න පූර්ණ මිනිස් සිරුර අවශ්යතා තෘප්තිමත්. මෙම නිෂ්පාදනය අඩු කැලරි ඇත. බෙල්ලන් ඵල කැලරි 43 දක්වා ගණන් කරන්න.

මෙම නිෂ්පාදනය ප්රතිලාභ සහ පීඩාකාරී තත්වය මැනවින් විද්යාඥයන් විසින් තේරුම් ගත්හ. දිලීර එහි ඖෂධීය ගුණාංග සඳහා වටිනා ඇත. එය මත පදනම් වැදගත් ඖෂධ නිෂ්පාදනය සහ විවිධ රෝග නිවාරණය සහ ප්රතිකාර සඳහා ඔවුන් භාවිතා කරන්න. මෙම ගෙඩි සිරුරේ ව්යුහය සඳහා ප්රතිජීවක ඖෂධ ඇතුළත් වේ. එය බැක්ටීරියා නාශක ගුණ සතුව පවතී. බෙල්ලන් අධි රුධිර පීඩනය, රුධිර නාලවල මේදය වැළැක්වීම සඳහා භාවිත කරන මත්පැන් සාරය, සකස් කරන භාවිතා කරන්න. මෙම නිෂ්පාදනය අවශෝෂක ගුණ ද අඩු විෂ සහිත ලක්ෂණ අතර වේ. ආහාර දිලීර මධ්යස්ථ භාවිතය අඩු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම කිරීමට යොමු කරයි.

නිසා අඩු කැලරි ප්රමාණය, මුළු ඛනිජ ද්රව්ය, අඩු මේද අන්තර්ගතය වෙත, මෙම දිලීර ආහාර නිෂ්පාදන ලෙස සඳහන්.

මෙම සංයුතිය දිලීර chitin ඇතුළත් වේ. එය ප්රායෝගික ශරීරය මගින් අවශෝෂණය නොවේ. එම නිසා, සූදානම් පූර්ව අවශ්යතාවක් - තාප පතිකාර ඔයිස්ටර් බිම්මල්. ඔවුන්ගෙන් හානි පසුව ශුන්ය සමාන වනු ඇත. වකුගඩු රෝගය නිරීක්ෂණය කළ ජනතාව සඳහා භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ, සහ හෘද රෝග, මෙන්ම දොළොස් වයස අවුරුදු පහට අඩු දරුවන් නොමැති නැත. ආමාශය, flatulence, පාචනය, දී බ්රහ්මයා බෙල්ලන් ඇති විය හැක.

මෙම දිලීර ප්රතිලාභ සහ පීඩාකාරී තත්වය මෙම නිෂ්පාදනය, හතු රාජ්යය වෙනත් සාමාජිකයන් හා සැසඳීමේදී, පොලිසැකරයිඩ සාන්ද්රණය අධික කර ඇති පරිදි, අනෙකුත් දිලීර සිට සැලකිය යුතු වෙනස් වේ.

තෝරා ආහාර පිසීමට ආකාරය

පළමුව නිෂ්පාදනය නැවුම් බව අවධානය යොමු. එය pungent සුවඳ නොමැති නම්, හතු, නරක් වේ. තොප්පි සිදුරු හෝ කහ පැහැති පැල්ලම් ඇති කළ යුතු නැහැ. කකුල් ඵල කෙටි විය යුතු බවට වග බලා ගන්න. ඔවුන් කටුක රස, පෝෂ්ය පදාර්ථ කිහිපයක් අඩංගු වේ. එය මගින්ම සහ අඩු නඩත්තු නිෂ්පාදනයකි. ඔබ කෑම වර්ගවලින් උයන්න පුළුවන්. ඇත්තෙන්ම, මෙම අවන්හලක සාමනේර චෙෆ් හෝ චෙෆ් සඳහා මහත් සොයා වේ. ඒ නිසා, අපි ආහාර පිසීම සඳහා ඉදිරියට.

බිම්මල් සුප්

ඔයිස්ටර් බිම්මල් සමග සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

- අර්තාපල් (කිලෝ ග්රෑම් එකක්);

- ලූනු,

- පිටි (එක් තේ හැන්දක ..);

- දේවදාර (දෙකක්);

- හරිත (කදම්භ);

- ලුණු (රස);

- කැරට් (එක කෑල්ලක්);

- නූඩ්ල්ස් (150 ග්රෑම්);

- බටර් (පස් හැදි.);

- කුළු බඩු;

- බෙල්ලන් (රාත්තල්);

- එළවළු තෙල් (තුනක් හැදි.);

- ජලය (ලීටර් තුනක්).

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

පළමු දේ ගිනි මත වතුර භාජනයක් ය. හා එය සීඝ්රයෙන් ආරම්භ වන අතර, එළවළු සූදානම්. එහි ලෙල්ල සිට පිරිසිදු වීම. වොෂ්. සිහින් ව තැකීමක්. අල සහ කැරට් කුණු සෝදන්න. පීල්. කැරට් දැලක.
කැට බවට අර්තාපල් කපා. එකට ලූනු සමග ෆ්රයි කැරට් එළවළු තෙල්. බෙල්ලන් වොෂ්, කඳ කපා කුඩා කැබලි තොප්පි බවට තැකීමක්. එය කබලෙන් ලිපට රත් හා බටර් දී එය උණුවීමට. එවිට පිටි එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර. එවිට කබලෙන් ලිපට හතු යවන්න. රෝස්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. මෙම ජලය saucepan දී උනු කිරීමට ආරම්භ ලෙස, පෙති කැපූ අර්තාපල් එක් කරන්න. විනාඩි පහකට පසු, දිලීර මහා යවන්න. විනාඩි පහළොවක් විතර කුක්. තාපය අඩු කිරීම. රස ලුණු සමග සමය. එවිට, ලූනු, කැරට් එක් කරන්න. අතර, ඊළඟ නූඩ්ල්ස්. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු, බේ කොළ එක් කරන්න. හා විනාඩි හතක් පසු, සුප් එක අක්රිය කරන්න. ආවරණය විනාඩි පහළොවක් වෙනුවෙන් පෙනී කරමු. එවිට බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමග ඉස, වහාම සේවය කරති.

