ගෝවා Schnitzel: ආහාරයක්-දැන්ම විකුණන්නේ

මොන අරුම පුදුම කෑම ආකෘතිය සහ අන්තර්ගතය වේ. කොපමණ තම මුල් අර්ථය අහිමි වී ඇති බව පසුගිය දා-ෂිෆ්ටර් කෑම පෙනී, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම, උද්වේගය අරක්කැමියන්, නිසා මේ අත්හදා බැලීම සඳහා නව රසය අත්පත්! Schnitzel ගෝවා විශිෂ්ට ආදර්ශයක්.

ගෝවා රුසියාව වගා සංස්කෘතිය සඳහා සාම්ප්රදායික වේ. 9 වැනි ශතවර්ෂයේ සිට අති විශාල වගා කළ ප්රදේශයන්ට හා විවිධ වෙනස්කම් දී රසවත් ආහාරයක් ලෙස, ගෘහනියන්, ආහාර පිසීමේ විලාසිතා ආරම්භකයෝ, සහ ගෘහ අතර ඉතා ජනප්රිය වේ. Schnitzel ගෝවා විශිෂ්ට ආහාර වේලක්, ඔබ අතර සමගිය සහ සුදුසු චරිතයක් තබා ගැනීමට ඉඩ ඇත, අඩු කැලරි ප්රමාණය හා සුවිශේෂී සංයුතිය නිසා. මෙම එළවළු පාහේ 90 ජල%, ඉතිරි - මෙම ආහාර දිරවීමේ වැඩ normalizes හා විෂ ඉවත් කිරීම අවශ්ය පහසුකම් සලසා තන්තු,. එය කාබෝහයිඩ්රේට් බවට මේද බිඳ වැටීම උත්තේජනය කරන tartronic අම්ලය, ක බැරෑරුම් අන්තර්ගතයට සඳහන් කළ යුතු ය. මෙම ගෝවා පිසින ලද ගෝවා, කුමන ආකාරයක හෝ ගබඩා කර ඇති විටමින් බී සහ කේ දුර්ලභ එකතුවක් සංකීර්ණ, විටමින් C විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, ulcerous රෝග සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් ගෝවා, එය ඔවුන්ගේ සුව ක්රියාවලිය choleretic බලපෑමක් සතු යුෂ සක්රිය සිට, ගෝවා කොළ දැවිල්ල සමනය.

මුලින් schnitzel, ඇත්ත වශයෙන්, එය ඌරු මස්, බැටළු හෝ කුකුළු මස් කළ ගැඹුරු මේද, ෆ්රයිඩ් ගම්ය, කවර ආකාරයක හෝ fillet මස් භාවිතය. නමුත් බොහෝ විට අපට දැනුවත්ව වෙනුවට නිෂ්පාදන, රස නව සංයෝජන බීලා බලන්න ඕනෑ, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අදහස සමග, සමහර විට එය හුදෙක් ආර්ථික තේරුමක් සංවිධානය. මුළු වසර සඳහා ප්රයෝජනවත් බව හා ප්රවේශ්ය එළවළු, එය ඔබගේ දෛනික ආහාර වේලට වෙනස් කිරීම සඳහා ඔවුන් මතක තබා ගැනීමට සහ ඇතුළත් කිරීමට අවශ්ය වේ.

ගෝවා schnitzel වට්ටෝරුව අපි සලකා ඇති, මම පහත සඳහන් ද්රව්ය යෝජනා: සුදු ගෝවා - 1-1.2 කිලෝ ග්රෑම්, 2, බිත්තර, තිරිඟු පිටි හෝ පාන් කාලා පිළිබඳ 200-250 ග්රෑම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැළෑටි. ගෝවා, හැකි නම්, එය වඩා හොඳ මුල්, එය වඩා ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් කොළ ගැනීමට, පිඟාන ඊටත් වඩා රසවත් වනු ඇත සිදු කරන ඇත.

හැඳි ඉහළ කොළ ඉවත් කිරීමට, ශීත ජලය සමග සෝදා ගෝවා. 2/3 සීතල වතුර වත් කර උයා ගැනීමට ගෙන, ගෝවා වඩා විශාල පෑන්. හිස ගල්වා, කුඩා ගිනි උනු කිරීම සඳහා විනාඩි 3-5 එය සක්රිය කරන්න. මේ කාලය තුළ දී, කොළ මෘදු බවට පත් හා cobs සිට හොඳින් වෙන් වේ. කොළ විශාල තහඩුව මත ගොඩ ගැසී හා තෙතමනය වියළී හෝ ඉවත් කිරීමට කාලය ලබා දෙන්න, ඔවුන්ගේ තුවා dabbing ඇත.

අග ගෝවා (සහ පිළිවෙලින්, ඝන), පිහුම් කාලය වැඩි කළ හැකි නම්, සහ පිහියක් roughened cobs කපා, ද තහඩු මුළුතැන්ගෙයි මිටිය අධෛර්යමත් කළ හැකිය. එය ඔවුන් සැහැල්ලු වන අතර එළවළු පල්ප් බිඳ නැහැ, ලී හෝ ප්ලාස්ටික් mallet භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. ගෝවා ලුණු සහ ගම්මිරිස් පිටත් වේ. ගෝවා වැනි ලියුම් කවරයක් නැවීමට. පෙන කිරීමට බිත්තර සුදුළුනු මික්සර්. Schnitzel ගෝවා මෙම කසයෙන් තළා බිත්තර මහා කිමිදීමට, පසුව (එය පිටි හා රුලං සමාන ප්රමාණයක් මිශ්ර භාවිතා කිරීමට හැකි වන) දෙපස පාන් දී රෝල් කරන්න.

ඝන සමග සර්ව පහළ (ඊට වඩා යකඩ) ඉහළ තාපය එළවළු තෙල් හා තාපය 50 ග්රෑම් වත් කරන්න. මත පැතිර ඉවුම් පිහුම් මතුපිට schnitzel ගෝවා වට්ටෝරුව අපි පිම්බෝ ය, සහ ඉහළ තාප පුරා ෆ්රයි තවත් විනාඩි 3-5 සඳහා අඩු තාප මත එවකට රන් පාට පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවීමට, හා පළමු. ඔබ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස සේවය නම්, සේවය තැටි මත පෙති දමන්න. කැඩුණු ඩිල් හා parsley සමග සැරසීම. ඕනෑම සෝස් (ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි, සෝයා) සමග සේවය කරන්න. අමතර ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, එය වහාම පැතිර කළ හැකි ප්රධාන කිරීමට ගෝවා A La Carte කෑම ඉරීම කෑමක් සමග සැරසීම කැඩුණු ඩිල්.

appetit බොන්!