ජෝර්ජියානු සලාද: වට්ටෝරු කිහිපයක්

වචන, රුසියානු පුද්ගලයෙකු තුළ "ජෝර්ජියානු සලාද" සැර හරිත ගොඩක් සමග සංගම්, නැවුම් එළවළු, ඇට වර්ග සහ දෙළුම් ධාන්ය සමග විවිධ සෝස් වර්ග, සහ චීස් "Suluguni" හෝ "Adygeya" සහ ඔලිව් සමග ඇත. නමුත් පැහැදිලිව ම තනි වට්ටෝරුව ඔබ කාටවත් කියන්න එපා. සත්තකින් ම එසේ, මහා විවිධ ජෝර්ජියාවේ සලාද නොමැති නිසා. ඔවුන් සියලු විවිධ පුදුම රසය සහ විටමින් විශාල පරාසයක ඉන්නේ.

මෙහි විශේෂයෙන් ප්රසිද්ධ වන බව වට්ටෝරු කිහිපයක් ජෝර්ජියානු ආහාර. සලාද තනිකරම නිර්මාංශ හා මස් විය හැක. එක් එක් වට්ටෝරුව ඔබේ ප්රියතම සෝස් සේවය කළ හැකි - ක, අව්යාජ Caucasian, තම පවුලේ අය ලෙස. ඒ නිසා අපි පටන් ගනිමු.

kebab 1. ජෝර්ජියානු සලාද №

දෙකක් මිහිරි ගම්මිරිස් (ඉතා මැනවින්, රතු සහ කහ), බීජ වලින් පිරිසිදු හා පෙති බවට තක්කාලි දෙකක් හා පිපිඤ්ඤා දෙකක් සමග කපා. කැට කපා චීස් එකසිය හෝ එසේ ග්රෑම් "Suluguni". සලාද කොළ අත හා කඳුලු විසින් සෝදා ගත යුතුය. බඳුනක් තුළ කොළ සහ එළවළු දමා, කලු ඔලිව්, විසි, (මුළු) තරඟයක යොදවා සහ සිහින් ව ඖෂධ පැළෑටි දැම්මා: බැසිල්, cilantro, ඩිල්. පසුගිය ද්රව්යය ගණනාවක් ඔබේ ම කැමැත්ත මත තෝරා ගනු ලැබේ. ඔලිව් තෙල් සමඟ පිඟාන හා ක නිරුවතින් මැවෙන අපූරු කිහිපයක් පිරවීමේ හා අලෙවි balsamic විනාකිරි. "Hvanchkara" විශිෂ්ට බැස සෝදා ගත්තේය.

2. ජෝර්ජියානු නට් සලාද වැස්ම №

ත්රී පිපිඤ්ඤා සහ ලූනු පෙති හා තක්කාලි තුනක් කපා - විශාල පෙති. බඳුනක් තුළ තැන්පත් කළහ. ඔබ කැමති වෙනත් ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිල් බැසිල් හා කපුරු අතින් එළවළු මත වියළි ගතිය. එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී 40-50 ග්රෑම් nucleoli walnuts, අසම්පූර්ණ තේ හැන්දක ලුණු, රතු ගම්මිරිස් ආකාරයෙන් හා තැළුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. නට් මිශ්රණය, වෙනම පාත්රයෙහි පැතිර තිබුණේ විනාකිරි 2 උතුරවන්න එකතු දියර සෝස් ජලය සමග තනුක ඇඹුල් ක්රීම්, ස්ථාවර විය. සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් 10-15 විනාඩි සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කිරීමට කාලය ඇති බව ගවුම සලාද සමග මිශ්ර.

№ 3. ජෝර්ජියානු සලාද "සාම්ප්රදායික"

මෙම කෑමක් සඳහා තක්කාලි (3 කෑලි), කැට කපා. ග්රෑම් 200 ක් සොසේජස් තීරු කපා දුම්, සහ චීස් 100-150 ග්රෑම් යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත ආලේප. මුළු බර මිරිකා සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, විනාඩි 10 ඉන් අනතුරුව ස්ථාවරය කලවම් හා දෙන්න, මෙයෝෙන්ස්, ඔබගේ රස බලන්න බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමග මිශ්ර. ලස්සන කෑමක් හැකි Pips සමග යෙදුවත් දෙළුම් සහ බැසිල් කොළ. කුළු බඩු පෙම්වතුන් පැළෑටි tarragon භාවිතා කිරීමට එක්ව බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද විය හැකිය. එහෙත්, අපේ ආහාර වෙලඳපොලවල රාක්ක මත එය ලබා ගැනීමට ගැටලු සහගත වේ.

හරක් මස් සමග 4. පොහොසත් ජෝර්ජියානු සලාද №

නිසා එහි කැලරි අන්තර්ගතය සීතල රාත්රි කෑමෙන් ලෙස වෙනම ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. ග්රෑම් 400 ක් හරක් මස් tenderloin සිසිල් සහ කුඩා කැට කපා, ඖෂධ උනු යුතුය. කැරට් දෙකක් ඔවුන්ගේ සම් දී තම්බා පෙති කපා. හතු ෆ්රයි කැඩුණු coarsely ග්රෑම් 300 ක්. ටින් මුන් ඇට, පීඩනය යටතේ හැඩ ගසන ලද සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි, කුළුබඩු හරිත කදම්භ 300 ග්රෑම් පැවසීය. බිම walnuts, කලබලයක් අතලොස්සක් එකතු මෙයෝෙන්ස් භාජනයක් "Tkemali" 50 ග්රෑම් සමඟ මිශ්ර කරන ලදී: වෙනම භාජනයක් දී සෝස් කරන්න. අපේ සලාද වැස්ම අලුත්වැඩියා කරන්න. එය පමණක් පාන් හෝ පිට සමග සේවය කර ඇත. හරක් මස් දුම් කුකුළු මස් සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක.