තාරා ක ඉස්ටුවක්: වට්ටෝරුව. ක පීඩන තාපක තුල තාරා ක ඉස්ටුවක්

වැඩිහිටි පරම්පරාව "ඉස්ටුවක්" යන වචනය මස් unappetizing grayish පිං කිරීමට අවශ්යතාවයක් සමග සංෙයෝජිත ෙකෙර් ජනතාව මේදය හා පරම ගන්ධයක් දී දියේ ගිලී මියගියේය. කෙසේ වෙතත්, වරක් දීර්ඝ කාලයක් වෙනස් වී ඇති! රාක්ක මත එහි එක් වරක් ඉතා නවීකරණය දැන් ප්රණීත හා හිඟයන් හා මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සලකා, මස් සහ කුකුල් මස් වූහ. ඒ නිසා දැන් එය තරමක් දැරිය හැකි, උදාහරණයක් ලෙස, තාරා ඉස්ටුවක් නොව, මිලට ගැනීම තමාගේ ම අත් සමඟ බවට පත් වී තිබේ, හා ආදරයෙන් සූදානම්, හා නිසි කුළු බඩු ගැන තමන්ගේ රුචි අරුචිකම් හා අදහස් අනුව.

බදින ලද ඉස්ටුවක්

එවැනි preform වට්ටෝරු කිහිපයක් අනුව සකස් කළ හැක. ආරම්භ කිරීම සඳහා, වේගවත්ම සලකා බලන්න. යම් තැනෙක්හි මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා ඉස හෝ ලුණු ආලේප කර ඇත. එය සාමාන්යයෙන්, මස් කිලෝවක් සඳහා හැදි ජෝඩුව ගනී, නමුත් ඔවුන් තමන්ගේ පෞද්ගලික වෙනස්කම් කරන්න පුළුවන්. ලුණු මිශ්ර තාරා මස් දස විනාඩි ලුණු පෙති ඒකාකාරව අවශෝෂණය. ඝන-පවුරකින් වට බඳුනක්, උණු කොට මේද (එළවළු තෙල් අනවශ්ය වන අතර,, යම් තැනෙක්හි මත ඇති දේ ප්රමාණවත් නැහැ - ඌරු මස් එකතු කරන්න.) මේදය දිලිසෙන විට, එය සැරසී කුකුළු මවගේ ගර්භාෂයේ හා කැඩෙන සුළු කිරීමට නීත්යනුකූල. මුල් පිටුව ලකුණක්, තාරා යන ඉස්ටුවක් මූලික වශයෙන් සකස් සම්මත බව පෙන්නුම් කරමින්, - මස් සිට ද්රව වැටෙනා. ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් ගැන අවසන් කෑලි තදින් ඇති නිසරු බැංකු මත තබා උණු තෙල් වත් කළේය. ඒ යටතේ කිසිදු වායු බුබුලු විය යුතුය. වැව් මුද්රා තබා දිනකට ඔතා ඇත. අවවාදයයි: අස්වැන්න අනුව ඉස්ටුවක් තාරා සිසිල් ස්ථානයක ඊට මාස හයකට වඩා තවදුරටත් සඳහා ගබඩා කර, සහ ඇත. ඔබ තව තවත් "දිගු ක්රීඩා කිරීම" හිස් අවශ්ය නම්, වෙනස් වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න.

