ඉතා රසවත් හා බේකල් සඳහා ඉතා පහසුයි.

Bagels සඳහා වට්ටෝරුවක් සොයා, එය අද දින පහසුය. මෙය පුවත්පත්වල, සඟරා හෝ කුකුල් පොත්වලින් කළ හැකිය. සෙවීම සඳහා තවත් සරල හා ඉක්මන් ක්රමයක් වන්නේ අන්තර්ජාලය. බැග්ල්ස් ඉතා විවිධාකාර විය හැකිය: පැටව්, පිරවූ, ගෘහ චීස් රෝල් ආදිය නැත. තවද බැග්ල්ස් සහ පරීක්ෂණ සඳහා දෙකම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා විකල්ප බොහොමයක් තිබේ.

බොහෝ අය තවමත් තර්ක කරන්නේ මේ රටෙහි මේ රටෙහි නිජබිම බවට පත් වූ රටයි. ඇතැම් රටවල නිශ්චිතවම ඔවුන්ට හිමිවන අයිතිය ලබා දීම සහ බැග්ඩලුන් සඳහා වට්ටෝරයේ මූලාරම්භය පිළිබඳව අවධාරණය කරති. කෙසේ වෙතත්, එය නිර්මාණය කළේ කවුද යන්න නොවේ. ප්රධානතම දෙය වන්නේ ලෝකය පුරාම පාහේ සියුම් බේල්ස් හෝ මේ වර්ගයේ විවිධ වර්ගයන් සාර්ථකව නිෂ්පාදනය කරන බවයි.

බොහෝ ගෘහනියන්ගේ පැටවුන්ගේ බැංකුවලට අතිරේකව වට්ටෝරු කිහිපයක්ම සලකා බැලීමට මා යෝජනා කරනවා. ආරම්භ කිරීමට මම අපේ බැතිමතුන් සූදානම් වන බැම්බල් සඳහා වට්ටෝරුව යෝජනා කරනවා. ඔබ ඉතා රසවත් හැපෙනසුළු පැටවුන් ලැබෙනු ඇත.

වට්ටෝරුව 1

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 3 තේ හැදි. පිටි; 0.5 තේ හැදි. කිරි; වියලි යීස්ට් (2 ෆොස්ෆේට්); මාගරින් ග්රෑම් 200 ක් (පිසීමට පෙර විනාඩි 20 කට ශීතකරණයෙන් ඉවත් කළ යුතුය); 1 තේ හැදි. සීනි; 2 ෆොස්ෆේට්. කුරුඳු.

සකස්කිරීම:

කිරි දී, යීස්ට් එකතු, මිශ්ර සහ විනාඩි 5 සඳහා. එවිට පිටි සහ මාගරින් එකතු කර ඇනූ දමනවා. පිටි ගුලිය නම් ප්රත්යාස්ථ ලෙස (එය හොඳින් රෝල් කිරීම අවශ්ය වේ). සමහර ගෘහාශ්රිතයන් වැඩි නම්යතාවයක් සඳහා වැඩි කිරි හෝ 1 බිත්තර එකතු කරයි, නමුත් මෙය සෑම විටම අවශ්ය නොවේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි කොටස් 8 කට පමණ බෙදීමෙන්, සෑම කොටසක්ම බෝලයක් රෝල් කර තුවායක් ආවරණය කරයි. ඔවුන් විනාඩි 20-30 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. එවිට ඔබට පිසීමට පටන් ගත හැකිය.

තනි පිටි වලින් තුනී රවුම් තට්ටුවකින් පිටි කුඩා ප්රමාණයකින් වැඩ වැඩ පෘෂ්ඨය ඉසිය යුතුයි. එය වඩා තුනී කරන්න උත්සාහ කරන්න. ත්රිකෝණ නිර්මාණය කිරීම සඳහා ප්රතිඵල රාමුවක් 8-12 කෑලි බවට පත් කිරීම (කපන ලද කේක් කපන ආකාරය අනුව) වෙන් කරන්න. ඔබ පුරුදුවීමකින් තොරව බබෙක්ස් සෑදුවා නම්, පුළුල් පරාසයෙන් ආරම්භ වන නළයක් ත්රිකෝණයට නංවන්න. ඊළඟට, එක් එක් බබල් එළවළු තෙල් හෝ උණුකරන ලද මාගරින් (ස්ට්රෝබෙරි) මෙන් ස්වල්පයක් හා සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක වත් කර ගනී. සීනි විශාල නම් හොඳයි.

