කැපී පෙනෙන විසින් සාදන මුදු හැඩැති: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු

සුවඳ සහ සුදෝ බිස්කට්, ෙප්ස්ටි සහ මුඛය තුලට සෘජුව යන්න කරවාගැනීමට තැත්. කැපී පෙනෙන විසින් නිෂ්පාදනය විශේෂයෙන් රසවත් සාදන මුදු හැඩැති. ඡායාරූප සහ මෙම ලිපිය ඉදිරිපත් පියවර විස්තර විසින් පියවර සමග වට්ටෝරු. චෙරි සමග, රසවත්, සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පැණිරස හා මෘදු - - සෝවියට් සාදන මුදු හැඩැති සකස් කිරීම හා හොඳම ඔබ සඳහා වට්ටෝරුව තෝරාගන්න.

වට්ටෝරුව සාදන මුදු හැඩැති GOST

මෙම සෝවියට් යුගයේ සිට සාදන මුදු හැඩැති, බොහෝ හුරු පුරුදු වේ. එය ගොඩක් ඇත්ත, සූදානම් කිරීම සඳහා කාලයක් ගත වනු, නමුත් ප්රතිඵලයක් සතුටු ආරම්භක හා පළපුරුදු අරක්කැමියන් කිරීමට වග බලා ගන්න වේ. කුස්සියේ ඔවුන් ආහාර පිසීමට කිරීමට වග බලා ගන්න.

GOST පහත සඳහන් වේ පියවර ඉවුම් පිහුම් සාදන මුදු හැඩැති පියවර:

1. පිටි (225 උ), වියලන ලද, යීස්ට් (2 උ) සහ ජලය (125 mL) එකට ඒකාබද්ධ කිරීම මගින් ස්පොන්ජියක් සූදානම් වෙන්න. එය පැය 4 ක් පමණ පෙනී යුතු බව ලස්සන ඝන පිටි ගුලිය පෙනීයයි. පරිමාව නිමි පිටි ගුලිය වැඩි, සහ සවිවර මතුපිට ඇත.
2. පිටි ගුලිය තුළ විවේක ගන්න. එය ඉතිරි වතුර වත් (110 උ), ලුණු (7 උ) සහ සීනි (25 ග්රෑම්). කලවම්.
3. පිටි (275 උ) සහ වියළි යීස්ට් (2 උ) එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර හා විනාඩි 15 ක් සඳහා මේසය මත පිටි ගුලිය සමග ආවරණය තබන්න.
4. , පසුගිය මෘදු මාගරින් (40 උ) එකතු කරන්න, ඇනූ knead හා අමතර කොටස් හතකට එය බෙදන්න.
5. නිෂ්පාදන සාදයි. පළමුව, බෝලයක් බවට පිටි ගුලිය එක් එක් පන්දුව රෝල් කරන්න. පුළුල් පදනමක් සහිත "දිව" ලබා ගැනීම සඳහා වන පරිදි එවිට ෙනොෙවනස්ව පින් සමග එය රෝල් කරන්න. පුළුල් සිට පටු අද්දරට රෝල් එය රෝල් කරන්න. පැය 1 සඳහා සාදන මුදු හැඩැති, ෙබ්කිං ගනිල්ලා. ඔබ අවන් තුළ නිෂ්පාදන යැවීමට පෙර, ජලය සමග ඔවුන් මදින්න සහ පොපි ඇට සමඟ ඉසිය යුතු ය අමතක කරන්න එපා.
6. වියානා ෙරෝල් අංශක 220 ට විනාඩි 18 පුලුස්සන ලද. ඔබ, ෙබ්කිං පළමු මිනිත්තු 5 වාශ්ප අවශ්ය වේ. මෙම කිරීමට පිළිස්සීම් සාදන මුදු හැඩැති යටතේ ආදේශකයක් ආකාරයක අයිස් කැට. අවන් පිටතට විනාඩි 5 කට පසුව එය browned නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.

පොපි ඇට සමඟ පූර්ණ රස සාදන මුදු හැඩැති

මෙම වට්ටෝරුව මත සාදන මුදු හැඩැති GOST, කිරි සහ පිටි ගුලිය අනන තොරව අනුව සකස්, නමුත් ඔවුන් රසවත් අඩු නොවන හැරී බව නොවේ. මෙම අමුද්රව්ය වට්ටෝරුව දී ඉදිරිපත් සිට නිෂ්පාදන 12 ලබා ඇත.

පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල සකස් සාදන මුදු හැඩැති කිරි සහ යීස්ට්:

1. උණුසුම් කිරි බඳුන (1 දා.) ඉක්මන් වියළි යීස්ට් (4 උ) විසුරුවා කරනවද.
2. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, වියළි ද්රව්ය මිශ්ර: පිටි, ලුණු (1 ½ ක ෆොස්ෆේට්.), සීනි (2 ෆොස්ෆේට්.) (2.5 v.).
3. පිටි යීස්ට් සමඟ උනු බටර් (2 tbsp. හැඳි) හා ද්රව මහා එකතු කර ඇත.
4. විනාඩි 10 ක් පමණ සුමට පිටි ගුලිය අනා. බෝලයක් බවට පිහිටුවීමට හා පැය 1 සඳහා මේසය මත තබන්න, පිටි ගුලිය 2 ක් වත් වාර ප්රමාණය වැඩි වී ඇත.
5. රවුමක් බවට පිටි ගුලිය සිදු රෝල් කරන්න.
6. ඒක කෑලි 12 කට කපන්න. පටු අද්දරට පුළුල් වලින් එක් එක් ප්රතිඵලයක් ත්රිකෝණය රෝල් නළ.
7. විනාඩි 30 ක් සඳහා, ෙබ්කිං මත වැඩ ෙකොටස් බෙදාගන්න.
8. අවන් අංශක 190 ක් දක්වා උණුසුම්. අමු බිත්තර නිෂ්පාදන ආලේප, කිරි tablespoon සමග මිශ්ර හා පොපි ඇට සමඟ ඉසිය යුතු ය.
9. සාදන මුදු හැඩැති විනාඩි 25 පුලුස්සන ලද.

යීස්ට් හා මාගරින් සමග සාදන මුදු හැඩැති

මෙම රසවත් සාදන මුදු හැඩැති සකස් විශාල වෙහෙසක්, නමුත්, මෙම ක්රියාවලියට ප්රතිඵලයක් දමා නැහැ, ඔබ සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න වේ.

පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල සකස් යීස්ට් මත සාදන මුදු හැඩැති:

1. සීතල මාගරින් (ග්රෑම් 250) කෙලින්ම පාත්රය බවට කෝණයන් මත ආලේප කර ඇත.
2. මෙම 1 බිත්තර එකතු කළ සම්පීඩිත යීස්ට් (70 උ), සීනි (25g) vanillin සහ 3 කෝප්ප පිටි ඒ ග්රෑම් 200 ක්
3. එය ජලය 100 මිලි ගලා තුළ අනන, ආරම්භ වේ.
4. නිමි පිටි ගුලිය මල්ලක් තබා පැය භාගයක් ශීතකරණයේ ගියා වේ.
5. සීතල පිටි ගුලිය තුළ දක්වා පැමිණෙන කොටස් 5 කට බෙදා ඇත. එක් එක් කැබැල්ලක් රවුමක් බවට අධෛර්්යමත්, පසුව ත්රිකෝණ බෙදා ඇත.
6. එක් එක් ත්රිකෝණය මිහිරි ජලය ස්පෙකියුලම් සහ සීනි (පොපි ඇට, තල ඇට) සමග ආවරණය, මධ්යස්ථානයට දාර සිට රෝල් අවම කර ඇත.
7. වියානා ෙරෝල් අංශක 180 ට විනාඩි 15 පුලුස්සන ලද.

ජෑම් සමග සාදන මුදු හැඩැති: යීස්ට් සඳහා වට්ටෝරුවක් සහ ඇඹුල් ක්රීම්

ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් සාදන මුදු හැඩැති ක්රීම් සහ යීස්ට් පිසින ලද ගත හැක. ගොඩකිරීමට ලෙස ඝන ඇපල් හෝ වෙනත් ඕනෑම තදබදයක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

ජෑම් සමග සාදන මුදු හැඩැති යීස්ට් හා ඇඹුල් ක්රීම් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව විසින් සකස් කර ඇත:

