දීප්තිමත් වයින් "ජීන් පොල් Shene": විස්තර, සංයුතිය, හා විචාර

ජීන් පොල් Shene - ප්රංශ winemaker සහ ඔහුගේ යාත්රා සැබෑ ස්වාමියා. ඔහුගේ නම තම කලා අමරනීය අනුගාමිකයන් වේ. අද ලොව හොඳම වයින් මාලාවක් ලෙස හැඳින්වේ මොකක්ද.

නැම්මක් හා පලුද්දක්

ඕනෑම ලබ්ධියක නිෂ්පාදන මෙන්, හොඳ වයින් කතාවක් තිබිය යුතුය. එය මේ කතාව දී, යුගයේ හුස්ම දැනුණේ නමින් පුද්ගලයන් කිහිපයක් සහභාගි වූ අතර, ප්රීතිමත් අවසානය බව හොඳය. පාරිභෝගිකයන් හා නිෂ්පාදකයන් වැනි බව පිපාසය තෘප්තිමත් කිරීමට උත්සාහ. කොහෙද archivists සහ ඉතිහාසඥයින් දක්ෂ ප්රබන්ධ සහ ලාභ අන්යෝන්ය ලෙස සසඳමින් එහිදී අලෙවි උදව් කිරීමට පැමිණෙන කිරීමට නොහැකි නිසාය.

එහි පුරාවෘත්තය සහ වයින් "ජීන් පොල් Shene." වේ මෙම සැබෑ හෝ සුරංගනා කතාවක, දැන් අප්රකට ය. යන්න එහෙත් පුරාවෘත්තය එය එසේ බව එය ඇත.

වරක් ලුවී මේසයෙන් ඔහුගේ ප්රියතම බෝතලයක් සේවය දීප්තිමත් වයින්. බීම පානය ම, සුපුරුදු පරිදි, විශිෂ්ට නම් හා, යාත්රාවක් ව්යාකූලත්වයක් රජු හමුවිය. ජීන් පෝල් Chenet - ඔහු winemaker සඳහා යැවී ය.

- ඇයි වක්රය බෝතලයක්? - මම යුක්තිය සූර්යයා සහ කරුණාව ජනප්රිය ප්රසිද්ධ රජුට, ඉල්ලා සිටියේය.

- ඒක වක්රය නැත, නමුත් ඔබගේ රජතුමා පෙර වැඳ නමා, - මෙම සේවයක් winemakers පවසයි.

- ඒත් එය කිසිදු පලුද්දක්? - රජු ඉඩ දෙන්න එපා.

- වඩාත් සියුම් ස්පර්ශ අංශු මාත්ර සිට වුවද පවතී. මම ඔබේ කාන්තාවන්ගේ සශ්රීක සාය ඔවුන් නැති කරන්නේ කෙසේද?

- ඇත්තටම! - හිනා ලුවී-සන්. - ඒත් ඇයට බෝතලයක් මගේ ආදරණීය සියුම් දුන්න වියන්, Mortemart හි ආදිපාදවරයා ගේ දියණිය මට මතක් වුණා! මම, වෙහෙස මෑතකදී ඇගේ සැමියා ඇය නායකත්වය වැඩ ...

වියන් සඳහා වයින්

රජු එම සිද්ධිය, අවසන් වූ ස්වාමියා ගෞරව විහිළුවක් අගය කළේය. ටික දවසකට පස්සේ, ලුවී විශේෂයෙන් කවියාට බව වියන් Françoise-Athenais ද Montespan සඳහා වයින් විශේෂ ආකාරයක දියුණු කිරීමට winemaker නියෝග කළේය. Zhan පොල් ඕනෑම තැනක යන්න නොකළ අතර, මාර්ගය විසින්, එම දින තුළ, පැර, දොම් Perignon ඊළඟ පොකුරක් කට මවාපාන, වන, ප්රසිද්ධ ෂැම්පේන් කලාපය තුල, වැඩ කරන්න ගියා. දීප්තිමත් වයින් බෝතලයක් - ඉක්මනින් රජුට Marquis තෑගි දායාද. "ආදරය උපදින" - ලුවී අමුණා යැවිය සටහනක් සඳහන් වෙයි.

