බැදපු ගෙඩි - බොහෝ සඳහා ප්රියතම සංග්රහ. ගෙදර කැන්ඩි සහ කේක් "Grilyazh" හිදී ආහාර පිසීමට කෙසේද?

මෙයට කාරණය කරන සහ ප්රංශ අසීමිත නම පරිවර්තනය කරන්නේ කෙසේද යන්න, එය මුලුමනින්ම වාගේ උණුසුම් ප්රියතම මිහිරි දත් වේ. "දෝසි බැදපු ගෙඩි - ඝන පිරවීම සමඟ කැන්ඩි කේන්," - සමහර පාඨකයන් වේ. ඔවුන් අර්ධ වශයෙන් හරි. විශේෂඥයන් මෙම නම පමණක් වැස්සට පිරවීම තීරණය කළ හැකි බව නිවැරදි වනු ඇත. "දෝසි බැදපු ගෙඩි - රසවත් විකාර කතා කේක්," - අන් අය පවසති. ඔහු ඉතා පැණිරස හා පොහොසත් වන අතර, මෘදු හා ලස්සන දුෂ්කර දෙකම විය හැක. මෙම මතය ද නිවැරදි ය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, බැදපු ගෙඩි - මෙම ඇට වර්ග, ආහාර, පළතුරු ජෑම්, ඝන සීනි සිරප් පිරී සහ වියළි වේ. එය සාමාන්යයෙන්, ඕනෑම ආහාරයක් හෝ රස ලෙස නම් කර ඇති ව්යුහය තුල ඇට වර්ග සහ සීනි ඇත. මෙම සමහර කැන්ඩි, කේක්, පයි ඇතුළත් වේ.

ආරම්භය හා වර්ග

බැදපු ගෙඩි - මෙම සීනි හා බැදපු ගෙඩි වලින් සාදන ලද වඩාත්ම ජනප්රිය ප්රංශ අතුරුපස එකකි. එහි මූලාරම්භය පිඟාන ආපසු දිවයයි coarsely නැගෙනහිර halva දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. සමහර කැන්ඩි walnut, සෝවියට්, පසුව රුසියානු කර, එම නම වේ.

splintered ගෙඩි පැවතීම වර්ග දෙකකට බෙදා ඇති Confectioners බැදපු ඇට වර්ග,:

• පිසින ලද ඉදිරියේ සඳහා සපයන මෘදු,.
• උණු කළ සීනි භාවිතා වන ආයතනයක්.

එය ද මෙම යෙදුම බඳින්නා අංගයක් පළතුරු සිරපය වන කැන්ඩි, කරවීම ලෙස හැඳින්වේ බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය තරම් සංකීර්ණ නොවේ.

ස්වීට්ස් "Grilyazh": එය ගෙදර ආහාර පිසීමට හැකි ය යන්න එතුමා ෙමම සභාවට දන්වන්ෙනහිද?

බොහෝ සෙයින් ප්රේම කැන්ඩි කරවීම. ඔවුන් එදිනෙදා පානීය තේ සඳහා මෙන්ම, උත්සව වගුව සඳහා මිලදී ගෙන ඇත. චොකලට්, කැරමල් හා බැදපු ගෙඩි රස ඉදිරියේ එහි පුදුම එකතුවක් විසින් සපයන ප්රණීත සුවිශේෂ රසය. විවිධ නිෂ්පාදන සිට නිෂ්පාදන (තිලකරත්න "Skava", «Svitoch", "රතු ඔක්තෝබරයේ", Doma සහ වෙනත් අය.) ස්වාභාවික බොහෝ විට බොහෝ සමාලෝචන කතෘවරුන් විසින් ප්රශ්න කරන බව අද්විතීය වට්ටෝරුව සහ ගුණාත්මක අමුද්රව්ය විශේෂාංග.

