Horseradish වගුව: වට්ටෝරු, නිෂ්පාදන

Horseradish ගෙවතු පොදු ශාකයකි. ඔහු පහත් දේශගුණය කොන්දේසි ඇත, එය හොඳින් වර්ධනය වේ ඇති අතර, ඔවුන් සඳහා විශේෂ පහසුකම් අවශ්ය නොවේ. Horseradish පුළුල් ලෙස ආහාර පිසීම භාවිතා වන අතර, එය බොහෝ විට එළවළු ටින් කිරීමේ දී එකතු කර තිබේ. එය මස්, මාළු පරිපූර්ණත්වයට බව සැර හා සුවඳ කුළු බඩු සාදා ඇත. එහෙත් වඩාත් පොදු එකතුවක් ජෙලි (ජෙලි) සහ horseradish මේසයක්. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සරල පදම්, නමුත් අමුද්රව්ය සහ ආහාර පිසීම ඒකාබද්ධ කළ හැකි වෙනත් ක්රම ඇත.

horseradish ගැන

නිසා විටමින් C Horseradish ඉහළ සාන්ද්රණය ගැනීමට විශිෂ්ට ප්රතිශක්තීකරණ ප්රබෝධාත්මක නියෝජිතයා ද වේ. එහි සංයුතිය, සගන්ධ ෙතල්, පිෂ්ඨය, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, ප්රෝටීන අඩංගු වේ. එය ස්වභාවික ප්රතිජීවක සලකන බැවින්, එය බොහෝ විට සෙම පටල වල දැවිල්ල තුරන් කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. ඒක නෙවෙයි මේ හා ගම් ගැටලු එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා මූල ගෙන ඒමට භාවිතය නිර්දේශ ඇතුළුව.

එහෙත් මෙහි horseradish වගුව භාවිතා දේ සඳහා, සියලු වේ. සාම්ප්රදායික වෛද්ය වට්ටෝරු එය කළ හැකි එය වකුගඩු, අග්න්යාශය, පිත්තාශයේ සමග ගැටළු නිරාකරණය කරගැනීම සඳහා, උස් පීඩනය, හෙපටයිටිස් භාවිතා කිරීමට ගන්න. පිළිකා සෛල විනාශ කිරීමේ හැකියාව - විද්යාඥයන් horseradish තවත් වැදගත් අංගයක් සොයාගෙන තිබේ.

ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

වඩාත් දුෂ්කර පියවර horseradish ඇඹරුම් සකස් වන අතර, එය බොහෝ විට කඳුළු ඇති අතර, තියුණු විශේෂිත සුවඳ ඇත. horseradish සාදාගත් අර්තාපල් හැරී ක්රම කිහිපයක් ඇත.

1. භාවිතෙය්දී මුල් කුඩා සිදුරු සහිත තුණ්ඩ භාවිතා පටලවා යුතුය. ප්රශ්නය සරල කිරීම සඳහා, එය නිරයට කැබලිවලට කලින් කපා ගත යුතුය.
2. දඩ කෝණයන් මත මූල දැලක. එවැනි මෙහෙයුම නිවසේ විලා ටෙරස් හෝ බැල්කනියේ මත prodelyvat යුතුය. නිසා සගන්ධ ෙතල් සහ pungent සුවඳ ඇති horseradish තරඟයක් ගෘහස්ථව අරියාලේ කළ යුතු නැහැ.
3. එය puree horseradish වගුව බවට පත් කරන ආකාරය තවත් ක්රමයක් තිබෙනවා. වඩාත් වේගවත් හා ආරක්ෂිත ඇඹරුම් වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය - ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් දී මුල් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ.

ඉවුම් පිහුම් සම්භාව්ය ක්රමය

සරල වට්ටෝරුව කොටසක් ලෙස ඉතා කුඩා සංරචක වේ. එය විනාකිරි තොර, හා ප්රධාන කොටසක් horseradish මූල වේ. සඳහා ව්යුහයක් එය, එම tastier හමුවීමක් ප්රතිඵල වේ. හොඳම පස උපුටා ගන්නා බව පමණක් එක් මූල වේ. එය කිලෝ ග්රෑම් එකක් අවශ්ය වනු ඇත. ඉතිරි අංග ලෙමන් යුෂ 20 මිලි, 50 ග්රෑම් සීනි, ලුණු 30 ග්රෑම් හා ජලය 250 මිලි වේ.

horseradish වන puree සීනි සහ ලුණු එකතු කර තිබේ. එවිට සියල්ල ඔබ උතුරන වතුර වත් කර තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය.

ඒ නිසා එය මාස කිහිපයක් සඳහා ගබඩා කළ හැකි, එය නිසරු භාජන බවට වත් ඇත. එක් එක් කුළුබඩුවක් අඳුරු ලබා පරිරක්ෂක හා නොවන ලෙස ක්රියා කරමින්, ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක එකතු කළ යුතුයි. අධික පසුබිම ලෙමන් රස horseradish වට්ටෝරුව තියුණු වගුව ලබා නොදෙන, වඩා අධික වේ. තදින් මුදා කෑන් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගත යුතුය.

