නැවත වාතයට විවෘත - වේ ... මාළු හා මස් සඳහා ඉල්ලුම් පත්රය ක්රියාවලිය

බොහෝ විට, දෙඅත, කොන්දේසි ඉතා පැහැදිලි හා හුරුපුරුදු දෙයක් දැක්වීමට. උදාහරණයක් ලෙස, අද්භූත නැවත වාතයට විවෘත - එය හුදෙක් defrost. කෙසේ වෙතත් නිසි නැවත වාතයට විවෘත, ඔබ ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණ සහ රසය සියලු නිෂ්පාදන ඉතිරි කර ගත හැක. ලෙස ශීත නිෂ්පාදන නැවත වාතයට විවෘත විවිධ භෞතික ගුණ අනුව වර්ගීකරණයට ලක් කෙරේ පොදු මූලධර්ම වුවත්, විවිධ ක්රම සිදු කළ අතර ගබඩා කර ඇත. ශීත මාළු හා මස් ශ්රේෂ්ඨතම සංඛ්යාව මෙන්ම ඔවුන්ට එය සඳහන් බොහෝ කොටම මෙම යෙදුම.

නැවත වාතයට විවෘත මාංශ කර්මාන්තය

මස් නිෂ්පාදනය නිරාවරණය වන විසින් ක්රම කිහිපයක් ඇත.

ක්ෂුද්ර තරංග නැවත වාතයට විවෘත. එය සාම්ප්රදායික මුළුතැන්ගෙයි ක්ෂුද්ර තරංග එම ක්රියාවලිය දුරට සමාන, නමුත් ඊටත් වඩා විශාල ප්රමාණයක් ක්රියාවලියකි. එහි අවාසිය නම් මේද මස්, අස්ථි හා ඔවුන් නියෝජනය සියල්ලන්ට ම වඩා තවත් තීව්රතාවෙන් මයික්රොවේව් අවන් අවශෝෂණය බව ය. ඒ රත් පටක කොඳු නාරටිය ආසන්න වන අතර, මස්, ගුණාත්මකභාවය අඩු වේ. පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයේ පෙර නිරාවරණය ටොන් මළකුණු: කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රියාවලිය ඉතා වේගයෙන් වේ.

ද්වි විද ත් නැවත වාතයට විවෘත - එය පිහිටා ඇති අතර, මස් ඉලෙක්ට්රෝඩ මත ඇතිවන බලපෑම ය. ප්රධාන කොන්දේසිය: මෙම ඉලෙක්ට්රෝඩ නිෂ්පාදන සමග ස්පර්ශ වන නොකළ යුතු ය.

පාරජම්බුල ආලෝකයට නිරාවරණය. හොඳ බැක්ටීරියා එනිසා, ඒ වෙනුවට, මන්දගාමී.

රික්ත නැවත වාතයට විවෘත. මෙම පමණක් කුකුළු defrost අදාළ වන අතර, ඔහුගේ අර්ධ-මළකුණු කට්ටි කැපීම සහ භාවිතා නොවේ. වියළි වාෂ්ප මත පදනම් වූ රික්තය බෙර ශරීරගත කර ඇත. සනීපාරක්ෂක යුක්ති සහගත, නමුත් භාවිතය සීමා කර ඇත.

ඔබ defroster දමා නැත එසේ ගෙදර - ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා, ශීත කළ නිෂ්පාදන සකස් මේ සියලු ක්රම, සැබැවින්ම, කර්මාන්තය සඳහා පමණක් හොඳ වේ.

මත්ස්ය නිෂ්පාදනය Defrost

ඇය (ප්රමාණය, ව්යුහය,) ඉඩම් සතුන් හා කුරුල්ලන් මස් ඉතා වෙනස් වන අතර, ඒ නිසා තරමක් වෙනස් නිරාවරණය පරාමිතීන් මත ය. නැවත වාතයට විවෘත තුළදී එම පරතරය හැකි ඉක්මනින් "මඟ හැරීමට" කළ යුතුය එසේ ප්රධාන ප්රශ්නය, යම් තැනෙක්හි උපාධි -1 දක්වා -5 පරාසයක denatured ප්රෝටීන බව ය.

වැඩියෙන්ම භාවිතාවන නැවත වාතයට විවෘත මාළු - ජලය, අංශක 12-16 ක උෂ්ණත්වයක් සමග. සහ එකම එක තැන පල්වන ඉතා ඉක්මනින් මළ සිරුරු වටා ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට අතර, වේල්ලක් ඉදිකිරීමේ ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු මන්දගාමී නිසා ජලය ධාවනය භාවිතා කිරීම. එම ක්රමය නැවත වාතයට විවෘත ගෘහනීන් හා ගෙදර කුස්සියේ භාවිතා කරයි.

