පළතුරු "ඔෆ් ද ඩ්රැගන් හාට්" (pitahaya). එහි pitaya ලෙස

දැන්, විදේශීය පළතුරු පමණක් අපගේ ගබඩා රාක්ක මත සොයා ගත නො හැකි වූ, ගෝලීයකරණය, යුගය තුළ! පෙනුම වඩාත් අමුතු - වියට්නාමය සිට පළතුරු, "මකරා හදවත." වේ ඔහු රතු හෝ දම් සම වැහෙන වන පිටුපස පේර්මය, කොළ ඉඳිකටු, වැනි ශ්රෙබෂ්ඨ, ඵල සියුම් හා සුවඳින් මස් සහිත ශිෂ්ඨ සම්පන්න වේ. එය පොපි ඇට සමඟ බටර් ක්රීම් සමාන - එසේ විස්තර රහසිගතව කුඩා කළු බීජ තුල බිළින්දාගේ මුලු dot. සහ "මකරා හදවත" රස කිරීමට කුමක්ද? ඒ කෙසේ ද, ඇයි ඔබ කන්න? එවිට ඔබ මෙම ලිපිය ඉගෙන තවත් බොහෝ දේවල් මත.

සම්භවය

දැන් පල "මකරා හදවත" ප්රධාන වශයෙන් දකුණු-නැගෙනහිර ආසියාවේ නිවර්තන කලාපීය රටවල සිට ආනයනය කරන බව යන කාරනය තිබිය දී ම, ශාක නිජ බිම මැද හා ලතින් ඇමරිකාව වේ. පැරණි ඇස්ටෙක් දිගු "pitaayya" ඔවුන් කැඳවා, ආහාර සඳහා පළතුරු භාවිතා කර ඇත. මේ නිසා, පළතුරු, අනෙකුත් නම් එහි වූහ. එය "pittahayey", "මකරා හොඳින් ඇස්", "කටු pear තුල" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ. ඉංග්රීසි ජාතිකයන් මකරා පළතුරු ලෙස දන්නවා, නමුත් තායිලන්තයේ, එය "keumangkon" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ. එහෙත් කොපමණ ඕනෑම ජනතාව නම් මේ පළතුරු ප්රදානය ඇත, සහ එය Hylocereus දැඩි විද්යාත්මක වර්ගීකරණය ලෙස ලැයිස්තුගත කොට ඇත. හා වඩාත් වැදගත්: ඇත්ත pitahaya - පල වන මෙම පතොක්! ඔව්, එකම වියළි කාන්තාර වර්ධනය වන, හා උණුසුම් තෙත් වනාන්තර තුළ නැත lianoobraznye. Pittahayya බෝග වසර හතරක හය ගුණයක් ගෙනදෙන, එහි පලතුරු ප්රවාහනය ඉවසා. එවැනි වාතාවරනයක් තුල පැල හොඳින් අනුගත ද, එසේ දැන් ශ්රී ලංකාව, ඉන්දියාව, පිලිපීනය, වියට්නාමය, තායිලන්තය, සිංගප්පූරුව, වාණිජ වගා. ඊශ්රායෙල්, ඔස්ට්රේලියාව, ජපානය ඔවුන් වර්ධනය වේ.

"ඔෆ් ද ඩ්රැගන් හාට්" ඵල කුමක්ද

මෙම කුඩා පළතුරු (සාමාන්යයෙන් එකසිය ග්රෑම් සිට රාත්තලක් pyadidesyati කිරීමට). ශාක වර්ග තුනක් ඇත. ඔවුන් දෙදෙනා මෙම සුදු පල්ප් ඇත. එය කහ (Hylocereus megalanthus) සහ රතු (Hylocereus undatus) pitahaya, ඔබ දකින ඡායාරූප වේ. තෙවන වර්ගයේ - Hylocereus costaricensis - kostorikansky, විශේෂ. ඵල ඇති, මස්, මෙන්ම සම ලේ වර්ණ සිත්තම් කර ඇත. බොහෝ විට මේ ආකාරයේ හා පලතුරු sonorous නම දුන්නේය - ". මකරා හදවත" පලතුරු, රස වර්ණය බලපෑම් කරන්නේ නැහැ. කහ pittahayya තව ටිකක් වියදම්, නමුත් එය කලාතුරකින් ආසියාවේ වගා කරන නිසා පමණි. ඒ මස් පැහැති පත්ර හැඩැති outgrowths විසින් නිර්ණය කළ හැක. ඔවුන් හරිත නම්, පළතුරු තුළ බීජ සහිත සුදු සෝස් වනු ඇත. කොළ pinkish නම්, පලතුරු මස් රතු වේ.

