ආහාර සඳහා කදිම වන පිටකිරීම සිදුකරයි සුප්, ක ක්රීම් ආහාර පිසීමට ආකාරය.

කීමි සුප් සහ ක්රීම් සුප් ප්රංශයේ පෙනී, හා දිගු කෑමක් වංශවත් සලකා කර ඇත. ක්රීම් සූදානම් - සුප් දැනුම, අත්දැකීම් හා දඩ කලාත්මක රසය අවශ්ය වේ. එය ආහාර පිසීමේ කලාව පාහේ කෘතිය සකස් කර ගත හැකි පහත සඳහන් ඉවුම් පිහුම් මූලික නීති රීති පවතී.

උදාහරණයක් ලෙස, ගන්න, පිටකිරීම සිදුකරයි සුප් ක්රීම්. ආහාර පිසීම විට සම්භාව්ය ප්රංශ සුප් නිසි ආහාර පිසීම විසින් බේරා ගැනීමට කළමනාකරණය කරනු ලබන පිටකිරීම සිදුකරයි ලස්සන ස්වාභාවික වර්ණය, ඇති බව මතක තබා ගැනීම වැදගත් වේ. බොහෝ වට්ටෝරු බටර් ළූණු සහ පිටකිරීම සිදුකරයි බඳින සමග පිටකිරීම සිදුකරයි ක ආහාර පිසීම ක්රීම් සුප් ආරම්භ යෝජනා කරමු. යන කරුණ මෙම ප්රතිකාර පසුව, පිටකිරීම සිදුකරයි ස්වාභාවික වර්ණ හා රසය අහිමි වනු ඇත බව ය. මෙම ක්රීම් සුප් පිටි හඳුන්වා තරමක් හැකි ය, කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට දුෂ්කර සුප් එය බෙදා හැරීමේ පවා ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, හොඳම විකල්පය ක්රීම් සුප් පිටි භාවිතය අතහැර දැමීමට වනු ඇත.

කිරි හෝ ක්රීම් භාවිතය ඉතා මැනවින් මෙම නිෂ්පාදන සමග ඒකාබද්ධ එළවළු, උදාහරණයක් අර්තාපල් සඳහා වඩා යෝග්ය වේ.

බටර් භාවිතය බව එම හේතුව නිසා ආහාර පිසීම ක්රීම් සුප් සඳහා සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීමට ඉතා නුසුදුසු.

පිටකිරීම සිදුකරයි සුප් (වට්ටෝරුව) ක ක්රීම්: පිටකිරීම සිදුකරයි ගණනය ලබා ගෙන ඇත: 200-400gr. සේවය, කැරට් -50gr, අර්තාපල් -50 g, ලූනු හෝ හරිත තරුණ සුදු ළූනු අනුව -... ග්රෑම් 50 ක්, සැල්දිරි කඳ - 20-30gr.

ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස. බැසිල් කොළ සහ parsley.

කුඩා කැබලි එළවළු කපා පමණක් තරමක් නිෂ්පාදන ආවරණය වන ජලය, පිරී ඇත. ජල ගෑස් තොරව පිරිසිදු හෝ ස්වභාවික ඛනිජ භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. එවැනි ජලය සංයුතිය ආහාර ස්වභාවික රසය ආරක්ෂා බැවින්, මෙය ඉතා වැදගත් වේ.

එළවළු ඛේදාන්තයක් ක රාජ්ය උතුරන පසු විනාඩි 15 ක් සඳහා අඩු තාපය පිසූ ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය එළවළු ආහාර පිසීම පසු, ඔවුන්ගේ මුල් වර්ණය හා සිත් රඳවා බව සටහන් කිරීම වැදගත් වේ.