දකුණු ඉවුර ඉස්ටුවක්

පෙර-බඳින - අවශ්යයෙන්ම ආහාර පිසීමේ පිළිගැනීමේ නැහැ. පමණක් නොව එය අවසන් නිෂ්පාදනයේ තබා ගැනීෙම් සැලකිය යුතු අඩු වේ. තවත් වට්ටෝරුව ඉස්ටුවක් තාරා උත්සාහ කරන්න ඔබ එය අනුගමනය කරනවා නම්, ඔබගේ ආහාර ටින් වසර තුනක් දක්වා වගබලාගන්න තුළ ගබඩා කර ගත හැක. ඒ නිසා සැකැස්මක් තිබීම, scalded කෑලි කපා, සෝදා, dehumidified, prisalivaem. කල්තියා විෂබීජහරණය ලීටර් භාජන බේ කොළ සහ ඇට 6 කළු ගම්මිරිස් කෑලි 2 දමා ඇත. ඉහළ රුවනයකි උඩගු කිරීමට තාරා කෑලි පැටවීම. ජලය පිරී කාර්තු කෑම තුනක; තදින් තීරු සමග ඔතා ගෙල. බැංකු, ෙබ්කිං උනුසුම් නොකෙරුනු අවන් සකස් කර ඇත. උෂ්ණත්වය එහි අංශක 180 ගෙන ඇත. ක ඉස්ටුවක් උඳුන තුල තාරා පැය තුනක් පැවැත්වීමට කටයුතු යොදා ඇත. මේ කාලය තුළ දී ඇය ලබා ගැනීමට එන සහ වන්ද්යකරණයට ලක්. බැංකු සිසිල් වන තුරු, වැඩි හැරී, මුද්රා, සහ වගබලාගන්න ඉවත් කරනු ලැබේ.

සුවඳ ඉස්ටුවක්

ඇති "රිසර්ව්", පෝෂණය කරනවා පමනක් නො දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර, පමණක් නොව, රසවත්, සුවඳ සූදානම් ලබා ගැනීමට, තාරා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ඉස්ටුවක් කිරීමට අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔහු වෙනුවෙන් එක් මධ්යම ප්රමාණයේ carcase බොහෝ ඇට ලෙස ලූනු, කැරට්, හතර කරාබු, අවශ්ය allspice, එනසාල්, එසේය, දේවදාර බෙරි සහ හතර කුරුඳු දණ්ඩක්. ලුණු විශාල, මුහුදු ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. එහි ප්රමාණය සහ සීනි ප්රමාණය කරන්න මවා පානවා. යම් තැනෙක්හි පුරුද්දක් ලෙස සුදුසු කෑලි දක්වා වැටී තිබේ. කැරට් හා ළූණු විශාල, නමුත් ඉතා අලංකාර කපා ඉවත් කරන්න. එළවළු භාගයක් කෑන් පතුලේ තැන්පත් කර ඇත. කුළු බඩු අඩක් අනෙක් වාම, ඔවුන් පිට වගුරුවා. තාරා මස් වඩාත් ගබඩ වෙත බෙදා ඇත. එළවළු සහ කුලු බඩු දේහය මත අතුළ, මුහුදු ලුණු සහ අර්ධ තේ හැන්දක එකතු කරන්න - සීනි (ලීටර් භාජනයක් අනුව). පැය තුනක්, ඔබ ඔවුන් ගැන අමතක - බැංකු අංශක 150 ක උෂ්ණත්වයක් දක්වා ඇත, සීතල අවන් තුල ය. එවිට උඩු යටිකුරු මුදා වසා මුල් පිටුව ඉස්ටුවක් තාරා,,, සේවය සිරපය ඇත. ඔබ සීතල හා ආලෝකය නොමැතිව එය තබා නම්, වසරකට වැඩි කාලයක් එය නරක් නැහැ.

multivarka දී තාරා ඉස්ටුවක්

මෙම ඒකක අයිතිකරුවන් දිගු ඔවුන් ශීත zakatok සකස් කිරීම සඳහා ඉතා සුදුසු බව සොයා ගෙන ඇත. කොපමණ ජෑම් සහ කම්ෙපෝට් දැනට වසා ඇති! එය ප්රගුණ කිරීමට හා ඉස්ටුවක් තාරා ලෙස preform වෙලාව. Multivarki සියුම්කම භාවිතා කරන අස්ථි පමණක් පල්ප් පිටත්, ඉවත් කිරීමට තවමත් හොඳයි යන කරුන තුල යි. නමුත් සැක සහිත කොලෙස්ටරෝල් වළක්වා අය ඉවත් කර සම කළ හැකිය. අහාර වළඳන පාත්රය පද්ධතියට නවනු සෝදා තාරා, පියන වසා ඇත, සුළු කොටස් මාදිලිය හා වේලාව නිවීෙම් නිරාවරණය - පැය හතරක්. ලුණු තාරා වන වේලාව සඳහන් ඉස්ටුවක් පසු, මිශ්ර සහ කුළු බඩු රස. එය මේ මොහොතේ දී ය එකතු සහ සාර්වත්රික දේවදාර හා ගම්මිරිස්. Multivarka එම අවස්ථාවේ දී නැවත ඔන්. නමුත් පැයක් පමණි. අවසානයේ දී - සම්මත: වඳ භාජන මත නිෂ්පාදන ව්යාප්ත කිරීමට, ඉස්කුරුප්පු එය ගබඩා කිරීම. ඔබ කෑන් සංශුද්ධතාවය විශ්වාස කරන්නේ නම්, ඔවුන් sauté දැනටමත් අවන් වසා ඇත, - (! සමහර විට) රිංගා විෂබීජ බල්බ නොඉවසන. එවිට තාරා ඔබේ ගෙදර ඉස්ටුවක් වසරකට ඔබේ රුචිය බලා ඉන්න පුළුවන්, හෝ දෙකක්.

