තැඹිලි ලෙලි: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු භාවිතය

ඔබ දොඩම් කැමතිද? එවිට ඔබට පළතුරු, ඔවුන්ගේ අඩු ප්රයෝජනවත් නොවේ හැර, බව දැන සිටිය යුතුය පීල් (තැඹිලි ලෙලි). මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතය විවිධ ප්රදේශවල ය. රසකාරක පෘෂ්ඨයේ රූප ලාවන දව, ඖෂධ සහ ආහාර පිසීම තුළ භාවිතා වේ. මෙම ලිපියෙන් අපි තැඹිලි ලෙලි ඉවත් නිර්මාණය කරන ආකාරය ගැන කතා කරනු ඇත ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේ.

නිෂ්පාදන ප්රයෝජනවත් ගුණ

තැඹිලි ලෙලි යොදා හොඳින් අතීතයේ අවබෝධ විය. මෙම සාරය චංචල අඩංගු (ස්වභාවික ප්රතිජීවක ඖෂධ), තුවාලය ප්රතිකාර කළ. අද කාලයේ, එය ආහාර මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතය මුළු ජීවීන්ගේ රාජ්ය මත යම් වාසිදායක බලපෑමක් ඇති කොට ඇත බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි. තැඹිලි ලෙලි ලේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම යථා තත්වයට, ශෝථය සිට බේරා, හදවත හා රුධිර නාල සුව කරයි, තුරන් දන්ත රෝග, වේදනාකාරී ඔසප් වීම සමග කාන්තාවන් තත්ත්වය පහසුකම් සැපයීම. මෙම සාරය පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් අඩංගු වන බැවින්, මෙම සියලු වේ: කැල්සියම්, පොස්පරස්, විටමින් C, A, P, බී 1, බී 2 සහ බීටා-keratins.

දොඩම් වර්ග

තැඹිලි ලෙලි ජෑම් වට්ටෝරුව පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට බොහෝ ගෘහණියන්ට මාරු කර යවා ඇත. ඉවුම් පිහුම් ආහාර ප්රධාන රහස් සුදුසු පලතුරු තෝරා ගැනීමට ය. ජෑම් සඳහා සුදුසු ඝන-සමක් දොඩම්, එය ඔවුන් නිතැතින්ම විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ලෙස. ඔබ ඉතාලි ලේ රතු පාට දොඩම් භාවිතා කළ හැකි වේ - මධ්ය පරිමාණ හා රතු පැහැයට හුරු සමේ බව විවිධ. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම පළතුරු අපේ රටේ ඉතා ජනප්රිය නොවේ. Jaffa දොඩම් ලෙස ප්රශංසා කළහ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් පමණක් පලස්තීනය සහ ඊශ්රායලය තුළ, ඔවුන් සොයා ගැනීමට රුසියාවේ තරමක් දුෂ්කර වී ඇත. වඩා යහපත් දෙයක් නොමැති, ඔබ වෙනත් ඝන-සමක් දොඩම් තෝරා ගත හැකිය. ඔවුන් සුවඳ ජෑම් උයන්න උදව් කිරීමට ඡායාරූප සමග රසවත් වට්ටෝරු.

ජෑම් තැඹිලි ලෙලි වලින් සාදන ලද. අමුද්රව්ය

කුක් මෙම ප්රණීත ඉතා සරල ය. එය ආහාර පිසීමට අවශ්ය වනු ඇත අමුද්රව්ය තුනක් පමණි:

• සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• තැඹිලි ලෙලි - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය (රස බලන්න).