සමහරවිට සිදුවිය ලෙස වාසනාවකට මෙන්, වට්ටෝරුව, මතකයෙන් ඈත් ගිලී නැත. අද, හොඳ මත්පැන් ලෝලීන් වරක් ලස්සන marquise රස වන හරියටම වයින්, මිලදී ගත හැකිය.

කතාව ඉදිරියට ගෙන යාම

හොඳ රජ, අධිකරණය winemaker හැකියාවන්ට පැහැදීමට, වැඩ කිරීමට ඔහුට ආශීර්වාද කළේය. එතැන් පටන් එය උතුම් වයින් "ජීන් පොල් Shene 'නිෂ්පාදනය ආරම්භ විය. මෙම බීම ගැන අදහස් පසුව යුරෝපය පුරා, ප්රංශය පුරා resounded, සහ ලොව පුරා දැන් පැතිර ගියේය.

නිෂ්පාදකයා

අද, නාමය භාවිතා කිරීමේ අයිතිය ලෙස් Grands Chais ද ප්රංශය සතු. එය ප්රංශයේ විශාලතම විනරි ව්යාපාරයක්, පමණක් නොව, පැරණිතම එකක්. එය කිහිපයක් නිෂ්පාදනය වයින් වර්ග "ජීන් පොල් Shene" සහ ලොව පුරා රටවල් 160 කට වඩා වැඩි ඒවා අපනයනය. විශේෂඥයන් මේ වයින් ප්රංශයේ නිෂ්පාදනය කරන සියලු දෙනා හොඳ අලෙවියක් බව තක්සේරු කරති.

රහස් ඉතා සරළ ය: නිෂ්පාදකයා ස්වාමියා විසින් වර්ධනය පැරණි තාක්ෂණය, විශ්වාසවන්තව පවතී, සහ ගුණාත්මක බවින් ඉහළ මිදි නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි විශේෂ වර්ග වේ. පැරණි සම්ප්රදාය අනුව, දීප්තිමත් වයින් "ජීන් පොල් Shene" ප්රේමය සමග පිසූ - එහෙත් ඒ හා සමානව වැදගත් තවත් අංගයක් වේ.

වසර ගණනාවක් පුරා, පරාසය පුළුල් කර ඇත, අද අපි පානය වඩාත් විවිධ රුචි අරුචිකම් භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.

යාඩ්-Syrah

ඔබ වයින් උත්සාහ කිරීමට තීරණය කරනවා නම් "ජීන් පොල් Shene" රතු "යාඩ් Syrah" විශිෂ්ට තේරීම වේ. එය දකුණු ප්රංශයේ අස්වැන්න මිදි සිදු කෙරේ. වර්ග නම් මෙම පානය නම ලබා දී ඇත. වයින් සමබර වන අතර, සිහින් පිරිපහදු මල් කළඹක් ඇත. විල්ලුද ආම්ලිකතාවය හා ඉහළ මත්පැන් අන්තර්ගත මධ්යස්ථ මට්ටමේ ඉස්මතු කර තිබේ. වයින්, රස පූර්ණ සෞඛ්ය තත්වයෙන් යුක්ත හා තිරසාර කල්ඉකුත්වී ඇත. මේ වයින්, මස් වර්ග හා හොඳ චීස් සමඟ පරිපූර්ණ වේ. එය අංශක 15-16 සෙල්සියස් දී සම්මත සේවය කරන්න.

Merlot

එය රතු කිසිදු අඩු අවධානය යොමු විය යුතුව වියළි වයින් "ජීන් පොල් Shene" විවිධ "Merlot". මිදි Gascony ප්රසිද්ධ පළාතේ වගා එම නම වර්ග. එහි රසය තිත්ත රසය හා සරලව විචිත්රත්වය වේ. "Merlot" චීස් හා ෆ්රයිස් ඉදිරිපත් කිරීමට කටයුතු කර ඇත.