රසකැවිලි අපි එය ගෙදර ඉන්නවා වගේ පහසු වන අතර, පළපුරුදු ගෘහස්ථ බේකරි මගින් සහතික කර ඇත ලෙස, "චොකලට් බැදපු ගෙඩි දෝසි." නිෂ්පාදන ( "ලේනුන්", "Prometheus", "උල්කාෂ්ම") යන සාප්පු සිට ඔවුන් අතර වෙනස්කම් ස්වභාවික අමුද්රව්ය ඉදිරියේ පිහිටා ඇත. ප්රණීත, ගෙදර පිසූ, පමණක් නොව, රසවත්, පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත්.

කැන්ඩි කරවීම ගෙදර ඉවුම් පිහුම්

එක් විකල්පයක් ගෙදර හැදූ "චොකලට් බැදපු ගෙඩි දෝසි" කැන්ඩි කිරීමයි. එම ලිපිය, රසකැවිලි ගැනීම සඳහා පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර ඉදිරිපත් කරයි.

මෙම ඉතා විශිෂ්ට ලෙස අමතා, කොටසක් ලෙස තමන් වියළි ඇප්රිකට්, කැඩුණු නවතයි, කැන්ඩිඩ් පළතුරු විදහාපායි. කැරට් හෝ බීට් - ඔවුන්, මේ, පළතුරු, පමණක් නොව, එළවළු පමණක් නොව භාවිතා කළ හැක. කුළු බඩු ප්රණීත මත්පැන් කුඩා කොටසක් ලබා දෙනු ඇත. කැන්ඩි එකතු බ්රැන්ඩි කරවීම දී ස්වදේශීය ශිල්පීන් අනුව, සියලු හොඳම. ඔවුන් දරුවන් වඩාත් ෙහොඳ ඇත නම්, ඇත්තෙන්ම, මධ්යසාරය නැතිව කරන්න.

තැම්බීමේ, මයිෙකොෙව්ව් අවන් හෝ ජලය තටාකයක, චොක්ලට්, උණු කොට. විවාහ නොවූ අතර, දුඹුරු චොකලට් කිරි වඩා වත් තව දුරටත් ගත වන බව බෙදාගන්න. අඳුරු චොකලට් නිමි චොකලට් යෝග්යතාව කිරි සමඟ වඩා අමාරුයි.

මේ අනුව, අමුද්රව්ය

අවශ්යතාව කරවීම සූදානම් කිරීම සඳහා:

• 1 කුසලාන walnuts,
• වියළි ඇප්රිකට් 5 කැබලි;
• සීනි ග්රෑම් 100;
• 3 tbsp. ජලය හැදි,
• 1 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ.

මෙම glaze අඳුරු චොක්ලට් 170-200 ග්රෑම් සිට සූදානම්. ඔවුන් 1-2 පැය භාවිතා කරනු ලබන කැන්ඩි කෑමක්, ක කරදරයකින් තොරව වෙන් තහවුරු කිරීම. එල් බටර්.

කුමක්ද මෙවලම් අවශ්ය වනු ඇත?

කැන්ඩි ගෙදර අයිතිකරු භාවිතා කිරීමට සිදු වනු ඇත කරවීම ආහාර පිසීම තුළ:

• ජලය උණු කිරීම සඳහා පනිට්ටුවක්;
• පීරිසියක දියවීම චොක්ලට්;
• ආලෝලනය කරන හා තම්බා සීනි අයිසිං සඳහා තේ හැන්දක;
• මිරිකා ලෙමන් යුෂ මැනීම සඳහා අතුරුපස හැන්දක්;
• කරවීම සූදානම් සඳහා ගුලියක්;
• අත් හෝ හැඳි තෙත් ඇල් වතුර කෑමක් (වියළි ඇප්රිකට්, ඇට වර්ග, තම්බා සීනි කරවීම, පබළු විට බරපතල එය අවශ්ය);
• 10-15 ඒකක කරවීම, පබළු එල්ලීමත් සඳහා දැහැටි දඬු,
• නිමි කැන්ඩි අනුගතවීමට තල දෙකක්.

