දුඹුරු පාන් පුළුස්සන්න කෙසේද? හොඳම වට්ටෝරු

පාන් ගල් යුගය තුළ ආහාර පිසීමට ඉගෙනගෙන තිබෙන පළමු නිෂ්පාදන අතරින් එකකි. එතැන් සිට, ඔහු සෑම විටම සෑම පුද්ගලයෙකුට මෙනුව දක්නට ලැබේ. නවීන ගෘහණියන්ට තමන්ගේ උදුන, සුදු, කළු සහ අළු පාන් ඉගෙනගෙන තිබෙනවා. මෙම විශේෂ ඔවුන්ගේ සංයුතිය වෙනස් යන කාරනය තිබිය දී ම, ඔවුන් මිනිස් සිරුරට සමානව ප්රයෝජනවත් වේ. අද ලිපිය කියවීමෙන් පසු, ඔබ තිරිඟු හා රයි පිටි මිශ්රණයක් සිට ගුවන් රොටියක් පුළුස්සන්න ආකාරය ඉගෙන කරන්නම්.

අවන් තුළ අළු පාන්: අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක්

860 ග්රෑම් බර රොටියක් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන පූර්ව දක්වා කොටස් විය යුතුය. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි විය යුතුය:

• නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් 30;
• ජලය මිලි ලීටර් 375 ක්,
• රයි පිටි ග්රෑම් 150 ක්,
• සීනි තේ හැන්දක්,
• තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 450 ක්,
• ලුණු තේ හැඳි දෙකක්.

ඉහත ද්රව්ය හැරුණු, සංයුතිය සූරියකාන්ත තෙල් පාන් අළු කුඩා ප්රමාණයක් ඇතුළත් වේ. ඒ නිසා, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව මෙම නිපැයුම් හැදි තුනක් මගින් ඌන පූරනය කල යුතුය.

එම ක්රියාවලිය පිළිබඳ විස්තරය

පෙර-හලනු රයි හා තිරිඟු පිටි එක් රුවනයකි මිශ්ර කර ඇත. ඊට පසු, පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට ඉදිරියට. සශ්රීක හා සුවඳින් ගෙදර හැදූ දුඹුරු පාන් බවට පත් කර තිබේ නම් අපි දැඩි ලෙස නිර්දේශ පරිමානයේ පිළිපැදිය යුතුය. උණුසුම් ජලය එකසිය මිලි ලීටර් පිරී කුඩා රුවනයකි දී, සීනි සහ නැවුම් යීස්ට් තේ හැන්දක විසුරුවා. මීට අමතරව, පිටි හැදි ජෝඩුව යවා සියලු හොදින් මිශ්ර විනාඩි පහළොවක් සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක් තැබුවේ ය.

මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, කහට ගතියට දැමිමේ විශාල බඳුනක් වත් කළා ය. එම බහාලුම් උණුසුම් ජලය, එළවළු තෙල්, ලුණු, පිටි වර්ග දෙකක්, 375 මිලි ලීටර් එක් කරන ලදී. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ කැපීම මණ්ඩලයේ පැතිර හා සුමට තත්ත්වය තරයේ අනා ඇත. එවිට එය රොටියක් වලින් සැදුම්ලත්, බඳුනක් තුළ ආපසු යවනු පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය හා පැය භාගයක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටින ඉතිරි වේ.

විනාඩි තිහක් පසු, පිටි ගුලිය දක්වා පැමිණෙන මධ්යස්ථානයට අද්දර නමා සිදුරු, නැවත වරක් වටය රොටි වන ආකාරයේ දෙන්න. අනාගත දුඹුරු පාන් සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප අච්චුවක තැන්පත් කර ඇත. එහි මුදුනේ රෙදි කඩකින් ආවරණය සහ තවත් පැය භාගයක් සඳහා පිටත් වේ. ඔහු මේ බව නැවත වරක් පැමිණ හැකි බව සහතික කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් වනු ඇත.

පිටි ගුලිය පිහිටුවා මෙම කාලය කල් ඉකුත් දී අංශක 200 ක් දක්වා පෙර රත් අවන් වෙත යොමු කරනු ලබයි. විනාඩි හතළිස් පසුව නිමි රොටියක් අච්චුව ඉවත් වන අතර, දැලිස් මත සිසිල් වේ.