එවැනි සුඩාන සහ කොඩ් ලෙස විශාල මාළු බොහෝ විට සේලයින් 4% විසඳුමක් නිරාවරණය. මෙම ක්රමය මළකුණු කිහිපයක් prosalivayutsya ලෙස, අදාළ සෑම විටම නොවේ. ටින් කරන ලද ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීම අවශ්යයෙන්ම සැලකිල්ලට ගන්නා නමුත් එවැනි මාළු අලෙවි කිරීමට අමු ස්වරූපයෙන් යෝග්ය නොවේ.

විද්යුත් චුම්භක කම්පන - නැවත වාතයට විවෘත මාළු නිෂ්පාදනය කරන නවතම ක්රම වලින් එකක්. මෙම defrost ක්රියාවලිය ද සහාය ඇතිව පාහේ 2 වරක් වේගවත් වේ.

තවත් නවීන ක්රමය - ඉහළ සංඛ්යාත වත්මන් භාවිතය. එය පුරා ඒකාකාරව defrosted මාළු හැක.

මුල් පිටුව නැවත වාතයට විවෘත: ක්ෂුද්ර තරංග

මෙම උපාංගය ඉක්මනින් ආහාර defrost කිරීමට හැකි වී ඇති බව, ඔවුන් හැම දෙයක්ම දන්නවා. නමුත් නැවත වාතයට විවෘත මස් ඒකාකාරව වන විසින් නීති, එය අනුකූල නැහැ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඇතැම් විට, වියළි හෝ ඉස්ම සහිත විසින් ලබාගත් නිෂ්පාදන අතර, සමහරවිට, නිශ්චිත නොවේ ද ප්රසන්න සුවඳ බවට පත් වෙයි. පළමුව, මස් සූක්ෂ්ම තරංගය සුදුසු භාජනයක තබා ගත යුතු අතර, තදින් එය වසා දමන්න. දෙවනුව, සෑම විනාඩි තුනක්, නිෂ්පාදන වැඩි හැරී, වෙනත් ආකාරයකින් එක් අතකින් ඔහු razlohmatitsya අවශ්ය වේ, සහ අනෙක් ශීත පවතිනු ඇත. තෙවනුව, ඉතා විශාල කෑල්ලක් එය තුල ශීත කොටස් සිටීමට නොහැකි සඳහා කපා ගත යුතුය.

මුල් පිටුව නැවත වාතයට විවෘත: ජලය

මස් නමුත් ඉතා හොඳ නැත, සහ වේගවත් ක්රමයක්. එහි අවාසිය ජලය සමඟ මස් saturate වන අතර තවත් කරුණු ද බවට පත් වෙයි. ඔබ හොඳින් වසා මල්ලක් හෝ භාජනයක තබා නම් මෙම මඟහරවා ගත හැකිය. පමණක් සීතල නල ජලය යටතේ නැවත වාතයට විවෘත අවශ්ය - උණුසුම් (හෝ උණුසුම්) මස් රස කෙලසයි හා ඒ මත බැක්ටීරියා වේගවත් ගුණ පහසුකම් සලසයි.

මුල් පිටුව නැවත වාතයට විවෘත: ශීතකරණයේ

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ක්රමය වඩාත් කල් පවතින වේ. කෑල්ලක් ප්රමාණය මත පදනම්ව, එය අවම වශයෙන් දිනකට අර්ධ ගනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔහු නැවත වාතයට විවෘත මස් නිෂ්පාදනය කිරීමට ආකාරය පෙන්නුම් කරන, ඒ කියන්නේ, ඔබ යහපත් වන අතර උපරිම සහිත භාණ්ඩයක් දී බේරා ගැනීමට, එය බව හැක. මෙම නැවත වාතයට විවෘත සඳහා විශේෂ උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ: මස් පෙර හුදෙක් රාත්රී ශීතකරණය හා ඉවසිලිවන්තව කටයුතු කිරීමේ එළවළු මැදිරියක පහළ බවට පැටවීමට අවශ්ය වේ. හා ශීත කළ minced මස් සඳහා සාමාන්යයෙන් ගෙදර එකම පිළිගත හැකි ක්රමයක් වේ.

මස් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තබා ගැනීමට ටිකක් නරක, නමුත් එය නැවත වාතයට විවෘත තරඟයක් ගෘහස්ථව ක්රියාත්මක වඩා වේගවත් වේ. එය 3-4 පැය ගනී; එය තුවායක් ආවරණය බඳුනක් තුළ සිදු කළ යුතුය.

අවම වශයෙන්, වහා defrosted ශීත කළ ආහාර අවශ්ය නම්, ඔබට එය වතුර නාන තුළ කරන්න පුළුවන්. කෙසේ වෙතත්, මස් කොටස්, හෝ එය පිටත කැඩුණු කළ යුතු scalded, සහ ඇතුළත ඝන පවතිනු ඇත. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, ඒකාකාරව එය උණුසුම් කිරීම, ඇවිලවීමේ.