Chardonnay

"Chardonnay" වියළි සුදු වයින් කැමති අයට ආයාචනා කරයි. මත - එය පෘථිවිය මත ලස්සනම ස්ථාන එකක් නිෂ්පාදනය වන්නේ Corsica දිවයිනේ. මෙම විවිධ සාම්ප්රදායික මධ්යධරණී ආහාර බොහෝ සඳහා පරිපූර්ණ වේ: මාළු, මුහුදු ආහාර, සුප්. එය අංශක 8-10 උෂ්ණත්වය පිළිගන්නවා සේවය කරන්න.

බ්ලාන්ක් Moelleux

සුදු semisweet "Muallem බ්ලාන්ක්" ඒක ගඟේ වෙරළ තීරය මත අස්වැන්න සුදු මිදි කිහිපයක් වර්ග නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ. මේ වයින් විල්ලුද රස, පොහොසත් සුවඳ හා ඇම්බර් පැහැයක් ගනී සමඟ අද්විතීය පැහැය සඳහා ප්රසිද්ධ කර ඇත. සාමාන්යයෙන්, එය appetizer ලෙස කටයුතු කරයි. හොඳින් ඒ අතුරුපස සංයෝජනය වේ. මේ වයින් සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් අංශක 10-12 දක්වා සිසිල් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

බ්ලාන්ක් ඩි බ්ලාන්ක්

"බ්ලාන්ක් ඩි බ්ලාන්ක්" සඳහා මිදි වර්ග දකුණු ප්රංශයේ නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. මේ වයින් මල් මල් කළඹක් හා ප්රකාශන විශේෂිත රසයක් ඇත. එය තරුණ වයින් අදහස් හා ආලෝකය අඩු මේද මස්, මාළු සමඟ හොඳින් යනවා. රස සහ සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම අනාවරණය කරන සේවය සඳහා කදිම ආහාර සැපයීම, - 10-12 උපාධි.

Merlot-යාඩ් එකතුව

එකතුව වයින් "ජීන් පොල් Shene" විවිධ "Merlot යාඩ් එකතුව" මත වූවකි. මෙම රතු වියළි වයින්, විශිෂ්ට ගුණාත්මක සහිත. ඔහු ප්රකාශන හා තියුණු තිත්ත රසය ඇත. එවැනි කරුණුය උණුසුම් හා උසස් තත්ත්වයේ චීස් ද කටයුතු කරයි. අංශක 16-18 - සේවය සඳහා සුදුසුම උෂ්ණත්වය. රූබි වර්ණ - බීම පානය තවත් ලක්ෂණයක්.

Cinsault රෝස්

රෝස පළතුරු වයින් පංකා "Senso රෝස්" අගය කරනු ඇත. මේ වයින් රස එය හොඳ වොෂ් වර්ග සටහන් වුණා, ප්රකාශන වේ. කිසිදු අඩු කැපී පෙනෙන සහ සුවඳ. ඉතාලි කෑම මෙම ශ්රේණියේ පරිපූර්ණ සුදුසුය. එය අවශ්ය වන මේසය කිරීමට ෆෙඩරල් මහ බැංකුව, අංශක 12 දක්වා සිසිල්.

Syrah

විවිධත්වය "Syrah" - රතු වියළි වයින්. Gascon ද, එහි නිෂ්පාදනය සඳහා මිදි භාවිතා. බීම පානය ඝන, පොහොසත් රතු වර්ණය. හා පාර ජම්බුල පැහැය වර්තමාන මල් කළඹක් සුවඳ දී. එය, ග්රිල් මස් සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. අංශක 15 ක් සිසිල් කිරීම සඳහා එය වඩා වඩා හොඳ සේවය කරන්න.

මත්පැන් නිදහස්

හැමෝම ශක්තිමත් උපාධිය කැමති අතර, සමහර මත්පැන් පමණක් සෞඛ්ය හේතු මත contraindicated ඇත. නිෂ්පාදක එය අසාධාරණ සමහර දඩ බීම භුක්ති විඳීමට සතුට අහිමි කරන බව සලකයි. මද සාර ෙනොවන - ඒ නිසා, ඒ සඳහා විශේෂ වයින්, "ජීන් පොල් Shene" සංවර්ධනය කරන ලදී. එය පොහොසත් රස හා සුවඳ ඇත, නමුත් මත්පැන් අඩංගු නොවේ.