සෑම කෙනෙකුටම වගේ කුළුබඩු තියුණු එය වඩා ටෙන්ඩර් කරන්න පුළුවන් නිසා, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ගාන ලද ඇපල් එකතු කරන්න.

විනාකිරි සමඟ වට්ටෝරුව horseradish

කුළුබඩුවක් එය, සෙම්ප්රතිෂ්යාව තුළ සෞඛ්ය සඳහා වඩා ප්රයෝජනවත් වන අතර, ඔවුන් තවත් රසවත් රසය ගත හැකි බවට, කෑම සඳහා රසවත් සහකාරියක් පමණක් නොවේ. ඒ නිසා, මුළුතැන්ගෙයි සෑම ගෘහණියක් පාහේ horseradish වගුව සොයා ගත හැකි වනු ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව සංරක්ෂණය විනාකිරි එකතු කිරීමයි.

, පැය දෙකක් ජලය හා විනාකිරි රාත්තලක් horseradish එක් වීදුරු (5%) ලබා ගැනීමට අවශ්ය සූදානම් වීම සඳහා එල්. ලුණු සහ පැය තුනක්. l. සීනි.

ඔබ මිශ්ර හා බැංකු මත පත් කිරීමට අවශ්ය සියලු ද්රව්ය. දින දෙකක් ඇතුළත, ඔවුන් පසුව ශීතකරණයක් තුළ ඉවත් කළ යුතුය, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගබඩා විය හැකිය.

බීට් සමග කුළුබඩුවක් වට්ටෝරුව

බොහෝ විට බීට් යුෂ හා horseradish වගුව ඒකාබද්ධ. විනාකිරි සමග ශීත හා මේ ද්රව්ය සඳහා වට්ටෝරුව ඔබ එය පිරිහී ඇති බව බියෙන් තොරව, ඕනෑම අවස්ථාවක අනුපමේය රස කුළුබඩුවක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ දෙයි. කල් තබා ගත හැකි කාලය වසරක් වේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන වල සංයුතිය horseradish (ග්රෑම් 400), බීට් යුෂ (50 මිලි), ජලය (150 මිලි), විනාකිරි (9%) (150 මිලි), ලුණු (30 උ), සීනි (20 උ) වේ.

Horseradish මුල් කුඩා කැබලිවලට පිරිසිදු කළ යුතු හා කපා දින කිහිපයක් සඳහා ජලය පොඟවා. එය මර්දනය සහ ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, සිසිල් තම්බා වතුර ගොඩක් වත් කළ යුතු ය. විනාකිරි සමග මිශ්ර වී horseradish එකතු කිරීමට නැවුම් බීට් යුෂ. එය පමණක් වඳ භාජන බවට වියෝජනය horseradish කිරීමට, පියනේ මුදුනේ වසා සහ ශීතකරණය තුලට දමා පවතී.

මෙම වෙළඳ උපක්රම

horseradish වගුව ඇතුළත්, ආහාර හා කුළුබඩු සඳහා විකල්ප ඉතිරිව තිබේ. වට්ටෝරු සෑම විටම විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් සහතිකයක් නැත. මෙම නිෂ්පාදනය සමග වැඩ කරන විට ටිකක් උපක්රම කිහිපයක් තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, හොඳම කාලය සැප්තැම්බර් මුල් preform වේ. අපි puree මසකට වඩා වැඩි ගබඩා කර ඇත බවට, එම නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන රසය ලක්ෂණයක් වන බරපතලකම වන බව අප මතක තබාගත යුතුය. එය අවශ්ය ලෙස වැඩ ෙකොටස් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ඒ මාස හය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ පැය සඳහා බලා සිටීමට හැකි වූ මූල ම.

horseradish ඇඹරුම් විසින් ස්රාවය වන සගන්ධ ෙතල් සඳහා වැඩ එය ශීතකරණය පැය දෙකක් ඉවත් කළ යුතු පෙර, එසේ සාන්ද්ර නැත.

වට්ටෝරුව වගුව horseradish මස් ක්රීම් එය ඇඹරුම් සම්බන්ධ නම්, එය ප්ලාස්ටික් මල්ලක් ගෙල අනුයුක්ත කිරීමට ප්රයෝජනවත් වේ. දුර්ගන්ධය සහ හැකි හානි ඔබේ දෑත් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, ඒවා සම්බන්ධෙයන් කටයුතු කිරීම පෙර අත්වැසුම් පැළඳිය යුතුය.

මෙම තවදුරටත් කුළුබඩුවක් horseradish ගබඩා - වැඩි වැඩියෙන් එහි තියුණු නැතිවෙලා යනවා. එම නිසා, වැඩ ෙකොටස් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කළ යුතු නොවේ.