වඩාත් විශ්වසනීය ආකාරයෙන්: සකස්

ඕනෑම දෙයක් එය ක්ෂුද්ර තරංග හෝ multivarka එක්කෝ භාවිතය ආරක්ෂාව සහ දිගු කාලීන ගබඩා පරම සහතිකයක් දෙන්නේ නැහැ, කිසි සේත් ම නැති අවන් හෝ විෂබීජහරණය කළ, නමුත්. මේ සියල්ල කළ හැකි එකම තාරා ක ඉස්ටුවක් ක පීඩන තාපක පිසින ලද පොරොන්දු වෙනවා.

එය හරහා ගමන් කර ඇති මස්, දශකයකට පවා නරක් නැහැ. හා වැරදි මිල ගණන් ඉහළ එවැනි උපකරණයක් අනිවාර්යයෙන්ම මිලදී යුතු බව විශ්වාස කරන අය, සහ ඇත. ශිල්පීන් බොහෝ අබලි ද්රව්ය එළියට එය නිර්මාණය කර ඇත. ඒ නිසා ඔබ නිතරම සිදු ඉස්ටුවක් යන්නේ නම්, ප්රයෝජනවත් ඒකකයේ අත්පත් හෝ නිෂ්පාදන බලාගන්න. නමුත් අපි පීඩන තාපක තුල තාරා ක ඉස්ටුවක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට කියන්න එපා.

පෙර-විෂබීජහරණය භාජන කෙසේ හෝ ඇත. කළු සහ ලෙස - ඔවුන් මත දේවදාර හා ගම්මිරිස් නරක් මිහිරි ඇට. ඔවුන් බේකන් ක කෑලි කිහිපයක් මත තබා ඇත; කුරුළු සාමාන්ය වඩා වැඩි නම්, එය කපා ඉවත් මේදය කළමනාකරණය කිරීමට හැකි ය. පමණක් නම් තාරා වැව් තරගය කැබලිවලට - දැඩි වරක් ලැබී. ලුණු උඩ, වත් වූ භාජනයක් මත තේ හැන්දක. මුදා වසා සහ එකිනෙකා මත, ක පීඩන තාපක මහල් තබා භාජන.

වඩාත් විශ්වසනීය ආකාරයෙන්: ප්රධාන වේදිකාවේ

යන්ත්රය, ජලය පිරී ඇත එය මුද්රා කර තිබේ නම්, එම පීඩනය එහි ඉන් පසු පීඩන තාපක තහඩුව මත තැන්පත් කළ අර්ධ බාර්, දක්වා ඉහළට. කිසිසේත්ම පීඩනය හතර දාහක පමණක් එය පවත්වා ගැනීමට සවි කරයි දක්වා ඉහළට. පැය හතරක් මෙම තත්වයන් යටතේ පීඩන තාපක තුල ඉස්ටුවක් තාරා රැඳී; ප්රධාන දෙයක් - පීඩනය වැටී නැති බව එය දැක. ගිනි උදුන නම් විරහිත වූ නමුත්, උපාංගය සිසිල් ජලය දා දක්වා විවෘත වන්නේ නැත. වග බලා ගන්න, එය දිනකට පමණක් එය ඉවත් කිරීමට යහපත් වේ. පසුව පමණක් ගබඩා කිරීම සඳහා ඉවත් කරන කෑම නරක් වෙච්ච.

දැන් ඔබ විවිධ ක්රම තාරා ක ඉස්ටුවක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න නොදන්නා බව.