සකස්

පහත සඳහන් පරිදි පියවර උපදෙස් පියවරෙන් පියවර:

• පළමුව, ඔබ කරාබුනැටි walnuts තැකීමක් කළ යුතුය. ඇප්රිකට් කුඩා කැබලිවලට කපා, ඇට වර්ග සහ සමග මිශ්ර.
• මෙම ladle දී, සීනි, වතුර වත් කරන්න කලවම් සහ මන්දගාමී ගිනි තබන කිරීමට.
• මෙම මිශ්රණය ඝන සිරප් තෙක් උනු හා සුදු සිට ලා දුඹුරු එහි වර්ණය වෙනස් කළ යුතුය.
• තාපය සිට පාත්රය ඉවත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ එකතු සහ මිශ්ර. යුෂ මිශ්රණය ඝණීකරණ වැළැක්වීම. විකල්පයක් ලෙස, මී පැණි, ඒ වෙනුවට පිසූ සීනි රසකැවිලි සැකසීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.
• සීනි සිට්රික් preform මිශ්රණය හැන්දක් සමඟ ඇප්රිකට්, ඇට වර්ග සහ වියළි හා හොඳින් මිශ්ර කර වත් කරන්න.
• පබළු නිමැවිය හැන්දක්, ශීත ජලය සමග නිරන්තරයෙන් තෙත් විය යුතු භාවිතා කිරීම. ඔබ ශීතල ජලය නිරන්තරයෙන් තෙත්කළ කිරීමට ද වන අත්, සෘජුවම මෙය කළ හැකි.
• තවද, එක් එක් පන්දුවක් තුළ රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය මත හිර. එය කිරීමට වඩා හොඳ ව්යාපාර ගැන ලංකාදීපේ - මේ razvalivanie සිට පන්දු ඉඩ නොදෙනු ඇත.

එවිට කැන්ඩි යටතේ බිම සූදානම් කළ යුතුය. මේ සඳහා, නිරන්තර ආලෝළනය සමග, ජල තටාකයක චොක්ලට් මුළු වතු අඩකට වඩා ටිකක් අඩු උණුවීමට. මෙම පසු, තහඩු බටර් සමග ස්පෙකියුලම් සහ ඇගේ පැතලි roundels උණුසුම් චොකලට් දමා - ඒවා ලෙස බොහෝ කරවීම පන්දු නිර්මාණය කළ යුතුයි.

ජල ස්නානය ඉතිරි චොකලට් විලීන විසින් අනුගමනය. නට්-සීනි පළතුරු, පබළු සම්පූර්ණයෙන්ම glaze සමග ආවරණය කර ඇත. එක් එක් කැන්ඩි සියලු සීනි මොටයි පිටතට ගෙන, චොක්ලට් පදනම මත පත් කළ යුතු අතර, ඔවුන් චොක්ලට් පුරා රටවල්වල බොහෝ කිරීමට, හිර ඇති ස්ථාන. කෙරුනේ ශීතකරණයේ ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා පැය භාගයක් නිමි කැන්ඩි.

පිරිසිදු තහඩු මත හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ඉතිරි ගාන ලද චොකලට් ගොනු විට ලබා කොත් අලංකාර බව ඕනෑම ප්රතිරූපය ආලේප කරයි. තහඩු විනාඩි 30 ලෙස මෝස්තර. ශීතකරණය තුළ පිරිසිදු. පැයකට පමණ පසු භාගය, සහ කැන්ඩි කෑම සමග ලස්සන දමා ශීතකරණයේ සිට පිටතට ගෙන. අවශ්ය නම්, පිඟාන චොකලට් පෙති සහ walnut අර්ධ සැරසීම හැක.

