සුදු සැමන් සඳහා වට්ටෝරුව. රසවත් මාළු දින

සුදු සැමන් - තරමක් විශාල ප්රමාණයේ මාළු. එය හඳුන්වන්නේ සැමන් පවුල. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම විශේෂ වඳවී යාමේ තර්ජනයට ලක් වී ඇත, එසේ අද මත එවැනි මත්ස්ය-ප්රණීත මිලදී පාහේ කළ නොහැකි ය. නමුත් ඔබ තවමත් සුදු සැමන් මිලදී ගැනීමට තරම් වාසනාවන්ත නම්, එහි සැකසීම සඳහා අපගේ සංකීර්ණ වට්ටෝරු භාවිතා කරන්න.

අච්චාරු දැමීමේ

එය සුදු සැමන් අපේ ශරීරය නිසි පරිදි ක්රියාත්මක වීම සඳහා අත්යවශ්ය වන බව විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පොහොසත් බව සඳහන් කළ යුතු ය. කිසිදු පරපෝෂිතයන් ඇත, ඒ නිසා මස් සුදු සැමන් සුෂි සඳහා භාවිතා කළ හැකි බව ගැන සතුටු. මාර්ගය වන විට, මෙම හරියටම ප්රඥාවන්ත ජපන් වේ.

දැන් අපි ඉතා සරල ලබා සුදු සැමන්, නමුත්, මෙම කෑමක් මතක තබා ගැනීමට රසය හා සුවඳ සඳහා වට්ටෝරුව. ඒ නිසා, නිෂ්පාදන අවශ්ය කරන්නේ? ඒවා:

• nelma - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• ලූනු - 2 පළාත් සභා,.
• විනාකිරි,
• සූරියකාන්ත තෙල්,
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රතු.

සකස් කිරීම සඳහා පියවර උපදෙස් පියවරෙන් පියවර

nelmy දැමීම ඇලුමිනියම් කිරීමට අමතරව ඕනෑම කෑම භාවිතා කළ හැකිය. හොදයි, මේ සඳහා පියන සහිත ප්ලාස්ටික් බහාලුම් තෝරාගත්තේ නම්. ඒ නිසා, වරල්, අස්ථි හා බඩවැල් සිට මාළු පිරිසිදු. කුඩා කැබලිවලට කපා එහි ප්රතිඵලයක් fillet.

ලූනු coarsely shinkuem සහ තෙල් සහ විනාකිරි සමග මිශ්ර. ප්රධාන දෙයක් - පසුගිය අමුද්රව්යය එය ගැටලුවක් නෑ, පසුව මාළු සහ ටෙන්ඩර් ඉතා රසවත් ය. nelmy ලුණු (ආසන්න වශයෙන් 50 ක් උ) සහ ගම්මිරිස් (රස) ඉසිය යුතු ය ඊළඟ කෑලි. කලවම්. වැනි, මෙම මසුන් විනාඩි 15 ක් පමණ බොරු යුතුය. ඊට පසු, ලූනු සඳහා මාළු විසි තරයේ සියල්ල මිශ්ර. පියනක් සමඟ රුවනයකි ආවරණය හා පැය කිහිපයක් (4-5) සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ය. සෑම පැය භාගය, සුදු සැමන් සමග රුවනයකි සොලවා කළ යුතුය.

සියලු රසවත් මාළු සූදානම් වේ! සුදු සැමන් සඳහා වට්ටෝරුව, පැහැදිලිවම, හදිසි වේ. appetit බොන්!

එළවළු සමග පෘෂ්ඨයේ රස චීස් යටතේ පුලුස්සන ලද සුදු සැමන්

විෂය පථය පුළුල් කිරීමට අමතරව, සුදු සැමන්, ෙබ්කිං සඳහා විශාල වේ. පිඟාන ඉතා මුදු මොළොක් නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හැරී ඇත, හා ශරීරය සඳහා අවශ්ය සියලු අංග ආරක්ෂා වේ. ඒ නිසා, අපි පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• nelma - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• durum චීස් - 300 ජී;
• ලූනු - 4 පළාත් සභා,.
• තක්කාලි - 2 පළාත් සභා,.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා,.
• සූරියකාන්ත තෙල්,
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රතු හා කළු.

සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස්

සුදු සැමන් සඳහා වට්ටෝරුව ආරම්භ වීමත් සමග කපා මාළු. , ආරම්භ කිරීම සඳහා වරල් කපා, අනතුරුව සියලු innards ඉවත් කර ඇත. ඊළඟට, මාළු චිත්රපටයේ පවිත්ර ඉවත් සහ අස්ථි (එවකට සුප් ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි) රිජ් ඇත.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් fillet ජල යටතේ සෝදා සිහින් පෙති කපා. වෙනම භාජනයක් දී සුදු සැමන් දාන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, තමන්ගේ ම රසය මනාප අනුව සමග සමය.

ලොකු shinkuem එක් ලූනු පසු අපේ මාළු සඳහා එක් කරන්න. marinate කිරීමට බීට් කර තබන්න. පිරිසිදු හා අර්ධ මුදු කපා අනෙකුත් සියලු එළවළු. එය, ෙබ්කිං පත්රය ගන්න, ලූනු සමග මාළු පැතිර, එළවළු, එළවළු තෙල් ඉස ඉහල,, ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඇත.

යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත Natrom චීස් එය සියලු අමුද්රව්ය ආවරණය වන පරිදි. අවන් හැරෙමින් විනාඩි 40 සඳහා, ෙබ්කිං අවන් තබා, අංශක 200 ක් දක්වා එය උණුසුම්. මේ කාලය තුළ දී, මෙම මසුන් propechotsya සහ එළවළු සියලු රසය උරාගන්නවා.

මෙතන සහ චීස් සහ එළවළු සමග පුලුස්සන ලද අපගේ සුදු සැමන්, සූදානම්. appetit බොන්!

සුදු සැමන් සුෂි

අද දින ඔබ සුෂි උයන්න තීරණය නම්, සුදු සැමන් මේ සඳහා පරිපූර්ණ වේ. ඒ නිසා, අපට අවශ්ය:

• nelma - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• මුහුදු ලුණු - 3 tbsp. l.
• සීනි - 3 tbsp. l.

කිරීමට බලාපොරොත්තු?

මෙම මාළු වරල්, එඩිතර කමක්, අස්ථි හා කොඳු ඇට පෙළ සිට පිරිසිදු වේ. පිරවුම් ප්ලාස්ටික් බහාලුම් කුඩා කැබලි හා ස්ථානය කපා. ලුණු, සීනි, එක් එක් කැබැල්ලක් මිශ්ර ගසාකන්නට. පියන වසා සහ රුවනයකි කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 2 සඳහා පිටත් වේ. ඒ තමන් විසින් අතුරුදහන් ආකාරය ලුණු සුදු සැමන්, සියලු ප්රශ්න තියෙන්නේ. appetit බොන්!

සුදු සැමන් සෝස්

ඔබ අද ධීවර දින සංවිධානය කිරීමට තීරණය කරනවා නම්, ධවල සැමන් මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ. අපි පහත මේ මාළු අසාමාන්ය හා ඉතා රසවත් කෑමක් ලබා දෙයි.

ඒ නිසා මෙම වට්ටෝරුව nelmy විශේෂ අවධානය යොමු විය යුතුව. මාළු සහ ටෙන්ඩර් හුදෙක් ඉස්තරම් රස හැරෙනවා. ඔබ මෙම කෑමක් සඳහා අවශ්ය කුමක්ද? ඒවා:

• nelma - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
• කැරට් - 2-3 පළාත් සභා,.
• ලූනු - 3 පළාත් සභා,.
• පිපිඤ්ඤා 3 පළාත් සභා.
• සලාද කොළ - 1 PC,.
• බිත්තර - 4 පළාත් සභා,.
• හරිත;
• වියළි සුදු වයින් - 750 මිලි;
• ගම්මිරිස් (ඇට).

