Morkovnikov: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව

රුසියානු ආහාර, විශේෂ අවධානය පුලුස්සන ලද ගත යුතු අතර කෑම විශාල වර්ග සඳහා ප්රසිද්ධ වී ඇත. බොහෝ ගෘහණියන්ට කේක්, පයි, පයි සඳහා තමන්ගේ සාම්ප්රදායික ආහාර වට්ටෝරු ඇත. මිහිරි පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ දෛනික හා උත්සව ඕනෑම මේසය සැරසීම සඳහා හැකි. පමණක් නොව රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් Morkovnikov වේ. වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, අමුද්රව්ය පාහේ හැම දෙනාටම ලබා ගත හැකිය.

කැරට් සමග සම්භාව්ය පයි සඳහා අමුද්රව්ය

ඔබ කැරට් අවශ්ය වනු ඇත පළමුව. එය එක විශාල හෝ කිහිපයක් කුඩා ඒවා ගැනීමට හොඳම වේ. එය ද තිරිඟු පිටි, සීනි, බිත්තර වනු ඇත. මෙම සියලු සංරචක ටෙස්ට් Morkovnikov පදනම වනු ඇත. වට්ටෝරුව ද බටර් ටිකක් (එය එළවළු සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක) ඇතුළත් වේ. කේක් එකක් සශ්රීක හා බුරුල් වූ අතර, එය ෙබ්කිං කුඩු හෝ සාමාන්ය සෝඩා (විනාකිරි හෝ ලෙමන් නිවාදැමිය) භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වේ. විකල්පයක් ලෙස ඔබ කුරුඳු පිටි ගුලිය සඳහා, රටකජු, පැඟිරි වර්ගයේ පලතුරු ලෙලි එකතු කල හැක. මේ - කැරට් කේක් සම්භාව්ය සංරචක.

Morkovnikov. ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව

පළමු කැරට් (ආසන්න වශයෙන් එක් වීදුරු) සූදානම් විය යුතු ය. ඇය තරයේ සෝදා හා ගොරෝසු කෝණයන් මත ආලේප. සිහින් ව ගාන ලද කැරට් භාවිතා වඩාත් ටෙන්ඩර්, ස්ථාවර සඳහා සේවිකාව කෙසේ වෙතත්, සමහර. තවදුරටත් සියලු වියළි ද්රව්ය (- 1.5 කෝප්ප, ෙබ්කිං කුඩු - යුවළ හැදි පිටි) මිශ්ර. එක බිත්තරයක් සුදු සහ කහ මදය බෙදිය යුතුය. ප්රෝටීන් කසයෙන් තළා ඇත එය පෙන රාජ්ය ප්රපාතයෙන් කිරීමට, සහ කහ මදය, සීනි සමග triturated විය. ඔබගේ රස අනුව සීනි ප්රමාණය එම තෝරා ගන්නා ලදී. Morkovnikov මත පිටි ගුලිය අනා. වට්ටෝරුව (ඡායාරූපය) යන සංරචක පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල මිශ්ර කළ යුතු බව පෙන්වා දෙයි: සීනි සමග හලනු පිටි කහ මදය හඳුන්වා ඇත, තෙල් එකතු කැරට් ඇත. තෙල් ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට හැක. එවිට මෘදු තද කසයෙන් තළා ප්රෝටීන් මැදිහත්. එය කේක් අවශ්ය ආලෝක ලබා දෙන බවට.

පිළිස්සීම් සහ කේක් සැරසිලි

180 ° සී කිරීමට අවන් preheated එය කුමන බොහෝ සූදානම් Morkovnikov ලබා ගැනීමට පහසු භේදය අච්චුව භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ. වට්ටෝරුව පිහුම් කාලය විනාඩි 40 ක් පමණ වන බව පෙන්නුම් කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිළිස්සීම් කාලය අවන් ලක්ෂණ මත රඳා පවතී, හා කේක් ඝණකම. සූදානම තහවුරු කරන්න, ඔබ රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය භාවිතා කළ හැකිය. එය Morkovnikov බේක් උපකල්පනය කළ හැකි, පිටි ගුලිය සිරවී නොවේ, කේක් විදිනවා, සහ රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය වියළි පවතී නම්. අවන් තුළ Morkovnikov සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඕනෑම කීම් භාවිතා කරන්නේ නැත. හුදෙක් කුඩු, සීනි සමග ඉස, ෙබ්කිං අවසන්. කෙසේ වෙතත්, රස විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඔවුන් ලකුණ නැතුව පාලුයි කේක් සූදානම් විය හැක. ද කේක් කැරට් චීස් පිරීමට ඉතා යෝග්ය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා චීස් කුඩු, සීනි සහ තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් (ක්රීම්) හෝ ක්රීම් කසයෙන් තළා ඇත. මෙම ක්රීම් තවත් අනුවාදය - පෙක්ටීන් සමග ඇපල් puree. කේක් තරම් මිහිරි වේ ම ලෙස, ඔබ ඔහුගේ ලෙමන් අයිසිං මුදුනේ ලකුණ නැතුව පාලුයි හැක.

