පළතුරු පිට - Caucasian ජනප්රිය ප්රණීත. ඉවුම් පිහුම් රහස්

සූර්ය ආර්මේනියානු පළතුරු ගස් පවා විශාල නගරවල උස් මිදුල් මැද වර්ධනය වේ. ආමේනියානුවන්ට අනාගතය සඳහා පළතුරු සූදානමට බොහෝ අපූරු වට්ටෝරු දැන පුදුමයක්. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් - පළතුරු lavash. ඇත්ත වශයෙන්ම, සාම්ප්රදායික මිහිරි පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ, ඔහු කිසිවක්, සමහර විට, හැර, සමහර විට, නම අනිවාර්යයෙන්ම කරන්න ඕනෙ වන, පෝරමය, ඇත. කෙසේ වෙතත්, මේ සියල්ල ආහාරයක් ඊනියා නැහැ. සමහර පවා සම්භාව්ය කැන්ඩි දුර්වල උකුයි බොහෝ පැණිරස පළතුරු lavash නමුත්, එය ඇලවීම ආරෝපණය. මෙම වට්ටෝරු කොකේසස් හා ඈත පෙරදිග බොහෝ ජනයා ඇති. ඒ වගේ දෙයක් පමණක් Georgians ආදරෙයි. පිට පාන්, කැන්ඩි ඈත සිරියාව සූදානම් වෙන්න.

අද අපි පැරණි ආර්මේනියානු වට්ටෝරුව ගෙඩි පිට පාන් සූදානම් කරනු ඇත. නිවැරදිව ඉටු කළ හොත්, ඔහු ඉතා හොඳින් ආරක්ෂා වන අතර, ශීත අතර රස ප්රිය කරනු ඇත.

සුදුසු feedstocks

ආර්මේනියානු "ඇඹුල් එහි අර්ථය, '' TTU පිට" මෙම ප්රණීත අමතන්න. බොහෝ විට එය plums, ගෙඩි, dogwood සිදු කෙරේ. නමුත් ඇඹුල් රස කැමති අය පීච්, ඇප්රිකට්, ඇපල්, පෙයාර්ස් පිටතට එය කරන්න පුළුවන්.

නිෂ්පාදන ප්රමාණවලින් ගැන

පළතුරු lavash ආහාර පිසීම විට අපි ඉතා ප්රයෝජනවත් මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණ පැමිණ කෝප්ප මිනුම් නැහැ. දැඩි මාත්රාව නොපවතියි. ඒ සියල්ල ඔබ සූදානම් කිරීමට අවශ්ය ආකාරය බොහෝ පල මත රඳා පවතී. එකම සීමා කිරීම - ඔබ lavash වියළි කරන මතුපිට බලාපොරොත්තු වෙනවා. plums රාත්තලක් භාවිතා කිරීමට නම් එක් සම්මත පිළිස්සීම් අවන් අවශ්යයි.

සහ සීනි ප්රමාණය - එය රස ප්රශ්නයක් විතරයි. කෙනෙකු තවත් මිහිරි ආදරේ අය සීනි, ස්වාභාවික ෆෲක්ටෝස් අන්තර්ගතයට කානු අඩංගු නොමැතිව හොඳින් වැය වන අතර.

මෙම සූදානම් අදියර

පලතුරු නැවත එක්, මෙයට පිළියමක්, ජලය ගලා කරමු. පෙනෙන plums perespevshie, කුණු භාවිතා නොකරන්න. එහෙත් හරිත බිය නොවන්න - ඔවුන් ඉදවීමට ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තුළ. බීජ ඉවත් කරන්න.

plums විනාඩි 15 උනු පත්, ඵල සම්පූර්ණයෙන්ම දියේ ගිලී ඇති බව එසේ ජලය සමග ආවරණය, එය saucepan දමන්න.

සකස්

plums අතිරික්ත ජලය Decant පෙරනයක් නමන්න. සමජාතීය කිරීමට සාම්ප්රදායික බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ගිලී රාජ්ය භාවිතා තලා.

මෘදු ඔහු බර, මට්ටමින් බෑම මේ අපි ගැන, ෙබ්කිං ආවරණය කරයි. ස්ථරය ඝනකම අසමත් ප්රතිකාර නැත්නම්, 0.4-0.6 cm ට වැඩි නොවිය යුතුය. ඔබ තට්ටුවක් ද තුනී, වියළී පිට කිරීමට හා නම් එය ද භංගුර වනු ඇත. අධික ඝන වත්, බර සිඳීගොස් නැති නම්, දුස්ස්රාවී මැද පවතිනු ඇත. මෙම කාර්ය සාධනය කිසිදු බාධකයක් පමණක් නොව තබා ගැනීෙම් අවම වනු ඇත.

හිරු තබන්න. අවශ්ය නම්, ගෝස් සමග ආවරණය, නමුත් එය ඵල මහා ස්පර්ශ නොවන බව එසේ.

2-3 දින පළතුරු පිට පාන් පහසුවෙන් චිත්රපට මවාපාන්න හා අනෙකුත් පැත්තට හැරී ගත හැක. දවස ගැන සඳහා වියළි දිගටම.

ගබඩා

පිට පාන් රෝල් දී පළතුරු රෝල් සහ ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුළට නමන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම වසර සඳහා සාම්ප්රදායික මුළුතැන්ගෙයි කබඩ් තුළ ගබඩා වනු ඇත.

රස ගණනාවකින්

පළතුරු පිට පාන්, කැන්ඩි, plums වලින් සාදන ලද, හොඳම කළේය. සරල පුහුණු වන්න, ඉන්පසු දිගටම තවත් රස සමග අත්හදා බැලීම්.

පලතුරු හා බෙරී කඳවුරු කිහිපයක එකතුවක්. රාස්ප්බෙරි, බ්ලැක්බෙරි, buckthorn, කරන්ට් ඇතුළු: මෙම බ්ලෙන්ඩරයක් වන තල කැබලිවලට කැඩී යාමෙන් නොවේ වන කුඩා අස්ථි, සමග බෙරි වළකින්න. කාර්මිකව නිපදවන්නේ කැන්ඩි ඔවුන්ගෙන් සකස් කරයි, නමුත් නිවසක් කෑමක් නැහැ. එය චෙරි, බ්ලැක්බෙරි, chokeberry, ක්රැන්බෙරි භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි.

නිමි පිට දී කුඩා අස්ථි ව්යාකූල නැති නම්, ඕනෑම බෙරි ගැනීමට නිදහස් හැඟීම. උදාහරණයක් ලෙස, අඹ, ගස්ලබු, nectarines - පිට බඩු සහ විදේශීය සඳහා සුදුසු.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා

පළතුරු පිට වට්ටෝරුව නැගෙනහිර සිට ගෙදර අපට පැමිණි බව ඉතා හොඳින් ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනු ලබයි. එහි අතුරු පසක් කන්න පමණක් නොව, මස්, දීසි, සෝස් වර්ග, ෙහොදි, පිළිස්සූ වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.

walnut, බෙරී, චීස්: කොකේසස් දී, විවිධ පිරවුමක්, පිසින ලද lavash රෝල් සිට. උත්සව කේක් පල lavash එක් කරන්න.

මතක් කර දෙන අතර, ඈත රටවල් ළඟා, සහ ජපන් ගැන ආදරයක් ඇති විය කරන Pastilles. ඔවුන් එය මිහිරි පිරවුමක් ආරම්භ පමණක් නොවේ, රෝල්ස්, පමණක් නොව, මාළු, මස් මුහුදු ජීවීන්, සහ චීස් සූදානම්.

පළතුරු පිට පාන් - ශීත ගිම්හාන විටමින් හා ඉදුණු පලතුරු රස මත බේරා ගැනීමට මහත් ක්රමයකි. මෙම වට්ටෝරුව පලතුරු compote ඉවත් කිරීම සඳහා කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ අයට ජීවිත බේරන විය හැක.