සෝස් සඳහා:

• බිත්තර - 1 PC,.
• පිපිඤ්ඤා - 1 PC,.
• ටුනා - 2;
• අබ කුඩු,
• සූරියකාන්ත තෙල් - 0, 5, චිත්ර. l.
• ඝන තෙල් අධික ක්රීම් - 150 මිලි;
• ලෙමන් - 0, 5 පළාත් සභා,.
• ගම්මිරිස්, ලුණු.

තවදුරටත් ක්රියා

ඒ නිසා, එම සර්ව ගත උදුන මත තබා වතුර 2 ලීටර්, වයින්, වත් හා තාපාංක සඳහා රැඳී සිටින්න. එළවළු විශාල කෑලි කපා ජලය හෙළනු, පිරිසිදු, ජලය ධාවනය යටතේ සෝදා හරින්න. මෙම coarsely ඉරා කොළ ගම්මිරිස් (ගම්මිරිස්) සහ ලුණු විසින් අනුගමනය කර ඇත.

මෙම මිශ්රණය අවම ගිනි (අවශ තරමක් තම්බා සුප්) විනාඩි 30 ක් පමණ උනු. එවිට තාප සිට පෑන්, ඉවත් කිරීම හා සුප් හොද්ද ලබා සිසිල්.

සුදු සැමන් නල ජලය යටතේ සෝදා කොරපොතු, වරල්, බඩවැල් තරයේ සිට පිරිසිදු. අපි ගෝස් සමග පෙරීමට සිසිල් සුප් හොද්ද. ශුද්ධ උදුන මත සුප් හොද්ද තබා මාළු දමන්න. නටන ගින්නට පසු අවම වශයෙන් සුදු සැමන් හෙලිම හා විනාඩි 25 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. එය මාළු දැවෙමින් සිටිනා නොකළ යුතු බව සඳහන් කළ යුතු ය.

Nelma පසු පිසූ, තාපය පෑන්, ඉවත් කිරීම හා 2-3 පැය සිටීමට සුප් හොද්ද දෙන්න.

යහමින් දමාපු අපගේ සුප් හොද්ද අතර, මසුන් සෝස් සූදානම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි පිපිඤ්ඤා සහ කෝණයන් මත එහි තුනක් පැහැදිලි. පටුන වූ cheesecloth තබා වියලෙන ලදී පිපිඤ්ඤා යුෂ. එක බිත්තරයක් යොද වෙන් හා අමු ටුනා 2 සමඟ මිශ්ර, රාජ්ය නටන තෙක් උයන්න. ඊළඟට, අබ තෙල්, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න. ඉක්මනින් සමජාතීය ස්කන්ධය, ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ සහ පිපිඤ්ඤා සිට ඉතිරි මස් එකතු කරන්න. කලවම්.

කුඩා පන්දු ස්වරූපයෙන් කපා අභ්යන්තර කැපීම අවසානයේ සිට කුඩා හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ඉතිරි පිපිඥ්ඥා. එය colander දී විනාඩි සහ උගුර ප්රදේශයේ භාගයක් උණුසුම් ලුණු ජලය ඔවුන් පළමුෙවන්. ද නිමි සුදු සැමන් එහි යවන්න. මේ අතර, අප ඉතිරි දැඩි තම්බා බිත්තර දුදනන් යුතු ය.

තහඩුව පිපිඤ්ඤා පන්දු පෙති කැපූ බිත්තර සමග වට, සෝදා, වියලන ලද සලාද කොළ කොළ ගිහි අපේ මත්ස්ය තැනින් ඉහළ. වෙනම බඳුනක අපි සෝස් සේවය කරති.

ඒ සියලු දෙනා ම අපගේ මාළු පිසූ වෙනවා! සුදු සැමන් කෑමක් පැහැදිලි වේ ලෙස සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වේ!

විදින්න!

අපි ඔබගේ ධීවර දිනය සාර්ථක විය බලාපොරොත්තු වෙනවා. එය ආහාර පිසීම, කරවීම, stewing හෝ පිළිස්සීම් වේවා, විවිධ ක්රම සුදු සැමන් සූදානම් අතර, ඔබ මෙම මත්ස්ය කවර හෝ ආකාරයකින් ඉතා රසවත් බව අවබෝධ කර ඇත!