අනුභව දේ

Lianopodobny pitahaya පතොක්, ඔබට බලන්න පුළුවන් ඡායාරූප, ඉතා ලස්සන මල්. ලොකු සුදු මල් පොහොට්ටු පමණක් රාත්රියේ අනාවරණය සහ ශක්තිමත්, ප්රසන්න සුවඳ ගලායෑමක් විදහා දක්වා ඇත. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මල් වර්ග (Jasmine ලෙස) තේ රසකාරක ලෙස භාවිතා වේ. ඩිම්බකෝෂය දින සතළිසක් පසු පෙනී යයි. වකුගඩු පතොක් නැවුම් එළවළු ලෙස අනුභව. පළතුරු බෝග මල් සිදුරු මාස දෙකකට පසු අස්වැන්න ගත හැක. ඇත්තෙන්ම, පළතුරු පමණක් එහි ප්රාථමික නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනු ලබයි. Pittahayyu අතුරුපස සඳහා වෙනම ආහාරයක් ලෙස ඉදිරිපත් කළ හැකිය, නමුත් ඔබ ද පළතුරු සලාද එය ඇතුලත් කර ගත හැක. පල්ප් රසවත් හුණු යුගල, එය puree බවට ගනිමින් ප්රහාර එල්ල කර ඇත. බීජ ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඔවුන්, ශරීරය විසින් උකහා ගැනීමට සඳහා පිණිස, ඔවුන් හපන කළ යුතුය. එහෙත්, ඔහුගේ "පේරු, ක්රොනිකල් ඔෆ්" (දහසයවන ශතවර්ෂයේ) හි pittahayyu විස්තර කරන Cieza ද ලියොන්, පළමු යුරෝපීය, මෙම පළතුරු පිළිබඳ ඉතා රසවත් දේපල සඳහන් කර ඇත. කෙටි කාලයක් සඳහා pitaya, මුත්රා හා මූත්ර අවම වශයෙන් එක් කුඩා පළතුරු අනුභව කළ මිනිසා, ලේ පාට වර්ණාලේප කර ඇත. මෙම සංසිද්ධිය psevdogematuriey ලෙස වන අතර, සහ ශරීරයට කිසිදු හානියක්, එය නොදරන, ඒ නිසා බය වෙන්න එපා.

"මකරා තම සිත" භාවිතය

Pitaya - පළතුරු, යකඩ, පොහොසත්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස්. එය ද විටමින් B1, බී 2, B3, ඊ, C සහ පීපී ගොඩක් අඩංගු වේ. Pittahayya සියයට අනූවක්ම ජලය. මේද, බහු අසංතෘප්ත හා කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. පොදුවේ ගත් කල, පළතුරු ආහාරයට. එය විශේෂයෙන් මිහිරි නොවන අතර, එම නිසා එය ආරක්ෂිතව දියවැඩියා පරිභෝජනය කළ හැක. පළතුරු, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් වනු ඇති බව ඉතා සුලු පත්රිකාවක් වන සාමාන්ය ප්රවර්ධනය කරයි. මෘදු රුධිර පීඩනය අඩු ලෙස, අධ්යාතතියෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. පිළිකා ඇති කරන නිදහස් රැඩිකලුන් ගොඩනැගීමට වීම වළකයි ප්රතිඔක්සිකාරක,, - මීට අමතරව, pittahayya වැදගත් ද්රව්යයක් සමන්විත වේ. කෙසේ වෙතත් පරෙස්සමින් pittahayyu රෝගී වකුගඩු සමඟ ජනතාව සඳහා භාවිතා කළ යුතුය.

ඉදුණු පලතුරු තෝරා ගන්නේ කෙසේද

සාමාන්යයෙන් පලතුරු "ඔෆ් ද ඩ්රැගන් හාට්" කොළ වැඩීමකි සමග තිත්, සුමට සම රතු ඇත. කොහොමද සඟවා මොකක්ද කියලා මම දන්නේ කොහොමද? ඵල මෝරා ඇත? එය ඔබගේ ඇඟිල්ල එය තල්ලු විසින් තීරණය කිරීම සඳහා පහසු වේ. ඵල මෘදු, ප්රසන්න උල්පත්, ඒ නිසා සෞම්ය නම්. පළතුරු පළමු බොහෝ බලාපොරොත්තු සුන් රස. ඔහු මඳක් දියාරු wishy-washy, ටිකක් මිහිරි විය. අඹ පොහොසත් රස හුරු පුරුදුවී සිටින අය, එය අගය කරන්නේ නැහැ. නමුත් pittahayyu "raskushat" කළ යුත්තේ: මේ බව ප්රථම හැඟීම සඳහා - "බීජ මිහිරි කිවි", මෘදු ප්රබෝධවත් ක්රීම් වැනි පල්ප් පිළිබඳ හැඟීමක් එනවා. pittahayi mouthwatering සිට සුවඳ. එහෙත්, උන් වහන්සේ එය භ්රෑණය වෙත උණුසුම් කිරීම අවශ්ය වන අතර, බේරී පලා යයි. එය සියලු පමණක් ඉදුණු pitaya ගැන. ඵල මුල් අපේක්ෂා භංගත්වයට වන්නේ නම්, එය ඉතා ගන්ධයක් වනු ඇත. peony පෙති අනාවරණය නම් - එහෙත් ඉදුණු පළතුරු අත් පිරිසිදු කිරීමට පහසු වේ.

එහි pitaya ලෙස

සාමාන්යයෙන් පලතුරු හොඳින් සේවය කර ඇත. කපන්න, තවත් අතුරුපසක් හැන්දක් සමඟ තහඩුව මත සේවය කර ඇත. ඇටකටු සිට මස් ඉවත් කන්න, දැවෙන ලෙලි ඉවතලන. සේවය කිරීම සඳහා වෙනත් මාර්ගයක් නැහැ. එසේම, පළතුරු සිරස් අතට අඩකින්, නමුත් පළතුරු පිහියක්, හැන්දක් නොවේ ඔහු පෝෂණය කර ඇත. පෙති - මෙම නඩුවේ කුඩා කොමඩු හෝ කොමඩු ලෙස කපා pittahayyu. වාෂ්ප පුදුම රසය "ඩ්රැගන් හාට්" වළක්වා ගැනීමට, පළතුරු සිසිල් සේවය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය තවම හිතලා හා pitaya කැටි නැහැ. එහි රසය හා ඉතාමත් ප්රකාශන නොවේ. එය hypothermia ප්රතිඵලයක් ලෙස අහිමි කළ හැක. ඒ නිසා, එය දීප්තිමත්, පූර්ණ සෞඛ්ය තත්වයෙන් යුක්ත රස ඇති බව අනෙකුත් පළතුරු හෝ ආහාර එය ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔවුන් අතර, pittahayya "අහිමි", සහ ඔබ වැරදි සහගත ලෙස එය අගය කරන්නේ නැහැ. රතු පල්ප් පල කරන තවත් සාධක රසය ඇත, නමුත් සුදු සමග - තවත් පිරිපහදු. මීට අමතරව, ඇගේ pitaya ගෙදර හැදූ වයින්, කල් තබා ගන්නා දව, ජෑම් කරන්න. දෙහි අයිස් ක්රීම් සමග Drakensberg පොඩි කළ පළතුරු සැරසීම සඳහා උත්සාහ කරන්න.

ජනප්රවාද

මිථ්යා මත මෙම ඇස්ටෙක් වස්ත්ර පළතුරු "ඔෆ් ද ඩ්රැගන් හාට්". ඔවුන් සියලු කෙසේ හෝ අමුතු නම pitaayi පැහැදිලි කර ඇත. එය වරක් යුකටාන් මකරු ජනාවාස වූ බව විශ්වාස කෙරේ. ගම්වලට පහර දී හානි වූ හ. බොහෝ රණවිරුවන් මකරු සමඟ යුද්ධයට ගියේය. වඩාත් බලවත් හා නරක - සහ එකම ඇති විය. ඔහු ගිනි විරුවන් බවට කෙළ ගසා, නමුත් ඇස්ටෙක්වරුන්ගේ - මුරණ්ඩු සෙනඟ, ඒ වෙනුවට එක් වැටී හමුදා සෙබලෙකු තවත් විය. අවසාන වශයෙන්, මකරා ගිනි දැනටමත් ගොස් ඇති බව තරමට වෙහෙස විය. ඔහු තම හදවතේ කෙළ ගසා මිය ගියේය. මාර්ගය වන විට, මෙම සිට වැල්, පතොක් කළ වෛද්ය නංවන්නකි. එය හෘද උත්තේජනය කිරීමයි.