ජපන් ආහාර: කුකුළු මස් හා එළවළු වට්ටෝරුව සමග udon

ජපන් ආහාර ලොව පුරා ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. ඕනෑම අගනුවර දී අවශ්යයෙන්ම ඔබ සියවස හා සමුරායි ඇති රටේ ජාතික ආහාර රස හැකි ජපන් අවන්හල, පවතී.

ජපන් ආහාර වල නතරවී අතර ශ්රේෂ්ඨ ඉල්ලුම සුෂී ඇත - සහල් හා මුහුදු ආහාරයක්; සුප් miso සුප් - පාප්ප miso අඩංගු ප්රථම කෑමක්; Tempura - A තද පෙර-වැටිණි වන කුකුළු මස්, මුහුදු ආහාර හෝ එළවළු එළවළු තෙල් කෑලි, බදින, udon - බිත්තර තොරව තිරිඟු පිටි වලින් සකස් නූඩ්ල්ස් කෑමක්. කුකුළු මස් හා එළවළු (පහත වට්ටෝරුව) සමග Udon නූඩ්ල්ස් මෙම ලිපියේ ප්රධාන ආහාරයක් වනු ඇත.

කුමක්ද udon කරයි

තිරිඟු පිටි, ජලය සහ ලුණු: - Udon 3 සංරචක නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ජාතික ජපන් නූඩ්ල්ස්, බලන්න. එහි ලක්ෂණය බිත්තර සම්පූර්ණ නොමැති වීමයි. ඉහත ද්රව්ය වලින් සකස් පිටි ගුලිය, 2-4 මි.මී. දිගු දිගු නූඩ්ල්ස් විෂ්කම්භය. වර්ණ නූඩ්ල්ස් භාවිතා පිටි ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී හා සුදු හෝ අක්රිය-සුදු විය හැක. සූදානම් කරන ලද නූඩ්ල්ස් මෘදු හා සැපයුම වේ.

udon සිට පළමු හා දෙවන පාඨමාලා සකස් කළා. නූඩ්ල්ස් උණුසුම් සේවය කිරීමට සූදානම් නමුත් එය මහා රස මෙන්ම ශීත ගබඩා කර ඇත. එය බොහෝ විට මස් වර්ග, මුහුදු ආහාර, එළවළු, හා අඳුරු හෝ සැහැල්ලු සෝයා සෝස් සමග පසුබසින්ට විවිධ සමග සකස් කර ඇත.

කුකුළු මස් හා එළවළු සමග udon නූඩ්ල්ස් මුළුතැන්ගෙයි කෑමක් දී ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම වට්ටෝරු යොදා සියලු අමුද්රව්ය ගබඩා ඕනෑම සොයා ගත හැක. කිසිදු විශේෂ උපකරණ ද අවශ්ය නොවේ.

කුකුළු මස් හා එළවළු වට්ටෝරුව සමග Udon නූඩ්ල්ස්

පහත නිෂ්පාදන servings 3 සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

• Udon නූඩ්ල්ස් -300 ග්රෑම්
• කුකුළු මස් - ග්රෑම් 250
• හතු, වඩාත් සුදුසු හතු - ග්රෑම් 200 ක්
• චීන ගෝවා - '60
• ගම්මිරිස් - 150 ග්රෑම්
• Zucchini - 150 ග්රෑම්
• ලූනු - 100 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 මූල.
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 6 කලාව.
• එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 100
• සුදුළූණු - 1 කරාබු.
• සෝයා සෝස් - 100 මිලි.

ආහාර පිසීම පියවර:

1. ගෝවා, ස්කොෂ්, ලූනු, ගම්මිරිස් සහ කැරට් සිහින් හා දිගු තීරු තැකීමක්.
2. විශාල කැට කපා හතු.
3. කුකුළු මස්, කුඩා තීරු කපා පිෂ්ඨය දී breaded හා ඉක්මනින් ඉහළ තාප පුරා තෙල් skillet දී ෆ්රයි.
4. සැහැල්ලුවෙන් browned මෙම පිරවුම් පසු, එය ගෝවා හැර සූදානම් එළවළු එකතු කරන්න. චිකන් සමග එක්ව ඔවුන්ට ෆ්රයි, ගිනි ඉවතට ගෙන බව දවන නොවන බවට වග බලා ගන්න නැහැ. මෘදු වන තෙක් එළවළු රැගෙන එන්න.
5. අවම වශයෙන් වට්ටක්කා හා පෙර පිසූ udon නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න. පිසූ ආහාර හොඳින් මිශ්ර හා උදුන සිට saucepan ඉවත් කරන්න. සෝයා සෝස් එකතු කරන්න, නැවත කලවම්.

