පූජනීය ඉන්දියන් ආහාර

නැගෙනහිර, හා ඊටත් වඩා එසේ - ඉන්දීය ආහාර සෑම විටම ඉතා වැදගත් එහි සැර සංයෝජන ආකර්ෂණය කර ඇත, සහ - පරම ප්රයෝජනවත් හා dietichnostyu. අග ගුණාත්මක සැර සෝස් වර්ග නම් අවම කළ හැකිය - එහෙත් සෑම රසය ඔබේ කුළු බඩු පටවා ගැනීමට පහසු වේ.

තවත් රසවත් ද මේ දවස දක්වා මුල් කාරනය වන්නේ වෛදික මුළුතැන්ගෙයි කිසිදාක පාහේ පැමිණ ඇත. Purebred බ්රාහ්මණ සතුටු unsophisticated palates විය ගැනීමට අපහසු වනු ඇත එවැනි ආහාර පරිභෝජනය. මෙම විවෘත ඉන්දියන් ආහාර තේමාව pilaf මත වෙනස්කම් ලෙස ප්රංශ souffle වට්ටෝරු පිළිස්සීම්, වියලන ලද, පළතුරු මොන්ගෝලියානු කෑම හා මස් ඇහිඳ, අත් අකුරු ඉංග්රීසි හා පෘතුගීසි යටත් විජිතවාදීන් ගහන වූ එකකි.

ඉන්දියන් ආහාර ප්රවර්ධනය කරන සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාව, සෞඛ්ය, සනීපාරක්ෂාව හා මුල්තැන අවශ්යතාවන්ට අනුකූල, වෛද්යාචාර්ය-වෙද පූජා පෙළට විස්තර කර ඇත. ඔවුන්ට පොදු අර්ථයෙන් ධාන්ය ඇති:

1. පැය පහක් - පැය තුනකට, දිවා ආහාරය - - රාත්රී ආහාරය උදෑසන ආහාරය, රාත්රී ආහාරය: කන කෑම වේල් perervyom සමග, පැය විසින් දැඩි විය යුතුය.
2. නිහඬව, එම ස්ථානයේ දී හෝ ප්රසන්න මහතා විසින් සංගීතය සමග යුතු කන්න.
3. පාපොච්චාරණය නිෂ්පාදන ගැළපුම හා වෙනම ආහාර.
4. සංශුද්ධ කිරීම සහ නිසි තාප පතිකාර - ආහාර ප්රධාන සහතිකයක්. සෞඛ්ය ප්රධාන සහතිකයක් - අනුමත. හින්දූන්ගේ හිස් බඩ මත ජලය හැර ආහාරයට ගැනීම, ආහාර සෝදා නැහැ.

ඉන්දියන් ආහාර ප්රමුඛ ද, බෝග වර්ග විශාල සංඛ්යාවක් ඒකාබද්ධ, ඇත්ත වශයෙන්, යම් චරිතයක් ලෙස නැගී සිටියි. ගව, මාළු, සහ කුළුබඩු හැකි සෑම සංඛ්යාව - එළවළු සහ පළතුරු වර්ග, පූජනීය සත්ව යටතේ සිට කිරි නිෂ්පාදන ආහාරයට. සහජීවනය පිළිබඳ පාලනය රස තුනක් - මිහිරි කටුක හා ඇඹුල්, ලුණු පාහේ නිරීක්ෂණය කර නැත. වඩාත්ම ජනප්රිය කුළු බඩු - කරඳමුංගු හා, දුරු, සාදික්කා සහ කහ, ව්යංජන හා allspice. කෙසේ නමුත්, සියළු නිමක් නැති වේ. "කහ" - බොහෝ මිශණ මෙම බැදපු ආකාරෙයන්.

මාර්ගය වන විට, කුළුබඩුවක් - එය පමණක් නොව රස රස, නමුත් ද රෝග නිවාරණ ආකලන, පරිවෘත්තීය වේගවත්.

ඉන්දීය රසවත් කුකුළු මස්

එළවලු සහ බත් ප්රසිද්ධ ඉන්දියානු ආහාර එකතු? ඖෂධ පැලෑටි හා සෝස් සමග අවන් දී පුලුස්සන ලද කුකුළු මස් තන්දූරි - ඉතා ඉස්ම සහිත හා ජනප්රිය දෙවන කෑමක්. ඉතා පහසුවෙන් එය ගෙදර ආහාර පිසීමට. මෙම මස් මාංශ මුදු මොළොක් සඳහා තෝරා කිරි සෝස්.

අමුද්රව්ය: 4 කුකුළු මස්, කකුල්, කිරි 1 බිත්තර 1 කැරට්, ලූනු 1, 4, හැදි වීදුරුවක් ක්රීම්, පිටි 1 තේ හැන්දක 100 ග්රෑම් ව්යංජන, 1 තේ හැන්දක මිශ්රණය "Garamov-කහ», ¼ ක් ෆොස්ෆේට් රෝස්මේරි, රස ලුණු හා ගම්මිරිස්.

චිකන් කකුල් රෝස්මේරි සමග ඉසිය යුතු ය, සම හා මේද, ගම්මිරිස් සහ ලුණු පිරිසිදු, පිරිසිදු, නල ජලය තුල සෝදන්න. ශීතකරණය තුළ marinate සඳහා නිවාඩු.

Shinkuem එළවළු තෙල් බදින කැරට් හා ළූණු, භාවිතෙය්දී. අංශක 200 අවන් උණුසුම් දක්වා ආහාර පිසීම. කුකුල් - A, ෙබ්කිං පත්රයේ හෝ පිළිස්සීම් සඳහා භාජනයක ඉහත සිට, sauteed එළවළු ව්යාප්ත විය.

, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සෝස් සූදානම්: කිරි, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළු බඩු, ව්යංජන හා පිටි සුදුළුනු. මත කුකුළු මස් මිශ්රණය වත් කර විනාඩි 40-45 සඳහා අවන් එය එවන්න. මෙහි සරල හා පුදුම සහගත රසවත් ආහාරයක් වන.

ඉන්දීය වට්ටෝරු කලාපයේ මත වෙනස් විය: එය දකුණේ උතුරු ප්රභේද්යයක් විය පුළුස්සන්න කැමති දොඩම් සමග කුකුළු මස්. මෙම සෝස් සමග අත්හදා බැලීම් කිරීමට ප්රමාද නැහැ!