කොක්ටේල් "Negroni": වට්ටෝරුව හා පාන වර්ග සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

ඇත්තෙන්ම මිශ මත් බීම, සුප්රසිද්ධ කොක්ටේල් "Negroni" හුරු පුරුදු පංකා. මෙම නිපැයුම් වට්ටෝරුව හා සකස් එහි ක්රමය පුදුම හිතෙන සරල ය. නමුත් මේ ඔහුගේ විශේෂත්වය වේ. සියලු දීප්තිමත් පසු, ඔබ දන්නා පරිදි, සරල ය.

ටිකක් ඉතිහාසය

සෑම නිෂ්පාදනයක් එහි ම ඉතිහාසයක් ඇත. එය විස්තර එහි පෙනුම දායක වූ කරුණු හා සිද්ධීන් විස්තර කරයි. සාමාන්යයෙන්, අලුත් යමක් නිර්මාණය කිරීමට වසර ගනී සමහර විට එය පැහැදිලිව ම කිසිදු වැදගම්මකට නැති අනතුර වෙත පැමිණේ. එක් අනපේක්ෂිත පියවර මෙම විවෘත කිරීමේ හේතුව විය හැක. බව පසුගිය සියවසේ කොක්ටේල් "Negroni" ආරම්භයේ දී පෙනී එයයි. බීම වට්ටෝරුව ෆ්ලොරන්සීය වංශාධිපතියෙකු විසින් නිර්මාණය කරන ලදී. මෙම වර්ෂ 1919 දී සිදු විය. කැමිලෝ Negroni ද හොඳින් මත්පැන් සඳහා ඔහුගේ ආශාව සඳහා මිතුරන් අතර ප්රසිද්ධ විය ගණන් කරන්න. සියලු නිෂ්පාදන අවස්ථාවේ දී ඔහු එම වසර කොක්ටේල් ජනප්රිය පමණක් පැරණි යහපත් ජින් "Americano", කටුක මත්පැන් "Campari", මිහිරි vermouth හා සෝඩා පදනම මත සකස් කළ යුතු භාවිතා කරන පිළිගත්තා. තරයේ මත් ලබා ගැනීමට, ගණන් වීදුරු දුසිමකට වඩා බොන්න තිබුණා. ඔහු මහත් අදහසක් සමග පැමිණි විට බව ය. ක නියෑළුණු ඉතාලි ඔබේ ප්රියතම ජින් කිරීමට සෝඩා වෙනුවට තීරණය කළා.

ඒක ටිකක් පසුව කොක්ටේල් "Negroni" ලෙස හඳුන්වන බවට පත් වූ, ලස්සන ශක්තිමත් පානය පෙනීයයි. වට්ටෝරුව මැවුම්කරු, ඉතා සතුටු වෙනවා. දැන්, බාර් පැමිණෙන, ඔහුට පමණක් එවැනි සංයුතිය බොන්න සකස් කිරීමට ඉල්ලා සිටියේය. සාමාන්ය නිෂ්පාදන රස ගුණාංග බොහෝ විශේෂඥයන් අගය කර ඇත. ඔවුන්ගේ මතය අනුව, එය ඒ වෙනුවට පරස්පර සංගම් වේ. එම පානය එහි ම ආකාරයකින් කටුක මෙන්ම මිහිරි, සරල සහ මුල් ඇත. නිෂ්පාදන ඇත්තෙන්ම කැමති, සහ වසර 30 කට පසු එය පවා ජාත්යන්තර Bartenders සංගමයේ, සිදුවූ බව පිළිගැනීම හා කොක්ටේල් "Negroni" නමින් තම අනුගාමිකත්වය වාර්තා කර ඇත. වට්ටෝරුව සියළුම පානීය ආයතන සම්මත කර ඇත. හෘද විසින් සෑම විශේෂඥ දන්නවා.

මහා විකල්ප

සම්භාව්ය "Negroni" - කාගේ වට්ටෝරුව තුනක් මූලික අමුද්රව්යයක් (ජින්, vermouth සහ "Campari ') ඇතුළත් වේ සමාන ගන්නා කොක්ටේල්. සිසිල් බීම පිළියෙල කිරීම සඳහා 30 මිලි ලීටර් එක් එක් නිෂ්පාදන මැන හා අයිස් සමග ඔවුන් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සංයුතිය පළමු වීදුරුවක් කොක්ටේල් හැන්දක් දී කලවම් පසුව ඔහු උණුසුම් ලබා ගැනීමට නොහැකි විය තෙක් chug අවශ්ය ය. එවැනි මිශ්ර ශක්තිය සියයට 30 ක මෙම නියෝගය, සහ ගොඩක් ලබා ඇත. ආලෝකය වයින් ආදරවන්තයන්ගේ තරමක් නිෂ්පාදන වැඩි දියුණු කිරීමට තීරණය කර නව "Negroni" (කොක්ටේල්) සමග ය. වට්ටෝරුව තරමක් නිවැරදි කර ඇති අතර, මේ වන විට විකල්ප විකල්පය පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. එක් කොටසක් සකස් කිරීම සඳහා වියළි vermouth, ජින් සහ "මාටිනි" මිලි ලීටර් 20 ගත යුතුය.
2. බීම කොක්ටේල් ෙසලවුම් බවට වත් කළ යුතුයි.
3. පොඩි අයිස් එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර.
4. එවිට නිෂ්පාදන ඉවතට හා සිසිල් වීදුරු බවට වත් අවශ්ය වන අතර, එසේ නම් තැඹිලි ලෙලි හෝ පෙත්තක් සමග සැරසීම.