ආහාර පිසීම චීස් තුහීන වැටීම

සහ සාම්ප්රදායික පැසුණු කිරි චීස් වූ ක්රීම් චීස් හා mascarpone හා රිකෝටා සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පමණක් සාකෂාත් ක්රීම් චීස් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය. තැටියක තබා කුඩා ගිනි තබන කරන මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ අධික ක්රීම්, සඳහා. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් කිරි එකතු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය උණුසුම් විය (70 ° C), ලෙමන් යුෂ එය හඳුන්වා ඇත. යම් කාලයක් පසු, මහජන කැටියක් ඇත. එය ගෙඩියක් සඳහා මිශ්රණය ගෙන ඒමට අවශ්ය නොවේ. cheesecloth සමග colander දී සිසිලන, සැතපෙන බර පසු. මස්තු තරමක් දිගු කාලයක් ඉවතට හැකි, ඒ නිසා මෙම චීස් කල්තියා සකස් කිරීමට වඩා හොඳ වේ.

චතාරික පයි

ඔබ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමහර වෙනුවට නම්, එය මේසය හේත්තු රසවත් අතුරුපසක් ලබා ගැනීමට හැකි වේ. පළමුව, බටර් එළවළු ප්රතිස්ථාපනය වේ. එය 4-6 හැදි අවශ්ය ය. අනෙකුත් අංග - සීනි (100-150 ග්රෑම්), පිටි (එක් කුසලාන) සහ සෝඩා. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, ගාන ලද කැරට් (කුසලාන පමණ). ඔබ ද පිටි ගුලිය සඳහා පලතුරු යුෂ භාගයක් කුසලාන එක් කළ හැකිය. ඊළඟට, අමුද්රව්ය, බේක් Morkovnikov මිශ්ර වේ. නිර්මාංශිකයින් සඳහා වට්ටෝරුව (හෝ එම තනතුරට) ලද පළතුරු (උදා වියළි) භාවිතය ඉඩ ලබා දෙන අතර, ඇට වර්ග. අලංකාර කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ සූරියකාන්ත තෙල්, ඉරිඟු, ඔලිව් වෙනුවට උත්සාහ, සහ සීනි වෙනුවට පැණි භාවිතා කළ හැකිය.

වෙනස්කම් Morkovnikov

බොහෝ ගෘහණියන්ට එහි අමුද්රව්ය සම්භාව්ය වට්ටෝරුව එකතු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එය බොහෝ විට පොඩි කළ කෙසෙල් පිටි ගුලිය එකතු කර ඇත. ඒවා 2 ක් පමණ කෑලි ගැනීම අවශ්ය වේ. ඔබ ටිකක් ඇඹුල් රසය අවශ්ය නම්, ඔබ උසස් කරන ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය. රසවත් Morkovnikov පුළුස්සන්න ආකාරය විකල්පයක් ද ඇත. කේක් (වට්ටෝරුව හරියටම සම්භාව්ය නොවේ) පහත ආකාරයට සකසා: පසුව පෙරීම කිරි තම්බා ගාන ලද කැරට්,. මීට අමතරව, ඇනූ යෝගට්, සීනි, බිත්තර, මාගරින්, සූරියකාන්ත තෙල් හා පිටි නිෂ්පාදනයේ සිට. නාඩු සහල්. එවිට සියලු අමුද්රව්ය ලබා සමග මුහු කර ඇත. 180 ° සී දී පුලුස්සන ලද පයි

Morkovnikov. වට්ටෝරුව multivarka

Multivarka - එය ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු පහසුකම් සලසා නවීන නව නිපැයුම්, වේ. එය සමග ඔබ කැඳ, සුප්, හා බිස්කට් හා රවුම් කේක් පයි සියලු ආකාර ආහාර පිසීමට පමණක් කළ නොහැක. අමුද්රව්ය වැනි උඳුන තුල ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා. පළමුව, "බේකින්" ලෙස බටර් (ග්රෑම් 100), උණු කොට. ඔහු ද ස්පෙකියුලම් හා පාත්ර පැති. වෙනම බඳුනක ගාන ලද කැරට්, පිටි, බිත්තර, සීනි, ෙබ්කිං සෝඩා සමග පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න. මෘදු නැවත ලී හෝ සිලිකන් පත්තක් මිශ්ර, පාත්රය දී මහජන වත් කරන්න. වට්ටෝරුව අනුව, කේක් පැයකට පමණ ගනී පිළිස්සීම. නිසා පිටි ගුලිය නිල ඇඳුම් උණුසුම් එය විශිෂ්ට වන අතර, විශාල වේ. කෙසේ වෙතත් මුදුනේ multivarka රන් දුඹුරු ක්රියා නොකරනු ඇත. Morkovnikov සූදානම් වනු ඇත පසු, ඔබ තවත් විනාඩි 20 ක් බලා සිටීමට, පසුව පමණක් එය ඉවත් අවශ්යයි. එය යාත්රා සඳහා මෙම කන්ටේනර් සඳහා භාවිතා කිරීමට හොඳම දේ. එය ස්පොන්ජියක් මතට පහත් ඇත, උපාංගය කුසලාන හැරී. එවිට හොඳින් සුදුසු පයි තහඩු මාරු කර යවා තිබේ.