ආහාර පිසීම තැඹිලි පීල් තදබදයක්

1. පළමුව ඔබ රාශිභූත තැඹිලි පොතු එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා මුළුතැන්ගෙයි එක් එක් කඩිසර ගෘහණියක් සොයා ගැනීමට පහසු වේ.
2. එවිට කබොල්ලක්, විශාල බහාලුම් තබා ජලය එකතු වන අතර ගිනි පත් කළ යුතු ය.
3. මීළඟට ඔබ, එය ගෙඩියක් සඳහා නිෂ්පාදන ගෙන ඒමට එය විනාඩි දහයක් හෝ පහළොවක් සඳහා කුක් දෙන්න සහ ජලය ඉවතට කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම ක්රියාවලිය වැඩි තුන් වතාවක් තැඹිලි පීල් තිත්ත මිදෙන්නට නැවත නැවතත් භාවිතා කළ යුතු ය.
4. දැන් සිසිල් හා බර මැන ගැනීමට අවශ්ය ගානවා. තැඹිලි පොතු බර වූ ජෑම් දී පත් කළ යුතු ය වන, සීනි ප්රමාණය මත රඳා පවතී බව. 1: සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදන 1 අනුපාතය ගන්න.
5. ඉන් අනතුරුව කබොල්ලක්, මස්, විවරයෙහි හරහා අනුචලනය ඵලිත මහා සීනි එකතු වන අතර විනාඩි හතලිහක පමණ උයන්න යුතුය. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන විට, ඔබ සිට්රික් අම්ලය එකතු කල හැක.
6. මීළඟට ඔබ වඳ භාජන සහ රෝල් ආවරණ බවට සූදානම් ප්රණීත ව්යාප්ත කිරීමට අවශ්ය වෙනවා.

යෝජිත වට්ටෝරුව පමණක් සීනි හා තැඹිලි ලෙලි භාවිතා කරයි. මෙම ආහාර පිසීම මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම සෑම විටම පාහේ අතුරුපස සකස් සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්. තැඹිලි පීල් කැපී පෙනෙන කැන්ඩිඩ් කළ හැක. අවශ්ය නිෂ්පාදන වල සංයුතිය ජෑම් නිෂ්පාදනය මෙන් ම වනු ඇත. කැන්ඩිඩ් පළතුරු සඳහා වට්ටෝරුව පහත විස්තර කරනු ඇත.

දෝසි ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය

මෙම ප්රණීත ඔබ සහ ආදරය කරන අය සතුටු කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය:

• සිට්රික් අම්ලය - 2-3 ග්රෑම්
• තැඹිලි ලෙලි - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• ජලය - 450 මිලි;
• සීනි (සිරප්) - කිලෝ ග්රෑම් 1.8,
• සීනි (සැරසිලි සඳහා) - 1.5 කෝප්ප.

කැන්ඩිඩ් පළතුරු. සකස් කල ක්රමය

1. පළමුව, ඔබ නැවුම් දොඩම් පොතු කටුක රසය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් දින හතරක් සීතල ජලය දරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ද්රව දින දෙකක හෝ තුන් වතාවක් වෙනස් කළ යුතුයි.
2. එවිට තැඹිලි පොතු විනාඩි දහයක් පහළොවක් සඳහා මධ්යස්ථ තාපය පිටාර ගැලීම යුතුය. පසුව ඔවුහු, එය colander මත කඩකිරීමය ටිකක් වියළි සහ පිළිවෙළකට පෙති කපා ගත යුතුය.
3. ඊළඟ ක එනමල් පාත්රය හෝ තැඹිලි ලෙලි වෙනත් capacious පාත්රය තබා ගත යුතුය.
4. පසු ඔබ එම සිරප් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, ජලය සීනි දමා විසුරුවා තෙක් උයන්න. එවිට, එම සිරප් වර්ගය පෙරීම හා තැඹිලි ලෙලි කට වත් කළ යුතු ය.
5. දැන් ඔබ දෝසි තැඹිලි සූදානම් විය හැක. වට්ටෝරුව ඔවුන් ආහාර තුනක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය බව පවසයි. පළමු දෙකක් විනාඩි දහයක් විය යුතුය. මෙම පෘෂ්ඨයේ පැය දහයක් සිරප් පොඟවා පසුව, තාපාංක තෙක් අඩු තාප මත තබා ගත යුතුය.
6. කැන්ඩිඩ් සිට්රික් අම්ලය එකතු සහ එහි අපේක්ෂිත ඝනකම දක්වා උනු කිරීමට අවශ්ය තුන්වන ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ. එම ක්රියාවලිය විනාඩි 20-25 ක් පමණ ගත වේ.
7. දැන් ඔබ colander-තම්බා පිසින ලද තැඹිලි ලෙලි තුරු එය විනාශ කළ යුතුය. වඩා ඉක්මනින් එහි දී ඔවුන් භාවිතා: ඔබ පළමු සම්පූර්ණ ලකුණු ලකුණු සිරප් පැයකට පෙර දෝසි ස්ථාවරය දෙන්න, පසුව කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඔවුන් වියළීමට දිනකට යුතුය.
8. ඊට පසු, පෘෂ්ඨයේ සීනි රෝල් සහ තවත් දින එළිමහන් කළ යුතුය.