විකල්ප ක්රමයක්: නිෂ්පාදිත ලැයිස්තුව

මෘදු හා රසවත් ගෙදර හැදූ දුඹුරු පාන් සූදානම් කිරීම සඳහා, පහත වන ඉදිරිපත් කර ඇත වට්ටෝරුව, අවශ්ය සංරචක වග බලා ගත යුතුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි කෝප්ප තුනක්.
• ලුණු තේ හැඳි එක හමාරක්.
• එක බිත්තරයක්.
• රයි පිටි කෝප්ප එක හමාරක්.
• ජලය මිලි ලීටර් 200 ක්.
• වියළි යීස්ට් තේ හැඳි දෙකක්.
• කිරි භාගයක් වීදුරුවක්.
• සීනි හැදි දෙකක්.

ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි මත මීට අමතරව එළවළු තෙල් වත්මන් විය යුතුය. එය හතර හැදි ක් අවශ්ය වනු ඇත යන කාරනය තිබිය දී ම, එය ගබඩා කිරීම සඳහා ක්රියාත්මක කිරීමට වන අතර පිසීමේදී කඩාකප්පල් කිරීමට ඉතා අප්රසන්න වනු ඇත.

තාක්ෂණය පිළිබඳ විස්තරය

ජලාශය breadmakers ජලය, බිත්තර හා වියළි ද්රව්ය යවන්න. නවතම එය යීස්ට් වත් කරන්න. ධාරිතාව උපාංගය ඇතුල් හා මාතය ක්රියාත්මක වේ "පිටි ගුලිය." මෙම ක්රියාවලිය සාමාන්ය කාලය පැය එකහමාරක් පමණ වේ.

චක්රය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු ඔබ පිටි ගුලිය ක එකවර තිබිය යුතුය. එය පිටි සමග ඉස සහ පැය භාගයක් සඳහා පිටත් පෝරමයක් පැතිර අට සමාන කොටස්, බෙදා දී, වැව් ඉවත් කර ඇත. පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් ජලය ඉසින එහි මුදුනේ, වියළී ගියේ නැත.

විනාඩි තිහක් පසු, දක්වා පැමිණෙන වැඩ ෙකොටස් අංශක 180 දක්වා preheated පෝරණුවක් වෙත යවනු ලැබේ. අර්ධ පැයකට පමණ පසු, දුඹුරු පාන් සිසිල් සහ මේසය සේවය, අච්චුව ඉවත් කර ඇත.

තවත් වට්ටෝරුව

මෙම ගුවන් ruddy පාන් ගැනීමට ඔබ අවශ්ය සියලු සංරචක පූර්ව දක්වා කොටස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තිරිඟු පිටි 380 ග්රෑම්
• වියළි යීස්ට් පැකට්,
• මේස ලුණු එක් තේ හැන්දක;
• රයි පිටි ග්රෑම් 70 ක්,
• උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 300 ක්,
• සීනි තේ හැන්දක්.

මීට අමතරව, ඉහත ලැයිස්තුවට එළවළු තෙල් 30 මිලි ඌන පූරනය කල යුතුව ඇත.

වියළි යීස්ට් උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් දියකර සහ සුදෝ පෙණ දමන තුරු විනාඩි කිහිපයක් අල්ලාගෙන පැණිරස ඇත. ඉන් අනතුරුව, ඔවුන් ඉතිරි දියර, ලුණු සහ හලනු පිටි හා සම්බන්ධ කර ඇත. එහි ප්රතිපලයක් ලෙස මහා සමජාතීය සුමට පිටි ගුලිය රාජ්ය තෙක් තරයේ අනා විය. අවසානයේ දී එය අපි ගැන සමඟ සූරියකාන්ත තෙල් සහ ආවරණය කරයි.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තරමක් grayish මෘදු පිටි ගුලිය උණුසුම් ස්ථානයක් වෙත යවනු ලැබේ. පැයකට පසුව, එය පරිමාව තුළ දෙගුණයක් වී තිබෙනවා. ඉන් පසු ඔහු සිදුරු හා මේසය මත තබා, බහුල තිරිඟු පිටි සමග ඉස්සේය. පිටි ගුලිය සමාන කොටස් දෙකක් හා කුඩා රොටි ආකෘති පත්රය බෙදා ඇත. එය, ෙබ්කිං පත්රයේ අනාගත රැගෙන පාන්, මීට පෙර, ෙබ්කිං කඩදාසි සමග ගැසී විනාඩි තිහකට තබන්න.

රොටියක් කෙරෙන අනියම් කප්පාදු කිරීමට සහ උඳුන තුල යැවීමට මෙම කාලය පසු, අංශක 180 දක්වා preheated. බේකින් ක්රියාවලිය තවත් හතළිස් වඩා විනාඩි.