බල්ගේරියානු වොඩ්කා: නම. තොම්සන්ගේ බල්ගේරියානු වොඩ්කා

එය පළමු මත්පැන් දියර නොමඟයවන සුලු පැරණි පිල සියවසේ පර්සියානු දී මතු වූ බව විශ්වාස කෙරේ. ඉස්ලාම් නීති සිට සාර පාන වර්ග පරිභෝජනය, චිකිත්සක නියෝජිතයන් හෝ සුවඳ විලවුන් සඳහා පදනම ලෙස යොදා නිර්මාණය tincture තහනම් කරයි.

පුරාණ කාලයේ රාජ්යයන් අතර රළු වෙළඳ හා ආවර්තිතා සන්නද්ධ ගැටුම් නිසා, ඇත්තෙන්ම, කෙටි කාලයක් තුළ එම XIII වන සියවසේ පමණ, මත්පැන් අඩංගු දියර නිෂ්පාදන තාක්ෂණය යුරෝපයේ ප්රසිද්ධ කරන ලදී.

යුරෝපීය වොඩ්කා කතාව

ඉතාලි ශිල්පීන් සඳහා පර්සියානු මත්පැන් නිෂ්පාදන තාක්ෂණය භාවිතය පළමු යුරෝපීය සඳහන්. පසුව, නවීන ප්රංශ භූමි මතට මත්පැන් අඩංගු දියර නිෂ්පාදන තාක්ෂණය, සහ රිජ් හා බ්රැන්ඩි ඉස්මතු කිරීමට ද දායක වී තිබෙනවා විය හැකි ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ බීම ප්රධාන අරමුණ ෛවද අරමුණු සඳහා රැඳී නිසා නොව, ආගමික සීමා නොවේ, ආහාර පිසීම, මත්පැන් ක්රම වූහ. ලතින් 'spiritus Vitas පරිවර්තනය "- - මෙම ආකාරය' ජීවන වතුර" හෝ "ජීවත් ආත්මය" ය පොදු වොඩ්කා දී. XIII සිට, රුසියාව දක්වා යුරෝපය පුරා බීම පැතිර සියවසේ xv කිරීම සඳහා, බල්ගේරියානු වොඩ්කා, ඉතාලි, මැසිඩෝනියානු, රුසියානු ඇති විය.

මෙම ලිපිය බල්ගේරියාව ඉදිරිපත්, වොඩ්කා වර්ග සලකයි.

පැරණි තාක්ෂණය

ස්වාභාවික පැසවීම ක්රමය විවිධ එළවළු කඳවුරු මත පදනම් මිදි වතු මත්පැන් නිෂ්පාදනය ක්රම:

- ධාන්ය වර්ග - තිරිඟු, රයි, බාර්ලි,

- එළවළු - අර්තාපල්, බීට්,

- පළතුරු - ඇපල්, මිදි, plums, පෙයාර්ස්.

නිසැකවම, බල්ගේරියානු ස්වාමියා ආනුභාව සම්පන්නව පත්කරන කියාවලියට නොහැකි වන තොරව සීනි හා කාබෝහයිඩ්රේට ශ්රේෂ්ඨතම ප්රමාණය, අඩංගු ද්රව්ය තීරණය. හා විද්යාව ලෙස රසායන විද්යාව පවතී නැත, පැලෙන ග්ලූකෝස් මූලධර්ම එතනෝල් බව තිබියදීත්, කිසිවෙකු සියලු මූලව තීරණය තේරුම්ගත්තා. පැසවීම තඹ මහතා විශේෂ බඳුන්, පැරණි දින තුළ ගොඩක් මුදල් වටිනාකම හා ඉතා ධනවත් ශිල්පීන් පමණක් ලබා ගත හැකි වූ කි්රයාත්මක කරන ලදී.

සුක්රෝස් එතිල් සහ වෙනත් සුළු සංරචක ඇලුම් කිරීමට නිෂ්පාදනය මත්පැන් යීස්ට් තුළ. ආසවනය මගින් නිශ්චල ඡායාරූප හරහා වාෂ්පීකරණය විසින්, "Braga" පැසවීම නිෂ්පාදන මත්පැන් දී ආසත ඇත. බල්ගේරියානු වොඩ්කා - එවිට එය අවසාන නිෂ්පාදන ලබා සේවක්, 40% ක් වූ සාන්ද්රණය, සහ ජලය සමග තනුක කර ඇත.

