පෝලන්ත cep: විස්තර, වාසස්ථාන, ආහාර පිසීමේ දේපල

පෝලන්ත සුදු හතු edibility දෙවන ගණයට අයත් වේ. එය ඒවා රසවත් හා ජනප්රිය සමහර ප්රදේශ වල, විශේෂයෙන්ම අග සරත් සෘතුවේ දී, වෙනත් කිසිදු boletovyh නොමැති විට ය. යුරෝපීය රටවල, පෝලන්ත, සුදු හතු ඉතා වටිනා සහ එහි රසය ඉතා විශිෂ්ට ලෙස සැලකේ. එය සුප්, උණුසුම් පිසූ, වියලන ලද,, අච්චාරු දමන ලද, ලුණු සහිත, ශීත කළ ආහාර පිසීමට. එය රස එය boletus වැනි ප්රබල සිහිපත් කරවන්නක් බව විශ්වාස කෙරේ. විශේෂත්වය වනුයේ අලෙවි අතට සලිත සමහර විට අද්දැකීම් අඩු ගැනුම්කරුවන් වෙනුවට සුදු පැහැති නිය වියළි බලහත්කාරයෙන් පැටවීමට උත්සාහ කිරීමයි.

විස්තර

පෝලන්ත සුදු දිලීර මුල් වයස අවුරුදු සහ plano-උත්තල හෝ කොට්ටයක්-කල්පිරීමේ දී තොප්පියක්, hemispherical ඇත. මහලු වයසේ දී, එය බිමට සමතලා කර ඇත. . සමහර විට දුඹුරු-කළු ආලෝකය දුඹුරු, රතු, ඔලිව්, kashtanovo-, දුඹුරු, සහ චොකලට් සහ තද දුඹුරු,: - විෂ්කම්භය 20 සෙ.මී. ආෙල්පන තොප්පිය විවිධ වර්ණ තිබිය හැක. වැසි සහිත කාලගුණය, සෙවන වඩා තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන දී. තරුණ එහි දාර නැවුණු වන අතර, පරිණත ඔවුන් නැගී macromycetes. දිලිසෙන හා තෙල් සහිත - පීල් පියන වියළි, සුමට, ටච් කිරීමට, තෙත් විල්ලුද වේ. එය ඉවත් කළ නොහැකි ය. කහ පැහැති වන වෘත්තාකාර තට්ටුව. ඔබ, නිලට නිලට, නිල්-කොළ හෝ දුඹුරු පැහැති-දුඹුරු පුල්ලි ඔහුට පීඩනයක් එල්ල කළ නම්. වටයේ මැඬලීමට ටියුබ්, රැස්කර ගැනීමට සමත් විය හෝ කෝණික. සිදුරු, පුළුල් මධ්යම හෝ කුඩා විය හැක.

මෙම අඩි උස - 1-4 සෙ.මී. 3-12 සෙ.මී. (සාමාන්ය) ඝණකම, සිලින්ඩරාකාර ඝන, උග්ර හෝ අල-භෂ්ම සමග, සුමට හෝ තන්තුමය ඝන, සමහර විට තරමක් වක්ර ම වේ .. කහ-දුඹුරු, ලා දුඹුරු, දුඹුරු, කහ-දුඹුරු: කකුල පහත සඳහන් වර්ණ වර්ණ විය හැක. තද වූ විට එය නිල් පැහැයට, පසුව දුඹුරු පැහැයට. දික්වූ වොෂ් වර්ග හෝ බිම්මල් රසය සහ පැණි රස සමග, pulpy ඝන, දිලීර සිට පල්ප්. වර්ණ දී එය සම දුඹුරු යටතේ, කහ සුදුමැලි හෝ සුදු පැහැයක් ගනී වේ. කටුගා දමා හා පෙති මස් පළමු නිලට පැහැයක් ගනී අත්පත් කර ගනී, එසේ නම් දුඹුරු පැහැයට හා පසුව නැවත සුදු හැරී. තරුණ ඝන එය macromycetes, නමුත් වයස මෘදු. බීජානුව කුඩු ඔලිව් දුඹුරු හෝ දුඹුරු-කොළ ය. සමස්තයක් ලෙස ගත් විට, ඉතා ආකර්ෂණීය පෝලන්ත සුදු හතු වගේ. මෙම ලිපිය තුළ ලබා ගත හැකි එය මවාගන්න.

වාසස්ථාන

සුදු පෝලන්ත හතු (මෙම චෙස්නට්, beech සහ ඕක් ගස් යට), මෙන්ම පැරණි පයින් ගස් හා spruces යටතේ කේතුධර වනාන්තර ආම්ලික පස් මත වර්ධනය වේ. , වැලි සහිත දිවියෝ බිම වැටීම කොළ ඇඳ වඩාත් කැමති පහත් බිම්, කඳුකරයේ වර්ධනය විය හැක. එය උතුරු අර්ධ ගෝලයේ ඇති උෂ්ණ කලාපීය මුල් බැස ගෙන ඇත. පෝලන්ත සුදු හතු රුසියාවේ යුරෝපීය කොටසක් වඩාත් බහුලව සිදු වේ. ජුනි හා නොවැම්බර් ඔවුන් එකතු කරන්න.

යුගල

අඩු අත්දැකීම් "නිහඬ හොරු" බොහෝ විට පෝලන්ත ස්පෲස් හෝ බර්ච් සමග ව්යාකූල සුදු දිලීර ආකාරයේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් හඳුනාගැනීමට පහසු වේ. සැහැල්ලු සම්භාව්ය සුදු stipe දී, බැරල් හැඩැති හා තද කරන විට නිල් හැරී නැහැ. සිට වෙන් කර හඳුනා එකම පිටියේ macromycetes මත තිත්ත දිලීර, කපුටා වන. ඔහු අයත් වන ඇහැටුල්ලා සමහර Mokhovikov විශේෂ සමාන තවත් බොහෝ පෝලන්ත සුදු හතු. උදාහරණයක් ලෙස, Mokhovikov, දුඹුරු, පතුල් සහ කොළ. කෙසේ වෙතත්, මෙම හතු ආහාරයට ගත හැකි වේ හා සෞඛ්ය අනතුරුදායක නොවේ.