බෝංචි වර්ග සහ වර්ග. ඡායාරූප හා විස්තර

, බෝංචි ඇට, ලෝකයේ වඩාත් පුළුල් ලෙස පරිභෝජනය ආහාර දස එක් වැනි ප්රකට රුසියානු cottagers සංස්කෘතිය. මෙම අව්යාජ හා භෝග වල අස්වැන්න ඕනෑම සංයුතිය ඕනෑම දේශගුණික හා පස වගා කර ගත හැක. එහි වර්ග හා ආකෘති බහුලව තිබේ. පසුව එම ලිපිය තුල, සහ (ඡායාරූප සමග) බෝංචි වර්ග වේ දේ ගැන සලකා බලන්න. සමහර විට එය මේ පුදුම සංස්කෘතිය විශේෂිත වර්ග තෝරා ගැනීමට ට්රක් රථ රියදුරන්ගේ සිට කෙනෙකුට උපකාරී වනු ඇත.

ප්රධාන වර්ගීකරණය

මේ දක්වා, ජීව විද්යාඥයන්, බෝංචි ඇට, annuals හා බහු වාර්ෂික පළතුරු වර්ග 250 කට වඩා වැඩි වේ. මූලික වශයෙන් විශාල කණ්ඩායම් දෙකකට ඔවුන් මිනිස්:

• Phaseolus L (එක්සත් ජනපදය).
• Vigna සවි (ආසියානු).

විවිධ බෝංචි කරල් ආහාරයට ගැනීම ඉතා දිගු සහ කුඩා බීජ දෙවන විවිධ. මෙම සංස්කෘතිය වගා පමණක් ආසියාවේ මූලික වශයෙන් වේ. යුරෝපීය රටවල්, රුසියාව, දකුණු හා උතුරු ඇමරිකාව, වඩාත් පුලුල් බෝංචි Phaseolus එල් එහි ප්රධාන කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයක් ලක්ෂණයක් "හොට" සමග කෙටි කරල් ආහාරයට ගැනීම සහ තරමක් විශාල බෝංචි වේ.

ආකෘති බුෂ් විවිධ

දැනට, වර්ග බෝංචි ලෝකයේ වගා කර ගත හැක:

• ට්වයින්;
• සඟල;
• පඳුරු.

මේ සියලු බෝංචි දේශීය Gardeners සමග ඉතා ජනප්රිය වර්ග. ප්රධාන කඳේ ෙගතීම ශ්රේණි මීටර් පහක් දිග ළඟා විය හැකියි. සඟල බෝංචි ටිකක් කෙටි වෙනවා. වාරය 2 කට මීටර් තුළ ඇය වතාවක්ම උඩ වර්ධනය වේ. ලඳු වර්ග තරමක් සංයුක්ත ශාක වේ. ඔවුන්ගේ උස සාමාන්යයෙන් 30-60 cm ට වැඩි නැහැ. මෙම විශේෂය, අනෙක් අතට, දැඩි ලෙස හෝ slabokustistoy විය හැක.

භාවිතය විශේෂාංග වර්ග

සුපුරුදු ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර එල්ල බෝංචි බලන්න බොහෝ විට හැකි උද්යාන, රුසියානු ට්රක් රථ රියදුරන්ගේ. එය බෝංචි මත පමණක්ම වර්ධනය වේ. මෑතක දී, කෙසේ වෙතත්, අපේ රටේ මේ බෝගය වඩාත් ජනප්රිය වර්ග, කොළ වල දුර්වල තල සඳහා වගා බවට පත් වෙමින් තිබේ. මෙම කණ්ඩායමේ බෝංචි පහත දැක්වෙන ආකාරයේ:

• හාතාවාරිය (බෝංචි) සීනි,
• polusaharnaya.

ඇතුළතින් පළමු හැලීම බෝංචි වර්ග පාච්මන්ට් සම්පූර්ණයෙන්ම කෙනකු firming ඝන ස්ථරය වේ. ඔවුන් සියලු යසිකා වර්ග ලක්ෂනයකි ඉදිරියේ වන දැඩි තන්තුමය පටක, නැහැ, වේ. එවැනි ෙව්න් ඉවුම් පිහුම් හෝ ස්ටූ ෆ්රයි හැක. අමු ස්වරූපයෙන් හෝ ගිම්හාන සලාද ඒවා ආහාරයට.