බල්ගේරියාව මත්පැන් නිෂ්පාදනය නවීන තාක්ෂණය

නවීන නිෂ්පාදන ක්රම පැරණි වට්ටෝරු වෙනස් කරන්නේ නැහැ. ප්රධාන වෙනස උපකරණ භාවිතය පවතින්නේ මල නොබැඳෙන වානේ පත්කරන කිරීමේ කටයුතු කඩිනම් කිරීම සඳහා සහ විවිධ තාපන මූලදව්ය. එසේම, මීට පෙර භාවිත නූතන නිෂ්පාදන සිට ප්රධාන වෙනස වන විටත් සකස් යීස්ට් සංස්කෘතීන් භාවිතා කිරීමයි. ඊස්ට් නිෂ්පාදන සූදානම් භාවිතා සැලකිය යුතු ත්වරණය , නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය ස්වභාවිකව පැසවීම රසායනිකයන් සඳහා බලා සිටීමට අවශ්ය නැහැ සිට. මෙම සති සිට දින කිහිපයක් නිෂ්පාදන කාලය අඩු කරයි.

බල්ගේරියානු මත්පැන් රහස්

පිළිගත් නිෂ්පාදකයන් ලෙස බල්ගේරියානු වොඩ්කා, සිසිල් බීම ගුණාත්මකභාවය, එහෙත් එහි රසය පමණක් නොව සැලකිය යුතු වැඩි දියුණු කරන රිදී පෙරහන, භාවිතයෙන් නිෂ්පාදිත. පද්ධතිය ශක්තිමත් කාර්යය භාරයක් ලෙස පරිවර්තනය ද්රව්ය කටයුතු කරන බව, රිදී අයන භාවිතය මත පදනම් වේ. මීට අමතරව, වොඩ්කා මෘදු රසය සමග ඇත්තටම උසස් තත්ත්වයේ බීම ලබා ගැනීමට අවම වශයෙන් හත් වරක් ආසත ඇත. මෙම තාක්ෂණයන් වල සඵලතාවය පිළිබඳ සාක්ෂි බල්ගේරියානු වොඩ්කා අයර්ලන්තය, ෆින්ලන්තය, කැනඩාව, එංගලන්තය වැනි ප්රසිද්ධ නිෂ්පාදකයන් පහර, රන් පදක්කම දිනා ඇති ජාත්යන්තර තරගයෙන් ජයග්රහණයක් ලෙස සැලකිය හැකිය.

බල්ගේරියාවේ වොඩ්කා වර්ග

යුරෝපයේ මත්පැන් ශ්රේණි විවිධාකාර වුවත්, බල්ගේරියානු වොඩ්කා තමන්ගේ ම ජාතික ලක්ෂණ ඇත. බොහෝ දුරට ඉඩ, මේ රටේ පැරණි වෙළඳ මාර්ග හා හමුදා සන්ධිස්ථානයක බව ඇත්ත හේතු විය. ජාතික මත්පැන් බටහිර යුරෝපීය හා නැගෙනහිර යුරෝපීය ජාතීන්ගේ සංස්කෘතික සුවිශේෂතා මෙන්ම මැද පෙරදිග ජනතාව අන්තර්ග්රහණය.

රට මත්පැන් ප්රධාන වර්ග plums වලින් සාදන ලද බල්ගේරියානු anisette සහ වොඩ්කා වේ.

අසමෝදගම් රසය සමග වොඩ්කා පුළුල් ලෙස අර්ධද්වීපයේ පුරා, තුර්කිය මෙන්ම පැතිර ඇති බව සලකන විට, බොහෝ දුරට ඉඩ, මේ බීම ඔටෝමාන් අධිරාජ්යය විසින් බෝල්කන් අල්ලා ක උරුමය.

මෙම වොඩ්කා බල්ගේරියානු බ්රැන්ඩි සහ අසමෝදගම් ළමා කැස්ස සිරප් වැනි විශේෂ රසය, රස ඇති ලෙස හැඳින්වේ. මත්පැන්, මධ්යසාර, කඩ සාප්පු විකුණනු ලැබේ - 40%, බලකොටුව ගෙදර බ්රැන්ඩි වේ 60% ක් පමණ වේ. සාමාන්යයෙන් බල්ගේරියානු anisette සමහර Bulgarians ශීත දී බීම උණුසුම් කැමති වුවත්, ශීත කල පාවිච්චි කළා. එය බ්රැන්ඩි එය සම්පූර්ණ සෞඛ්ය තත්වයෙන් යුක්ත රස බවට පත් ප්රතිඵලයක් ලෙස, මාස හයයි, අවධාරනය බව සඳහන් කළ යුතු ය.