වයින් ප්රසන්න සම්මිශ්රණයක් බීම පානය විශේෂ රසය ලබා දෙන අතර ජින් ඉදිරියේ ඔහු ඊටත් වඩා විශද කරයි.

විදේශීය විකල්පය

, මෑතක දී, ඉතා මද්යසාර භාවිතය මෙක්සිකානු මද්යසාර ආධුනිකයන් අතර ජනප්රිය විය. වැඩි වැඩියෙන්, ප්රසිද්ධ යුෂ සිට ෙටකීලා බාර් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන ඇණවුම් කිරීමට අමුත්තන් නිල් agave. සමහර විට විදේශීය පෙන්න එහි මුලපුරනු ඇත. ඒ නිසා, එය ඉතා ඉක්මනින් තවත් "Negroni" (කොක්ටේල්) පෙනී බව ඉතා තේරුම් ගත හැකියි. වට්ටෝරුව - මත්පැන්, නමුත් සම්භාව්ය ඉතාලි අනුවාදය කැමති නෑ.

නිෂ්පාදන මේ වන විටත් හතරින් සමන්විත වේ. එහි සැකසීම සඳහා අවශ්ය වේ:

• රතු vermouth හා මත්පැන් මිලි ලීටර් 30 ක් "Campari"
• 15 මිලි ෙටකීලා හා mezcal,
• මෙන්ම චොකලට්, අයිස් සහ තැඹිලි ලෙලි.

වෙනස් ආකාරයකට, ද, බීම සූදානම්:

1. පළමුව, වීදුරුවක් හෝ වීදුරු ඔබ අයිස් එක් විශාල හා විවිධ කුඩා කැබලි බවට පත් විය යුතුයි.
2. වට්ටෝරුව මත විකල්පව ලබා නිෂ්පාදන සියලු වත් කරන්න.
3. තරයේ සියලු බාර් හැන්දක් මිශ්ර කරගන්න.
4. තැඹිලි තැවරුනු සහ චොකලට් පෙත්තක් සමග ආවරණය කරයි.

එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, අමුද්රව්ය මෙම එකතුවක් තරමක් මුල් සහ තරමක් අසාමාන්ය රසය සමග නිෂ්පාදනයකි.

නව විසඳුම් සෙවීම

දන්නා පරිදි, පරිපූර්ණත්වය සීමාවක් නැත. ජනතාව හැම විටම නව සහ නොදන්නා දෙයක් සඳහා මහත් උනන්දුවක් දක්වනවා. කාගේ සාමාජිකත්වය සංරචක තුන (ජින් හෙන්ද්රික් ගේ, vermouth ඇතුළත් තවත් "Negroni" (කොක්ටේල්), පසු වන බව තුඩු අත්හදා බැලීම් කිරීමට ආශාව මාටිනි Rosato එම මුදල් ප්රමාණය (30 මිලි) හි ගෙන මත්පැන් Aperol),.

නව පානය සකස් පෙර අනුවාදයකින් බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ:

1. කළ ෙසලවුම් දී අමුද්රව්ය මිශ්ර.
2. නිෂ්පාදන අයිස් විශාල කුට්ටි පිරුණු වීදුරු භාජනයකට කිරීමට නියමිත ව තිබේ.

මෙම බීම කිසිවක් සැරසීම සඳහා කළ නැත. අමතර රස පමණක් අවසාන නිෂ්පාදන හානියක් කළ හැකිය. එය දැනටමත් සිතා හොඳින්. නව ආකාරයකින් ජාන මිහිරි මත්පැන් ඉදිරියේ එහි ගුණාත්මක හෙළි කරයි. ඒ ආලෝකය vermouth බීම පානය සමස්ත රසය අඩු බර තොරව, නැවුම් බව ප්රසන්න සෙවන ලබා දෙයි. මෙම කොක්ටේල් සම්භාව්ය අනුවාදය අභිබවා යාමට උත්සාහ කරන ලෝලීන්ට වඩාත් සාර්ථක උත්සාහයන් එක් සැලකිය හැකිය.