හාතාවාරිය - ශාක ළපටි තණකොළ ප්රධාන පාඨමාලාව හෝ දව්ය සමඟ අනුභව කරනු ඇත. එය සලාද සූදානම් සිට, එය තම්බා, ස්ටූ කර, සහ අමු සේවය කර ඇත. එය විශේෂයෙන් හොඳ හාතාවාරිය කොළ, මුල් කෑම වෙනස් ජනතාවගේ මුළුතැන් ගෙවල් ගොඩක් නිර්මාණය කළා.
තම්බා හාතාවාරිය
ඔබ ගබඩා අතු කොළ ශාක ඇති අතර, දේ ඔවුන් සමඟ කළ නම් - දන්නේ නැහැ, අපි නිර්දේශ කිහිපයක් ඉදිරිපත්. මෙහිදී ඔබට හාතාවාරිය ආහාර පිසීමට ආකාරය ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් ද හමුවීමට නියමිත ය. වඩාත් සරල යි - එය සීඝ්රයෙන් කිරීමයි. මේ අනුව, අංකුර ශක්තිමත් පදනමක් සිට කපා තියුණු පිහියකින්, ඔවුන් සෝදා, නමුත් මෘදු, කැඩී නොව ශාඛා ප්රධානියා ලෙස. ඔවුන් ප්රධාන ප්රණීත ලෙස සලකනු ලැබේ. එවිට 8-9 දේවල් මිටි බැඳ හා ලුණු සහිත උතුරන වතුර දී කිමිදීමට. විනාඩි 5 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. මෙම පරීක්ෂා කරන්න: හිස මෘදු - ඉවත් කළ හැකිය. හාතාවාරිය ආහාර පිසීමට ආකාරය පහත සඳහන් අවවාදය අවධානය යොමු. එය කැඩෙන සුළු විය යුතු අතර ඔවුන්ගේ දීප්තිමත් වර්ණ තබා ගත යුතුය. එසේ නැත්නම්, රස හා රසය දුක් විඳිනවා. මෙම නොව, සුදු, වර්ග පමණක් කොළ සම්බන්ධයෙන්. එනම් නිෂ්පාදන දිරවීමේ විය නොහැකි ය: එය දියාරු ගන්ධයක් බවට පත් වනු ඇත - වත් නැත. , හොඳ ජල වීදුරු කිරීමට හාතාවාරිය colander ඇල කිරීමට තැබීමට, පනත්කෙටුම්පත පළමුව, සහ සෝස් වර්ග (බිත්තර වයින්, රස්ක්, ආදිය) සමග කෑමක් දී පෝෂණය සූදානම්. මෙයෝෙන්ස් හෝ කෙචප් ලෙස සුදුසු.
හුදෙක් සෝස් වර්ග උදාහරණ දෙන්න, හාතාවාරිය ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට කියන්න. රස්ක්: තැටියක තෙල් සහ එය උණුසුම්, රතිඤ්ඤා පත්තු istolchonnye වත්, ටිකක් ෆ්රයි, කුළු බඩු එකතු කරන්න වත් කරන්න. උණුසුම් සේවය කරති. ඒ වෙනුවට, ශාක වඩා හොඳ සුදුසු බටර් වේ. සෝස් සඳහා, බිත්තර වයින් 3 බිත්තර, කුඩු, සීනි මේස හැඳි සංඛ්යාව සමාන ආහාර පිසීමට, වයින් පුමාණයක් කුසලාන (සුදු හෝ ෂැම්පේන් වර්ධනය වී මේසය, නමුත්!), ලෙමන් හතරෙන්. වැඩි අමුද්රව්ය වැඩි, එම පරිමානයේ අනුගමනය සෝස් අවශ්ය නම්. පියවර ගෙන ඇත බිත්තර ටුනා දී, ඔවුන් කුඩු,, ඒ ලෙමන් සාරය එකතු දමා ආලේප. සියලු කසයෙන් තළා (ඔබ සුදුළුනු හැක), මිදියුස ටිකක් වත් කළා ය. එවිට ස්කන්ධය කසයෙන් තළා, ටිකක් ගිනි තබා සෝස් සමග සර්ව ඝණ, නමුත් උනු නැහැ. තාපය ඉවත් කිරීමට, සෝස් මහන්සි, එය ලෙමන් යුෂ රස ද මේසය මත තබා එකතු කර තිබේ. මෙහි සෝස් සමග හාතාවාරිය ආහාර පිසීමට ආකාරය වේ.
පැස්ටා සමග හාතාවාරිය
ඔබව උනන්දු කරවගන්න බව වසන්ත වර්ණ, ජවය ලබාදීමට එකතු සහ සියලු පවුලේ සාමාජිකයන් ආහාර රුචිය අවදි කරනු ඇත, රසවත් හා ලස්සන කෑමක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය ද? එවිට කොළ හාතාවාරිය ආහාර පිසීමට ආකාරය ද යන ප්රශ්නය, පිළිතුරු: බේකන් හා පැස්ටා සමග! අපට අවශ්ය: ශාක ම (ඔබගේ අභිමතය බාල්ක කිහිපයක්), බේකන් ග්රෑම් 400, වයින් වීදුරු (vermouth), පැස්ටා පැකේජය, 2, බිත්තර, ගාන ලද චීස් 100-120 ග්රෑම් සාමාන්ය මේද අන්තර්ගතය ක්රීම් කෝප්පයක්, ලුණු, කුලු බඩු, රස කුළු බඩු. එය නැවුම් වඩා හොඳ බිම්, සාදික්කා එකතු කිරීමට හොඳ වනු ඇත. හොඳයි, මේ වට්ටෝරුව දී හාතාවාරිය ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි වටහා ගැනීමට? අංකුර සෝදා සහ කුඩා කූරු කපා. බේකන් - පෙති. podsolonnoy ජලය පැස්ටා උනු කාණු, මෙයට පිළියමක්. තාච්චියෙන් එළවළු තෙල් වත්, ය , බේකන්, ෆ්රයි දුඹුරු පෘෂ්ඨයේ තෙක්. එවිට හාතාවාරිය ආපසු තැබීය. විනාඩි 10 ක් පමණ නිවා දැමීමට සූදානම් වන විට, සුප් හොද්ද එය ගෙඩියක් එන ඉඩ, වයින් එකතු කරන්න. ඔබ වතුර ටිකක්, prisolit එකතු කල හැක. නිමි කෑමක් ඉස්ටුවක් පැස්ටා සහ මිශ්ර තබා ඇත. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය, විශිෂ්ට සමූහ දී ක්රීම් සහ චීස් සමග බිත්තර සමත්විය. මෙම මිශ්රණය, නැවත හොඳින් මිශ්ර වූ පැස්ටා බටහ ඇත. ඔබ පවා ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය හැක.
යෝජිත වට්ටෝරු - එය නිසැකව හාතාවාරිය කොළ රිකිලි වලින් සාදන ලද බව අංග සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නැත. එහෙත් ඔබ, රසවත් මුල් පිටපත හා ඇත්තටම රසවත් යමක් ගෙන එනු හැක!