Quince - පළතුරු එය මධ්යම ආසියාවේ වර්ධනය සහ අපගේ වගු දී කලාතුරකින් ආරාධිත අමුත්තා වන අතර, ඇපල් දුරට සමාන වේ. එහෙත්, ඔබ දේශීය වන සූදානම පිළිබඳව සැපයුම් විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ පළතුරු කිලෝ ග්රෑම් කිහිපයක්, වෙළෙඳපොළ මත මිලදී ගැනීමට හා ශීත ඍතුව සඳහා quince තදබදය උයන්න පුළුවන්. , මාව විශ්වාස මේ ඔබ කවදා හෝ ඔබේ කුස්සියට පිසින ලද ඇති, වඩාත් ප්රණීත සුවඳ, සුවඳ ද ලස්සන අසීමිත එකකි. මෙම වැඩ ෙකොටස් සූදානම් සියලු ගැන intricacies අපගේ ලිපියේ සාකච්ඡා කරනු ඇත.
එය භාජන කිහිපයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- 2.5 කිලෝ ග්රෑම් ඉතා ඉදුණු quince;
- සීනි 2 kg,
- පෙරීම වතුර සරල කුසලාන වඩා ටිකක් වැඩි ගණනක් සහිත;
- වීදුරු walnuts ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර එල්ල;
- ලෙමන් වල සාමාන්ය විශාලත්වය.
අඩකින් පළතුරු, සේදීම, රෙදි බීජ ගෙඩි ඉවත් කරන්න. ප්රවේශම් වන්න - එය quince මැද වන වඩාත් ඝන වේ. හම් ඉවත් කළ හැක, හෝ යන්න පුළුවන් - එය ඔබගේ සියලු ආශාව මත රඳා පවතී. පළතුරු පසු diced සකස් කිරීම හෝ විනාඩි පහකට ජලය සහ blanch උණු අඩු පෑන් බවට, පෙති කැපූ ඇත. එවිට colander දී අන්තර්ගතය නමන්න හා ජල අපවහන ඉඩ දෙන්න. එම සිරප් වර්ගය සූදානම්: සීනි 700-800 ග්රෑම් රැගෙන වතුර 300 මිලි විසුරුවා, ඒ වන විටත් quince පිසූ වන එක් ගැනීමට හොඳම වේ. එය ගෙඩියක් දියර ගෙන, ඒ පසු පළතුරු පෙති කිමිදීමට. Quince සමග walnut විනාඩි 10 සඳහා උනු යුතුය, පසුව, මෙම සූදානම් බොහෝ වගේ, ඔහු කුඩා ගතියට අවශ්ය විය. සාමාන්යයෙන් සේවිකාව රාත්රියේ ජෑම් ඉතිරි: මෙම කාලය තුළ දී පලතුරු සීනි අවශ්ය තරම් ප්රමාණවත් ලැබෙනු ඇත. ඒ නිසා, ඊළඟ දවසේ ඔබ දෙවන අදියර පිසීම් අවශයවේ: සීනි හොඳින් බීට් කර නැවත විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට, එය saucepan සීනි පහත සඳහන් ග්රෑම් 700 ක් එකතු කරන්න. පෙන මතුපිට සකස් කිරීමට නම්, එය ඉවත් කළ යුතු ය. තුවායක් ආවරණය, ඔවුන් walnuts සමග quince සමඟ ආහාර පිසීමට කොහෙද දෙවන ගෙඩියක්, දීසි, පසු දිනකට අර්ධ සඳහා පිටත් - මෙහි දී නැවතත්, ඔබ බලා සිටීමට අවශ්ය වේ. අවසාන වශයෙන්, අවසන් අදියරේ. ඵල ඉතිරි සීනි සමග පෑන් බවට වත්, ලෙලි සහිත පෙති කැපූ ලෙමන් (එය ඇට සියල්ල ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න), මෙන්ම කැඩුණු ඇට වර්ග (කෙනෙකු ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම කරයි, සහ සමහර කාලා බවට කඩදාසි ඉරා කැමති) ය.
විනාඩි 10 ක් උනු, ලබා ගත හැකි පරීක්ෂා කරන්න. පළතුරු කැබලි ඉතා මෘදු සහ පාරභාසක විය යුතු සමග, තහඩුව මත පැතිර නැහැ එම සිරප් ලස්සන ඇම්බර් වර්ණ බවට පත්, සහ බිඳිති ගත වනු විට walnut සමග quince උදුන ඉවත් කළ හැක: එය පහසු බැලූ බැල්මට තීරණය කිරීම සඳහා වේ. කුවේඩියම් දල්වන්න. දැන් එය විෂබීජහරණය භාජන, රෝල් ආවරණ ඇසුරුම් සහ ශීත තෙක් ගබඩා වෙත යවා පවතී. ඔබ හදිසියේ තදබදය මෙම නඩුවේ, බැංකු, පැසවීම සලකුනු දකින්නේ නම්, ඔබ ටිකක් සීනි එකතු කරන්න සහ නැවත උනු හැක. මෙම ඇරෝමැටික අස්වනු උදෑසන ආහාරය ඔහු ඉතා විශිෂ්ට තෝරාගැනීමක් මෙන්ම, පයි හෝ මෆින් සඳහා අසාමාන්ය පිරවීම වනු ඇත. එහි රසවත් හා පාන් මත තේ හෝ පැතිර ඇත. දැන් ඔබ quince හා walnuts සමග ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව. වග බලා ගත යුතු අතර එය එක් වරක්, ඔබ සෑම වසරකම මෙම සුවඳ ප්රණීත, එක් එක් ප්රණීත මිහිරි දත් ඇති රසය ගබඩා කරනු ඇත කරන්න.