හාතාවාරිය ආලෝකය රසය - යමක් වෙනස් බෝංචි වේ. හුදෙක් පෑහීමේ, විවිධ (සඟල, ෙසෙල, කඳු තරණය) ලෙස එය ආකෘති පත්ර,. නමුත් ඔවුන් සෑම හාතාවාරිය නමින් මෙම අසාමාන්ය රස ස්තුති.

Polusaharnaya බෝංචි රනිල ඉතාමත් සමාන ය. එහි තල වර්ධනය ආරම්භයේදී ද දුෂ්කර තන්තුමය පාච්මන්ට් තට්ටුවක් පව් දිරවල අවසන් කරල, එම නිසා ආහාර ලෙස භාවිතා කළ හැක. සීනි මෙම විවිධ අතර වෙනස පමණක් එහි තල පාච්මන්ට් ස්තරයක් මේරීම පෙනී යන්නේ ලෙස බව ය. ඒ නිසා කළ නොහැකි එවැනි බෝංචි අස්වැන්න සමග තද. වර්ග, කෙසේ වෙතත්, පමණක් Plet මත පරිණත බෝංචි තෙක් තබා හැක polusaharnyh දැඩි කරල් ආහාරයට ගැනීම.

අලංකාර ආකෘති පත්රය

ඇට සහ හාතාවාරිය යසිකා තල, විවිධ වර්ගවල ඉතා රසවත්, බෝංචි ඇට දෙන්න. කෙසේ වෙතත්, උද්යාන, රුසියානු ට්රක් රථ රියදුරන්ගේ බොහෝ විට වර්ධනය වී සහ සංස්කෘතිය පිළිබඳ තවත් ඉතා රසවත් ආකාරයකි - විසිතුරු. බෝංචි මල් වර්ග යාර හා උද්යාන සිරස් පෘෂ්ඨ විවිධ ආකාරයේ විසිතුරු කිරීම සඳහා වැඩි වශයෙන් භාවිතා වේ. ආදිය වැට pergolas, වැටි, වතුරමල් සමීප, අසල ගෙන මෙම බෝංචි ප්රධාන වර්ග දෙකක් ඇත රෝපණය විසිතුරු ශාක විශේෂ ..:

• බොහෝ මල්,
• උයන.

සියලු ආකාර අලංකාර බෝංචි , එක් ඉතා සිත්ගන්නා ගුණාංගයක් තියෙනවා: මෙම බලාගාරය පාට මල් පොහොට්ටු සෑම විටම පළතුරු වර්ණය ලෙස සමාන වේ.

මනස බෝංචි වර්ග

බෝංචි බීජ ඉතා වෙනස් හැඩය, ප්රමාණය හා වර්ණ පුළුවන්. එය හැලීම දී බෝංචි සංඛ්යාව ද වෙනස් විය හැකිය - තුනක් සිට හත දක්වා. යුරෝපයේ හා රුසියාවේ සෞම්ය අක්ෂාංශ දී බොහෝ විට සුදු බීජ undemanding විවිධ වර්ධනය වී ඇත. කළු බෝංචි වගා කිරීම සඳහා දකුණු ඇමරිකාව සහ ආසියාවේ ගොවීන් කැමැත්තක් දක්වයි.

මෙම බෝග බෝංචි ඇති විශාලත්වය ප්රධාන කණ්ඩායම් තුනක් යටතේ වර්ගීකරණය කළ හැක:

• melkosemennyh (1 දහසක් බෝංචි තවත් 200 කට වඩා ග්රෑම් බර.);
• srednesemennaya (200-400 උ);
• krupnosemennaya (ග්රෑම් 400).

බෝංචි වර්ග, සුදු, කළු, රතු දී බෝංචි හැක. විචිත්ර බීජ වර්ග ද පවතී. විවිධ වර්ණ බෝංචි දී ජීවියා සඳහා ඛනිජ ද්රව්ය ප්රමාණය හා අනුපාතය වෙනස් විය හැකිය.