(රස) ලුණු එකතු කිරීමට සූදානම් වන තුරු විනාඩි 1. කවුද පනියි ගම්මිරිස් එකතු කල හැක. වඩා හොඳ භාවිතා කිරීමට සුදු ගම්මිරිස් පමණක් පෙර පරිපාලනයට සුප් හිටි වන මුන් ඇට,. හා විනාඩි පිසූ තෙක් නැවුම් බැසිල් සහ \ හෝ 2 කොළ parsley 1-2 කොළ එකතු කරන්න. බැසිල් පිටකිරීම සිදුකරයි සංයෝජන සඳහා වඩා යෝග්ය වනු ඇත, නමුත් එය බැසිල් සමග පමණක් parsley හෝ parsley පාවිච්චි කිරීම සුදුසු වේ.

සුදුළූණු සැහැල්ලු සුවඳ සමග ක්රීම් සුප් පංකා 1-2 විනාඩි සඳහා විය හැක දඩ කෝණයන් මත ගාන ලද polzubchika, එක් කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමෙන් පසුව, වඩාත් සුදුසු, 10-15 විනාඩි, එළවළු තාච්චියෙන් සඳහා තබන්න. පසු එළවළු සුප් හොද්ද වෙන් සහ බ්ලෙන්ඩරයක් මර්දනය කර ඇත. තවදුරටත් එළවළු puree සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් සම්බන්ධ වූ හා ඒකාකාර මිශ්ර වේ. මුළු සුප් හොද්ද හෝ එහි කොටසක් පමණක් එක් මනාප මත රඳා පවතී භාවිතා කරන්න. සියලු සාමාන්යයෙන් භාවිතා එළවළු සුප් හොද්ද. කැඩුණු එළවළු සමඟ නැවත එළවළු සුප් හොද්ද බඳුනකට විය යුතු නොවේ.

සුපුරුදු A La Carte කෑම ගැඹුරු බඳුන් හෝ සුප් දී පිටකිරීම සිදුකරයි සුප් සේවය ක්රීම්. Top ක්රීම් සුප් සුප්, විකෘති වූ සර්පිලාකාර මතුපිට සෑෙදන ඔලිව් තෙල් තුනී ධාරාව, වක්කරන. සුප් 2 parsley හෝ බැසිල් කොළ අලංකාර හා බොහෝ විට සව්දිය හෝ රතිඤ්ඤා පත්තු සමග සේවය කර ඇත.

ඔවුන්ගේ ස්වභාවික රසය රඳවා තවදුරටත් පිටකිරීම සිදුකරයි සුප්, ක්රීම්, පාත්ර හෝ සුප් තහඩු උණු වතුර දී උණුසුම් සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

බොහෝ විට වෙනුවට, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පිසින ලද සහ පසුව තරයේ බ්ලෙන්ඩරයක් දී බිම් සූදානම වන, සුප් සහල් සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන අර්තාපල්. මෙම විකල්පය යටතේ ඔබ සහල් එක් tablespoon අවශ්ය වනු ඇත.

විකල්ප ක්රීම් සුප් (අර්තාපල් හෝ සහල් සමග) යන දෙකම නිර්මාංශ ආහාර වන අතර, ද ආහාර සඳහා නිර්දේශ කළ හැක.

එය, ද ඉහත වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද චීස් සමඟ පිටකිරීම සිදුකරයි සුප් විශේෂ රසය ඇත. ක්රීම් සුප් සඳහා චීස් එකතු කරන ලද හෝ මෘදු චීස් සමග කිසිදු ස්වාභාවික ක්රීම් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. කඩදාසි ඉරා චීස් (50-100gr.) ක්රීම් වැනි තෙක් සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් හා ගලපන බ්ලෙන්ඩරයක් සමග සම්බන්ධ වී ඇත. ඊළඟට, ෙහොදි සහ කැඩුණු එළවළු ඉතිරි එකතු කරන්න.

ක්රීම් සුප් සකස් - නිසැකව වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සතුටු වනු ඇත බව සිත්ගන්නාසුලු! එය බොහෝ ලියු byat amb සවස ආහාර වේලක් Peshnoy රැගෙන අතර, රාත්රී ආහාරය සඳහා එවැනි රසය ඔබම නොපෙලඹෙන වුවත්, සාමාන්යයෙන් දිවා ආහාරය කාලය තුළ, මේ කෑමක් සේවය කර ඇත.