"Grilyazh" කේක්

අසාමාන්ය ලෙස රසවත්, ඝන, ඉතා මිහිරි හා තෘප්තිමත් අතුරුපස දී ගැටුමින් තොරව ශරීරය අමුද්රව්ය සඳහා ස්වාභාවික හා සෞඛ්ය සම්පන්න ඒකාබද්ධ: මී පැණි, චොක්ලට් කැරමල්, walnuts. මහා රසය ලක්ෂණ කරවීම කේක්, ආහාර පිසීම, පළපුරුදු කෝකීන් මතය අනුව සරල ය. එම ක්රියාවලිය ම පැය හතක් පමණ කාලයක් ගතවේ. පුහුණු මත පැය භාගයක් පමණ ගත වනු ඇත. ඊළඟට, එම ලිපිය servings 12 සඳහා වට්ටෝරුව යෝජනා කරයි.

අමුද්රව්ය

පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් සෑදූ කරවීම කේක්:

• ග්රෑම් 200 ක් බටර්,
• මී පැණි 200 මිලි;
• 4 කෝප්ප පිටි,
• සීනි (කෝප්පයක් අර්ධ);
• 1 ඌ. එල් සෝඩා,
• 5 මිලි ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි;
• දෙකක් බිත්තර.

කැරමල් පහත සඳහන් ද්රව්ය වල සූදානම්:

• කොකෝවා කුඩු (5 හැදි);
• ග්රෑම් 400 බටර්,
• මී පැණි 8 හැදි;
• 2 walnuts,
• සීනි කෝප්ප දෙකක්.

ආහාර පිසීමට කෙසේද?

පළමු ටෙස්ට් කරන්න: සීනි සමග කසයෙන් තළා බිත්තර, මී පැණි පසුව එම මිශ්රණය පිරී ඇත, එකතු කර තිබේ. එය saucepan දී බටර් දමා උණු. බිත්තරය මිශ්රණය හා කලබලයක් බටහ. පිටි එකතු කරන්න.

ඊළඟට, පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න. පිටි වට්ටෝරුව දී ඇඟවුම් වඩා වැඩි කාලයක් ගත විය හැක. වඩාත් වැදගත් වන්නේ, අප පිටි ගුලිය අතට සිරවී නොවන බව සහතික කළ යුතුය. එවිට ඔබ, සෝඩා "නිවා" කිරීමට තද එය එක් කිරීමට සහ හොඳින් මිශ්ර අවශ්යයි. සමාන ප්රමාණයේ 6 කදී බවට පිටි ගුලිය බෙදන්න. බන්දේසියක තියලා හෝ විශේෂ ආකෘති පත්රය එක් එක් පබළු ව්යාප්ත පෙර ආලේප හා මාගරින් ලෑල්ලක. මෙම පබළු පසුව කේක් අසංවර්ධිත ඇත.

180 ° සී කිරීමට preheated පෝරණුවක් තුළ විනාඩි 15 ක් සඳහා පත් එක් එක් කේක්, කඩවසම් දෙබලක තවදුරටත්, එය කැරමල් ඇමතීමට යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රටකජු (2 කෝප්ප කිරීමට හැකි විය යුතුය.) බටර් දවණ. එය සීනි එකතු, ඇට වර්ග, කොකෝවා සහ මී පැණි හැරෙනවා. නිරන්තරයෙන් විනාඩි 5-7 පමණ ඇවිස්සීමත්, ගිණි හා කෝප ගනිල්ලා.

ඊළඟ recoat සුපුරුදු පරිදි එකතු කැරමල් කේක් හා කේක් අවසන් විය. මෙම කැරමල් එම වැස්සට පැත්තේ picturesquely ං එසේ ඉහළ lubricated කළ යුතුය. කේක් සිසිල් හා පැය 5-6 පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි අවසර ගත යුතු ය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ආහාර වේලක් හෝ මේසය සැරසීම අතර තේ සඳහා රැස් ක් සබැදී තෘප්තිමත් වනු ඇත.