සුදු බෝංචි

මෙම වර්ණ බෝංචි මූලික වශයෙන් ඔවුන් ඕනෑවට වඩා ප්රෝටීන (- 7 ග්රෑම් 100 ග්රෑම්) අඩංගු බව, ඒ මගින් සංලක්ෂිත වේ. ඒ නිසා එවැනි බෝංචි බර ඉක්මවා පෙළෙන ජනතාව වර්ධනය කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. එය සුදු ඇට සහ ජ්යෙෂ්ඨ පුරවැසියන් කන්න ප්රයෝජනවත් වේ.

මීට අමතරව, බෝංචි බීජ යකඩ ගොඩක් අඩංගු වේ. ඒ නිසා, ආහාර, ඔවුන්ගේ භාවිතය එම හෘද හා සිරුරේ සමස්ත වැඩි දියුණු කිරීම ශක්තිමත් කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. ආහාර පිසීම බෝංචි මෙම වර්ණය එළවළු සමඟ එක්ව හොඳම, විටමින් සී විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන

වෙනත් ඕනෑම මෙන් සුදු බෝංචි වර්ග, විවිධ වේ. අවශ්ය නම්, ඔබ බුෂ් බීජ, හැරවීම, හෝ ෙගතීම ආකෘති මිලදී ගත හැකිය.

සුදු බෝංචි සමග හොඳම වර්ග

එම තාක්ෂණය වර්ධනය බෝංචි වර්ග සියල්ලම පාහේ. එළවළු භෝග අස්වැන්න පමණක් උණුසුම් සමයේ ශාක කාලය ගෙවා තෝරාගත් වර්ගය සහ ප්රමාණය මත වඩාත් රඳා පවතී. ට්රක් රථ රියදුරන්ගේ සුදු බෝංචි ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. පිළිවෙළින්, සහ එහි වර්ග ගොඩක් ප්රදර්ශනය. වඩාත්ම ජනප්රිය ඇතුළත් වේ:

1. "කලු ඇස්". මෙම කෝපි බීජ වල ඵල ඉතා කුඩා ප්රමාණය තියෙනවා. එහි සිටි සුදු බීජ නිසා ඊනියා ශ්රේණියේ සෑම විටම කුඩා කළු පැහැ තිතක් වේ. පීල් මෙම බෝංචි ඉතා සුළු වන අතර, ඒ නිසා ඔවුන් ඉක්මනින් සූදානම් පවා ද්රාවනය අවශ්ය නොවේ.
2. "Chali". මෙම විවිධ මූලික වශයෙන් එකම කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ඒ වෙනුවට විශාල බීජ, නිෂ්පාදනය කරයි. බෝංචි දී, ස්ථාවර "Chali" ඉතා ඝන. එම නිසා ඔවුන් ආරක්ෂිතව පළමු තම්බා පසුව බදින ලද ගත හැක.
3. "Nevi". යකඩ හා කෙඳි සහ මිනිස් සිරුර මත ඉතා ප්රයෝජනවත් බලපෑම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන බව දෙයක් සේ අගය කව්පි බෝංචි.

රතු බෝංචි

මෙම බෝගයේ විශේෂ හා වර්ග, ද, එය අවශ්ය සලකා බැලීමෙනි. දේශීය ගෘහණියන්ට සිට මෙම වර්ණ බෝංචි සුදු වඩා ජනප්රිය අඩු නො වේ. ග්රෑම් 100 ක් 8 g - රතු බෝංචි ප්රෝටීන් වෙනුවට විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ

මෙම වර්ණය බෝංචි වල ඇති ප්රධාන වාසිය ඔවුන් ඔක්සිහාරක විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම දර්ශකය අනුව, රතු බෝංචි පවා ඉදිරියට වියළි මිදි යොදයි වේ. ඇත්තටම, ප්රතිඔක්සිකාරක හානිකර radionuclides සිට මිනිස් ශරීරය ආරක්ෂා කරන විශේෂ ද්රව්ය කැඳවා වයස්ගත ක්රියාවලිය ප්රමාද. එය ඒවා ලබා ගත හැකි ස්තුති වන අතර, නිවාඩු සුව වී සියලු භෝග වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන, රතු බෝංචි ලෙස සැලකේ. එය විවිධ ක්රම තිබේ. මෙම වර්ණය සාම්ප්රදායික සහ ආසියානු දෙකම බෝංචි විය හැක. රතු බීජ බුෂ් සහ ට්වයින් විවිධ වේ. බීජ හා වර්ණය බෝංචි, අලංකාර ආකාරයක හැක.

රතු බෝංචි හොඳම වර්ග

රුසියානු ට්රක් රථ රියදුරන්ගේ ද බොහෝ විට දැකිය හැකි හා තදාසන්න ප්රදේශවල එවැනි බීජ බීජ විවිධ. අපේ රටේ හොඳම රතු වර්ග ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර එල්ල වේ:

1. "Skorospelka". මෙම බෝංචි ඇට, පැළ සිටුවීමෙන් පසුව 55-60 දින තුළ ඉදවීමට. ඔවුන්ගේ ප්රධාන ලක්ෂණ: ලස්සන පැළඳ හැඩය සහ ප්රසන්න රෝස-රතු පාට දිග.
2. "තක්කාලි". රතු බෝංචි මෙම විවිධ ටින් කිරීමේ හා සාම්ප්රදායික ජෝර්ජියානු කෑම පිසීම සඳහා විශිෂ්ට වේ. , දිගටි තරමක් ඔහුගේ දුඹුරු ඵල.
3. "ටශ්කෙන්ට්". මෙම thermophilic විවිධ රුසියාව දකුණු ප්රදේශ වල ප්රධාන වශයෙන් වගා කරනු තරම් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රමය භාවිතා කරන විට ඔහුගේ යහපත් අස්වැන්න බද්ධ ලැබීමට හා රට මැද කලාපයේ හැක. මෙම පන්තිය තුල බෝංචි තරමක් විශාල වේ.

කළු බෝංචි

මෙම විවිධ ද දේශීය නිවාඩු සුව වී, නමුත් ඉතා අඩු සහ සුදු හා රතු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම අදහස් කරන්නේ කළු බෝංචි වඩා ප්රයෝජනවත් වන බව නම් නොවේ. එහි ප්රෝටීන්, උදාහරණයක් ලෙස, සුදු හා රතු (9 උ) වඩා වැඩි අඩංගු වේ. ඒ නිසා, අවශ්ය නම්, එය පවා මස් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් බවට පත් වෙන්න පුළුවන්. විශේෂයෙන් තම ලක්ෂණ කළු බෝංචි ප්රෝටීන සමීප එය සත්ත්ව ප්රෝටීන කිරීම බව.

වෙනත් දේ අතර, මෙම වර්ණ බීජ ප්රතිලාභ, ආහාර භාවිතය බඩට රසායනික සංතුලනය වන සාමාන්ය ප්රවර්ධනය බව ඇතුළත් වේ.

කළු බෝංචි හොඳම වර්ග

මෙම විශේෂ රුසියානු Gardeners විසින් වගා කර ඇති බැවින් ආසාවෙන් නොවේ, සහ ඇගේ ශ්රේණි, එහි ඕනෑවට වඩා නැත. හොඳම ලබා ගත හැකිය

1. "වකුගඩු". විවිධ වකුගඩු හැඩැති ඇට සහ කළු (තරමක් රතු පැහැයට හුරු) වර්ණ බෝංචි. ඉවුම් පිහුම් පසු, මෙම විවිධ බීජ ගානවා ඉතා සුළු බවට පත් වෙයි. මේ බෝංචි තමා පාට වෙනස් වෙනවා. තම්බා බීජ මෘදු රෝස පැහැය බවට පත් වේ.
2. "Preto". මෙම වර්ගයෙන් බීජ ගැඹුරු කළු වර්ණ සහ සුදු පැහැති කැළලක් ඇති. ඇතුළත බෝංචි ක්රීම්. මෙම බෝංචි ප්රධාන කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයක් ආලෝකය බෙරී රසය වේ. ලද බීජ වල රසය, මුල් ලෙස "Preto" - තිත්ත මිහිරි. පෙර-ද්රාවනය සමඟ බෝංචි දිග, විනාඩි, අඩුම තරමින් 90 ක් විය යුතු උනු.,.

