හාවා කපන ආකාරය ඉඟි සේවිකාව

ඉතා රසවත් කෑම තනියම සිට සකස් කළ හැක. නමුත් සාප්පු හෝ සත්ව මළකුණු වෙළඳ සමස්තයක් ස්වරූපයෙන් බොහෝ විට විකුණා ඇත. නම් හා ඔබ විසින් එය මුළු ආහාර පිසීමට සැලසුම් නැති නම්, එසේ නම් එය, අවශ්ය වූ හාවා කපන ආකාරය දැන ගැනීමට ඇත. මෙවන් අවස්ථා වලදී, ඔබ බෝ කරමින් සහ සතුන් ඝාතනය ක්රියා පටිපාටිය හා හුවාදක්වනු ප්රගුණ කිරීමට සිදු වනු ඇත විට. මේ සියල්ල සංකීර්ණ නොවේ, එහෙත් ඔබ නම්, - ආධුනිකයෙක් නම් පළපුරුදු චෙෆ් වඩා වැඩි කාලයක් වැය කරනවා. බොහෝ විට භාවිතා වන, උපදෙස් එක් සලකා බලන්න.

උපදෙස් මූලික වැඩ කටයුතු

1. එහි පළමු පියවර කම්කරු මෙවලමක් නිර්වචනය කිරීමයි. එය ප්රමාණවත් බර හා තියුණු පිහියක්, වඩාත් පුළුල් තලය සන්නද්ධ කිරීමට වඩාත් වනු ඇත. විශේෂ පොරොව සයිස් වල - එය වඩා බලවත් දෙයක් ගෙන ඇති බව ද හැකි ය.
2. , ශීත කළ නැවුම් හෝ නැවුම් මරා හම: ඔබ ඉදිරිපිට පිහිටා ඇති හාවා, යම් තැනෙක්හි වර්ගය මත රඳා, කපන ආකාරය පිළිබඳ මූලික නිර්දේශ. බොහෝ විට, ගෙදරක ඇතුළු පැත්ත ඉවත් කර, එය වහාම හම් ඉවත් කර පසු සිදු වී ඇත. නමුත් එය ඔබට කළ නම්, sternum තමන් වෙත කප්පාදුව ගෙන ඒම, සුදු මාර්ගයේ peritoneum කැපීම මගින් ආරම්භ කරන්න. ඊළඟ පියවර පේශි වෙන් කරන්න පසු, උදර viscera සිට ඉවතට ගෙන ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, අපි එය, ඒවායේ අන්තර්ගතයන් ගත්තොත් මස් රස සවුත්තු නිසා, අග්න්යාශය මුත්රාශයේ හානි කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
3. මෙම වේදිකාව, වකුගඩු මේදය හා වකුගඩු දී තමන් යම් තැනෙක්හි තුළ තබන්න. අක්මාව ආහාර පිසීමේ කටයුතු සඳහා අනාගත භාවිතය සඳහා වෙන් කර ඇත. හදවත සහ පෙනහලු ද ඇතැම් විට සූදානම් ය.
4. පළමු ගැබ්ගෙල කශේරුකා පිළිබඳ හිස කපා. දැන් පිරිසිදු විවිධ සංකීර්ණතා මළකුණ ගසාගෙන ගොස් ඝාතනයට ලක්වීමට කර ඇත. අපි රථය සැකැස්මක් තිබීම කැටි කර තිබේ නම්, ඒක defrost කිරීමට.
5. එය හාවා නිසි කපා වෙන් කරන ආකාරය කෙලින්ම ඉදිරියට යන්න. පියයුරු අඩු යම් තැනෙක්හි හැරෙමින්, ඉදිරිපස කකුල් වෙන්. මස් දෙපස කපා. ඉදිරිපස කොටස වෙන් විසින් පමණක් උරහිස් තල පිටුපස තැකීමක්.
6. දේ හරි අඩකින් නැවතත්, ඉතිරි වේ. බිරියත් අමුණා යන මොහොතේ දී එල්ටිටීඊ මාර්ගයේ, මැද කොටස කපා ඉවත් කරන්න. ආසන හෝ කැපූ නැවත කොටසක් අවශ්ය නොවේ.
7. එවිට පසුපස කකුල් වෙන්. එවැනි අවස්ථාවක දී නම්, සතුන් ඉතා තෙල් සහිත, අතිරික්ත මේදය කපා විය. බොහෝ විට, වකුගඩු හා ඇතුළත නිවාඩු, ඔවුන් එකට මස් සමග සකස් කර ඇත. ඒ නිසා අපි හාවා කපන ආකාරය සමග ප්රධාන වශයෙන් ක්රියා කළා.

අපි වැඩ කපා දිගටම

ඔබ සියලු හාවා මළ සිරුරු නැහැ සංරචක එකම රසය ඇති බව දැන ගැනීමට අවශ්ය. වඩාත් ටෙන්ඩර් හා රසවත් මස්, ලබා පාදයන්, සෑදල, පූජනීය කොටසක් සිදු කෙරේ. එය රවුම් කේක් හා ෆ්රයි වගේ විය හැක. නමුත් ඉදිරි කොටසක් මස් වැඩි දෘඩ වේ. ඔහුගේ බොහෝ විට නිවා, හා පල්ප් අසල සිටි සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. එහෙත් අවංක විය, එය රස ප්රශ්නයක් ද වේ. මෙන්න අපි ඔබ සමඟ වන අතර හාවා සැකැස්මක් තිබීම කපන ආකාරය තේරුම්.

පොදු නිර්දේශ

නිරීක්ෂණය කිරීම යෝග්ය බව සමහර සාමාන්ය නිර්දේශයන් ඇත. මෙම හාවා ඇහිරී ඇත වහාම, එය මස්, මෙන්ම ආහාර පිසීම තහනම් කළ නොහැක. එය සිසිල් ස්ථානයක අවම වශයෙන් පැය 12 සඳහා එය පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ. palatability සැලකිය යුතු වැඩි දියුණු කිරීම බව 'හොඳට පැසුණු' වේ. එය ද ශිත සහ වේල්ලක් ඉදිකිරීමේ රසය අහිමි වන්නේ ඇයි වන එහි සියුම් ව්යුහය, විනාශ ලෙස, ශීත කළ නොහැකි, මස් සකස් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය දියර මස් තන්තු ඉරා, පුළුල් වන, අයිස් බවට පරිවර්තනය කරන අතර ඝෝෂාකාරී තුළ නිසා, ශීතකරණය තුළ දිගු සැකැස්මක් තිබීම තබා නැහැ. යුෂ ගොඩක් අහිමි නැවත වාතයට විවෘත, සහ නිෂ්පාදන, වියළි හා, එම නිසා, අඩු රසවත් බවට පත් තුළ මේ හේතුව නිසා,.

පොදුවේ ගත් කල, විශාල හා වඩා හොඳ ඔබ හාවා කපන ආකාරය නීති මගින්, එම tastier නිමි කෑමක් ලබා බැඳී ඇත.