බඳුනක් මෙම රසවත් මාළු

රුසියාවේ, ඇතිළි දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ විය. ඔවුන් රුසියානු අවන් හොඳින් සකස් කළ ආහාර විය. පොට් එය තුලට දමා හා පහළ obkladyvali අඟුරු, ඒ කියන්නේ, එය සම්පූර්ණයෙන්ම තාප මගින් ආවරණය කර ඇත. මුට්ටි එක් පිසූ සුප් විවිධ හැඩවලින් සහ ප්රමාණවලින් විය, කැඳ වෙනත්, තෙවන උණුසුම් ජලය.

අද, ආහාර නවීන පිසින ලද ඇත සෙරමික් මුට්ටි, නිර්මාණය වෙනස් වන, ඔවුන් ද මේසය මත කෑමක් කළ හැකි. බඳුනක් මාරුවෙන් මාරුවට ඉතා රසවත් මාළු.

මෙම කෑමක් දැන් වසර ගණනාවක් තිස්සේ දීප්තිය ආරක්ෂා, පරිසර හිතකාමී ද්රව්ය නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ. භාජන සමහර glaze සමග ආවරණය කර ඇත. එය පමණක් සීතල අවන් හා මුව විටටම නොවන බව පහළ grille මත තබා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අවන් භාවිතා පෙර නව මුට්ටි, ඔබ සීතල ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි පැය අවශ්ය වේ. පිහුම් කාලය නම් ජල වාෂ්ප කර, පසුව පමණක් උණුසුම් පිරවීමේ හා අලෙවි කිරීමේ අවශ්ය වේ. මෙතන කියන්න සමහර වට්ටෝරු ඇත මත්ස්ය ආහාර පිසීමට ආකාරය භාජනයක් තුළ. ඔබගේ රස අනුව වෙනස් කිරීම,, කුළු බඩු සමග අත්හදා බැලීම් නව සංරචක එකතු කිරීම හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන වෙනුවට නිදහස් හැඟීම - යම් වචනයක්, fantasize.

මාළු casseroles, එළවළු සමග ස්ටූ කර

මාළු, කැරට් දෙකක් වන rprigotovleniya 1 කිලෝ ග්රෑම් ගැනීමට parsley, , ළුෑණු, සියයට තුනක් විනාකිරි (2 හැදි) එළවළු තෙල් (2 හැදි), තක්කාලි puree (1 tablespoon), ලුණු සහ සීනි. Eviscerated මාළු, පල්ප් වෙන් කර, කෑලි කපා. ලූනු, parsley මූල තීරු කපා කැරට්. තෙල්, ලිහිසි මුට්ටි සහ මාළු දෙකක් හෝ තුනක් ස්ථර දමා ඇගේ එළවළු මාරු. ඉහළ හා පහළ ස්ථර මාළු විය යුතුය. ඉහළ තෙල්, විනාකිරි වත්, තක්කාලි puree එකතු කරන්න, ලුණු සහ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. මුට්ටි දැඩි පියන, අවන් තබා පැයක් පමණ මන්දගාමී ගින්නෙන් පතුලේ.

මාළු casseroles, ඇඹුල් ක්රීම් දී ස්ටූ කර

අපි මාළු fillet 500 ග්රෑම්, ලූණු දෙකක්, අර්තාපල් 1 කිලෝ ග්රෑම්, හරිත, රස ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු අර්ධ කුසලාන, ගම්මිරිස් ගැනීම අවශ්ය වේ. පිරිසිදු හා පෙති කපා, ඔවුන්ගේ සම් දී අර්තාපල් උනු. එය භාවිතා කළ හැක සහ තෙත්, නමුත් මේ වට්ටෝරුව තුළ ලැක්ටික් අම්ලය අඩංගු ක්රීම් භාවිතා ලෙස, hardish ඇත. මාළු කෑලි කපා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය ඇත.

බටර් මුට්ටි සමග ග්රීස් සහ ඉහල මාළු ගිහි මෙම සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ පෙති කැපූ අර්තාපල් ය. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඔවුන් පුරවා සීතල අවන් දී ය. හතළිස් පස් - මාළු හතලිහක පමණ මිනිත්තු සඳහා මධ්යම තාපය වැඩි ස්ටූ කර. භාජන බවට පෝෂණය කිරීමට පෙර කැඩුණු හරිත පිරී ඇත.

මාළු casseroles, අති ක්ෂාර දී ස්ටූ කර

ශීතකළ මාලු කෝප්ප දෙකක්, අච්චාරු, එම අති ක්ෂාර ක උතුරවන්න කිහිපයක්, සුදු හතු පහක්, ලෙමන් අර්ධ ගන්න. සෝස් සූදානම් කිරීම දෙකක් කෝප්ප මාළු සුප් හොද්ද, පිටි tablespoon, බටර් (3 හැදි) polstakana පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර, ලෙමන් යුෂ තිබේය, ළුෑණු, කැඩුණු parsley මූල (1 තේ හැන්දක) ලුණු ගන්න. මාළු, නිරාවරණය disembowel, මිරිකා හා කෑලි කපා ඇත. තැටියක මත්ස්ය දාන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් අති ක්ෂාර හා ඉස්ටුවක් පුරවන්න. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පිපිඤ්ඤා පිටතට දමා, හතු, ඔබ ඉවතට පසුව, විනාඩි විස්සක් උනු හා කුඩා කැබලිවලට කපා අවශ්යයි.

පහත සඳහන් පරිදි සෝස් සූදානම්: බටර් දුඹුරු පිටි හා උණුසුම් මාළු සුප් හොද්ද සමග තනුක. ඇත්තෙන්ම, පළු විසුරුවා ඉතිරි සුප් හොද්ද වත් කරන්න. මෙම කැඩුණු ලූනු සහ parsley මූල එකතු කරන්න සහ විනාඩි දහයකට අඩු තාප කට අධික ආහාර පිසීමට. එවිට ඔබට සෝස් සිඳී යන හා තවත් විනාඩි පහක් සඳහා තම්බා අති ක්ෂාර හා කෝප එකතු කළ යුතුයි. එවිට ලෙමන් යුෂ, ලුණු වත්, නැවත ඉවතට. සකස් සෝස් දී බටර් (එක් තේ හැන්දක) එකතු කරන්න සහ ඉක්මනින් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ.

, මාළු, පෙති, හතු, පිපිඤ්ඤා, ෙබ්කිං සඳහා පාත්රය තබා සෝස් අන්තර්ගතය වත්, අඩු තාප මත උඳුන තුල තබා විනාඩි පහළොවක් පතුලේ. ලෙමන් පෙති සමඟ මාළු මුට්ටි සමග අවසන් සරසා ගත හැකිය. appetit බොන්!