සුදු හෝ රතු කළු බෝංචි වර්ග, රැලි සහිත, ෙගතීම, ඉසින විය හැක. ආහාර අතුරු කෑම දීසි ස්වරූපයෙන් සාමාන්යයෙන් ලෙස මෙම බෝංචි භාවිතා කරන්න. නමුත් ඔවුන් ද බොහෝ විට උණුසුම් පළමු පාඨමාලා දී එකතු වේ. රස සුප් හා borscht කළු බෝංචි වඩාත් විනෝදාත්මක සහ දැඩි කිරීමේ හැකියාවක් ඇත.

හරිත බෝංචි වර්ග හා වර්ග මොනවාද

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි මෙම ආකෘති පත්රය, එහෙත් තවමත් දේශීය Gardeners සමග ඉතා ජනප්රිය වේ. කෙසේ වෙතත්, පසුගිය වසර කිහිපය තුළ දී රුසියානු උද්යානය හරිත බෝංචි තව තවත් බොහෝ දැක ගත හැකි විය. මෙම විශේෂ එහි වර්ග සහ බොහෝ ය. Gardeners මධ්යම රුසියාවේ, ගැලපෙන කිරීමට ඉඩ ඇත:

1. "තෙල් රජු". මෙම මුල් ඉහළ එලදාවක් සහිත වර්ගයන් දී කරල් ආහාරයට ගැනීම සඳහා මී පැණි-කහ වර්ණ හා තන්තු පරම තොර ඇත. රස, ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් සමාලෝචන විනිශ්චය, ඔවුන් හුදෙක් විශිෂ්ට වේ.
2. "Sax". මෙම මුල් මේරීමත් පඳුර විවිධ ද මහා ජනප්රියත්වය Gardeners භුක්ති විඳියි. ඔහුගේ හරිත තරමක් වක්ර කරල් ආහාරයට ගැනීම. කෝපි බීජ ගොයම් ගහක "සැක්සන්" උස 40 cm ට වැඩි නැහැ.

ඉහත ශ්රේණි ෙසෙල වේ. නමුත් එතීෙම් හරිත බෝංචි ඉතා ජනප්රිය වර්ග ද ඇත. ඒවා අතරට ඇතුළත් වන්නේ:

1. "ගෝල්ඩන් මල් පැණි". මුල් වර්ග තල සිටුවීමෙන් පසු 70 වන දින පැසුණු. ඔවුන් කහ වර්ණ. එක් හැලීම දක්වා 25 සෙ.මී. විය හැක. අනුසූරතාව බෝංචි ස්කන්ධ තරමක් විශාල ය. ඒ නිසා, ඔවුන් මුක්කු ගැසීම සඳහා යමක් නිර්දේශ කරමු.
2. "දම් රැජිණ". එය කාගේ කරල් ආහාරයට ගැනීම පොහොසත් පාට, දම් පාට පාට ඉතා රසවත් විවිධ වේ. "දම් රැජිණ" වල ඇති ප්රධාන වාසිය ඉහළ අස්වැන්නක් සහ තල හොඳ රස වේ.
3. "ජයග්රාහකයා". මෙම බීජ මල් කාල සීමාව තුළ සමහර විට පවා, අලංකාර සමඟ ව්යාකූල. කරල් ආහාරයට ගැනීම ඇපල් වගා "ජයග්රාහකයා" පැතලි සහ ඉතා දිගු (30 cm) ක්. මෙම විවිධ බෝංචි whimsicality වන බැවින්, එය Gardeners පමණක් අත් කර ගෙන තිබේ වර්ධනය වේ.