1. මෘදු මාගරින් (ග්රෑම් 180), ඇඹුල් ක්රීම් (200 මිලි) සහ ලුණු ආකාරයෙන් එකට ඒකාබද්ධ.
2. මෘදු සහ මැටි පිටි ගුලිය සමාන අනන අතර ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. වැඩි අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ නැහැ.
3. නිමි පිටි ගුලිය කොටස් 5 කට බෙදා ඇත.
4. ෙකොටස් 5 එක් 3 mm ඝන ක කවය රෝල් කරන්න. අංශ 8 බවට රවුම බෙදීමට පිහියක් භාවිත කරන්න.
5. පළලින් වැඩිම කොටසක් දී තදබදය තේ හැන්දක තබා රෝල් අංශයේ ඔසවාගෙන ය.
6. සීනි එක් එක් කැබැල්ලක් එක් පැත්තකින් ගල්වා හා පිළිස්සීම් පත්රයේ පැතිර කළ හැක.
7. වියානා ෙරෝල් අංශක 180 ට විනාඩි 15 පුලුස්සන ලද.

ඉතා රසවත් සාදන මුදු හැඩැති තේ හෝ කෝපි එවැනි ඉදිරිපත් කරන්න. සිට අමුද්රව්ය ප්රමාණ නිෂ්පාදන 60 පිටතට පවසයි.

වට්ටෝරුව කෙෆීර් මත සාදන මුදු හැඩැති සහ යීස්ට්

මෙම සාදන මුදු හැඩැති සකස් 2-3 කට පසු පවා දින පසු මෘදු පවතිනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒ අවස්ථාවේ පෙර ඔවුන් තවමත් නිවාස අනුභව නොකළේ නම්.

සාදන මුදු හැඩැති සූදානම් සඳහා කෙෆීර් සම්පීඩිත යීස්ට් (20 උ) බටර් හෝ මාගරින් (ග්රෑම් 250 ක්), යෝගට් (300 mL), සීනි (1 tbsp. පුදකරන) සහ ලවණ එහි ඇති පිටි ගුලිය අනා. අවම වශයෙන් පිටි බර එකතු (550 උ). Zameshennoe පිටි ගුලිය උණුසුම් ස්ථානයක් (එය පැය කාලය 2 ක් පමණ ගත වනු) පැමිණ යුතුය.

හා සශ්රීක සහ ප්රත්යස්ථ පිටි ගුලිය කැපී පෙනෙන විසින් සාදන මුදු හැඩැති හැඩැති. මෙම පරීක්ෂණය සඳහා, පන්දුව කොටස් 4 කට බෙදා, හා ඉන් පසු ඔවුන්ව එක් එක් 16 කෑලි ඇති වේ. එක් එක් පැතිර bagel පුලුන් (පොපි, රස කළ කිරි, ජෑම්, චොකලට් කෑල්ලක්) අසමසම කොටසක්. පිහිටුවා ලිපි සඳහා, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල යැවීමට ඇත. Ostyvshimi තේ හෝ කෝපි සමග සේවය කරන්න.

යීස්ට් සහ කිරි මත චෙරි සමග සාදන මුදු හැඩැති

කුක් මෙම වට්ටෝරුව පහසු මත සාදන මුදු හැඩැති අතර, එහි ප්රතිඵලය තේ සශ්රීක හා රසවත් නිෂ්පාදන "කන්ද" වේ. චෙරි හොඳින් මිහිරි කැඩෙන සුළු සමග රස ගැලපෙන පිළිස්සීම් ආම්ලිකතාවය ලබා දෙයි. පරම ඕනෑම බෙරී seedless ගැලපෙන: නැවුම් සහ compote, සහ ජෑම් පිටත.

චෙරි සමග සාදන මුදු හැඩැති වට්ටෝරුව යීස්ට් සහ කිරි සඳහා පහත දැක්වෙන පියවර අනුගමනය සමන්විත:

1. වියළි යීස්ට් (1 tbsp. පුදකරන) කිරි වීදුරුවක් තනුක.
2. මෘදු මාගරින් (ග්රෑම් 200), බිත්තර (2 පළාත් සභා.), සහ වේදනාව වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.
3. පිටි ගුලිය මත මෘදු අත් අනා. එහි මතුපිට ස්වභාවය මැටි සමාන වේ, එය වියළි ගතිය නැති අතර වැඩ කිරීමට සතුටක් ඔහු සමඟ රැඳී නැත. නිෂ්පාදන පිහිටුවීමට වහාම කළ යුතුය.
4. 8 කෑලි පිටි ගුලිය ක පන්දුව බෙදන්න. අනෙක් අතට එක් එක් කොටස සමඟ වැඩ කිරීමට.
5. පිටි ගුලිය එක් කැබැල්ලක් ගෙන, සිහින් පෑන්කේක් බවට රෝල් කරන්න.
6. අංශ 8-12 එහි ප්රතිඵලයක් පරාසයක බෙදන්න.
7. පුළුල් අද්දර එක් එක් අංශයේ ගොඩකිරීමට ය.
8. පුළුල් සිට පටු අද්දරට ඔතා bagel. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නිෂ්පාදන, යම්, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා බිත්තර සමග බුරුසුවක් හා සීනි සමග ආවරණය කරනු ඇත.
9. ඒ හා සමාන ආකාරයෙන් මුළු සාදන මුදු හැඩැති සාදයි.
10. බේක් විනාඩි 20 ක් පමණ අංශක 180 ට භාණ්ඩ.

meatless සාදන මුදු හැඩැති

එවැනි නිෂ්පාදන පවා පශ්චාත් සකස් කළ හැක. ඔවුන් සෑම නිවසකම ලබා ගත හැකි බව ඉතා සරල ද්රව්ය ඇතුළත් වේ.

සාදන මුදු හැඩැති පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල සකස් කර ඇත:

1. යීස්ට් (11 උ) උණුසුම් ජලය (1 tbsp.) විසුරුවා හැර ඇත.
2. (. 0.5 v) ලුණු, සීනි (1 tbsp. පුදකරන), එළවළු තෙල් එකතු කරන ලදී. ක්රමයෙන් (. 3 tbsp) පිටි හඳුන්වා දුන් අතර, පිටි ගුලිය අනා.
3. පිටි ගුලිය පැය භාගයක් මේසය මත තිබෙන බවයි. එය කොටස් 4 කට බෙදා ගත යුතු ය.
4. විකල්පව ත්රිකෝණ පහකට එය බෙදීම මගින් නිෂ්පාදනය උත්පාදනය කිරීමට අවශ්ය පිටි ගුලිය එක් එක් කැබැල්ලක් සිට.
5. පුළුල් ආන්තිකය විසින් ත්රිකෝණය නමා ඇති පුරවන හා රෝල් සිදුවිය.
6. සාදන මුදු හැඩැති යීස්ට් අංශක 180 ට විනාඩි 20 පුලුස්සන ලද. ලිපි 20 ක් පමණ නිෂ්පාදන මේ මුදල ලබා ඇත.

රසවත් සාදන මුදු හැඩැති පිහුම් රහස්

යීස්ට් පිටි ගුලිය මත සාදන මුදු හැඩැති හදිසි සුදානම් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම නඩුවේ ඔවුන් පිසින රහස් තියෙනවා.

ඔබ ඔවුන්ගේ සූදානම් කිරීමේ දී පහත සඳහන් කරුණු සලකා බලන විට කැපී පෙනෙන විසින් සාදන මුදු හැඩැති tastier ලබා ඇත:

1. ගොඩකිරීමට තරම් ඝන නම්, නිෂ්පාදන දාර, එය ඇඟිලි යෝග්ය ටිකක් මැලියම්, අවන් එය ආහාර පිසීම තුළ කාන්දු නොවන බව එසේ වේ.
2. මේසය මත ටිකක් පරීක්ෂා කිරීමට නිෂ්පාදන ගොඩනැගීමට පෙර නම්, සාදන මුදු හැඩැති වහාම නොවේයැයි ඒ අයට වඩා වැඩි සශ්රීක ලබා ගනු ලැබේ.
3. එය තව දුරටත් විනාඩි 20 කට සාදන මුදු හැඩැති පුළුස්සන්න අවශ්ය නොවේ. එසේ නැත්නම්, ඔවුන් ඉතා වියලි හැරී ඇත.

ඉහත යෝජනා කර ඇති වට්ටෝරු එක් එක් සඳහා සූදානම් සාදන මුදු හැඩැති, ඔබේ මේසය මත තැනක් ගනී කිරීමට සුදුසු.