Yaki udon ටෝරි (කුකුළු මස් හා එළවළු සමග udon නූඩ්ල්ස්) හොඳින් බවට පරිවර්තනය වී තිබේ. එය තහඩු මත පිසූ නූඩ්ල්ස් තබා මේසය මත කෑමක් සේවය කිරීමට පවතී. ජපන් udon චොප්ස්ටික්ස් සමග ආහාරයට ගැනීම, නමුත් ඔබ දෙබලක භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබ අත හතු දී තිබුණේ නැහැ නම්, ඔවුන් හොඳින් ඔයිස්ටර් බිම්මල් හෝ වියළන ලද shiitake හතු වෙනුවට හැක. අපි කොත්තමල්ලි හා තල ඇට සමග කෑමක් සැරසීම නිර්දේශ කරමු.

ආහාර පිසීම ඉඟි udon නූඩ්ල්ස්

කුකුළු මස් හා එළවළු සමග රසවත් udon සූදානම් කිරීම සඳහා, සහ අසාමාන්ය ජපන් කෑම ඔබගේ පවුලේ පුදුම, මෙම ඉඟි අනුගමනය කරන්න:

• එය පොහොසත් රස ඇති, හා දියරමය නොවන ඇත එසේ - එය කුකුළු මස් සුප් හොද්ද තුළ නූඩ්ල්ස් උනු තමයි හොඳම දේ.
• ඔබ බොහෝ කාලයක් udon උයන්න බැහැ - ඔහු slipnetsya හා හැඩය අතර, අවුල් වගේ ඇත.
• ඒ වෙනුවට සෝයා සෝස්, ටෙරියාකි සෝස් භාවිතා කළ හැක.
• රන්, දුඹුරු, විනාඩි 7 ක් පමණ වන තෙක් නභිගත පමණක් නොව යෝග්ය දෙවන udon කෑම සහ වැඩිදුර ෆ්රයි සූදානම් කිරීම.

කුකුළු මස් හා එළවළු සමග Udon, වට්ටෝරුව № 2

නිෂ්පාදන සංයුතිය (4 servings):

• කුකුළු මස් - 700 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 මූල.
• තිරිඟු udon නූඩ්ල්ස් - 350 ග්රෑම්
• හරිත ලූනු (දඬු යට) - ග්රෑම් 40
• ටින් ඉරිඟු - '70
• ටෙරියාකි සෝස් - 200 මිලි.
• සෝයා සෝස් - 70 මිලි.
• තල ඇට - '15

සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න:

1. කුකුළු මස් හා මධ්ය පරිමාණ කෑලි කපා. ෆ්රයි එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දී පිරවුම්, කිසිදු, ලුණු, ගිනි ශක්තිමත් විය යුතුය. වරක් ටෙරියාකි සෝස් එකතු කරගෙන අඩු තාප කට අධික පිරවුම් ෆ්රයි කිරීමට browned.
2. කැරට් හා ගම්මිරිස් සිහින් ව චිකන් එකතු පසුව, තැකීමක්, ටෙරියාකි සෝස් එක් කරන්න. ෆ්රයි දිගටම.
3. පෙර-තම්බා udon නූඩ්ල්ස්.
4. කුකුළු මස් හා එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට දී udon නූඩ්ල්ස් පැටවීමට, බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න, කැඩුණු ළූණු. අවශ්ය නම්, සෝස් ටෙරියාකි වත් කරන්න. තරයේ කෑමක් පිසූ.

කුකුළු මස් හා එළවළු සමග සූදානම් udon තල ඇට ඉසිය යුතු ය, A La Carte කෑම වල සේවය කළා.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ජපානය රසය අපහසු නැත. කුස්සියේ මෙම ජපන් කෑම පිසීමට උත්සාහ කරන්න!