හාතාවාරිය වගා (බෝංචි), බෝංචි ඇට, සාමාන්ය ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර එල්ල ලෙස විශේෂ හා ප්රභේද ඉතා විවිධ, දළ වශයෙන් එම තාක්ෂණය. එකම වර්ධනය අදියර තල ගේ වඩාත් ගැඹුරු වාරිමාර්ග අවශ්ය වේ.

බෝංචි ආසියානු වර්ග

එය එක්සත් ජනපදය, යුරෝපය හා රුසියාව වගා සාම්ප්රදායික බෝංචි සමාන ඔවුන්ගේ ජීව විද්යාත්මක ලක්ෂණ වේ. එකම වෙනස එහි කරල් ආහාරයට ගැනීම තවදුරටත් ලොකුයි බව ය. : වඩාත්ම ජනප්රිය වැනි ආසියානු බෝංචි මේ ආකාරයේ වේ

1. "මෂ්." මෙම විවිධ සාම්ප්රදායික පකිස්ථානයේ හා ඉන්දියාවේ වගා කෙරේ. එහි කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයක් එහි බෝංචි මුං ඇට ඉතා සමාන වන බව සත්යයකි.
2. "Azuki". සාරවත් බෝංචි නිජ බිම, හිමාලය වේ. දකුණු-නැගෙනහිර ආසියාව හා ජපානය පුරාම "adzuki" වර්ධනය වේ. විවිධ ලස්සන තද රතු පැහැයක් ගනී මෙම විවිධ වූ බෝංචි.
3. "Urd". "සමග අධික" බීජ දුරට සමාන වන නමුත්, කළු බෝංචි ඇට. මෙම විශේෂය ඉතා පැරණි ය. මීට වසර 4000 කට පෙර වර්ධනය වී තිබේ. මේ වන විට, මෙම බෝංචි ඉන්දියාව, චීනය, ජපානය හා අනෙකුත් බොහෝ ආසියානු රටවල වගා කර ඇත.
4. "සර්පන්ටයින් ඇට." මෙම ඉතා දීර්ඝ කරල් ආහාරයට ගැනීම ලබා දෙන ආසියානු විවිධ, ඉතා ජනප්රිය වී ඇත.

ආසියානු බෝංචි හොඳම වර්ග

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගේ අවධානය සමග අභිජනනය ඉතා ජනප්රිය ආකාරයේ ලෙස කව්පි ද නොගැලවින. බෝංචි හොඳම වර්ග වේ:

1. "Makaretti". මෙම විවිධ ඉතා ප්රබල වසංගතය ඇත. 35 සෙ.මී. දක්වා සමහර අවස්ථාවල දී එහි ඵලයකට දිග. වෙනත් දේ අතර, වර්ග කිරීමේ වාසි, සරල ඇතුළත් වේ. දින 63-65 ක් පමණ සිටුවා පසු තලය "makaretti" පැසුණු.
2. "ලියානා". මෙම හරිත බෝංචි පැළ සහාය අවශ්ය නිසා මීටර් 3 ක් නිෂ්පාදනය සහ. එහි තල අමු ෙහෝ තාප-ප්රතිකාර ලෙස ආහාරයට ගත හැක.

මීට අමතරව මෙම වර්ග දෙකක්, ඉතාමත් ජනප්රිය චීන වර්ගවල වේ හරිත බෝංචි "Sijil නරක අන්දමින් 28/2 kontou" සහ "groik". මෙම දෙමුහුන් දෙකක් තවදුරටත් මීටර් 1.5 ට වඩා පැළ නිෂ්පාදනය, සහ ඒ නිසා සහාය අවශ්ය නැහැ. එය ද හොඳ වෙළෙඳපොළ Gardeners සහ ආසියානු බෝංචි ෙසෙල වර්ග ස්ථාපිත කොට ඇත "Gasson" සහ "ඇති-cha-kontou". මෙම දෙමුහුන් උස මීටර් 0.7-0.8 ඉක්මවා නෑ සහ කරල් ආහාරයට ගැනීම පාච්මන්ට් ස්ථරය වේ. ඒ නිසා, ඔවුන් බෝංචි මත පමණක්ම වගා කෙරේ.