ගල්වලා ඔයිස්ටර් බිම්මල්

ඔවුන් ආහාර පිසීමට, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

- බෙල්ලන් (කිලෝ ග්රෑම් එකක්);

- ජලය (දෙකක් වීදුරු);

- 30-සියයට විනාකිරි (මිලි ලීටර් 70 ක්);

- කළු ගම්මිරිස් (ඇට දහයක්);

- බේ කොළ (කෑලි තුනක්);

- එක් ලූනු,

- ලුණු (එක් tablespoon);

- කුළු බඩු.

marinating ක්රියාවලිය

සීතල ජලය තරයේ හතු සෝදා හරින්න. සිඳී කිරීමට මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් ගනිල්ලා. මෙම කැප් කපන්න. තාච්චියෙන් බවට ජලය වත් කර ගෙඩිද සමූහයකි මෙන් ගිනි තබන, එම හතු එකතු කරන්න. විනාඩි දහයක් පතුලේ. එවිට ජල ලකුණු වත් කරන්න. කුඩා saucepan වතුර කෝප්ප දෙකක් වත්, කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, ලුණු, කුළු බඩු. ගිනි තියන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී, විනාකිරි එක් කරන්න. එවිට marinade දී, හතු එකතු වන අතර විනාඩි තුනක් පතුලේ. කාලය බෙල්ලන් ගිහි විෂබීජහරණය භාජන කිරීමට විට. මෙම marinade වත් කරන්න. පියන වසා දමන්න. සීතල තබා ගන්න.

ගල්වලා ඔයිස්ටර් බිම්මල් සලාද, පයි, සුප් වර්ග, මෙන්ම ස්වාධීන සුලූ කෑමක් ලෙස භාවිතා කිරීම එක් කළ හැක. මෙම එනමල්, වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් කූඩ හොඳම හතු තබා ගන්න.

අර්තාපල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සෝස් සමග හතු

සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

- ක්රීම් (50 ග්රෑම්);

- රුසියානු චීස් (50 ග්රෑම්);

- සුදුළූණු (එක් හිස);

- Provencal පැළෑටි,

- බෙල්ලන් (ග්රෑම් 500 ක්);

- එළවළු තෙල්,

- ලුණු;

- ගම්මිරිස්,

- ළූනු,

- ජලය (ලීටර් දෙකක්).

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

සෝදා, සාරය හා කැට බවට අර්තාපල් කපා. එය saucepan දමන්න සහ ජලය සමග ආවරණය කරයි. සැරව වෙත ගෙන එනු. අර්ධ තෙක් උනු. මේ අතර, (ඔබ අච්චාරු හැක) මෙම හතු තැකීමක්. එළවළු තෙල් ෆ්රයි. එවිට කැඩුණු සුදුළූණු හා ළූණු, ගම්මිරිස්, Provencal, පැලෑටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. මෙම හතු ෆ්රයි විට, අර්තාපල් ඔවුන් එක් කරන්න. තවත් විනාඩි දහයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. කාලයක් පසු, ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. බීට් කර තවත් විනාඩි පහක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට හා චීස් එකතු කරන්න. ආවරණය හා එය ගතියට ඉඩ දෙන්න. බෙල්ලන් සෝස් සූදානම් දී හතු සහ අර්තාපල්!

බදින අල සමග හතු

සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

- බෙල්ලන් (ග්රෑම් 300);

- ළූනු,

- එළවළු තෙල්,

- අර්තාපල් (අට කැබලි);

- allspice;

- ලුණු.

මෙම හතු මෙයට පිළියමක්. කකුල් කපා ඉවත් කරන්න. පීල් කැට කපා ළූනු,. එය කබලෙන් ලිපට රත්, තෙල් හා මධ්ය තාපය වැඩි නම්, ලූනු එකතු කරන්න. මෙම හතු එකතු කරන්න. විනාඩි දහයක් කුක්. අවසානයේ දී ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. බඳුනක් තුළ හතු දාන්න. වොෂ්, සාරය අර්තාපල්. තුනී කැට කපා. තැටියක දී ෆ්රයි. බ්රවුන්ස් අර්තාපල්, එය ලුණු. එවිට, බෙල්ලන් හතු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර. අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ෆ්රයි. පිඟාන සූදානම්! appetit බොන්!

අපි ඔබ අවම වශයෙන් එක් වට්ටෝරුව භාවිතා බෙල්ලන් හතු අපූරු කෑමක් උයන්න නිර්දේශ කරමු. ප්රතිලාභ සහ ඔවුනට හානි හුදෙක් සමාන නොවේ. ප්ලස් වැඩි. ඒ වෙනුවට වෙළෙඳපොළට ධාවනය ඔයිස්ටර් බිම්මල්, මිලදී ගන්න. දෙකම දැක්ම ක ආහාර ස්ථානයේ සිට, සහ ආහාර පිසීම සිට යහපත පැහැදිලිය.