බල්ගේරියානු වොඩ්කා: බීම පානය නම

දැනටමත් සඳහන් රට බීම හැර, වොඩ්කා වර්ගයක් වන අතර, වඩාත් සුවිශේෂී ලෙස සැලකේ. අප උනන්දු වනු ඇත, මත්පැන් වර්ග ගැන කතා කරනවා. මෙම සාම්ප්රදායික බල්ගේරියානු වොඩ්කා මැස්ටික් වේ. සාමාන්යයෙන්, මෙම බීම 42 47% මත්පැන් අඩංගු, නමුත් බොහෝ ශක්තිමත් විශේෂ වේ. දැරීමටද වතුර ටිකක් එකතු කරන්න නම්, එය වහාම ඉතා සුදු පැහැති හැරී ඇත ඇත. දැඩි ලෙස භාවිතා කිරීමට පෙර සිසිල් බීම. මෙම වොඩ්කා නිෂ්පාදනය පිළිබඳ ලක්ෂණය වන්නේ එය මැස්ටික් දැව දුම්මල එකතු සමඟ ඕක් බඳුන් තුළ ගොඩබිම් කඳුකරවල දී තැම්බුණු බව ය.

ද, විශේෂ ශ්රේණියේ බල්ගේරියානු තොම්සන්ගේ වොඩ්කා වේ. මාතෘකාව සිට එය තොම්සන්ගේ සමග අධික සාදා ඇති බව පැහැදිලි වන අතර, එය පළතුරු විවිධ විශේෂ හා වර්ග වගා කිරීම සඳහා සුදුසු රටේ හොඳ දේශගුණික තත්ත්වයන්, කිරීමට නියමිතය. බොහෝ විට, බල්ගේරියානු වොඩ්කා එය සෑදී ඇති සංරචක අනුව, එහි නම ලැබෙනවා.

වොඩ්කා බල්ගේරියාව හොඳම වර්ග

පළමුව එය ඔබ සියලු ජාතික ලක්ෂණ අනුව සකස් කරන ලද බීම උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, එවිට ඔබ මෙම මත්පැන් සම්ප්රදාය අගය එහිදී කුඩා ගමට යන්න අවශ්ය බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. අපි බල්ගේරියානු සමාගම් විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද බ්රැන්ඩි, ගැන කතා නම්, වඩාත් උසස් තත්ත්වයේ බීම, "Burgas 63" ලෙස සලකනු ලැබේ "පරණ ට්රෝයි", "Burgas මස්කට්" "Sliven මුතු", "Pomorie Grozdova". බීම Peristera සලකා හොඳම බල්ගේරියානු මැස්ටික්, එහි සංයුතිය 42% මධ්යසාරය අඩංගු.

ගුණාත්මක වොඩ්කා වෙනස හඳුනා ගන්නේ කෙසේද

කෙසේ ගුණාත්මක බීම තේරුම් ගැනීම පිණිස, එය පහත සඳහන් කොන්දේසි වලට අවධානය යොමු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ:

1. හොඳ බ්රැන්ඩි මිල අධික තරම්, එහි මිල වූ විස්කි වටිනාකම ඉක්මවා හැක.
2. උසස් තත්ත්වයේ වොඩ්කා උගුර ගිනි තොරව, ඉතා පහසු සහ සිසිල් බීම වේ.
3. බ්රැන්ඩි බඩ බවට ලබා තීව්ර වොෂ් වර්ග රසය, පිළිස්සීම භාෂාව නැත, ප්රසන්න උණුසුම් ශරීරය පුරා පැතිර, සියලු නීති රීති වලට අනුව ය.

මීට අමතරව, ගුණාත්මක බීම ලස්සන වර්ණ හා සුවඳ තිබිය යුතුය.

ආහාර මේසය විසින් ඖෂධ පැළෑටි, සලාද, අච්චාරු දමන ලද එළවළු, මුහුදු ආහාර හෝ මස් කෑම උණුසුම් සංයෝජනය වොඩ්කා විය. බොහෝ විට, ෙකටි Bulgarians ලෙස කිරි ආහාරයට Shopska සලාද, මෙන්ම වියළි බෙරි හා පළතුරු.