ප්රීති: තුර්කි රසය වට්ටෝරුව

සොම්නස ඔබට පහසුවෙන් ගෙදර ප්රතිනිර්මානය කළ හැකි වට්ටෝරුව - වඩාත් ම ප්රසිද්ධ තුර්කි ප්රණීත. ඊනියා තුර්කි සතුටක් සුවිශේෂී වයනය සහ රසය ඇත. ගෙදර තුර්කි තුර්කි සතුටක් කිරීමට, වන අපි මේ ලිපියෙන් සාකච්ඡා කරනු ඇත වට්ටෝරුව ඉතා සරල ද්රව්ය අවශ්ය වේ. වන අතර පිසීමේදී පවා ආරම්භක සඳහා ද ලබා ගත හැක.

පියවර වට්ටෝරුව විසින් අමුද්රව්ය හා පියවර ලැයිස්තුව

(. 4 tbsp) ජලය, අවශ්ය සිට්රික් අම්ලය (2 ෆොස්ෆේට් ..), ෙකෝන් පිෂ්ඨය (එය මෘදුයි, නමුත් ආන්තික අර්තාපල්, එය සම්පූර්ණ වීදුරු අවශ්ය වනු ඇත හැක), සීනි (4 tbsp.) ඒ වගේම ඔබේ ප්රියතම ගෙඩි ( ප්රශස්ත pistachios, කජු, එහෙත් ඔබ walnuts හෝ රටකජු සමග රසවත් තුර්කි සතුටක් උයන්න පුළුවන්.) මෙම ප්රණීත සඳහා මෙම වට්ටෝරුව රහස් නොවේ, සහ සියලු විස්තර ඔබගේ මුළුතැන්ගෙයි ධාවනය කල හැක. ඔබ වියළීම පසු සතුටක් බවට පත් වනු ඇත මිහිරි ස්කන්ධය, වත් හැකි මේ ආකෘති පත්රය, සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. වට්ටෝරුව එය, එළවළු තෙල් සමඟ ලකුණ නැතුව පාලුයි නම් ප්ලාස්ටික් එතුම එය තබා තෙල් නැවත ආලේප කිරීමට පළමු කළ යුතු බව යෝජනා කරයි. කුඩා saucepan දී, සීනි සිරප් ජලය එක් කෝප්පයක් සහ සිට්රික් අම්ලය භාගයක් නිශ්චිත ප්රමාණයක් ආහාර පිසීමට. මිශ්රණය තාපාංකය වූ විට, එය විනාඩි පහක් සඳහා පියනක් හා කෝප ආවරණය කළ යුතුය. එවිට, ආවරණය ඉවත් කිරීමෙන්, එය අවශ්ය ඝන පන්දුව මත නියැදි තෙක් සිරප් ආචාරශීලිබව කිරීමයි. ඔබ සීනි උෂ්ණත්ව මානය, විනාඩි හතළිස් සඳහා නඩත්තු කිරීමට පහසු, අංශක 130 ක් සෙල්සියස් උෂ්ණත්වය ඇති නම්. මෙය විය හැකි නොවේ නම්, එම සිරප් වර්ගය උකු හා කහ හැරී තුරු බලා සිටින්න. ඉන් අනතුරුව, කුඩා ප්රමාණයක් බැරිකමක් හැන්දක්, අයිස් වතුර ගල්වා, එය හැඩය රඳවා ඇත යන්න නිරීක්ෂණය. ගැලවීම නම්, එම සිරප් වර්ගය තාපය ඉවත් හා සිසිල් කිරීම සඳහා ආවරණය කළ යුතුය.

සකස් ක්රියාවලිය තවදුරටත් කටයුතු සහ සටහන්

, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සිට පිෂ්ඨය සුදන පාප්ප, ජලය සහ සිට්රික් අම්ලය වීදුරු තුනක් ඇත. විනාඩි තුනක්, මිශ්රණය දැඩි උකු ඇත. එය, සමස්ත සීනි සිරප් වත් කලවම් සහ තවත් විනාඩි 20 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මෙම මිශ්රණය පැහැදිලි සහ ප්රත්යස්ථ බවට පත් වෙයි. එය රස (එවැනි බැදපු ඇට වර්ග, ලෙස එකතු කරන්න, සිසිල් විය යුතුය වැනිලා සාරය, කොට්ටම්බා, තැඹිලි මල්). පැය පහක් පසුව, ප්රීති (වට්ටෝරුව මිහිරි මිශ්ර සිසිලන ඇතුළත් නොවේ) දුෂ්කර බවට පත් වේ. එය පිහියකින් කපා හෝ පිෂ්ඨය සහ කුඩු, සීනි පෙරළා අච්චු, භාවිතා කළ හැක. ඒ නිසා ඔබ මෘදු හා ගුණාත්මක Delight වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඔබ කල්තියා පරීක්ෂා කළ යුතු වෙනවා. පහත සඳහන් විස්තර අවධානය යොමු:

• සීනි සිරප් පිෂ්ඨය පාප්ප සමග මිශ්ර වූ විට ඔවුන්ගේ කාහටත් පැහැදිලියි. යම් කාලයක් පසු, බය වෙන්න අවශ්ය නැහැ (ඔබ ඕනෑකමින් knead ඇත නම්) මිශ්රණය, සුමට හා දීප්තිමත් වේ. ඔබගේ තහඩුව මත ගිනි අවම කිරීමට සියලු කාලය විය යුතු බව සලකන්න.
• ප්රීති එම සිරප් දී සීනි caramelization නිසා ස්වභාවික කහ පැහැති වර්ණය ඇත. ඔබ එය වෙනස් වර්ණ ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ආහාර වර්ණක භාවිතා කිරීමට හෝ ස්වාභාවික කුංකුම නූල් එකතු (එය තුර්කි Delight ලෙමන් ක සංතෘප්ත සෙවන දෙන ඇත).