එය රසවත් කිරීමට අවන් මත්ස්ය පුළුස්සන්න කෙසේද?

මානව ආහාර මාළු සඳහා ආකාරය ප්රයෝජනවත් ඔප්පු කිරීමට අවශ්ය නැත, විශේෂයෙන් මුහුදු. රෝස් එය කැලරි ඉතා ඉහල වන අතර, සෑම කෙනෙකුටම ඔබගේ රස කැමති තම්බා. මෙම තත්වය තුල දී පරිපූර්ණ සම්මුතියක්, ෙබ්කිං වේ. පුළුස්සන්න ආකාරය අවන් මත්ස්ය එය රසවත් කිරීමට? මේ සඳහා, වට්ටෝරු හා විශේෂ පියවර ගොඩක් තිබෙනවා.

සකස් තාක්ෂණ මාළු ම මත රඳා පවතී. ඇය නැවුම් රසය තිබේ නම්, අවන් මත්ස්ය පිළිස්සීම පෙර, එය සුවඳ කැවූ කුළු බඩු සහ පැළෑටි, කුළු බඩු සුගන්ධ marinade තරඟ කිරීමට ඉඩ දිය යුතු. මීට අමතරව තෙල් ස්පෙකියුලම් වර්ග හේත්තු. කලින් ලුණු මාළු කිරීමට අවශ්ය නැත, පිළිස්සීම් පත්රයේ ලුණු සමග එය කුළු බඩු සඳහා ටිකක් විතර. මෙන්න අවන් මත්ස්ය ආහාර පිසීමට ආකාරය සඳහා යම් යම් වට්ටෝරු ඇත.

මුහුදු bass. ගැඹුරු මුහුදේ මෙම ඇඟ පුරා මයිල් වැසියෙකු ඇටකටු තොරව පොහොසත් රසය සහ ඉස්ම සහිත සුදු මස් ඇත. එය, ෙබ්කිං පත්රයේ අවන් මත්ස්ය පුළුස්සන්න ආකාරය නමුත් අවශ්ය නැහැ සැලකිය යුතු ඔහු කිසිවක් සමග. හිස සහ viscera තොරව සත්තුත් කරවීම සඳහා ගනු ලබන පියවර. කල්තියා අංශක 180 දක්වා තාපය අවන්. , කළු ගම්මිරිස් සමග ලුණු සහ කන්නයේ එක් එක් සැකැස්මක් තිබීම ඉතා පිළිස්සීම් පත්රය මත තබා විනාඩි 40 සඳහා preheated අවන් යවයි. සමානව රසවත් උණුසුම් හා සිසිල් කෑමක්.

කොඩ්, hake, පොලොක් පොහොසත් සුවඳ, ඒවා ටිකක් මේදය හා පැටිසේ නීරෝගීමත් නොහැක. ඔබ අවන් මත්ස්ය පිළිස්සීම පෙර, එය marinade දී විනාඩි 20 සඳහා එය පැවැත්වීමට අවශ්ය වේ. එය marinade ලෙස, සුදු පැහැති මේස වයින්, ඕනෑම එළවළු තෙල් 2 හැදි, කුළු බඩු සහ පැළෑටි මාලාවක් වීදුරුවක් ගත හැක. එය, ෙබ්කිං පත්රයේ මාළු තැබීමේ, මුදුනේ marinade වත් කරන්න. එය ගැඹුරු හුස්මක් ගන්න හොඳය මෙම නඩුවේ කෑමක්, ෙබ්කිං. විනාඩි 40 කට පමණ පසු, මෙම මසුන් සූදානම්.

ගඟ මාළු, එය සේවය ලස්සන නම් අල සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, ඉතා උත්සව කෑමක් බවට පත් වෙන්න පුළුවන්. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඉතා යෝග්ය කාප්, වන තෘණ කාප්, කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක් පමණ බරැති රිදී කාප්. මාළු දිරිය, උදරය ලේ පිරිසිදු. පිටත, ලුණු සමග මාළු උදරය තුළ, කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. උදරය ගිහි පෙති කැපූ ලෙමන් දී ලෙස Lisp එක් සුවිශේෂ සුවඳ ලකුණු සටන් කිරීමට. තාච්චියෙන්, මධ්යස්ථානය මත්ස්ය දමා, එය preheated 180 උපාධිය අවන් දී ය. විනාඩි 20 කට පසුව, තෙල් සමග පෙර කබාය වන, මෙම මසුන් අවට අර්තාපල් තබන්න. සියලු දීසි උඩ මෙයෝෙන්ස් දැලි කිරීමට හා දිගටම තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

ඔබ, ෙබ්කිං පත්රයේ මාළු දමා පෙර උදරය තුලට දමා ඇති minced මස් සමග පුළුස්සන්න හොඳින් ගඟ මාළු. සාම්ප්රදායික minced කාප් එක හතු සමග අම්බෙලිෆර් වේ. ඔබ, තම්බා කැඳ වීදුරුවක් කිරීමට ග්රෑම් හතු 200, ලූණු දෙකක් අවශ්ය වේ. එළවළු තෙල් 2-3 හැදි දී කැඳ සමග මිශ්ර කැඩුණු හතු හා ලූනු සහ ෆ්රයි,.

සරලව සහ ඉක්මනින් පුලුස්සන ලද රතු මාළු, සැමන් සහ ජල පහරවලට. සැපයුම අත්හිටුවන portioned මාළු steaks, සෙරමික් හෝ වීදුරු, ෙබ්කිං කෑමක් මත මෙහිය. සංහිඳියාව ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස්. steaks කිරීමට සාමාන්ය උෂ්ණත්වය දී උඳුන තුල මිනිත්තු 15 ක් පමණ සඳහා පිළිස්සීම ඉස්ම සහිත විය. මාළු කිරීම සඳහා, ඔබ තෙල් මිශ්ර ගාන ලද සුදුළූණු ක සෝස්,, ලෙමන් යුෂ, parsley ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

මාළු, එළවළු තට්ටුවක් යටතේ පුලුස්සන ලද ගත හැක. සාමාන්ය කරවීම හෝ පිළිස්සීම් යටතේ වියළි ලබා ඇති මෙම වට්ටෝරුව සුදුසු සැමන්, සඳහා. ගැඹුරු පෑන් හෝ පිළිස්සීම් කෑමක් මාළු කෑලි තබා, එය ලුණු. ස්තරය - කැඩුණු ලූනු අර්ධ මුදු. මාළු කොරපොතු ස්වරූපයෙන් තබා තක්කාලි ලූනු, ඔවුන් මුදු කලින් කපා ගත යුතුය. ජෑම් චීස් කිරීමට සියලු කෑමක් උඩ. එළවළු තරම් අදාලත්වයක් පැවරී චීස් දෙන්න, ලුණු එකතු කරන්න එපා. පළමු අවන් චීස් උදුරා ගන්න අංශක 220 දක්වා, උණුසුම් රත්. ඉවුම් පිහුම් විනාඩි 15 පසු, අංශක 160 දක්වා උෂ්ණත්වය අවම කිරීම, සූදානම් වන තෙක් කෑමක් ගෙන. එය විනාඩි 30 ක් පමණ ගත වනු ඇත. පෙති කැපූ parsley සමග ඉසිය යුතු ය, හරිත සමග සේවය කරන්න.