සූදානම් දෝසි! ඔවුන් ගබඩා කළ යුතු කාමර උෂ්ණත්වය සංවෘත බහාලුම්. මෙම අතුරුපස නිර්මාණය කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා කාලය නාස්ති කිරීමක් වෙලා තියෙනවා. කෙසේ වෙතත් එය ඒ වෙනුවට මෙම ගබඩා ඔවුන් මිලදී ගන්නවාට වඩා ගෙදර දෝසි පළතුරු කිරීමට යහපත් වේ. ඉවුම් පිහුම් අතර පිසීමේදී ඉක්මනින් ප්රගුණ කිරීමට ආරම්භක පවා උදව් කිරීමට ඡායාරූප සමග රසවත් වට්ටෝරු.

අපි tincture සූදානම්

මෙම මත්පැන් නිර්මාණය කිරීමට පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය:

• ජලය - 350 මිලි;
• වොඩ්කා - ලීටර් 0.5;
• සීනි - ග්රෑම් 120 ක්,
• එක් තැඹිලි තැවරුනු.

Tincture. සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

1. පළමුව, ඔබ ජලය සහ සීනි සිරප් මිශ්ර විනාඩි දහයකට අඩු තාප කට අධික ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදන සිසිල් විය යුතුය. ඔබ ග්රෑම් දුස්ස්රාවී ද්රව 250-300 ක් පමණ ලබා ගත යුතු වේ.
2. මීළඟට ඔබ තරයේ තැඹිලි පොතු සෝදා අවශ්ය වේ. පීල් භාවිතය ඉතා ඉක්මනින් සොයා ගත හැකි, නමුත් අපි මතුපිට නිෂ්පාදකයන් බොහෝ විට වැඩි කරන අතර විශේෂ සංරක්ෂණ, අදාළ බව අප මතක තබාගත යුතුය යන කාලයක් තබාගත පළතුරු. මෙම ද්රව්යය සිට කබොල උණුසුම් නල ජලය යටතේ සෝදා නම් නැති කර ගත හැකිය.
3. දැන් සීනි සිරප් මිශ්ර සහ වොඩ්කා විය යුතු අතර, සම සමග රුවනයකි බවට එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය වත් විය යුතුය.
4. ඊට පසු, බැංකුව වන කොමර්ෂල් බැංකුව විසින් පියන වසා සහ දින පහක් පමණ උණුසුම් ලබා දිය යුතුය. පළමු සාරය හැකි වන ගෙල යටින්, ඉහළ එකතු වනු ඇත. එවිට, දින කිහිපයකට පසුව, එය ඉදිමෙන අතර ක්රමයෙන් පහළට වැටෙනු ඇත, සහ මෙම වැව තුළ දියර කහ හැරී ඇත.
5. මෙම කාල සීමාව පසු භාජනයක් විවෘත කිරීමට, වොඩ්කා පෙරහන් හා දිගු කාලීන ගබඩා සඳහා බෝතල් බවට වත් කරන්න.
6. මෙතන සූදානම් රසකාරක මත්පැන් තැඹිලි ලෙලි. ඇය ලාක්ෂණික රස සුවඳ සහ රසය බලකොටුවක් අංශක 27-32 ලබා ගත යුතු වේ. එය පහළම මාලය බීම තබා ගැනීෙම් ජීවිතය මාස 12-15 වේ.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, කිසිම අවස්ථාවකදී තැඹිලි ලෙලි බැහැර කළ යුතුය. ඔවුන් භාවිතා සෑම විටම පවතී. ටිකක් කාලය ආයෝජනය, ඔබ ඔබේ පවුලේ සියලු සාමාජිකයන් විසින් සුබවාදීව අගය කරන බව තැඹිලි ලෙලි සැබෑ ආහාර පිසීමේ කලාකෘති සිට නිර්මාණය කළ හැකිය. appetit බොන්!