සරල සහ අඩු වියදම් වට්ටෝරු සැමන්.

රෝස සැමන් - delicatessen මාළු සැමන් පවුලේ අයත්, මහත් රස. එහි විශාල වාසියක් මෙන්ම, නෑදෑයන්, සැලකිය යුතු තාප පතිකාර කාලය අඩු කළ හැකි පරපෝෂිතයන් සම්පූර්ණ නොමැති තතු තුල, සහ කෑම සමහර එය කළේ නැහැ. අඩු මේද මස් පැසිෆික් සැමන් ඇහැටුල්ලා (coho, සැමන්, sockeye, chum, සැමන්, චිනූක් සැමන්, චෙරි සැමන්) වෙනත් සාමාජිකයන් සිට සැමන් මෙන් නොව. කෙසේ වෙතත්, සෑම කෙනෙකුටම මෙම අංගය නොමැති කියලා. මගේ දැක්ම අනුව, මෙම මසුන් ම හොඳ වන අතර, අතුරු කෑම දීසි හා සෝස් වර්ග විවිධ සමඟ හොඳින් යනවා.

ලාභ වට්ටෝරු සැමන්. මාළු tartare.

නැවුම් සැමන් 1 කිලෝ ග්රෑම් දෙකක් හා මධ්ය පරිමාණ, ලෙමන්, ඔලිව් තෙල්, parsley, එක් tablespoon capers (රස හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා ගත හැකි), කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, සව්දිය.

සකස් කිරීම:

1. බෙදී රෝස සැමන්, සම හා අන් සියලුම ප්රධාන ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
2. එය ගෙඩියක් වතුර ගෙන, podsolite, 3-4 විනාඩි සඳහා fillet කෑලි පිපිරෙමු තබන්න.
3. ඉතිරි වී සිටින යම් හෝ කුඩා අස්ථි ඉවත් කරන්න.
4. සිහින් ව මාළු තැකීමක් හා ලෙමන් යුෂ, තෙල්, බෙහෙත් පැළෑටි, capers, ලුණු සහ ගම්මිරිස් කණ්නාඩි සමග සම්බන්ධ වේ. හොඳින් මිශ්ර.
5. , ඊට හවුල් සූදානම් සකස් මිශ්රණය මත දමා සේවය කරති.

ලාභ වට්ටෝරු සැමන්. මාළු ක්රීම් සුප් අල සමග.

අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 2.1 1 ලූනු කෑලි, ජලය 600 ග්රෑම්, 60 ග්රෑම් පිටි, සැමන් පිරවුම් 150 ග්රෑම්, තරමක් කහ, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු.

සකස් කිරීම.

1. saute කරන්න: සිහින් ව ළූනු, ෆ්රයි රන් දුඹුරු තෙක් එකට පිටි සමග තැකීමක්.
2. සුප් පදනම කරන්න. මෙම ගෙඩියක් භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සඳහා, ද්රව ඉවතට, සහ ක්රීම් වැනි තෙක් අල සමග එකට, එය පරාජය කරන්නේ නැහැ. මෙම මිශ්රණ සඳහා භාවිතා කිරීමට හොඳම දේ. ක්රියාවලිය කුංකුම, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පිටි browned ලූනු එකතු කරන්න.
3. සැමන් පිරවුම්, කොටු හැඩය කපා, සුප් එක තුලට දමා විනාඩි 5 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

ලාභ වට්ටෝරු සැමන්. ඇපල් හා අර්තාපල් සලාද.

5 මධ්ය අර්තාපල්, 1 හරිත ඇපල්, දුම් සැමන් 6 පෙති (ඔබ ලුණු ගත හැකි), 5 වගුව. නැවුම් ක්රීම් හැඳි, ඩිල්, ලුණු, සුපුරුදු පරිදි, කළු ගම්මිරිස්, එක් විශාල ලෙමන් යුෂ රස.

සකස් කිරීම.

1. අර්තාපල් සේදීම, උනු. පීල් සහ කුඩා කැට තුළට ඔවුන්ව කපා.
2. එම ප්රමාණය කැට බවට ඇපල් කපා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
3. රෝස සැමන් සහ කැට බවට තැකීමක් හා අර්තාපල් සහ ඇපල් සමග සම්බන්ධ වේ.
4. ඔවුන්ගේ සලාද සමග සමය ලෙමන් යුෂ, ඩිල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඉතිරි වන ක්රීම් සෝස් කසවලින්.
5. සියලු ප්රධාන අමුද්රව්ය මෙන්ම පෙර පැය 1.5 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සලාද ලක් වූ සෝස්, ගැල්වූ කළ යුතුය.

ලාභ වට්ටෝරු සැමන්. හතු සමග Casserole සහ එළවළු.

සැමන් 1 කෑල්ලක් (500 ග්රෑම්), හතු 250 ග්රෑම් (ඊට වඩා සුදු, හතු, හිවලුන් හැකි), 2-3 මිහිරි ගම්මිරිස්, අර්තාපල් 1, මධ්යම 2 තක්කාලි යුෂ 1 මධ්ය ලෙමන්, මෙයෝෙන්ස්, කොළ ලූනු, ලුණු, මාර්ග වර්ණනය, සිට දේවදාර කොළ, ඉරිඟු තෙල්.

සකස් කිරීම.

1. අභාවප්රාප්ත සම සහ අස්ථි පවිත්ර මාළු. පෙති කපා පිරවුම්.
2. සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් වෙන්න. අර්තාපල්, ෙසෝදන සහ පිරිසිදු. ගම්මිරිස් බීජ ඉවත් කරන්න. සියලුම කොටස් ඉතා පිළිස්සීම් කෑමක් දී, එම ප්රමාණය කැට කපා මිශ්ර හා ස්ථානය අතර, මීට පෙර මාළු සමග බටර්. ලුණු සහ ගම්මිරිස්, ටිකක් වර්ණනය හා බේ කොළ 1-3 එකතු කරන්න.
3. මෙම casserole උඩ මෙයෝෙන්ස් වත් 35 ක් පමණ උඳුන තුල ආහාර පිසීමට - විනාඩි 45. සේවය කිරීමට පෙර, හරිත ලූනු සමග ඉසිය යුතු ය.

පුදුම මාළු - සැමන්, වට්ටෝරු, අප විසින් ඔප්පු කර, සංකීර්ණ නොවන අතර මිල අධික නිෂ්පාදන ඇතුලත් නැත, සහ එම අවස්ථාවේ දී විශිෂ්ට රසය සහ ආහාර ගුණ අනුව වර්ගීකරණයට. ඔබ ඔහු විසින් සකස් කරන ලද ආහාර හා ළමා සහ වයෝවෘද්ධ මිනිසා අයදුම් කළ හැකිය. සෞඛ්ය මත ආහාරයට සීමාවන් තිබේ නම්, සරලව වට්ටෝරුව කුළුබඩු වර්ග ප්රමාණය අවම, ෙවනත් නිෂ්පාදන තෝරා හා සෑම යහපත කිරීමට සමබර වේ.

එය සඳහන් කිරීම වටිනවා - අපගේ වට්ටෝරු ඉතා සරළ ඔබට බලන්න පුළුවන් බව ය රෝස සැමන් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පවා ඉතා අඩු අත්දැකීම් කෝකියා, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබේ සැමියා හෝ ළමා.