අපි ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැටවුන් තබා 15-20 විනාඩි උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය (අංශක 180) තබමු.

ඔබ පුරවා ගැනීමෙන් පසු බබාලු සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඒවා ඔතා පෙර, පළල් කොටසේ පිරවීම සහ එය රෝල් කරන්න. කුරුඳු කැමති නැති අය, ඔබ සීනි මිශ්රණය, වැනිලාන්, කොකෝවා හෝ වෙනත් යමක් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය. පිරවීම වෙනස් විය හැකිය: ජෑම්, තැම්බූ ශුක්ර තරලය, තදබදය, කැන්ඩිඩ් පළතුරු - පිරවීම තරමක් ද්රවශීලී නොවේ, එය එය ගලා එන්නේ නැත. මෙම අමුද්රව්ය සංඛ්යාවෙන්, ප්රතිදානය 70 ක් පමණ වන අතර පිසීමේ වේගය පැයකට වඩා වැඩි නොවේ.

වට්ටෝරුව 2

සහ මෙහි ගෘහ චීස් සිට bagels සඳහා තවත් ඉතා රසවත් වට්ටෝරුව, ඔබ ඔවුන් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

කොට්ටේ චීස් ග්රෑම් 400 ක්, බටර් ග්රෑම් 250 ක් (මාගරින්), පිටි 400 ග්රෑම්, සීනි 250 ග්රෑම් සහ ෙබ්කිං කුඩු (2 ෆොස්ෆේට්)

සකස්කිරීම:

තෙල් කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය. ගෘහ චීස් සමග එය අතුල්ලමින්, ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි සාන්ද්රණය එකතු කිරීම සහ ඇනූ knead. ඇනූ ලිහිල් විය යුතු නමුත් elastic. මේ පසු, ශීතකරණය තුළ පැයක් සඳහා ඇනූ තබා ගන්න. ඔබ ඇනූ ගැනීමෙන් පසුව කොටස් 2-3 ක කොටස් එක් එක් එක් රවුම් බවට පත් කරන්න. සෑම රවුම සීනි කුඩා ප්රමාණයක් ඉසිය යුතු ය. සීනි හරහා නැවත වරක් සවි කර ඇති ඉස්කුරුප්පුවකින් එය ඉසිය යුතු ය. මෙම ත්රිකෝණය ත්රිකෝණයට කපා දමා බැග්ල්ස් පෙරළන්න.

ෙබ්කිං පත්රය මත ඔබට පාච්මන්ට් ආලේප කළ පත්රයක් තැබිය හැකිය. ඔබ ඒවා දැමීමට පෙර පැටවුන්ගේ පැත්ත සීනි පැටවුවා. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 25 ක කාලයක් පිළිස්සන්න. මෙම බැට්ටල සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඔබව හා ඔබගේ පවුලේ අයට ප්රසන්න වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

බීබෙලි සෑදීමේදී, ඇනූ ඝන හෝ තට්ටුවක් බවට පත් විය හැකිය, එය මත රඳා පවතී, ඔබේ බැරැල් හැපෙනසුළු හෝ නො වේ. එහෙත් මෙය පරීක්ෂණය මත රඳා පවතී. බේකල් සඳහා ඇනූ ඕනෑම අයෙකුට කැමති පරිදි ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි හෝ ශීත කළ කිරි මත පදනම් විය හැකිය.

ලස්සන රුචියක්! මම ඔබට මෙම වට්ටෝරු කැමති වනු ඇත.