සරල වට්ටෝරු: සලාමි සමග පීසා

පීසා - සිහින් කේක්, තක්කාලි සෝස් සමග ආවරණය හා ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. වට්ටෝරුව අනුව එහි වෙනසක් අනෙකුත් සියලු සංරචක, අත බව මනාප හෝ නිෂ්පාදන ආහාර පිසීමට. මෙම ලෝකයේ වඩාත් ජනප්රිය කෑම එකක්. සලාමි සමග ප්රසිද්ධ ප්රසිද්ධ කේක් පීසා පුරා, "Pepperoni", "Margarita", "කාල හතරක්", ආදිය

ඉතාලි බොහෝ ඉතාලි නගර තුල ඔවුන්ගේ ජාතික කෑමක් පීසා ගොස් සිටි බැවිණි කේක් ආහාර පිසීම ඔවුන්ගේ රහස් තියෙනවා සලකා බලන්න. ඔවුන් එක් එක් සුවිශේෂී වට්ටෝරුව ගැන ආඩම්බර වෙයි.

ම විනෝදය කතාව ටිකක්

(ඉතාලිය කැමැත්තට විරුද්ධ) පීසා පළමු ispechonnye කේක් ඔලිව් තෙල් වතුර හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය එහිදී පුරාණ ග්රීසියේ, පෙනී සිටියහ. රෝමානුවන් විසින් අනුගමනය කරන ලද මෙම රසවත් සම්ප්රදාය. මස් කෑලි සමග කේක්, ඔලිව්, චීස්, හරිත රෝම legionaries වන අනිවාර්ය ආහාර වේලට ඇතුළත් විය.

1 වන සියවස BC දී මාක් Apitsy (රෝම) ඔහුගේ පොතේ විස්තර, පීසා වැනි ඉපැරණි වට්ටෝරු පළමු: කුකුළු මස් කැබලි, කපුරු,, ඇට වර්ග, සුදුළූණු, චීස්, මේ සියල්ල තෙල් වතුර දමා විවිධ සංයෝජන හා ප්රමාණවලින් මත පිටි ගුලිය.

1522 දී ඉතාලියේ එහි තක්කාලි, එතැන් සිට මේ දක්වා, මෙහි සිටි සූදානම් වෙමින් සිටින සම්භාව්ය පීසා - ලොව පුරා මුළුතැන් ගෙවල් සඳහා සම්මත.

ඉතාලියේ 17 වන සියවසේ දී එහි ගොවීන් සඳහා පීසා සූදානම්, විශේෂ මිනිසුන් වූහ. ලෙජන්ඩ් 1772 දී ෆර්ඩිනැන්ඩ් මම නේපල්ස් Korol අප්රසිද්ධ පීසා උත්සාහ රාජකීය මෙනුවේ මෙම කෑමක් හඳුන්වා දීමට අවශ්ය බව එය ඇත. උත්සාහය ඔහු සහ ඔහුගේ භාර්යාව වන රාජකීයන් සඳහා නුසුදුසු සාමාන්ය මිනිසුන්ය සඳහා කෑමක් සොයා, අසාර්ථක විය.

ඊළඟ රජු - ෆර්ඩිනැන්ඩ් II - වැඩි යොදාගත්තා: ඔහු පීසා රහසේ බේක් වූ අතර සැවෝයි පිළිබඳ මාගරිටා රැජින වන දිනට පෙරාතුවද සංවත්සරය සැමරීම සඳහා රාජකීය මේසය මත සේවය නියෝග කරයි. එතැන් සිට රාජකීයන් සඳහා වට්ටෝරුවක් සමග පීසා "Margarita" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ.

19 වන සියවසේ දී එය නියමිත සේවා සැපයුම සහ නිෂ්පාදනය අර්ධ නිමි භාණ්ඩ පැතිරීම පුළුල් ජනප්රියත්වයක් ලබා ඇති ඇමරිකාවේ පීසා, පුළුස්සන්න ආරම්භ විය.

නවීන ඉතාලියේ පීසා ආහාර පිසීමට දෙකක් දහසකට වඩා වැඩි ක්රම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත.

ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් - සලාමි සමග පීසා, ලොව පුරා පැතිර වන වට්ටෝරුව.

ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

සලාමි - සාම්ප්රදායික ඉතාලි jerked සොසේජස් හැම විටම ප්රණීත වී ඇති බවත් විශාල මේදය, සමග. එය හොඳින් ඉතාලියේ පිටත හැඳින්වේ.

රුසියාවේ, ඊනියා "සලාමි" යහපත් මේදය සමග සොසේජස් බිව්වා.

පීසා "සලාමි", පහත වන ඉදිරිපත් කර ඇත ඡායාරූපය, ලොව පුරා pizzeria දී සම්භාව්ය බවට පත් වී තිබේ.

අප පීසා ආහාර පිසීම සම්භාව්ය ක්රමය ගැන අපි දැන් සලකා බලමු. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඕනෑම කෙනෙකුට ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ ම ආහාර පිසීමේ කෘතිය ප්රතිකාර කළ හැක.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි (උසස් ශ්රේණිය) - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• යීස්ට් - 5 ග්රෑම්
• ජලය - එක් කුසලාන;
• වෙහෙස මහන්සි වී චීස් (ඉතා මැනවින් "Parmesan") - 50 ග්රෑම්
• චීස් "mozzarella" - 50 ග්රෑම්
• සලාමි (තම්බා-දුම්) - 350 හෝ 400 ග්රෑම්
• ඔලිව් තෙල් - හැදි දෙකක්,
• තක්කාලි - කෑලි තුනකට,
• බැසිල් - රස,
• ගම්මිරිස් - රස.

යීස්ට් විසුරුවා හැරීමට ජල කුඩා ප්රමාණයක්.

පිටි පිටි ගුලිය knead, ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න, යීස්ට් සහ ජලය සමග මිශ්ර.

කෑලි හතරකට පිටි ගුලිය බෙදා වෙන්, බෝලයක් බවට එක් එක් කැබැල්ලක් රෝල් කරන්න. පැය භාගයක් මත තබන්න.

තක්කාලි, උතුරන වතුර සමග scalded ඇත සම් ඉවත් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු, ටිකක් ඔලිව් තෙල් සහ ෆ්රයි සමඟ උණුසුම් වචන පෑන් මත ය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තක්කාලි සෝස්, ගම්මිරිස්, ලුණු, බැසිල් එක් කරන්න.

සොසේජස් පිළිවෙලට තුනී පෙති කපා. චීස් coarsely දැලක.

හය හත මිලිමීටර තවත් කේක් ඝණකම කිරීමට ඇනූ නොවේයැයි.

අර්ධ තෙක් කේක් පුළුස්සන්න දාන්න.

Korzhi, අවන් සිට ග්රීස් සෝස් ඉහල ස්ථරයට, ඉහළ විෙයෝජනය සොසේජස් මත ඉස ගාන ලද චීස් ඉවත් කර ඇත.

විනාඩි 3 ක් හෝ 5 ක් පමණ කේක් පුළුස්සන්න සූදානම් උඳුන බවට පීසා දාන්න.

සලාමි, ඉහත වන ඉදිරිපත් කර ඇත, ඡායාරූප වට්ටෝරුව, සමග පීසා විනාඩි හතළිස් කිරීමට සූදානම් වේ.

සොසේජස් හා ගම්මිරිස් සමග පීසා

පීසා රස, සැබැවින්ම, කේක් හා සෝස් ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. සෑම විටම නිවසේ අවස්ථාව හොඳ පිටි ගුලිය knead හා සෝස් උයන්න වේ නෑ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ සූදානම් කරන ලද ශීත හෝ නැවුම් පීසා පිටි ගුලිය සහ සාමාන්ය තක්කාලි සෝස් මිලදී ගත හැකියි.

ඒ නිසා, pizza සඳහා අවශ්ය වේ:

• පිටි ගුලිය (අවසන්) - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• චීස් "mozzarella" - 0.2 කිලෝ ග්රෑම්;
• සොසේජස් (සලාමි) - 0.2 කිලෝ ග්රෑම්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
• ඔලිව් - කෑලි දහයක්;
• තක්කාලි සෝස් - තුනක් හෝ හතරක් හැදි.

තුනී ස්ථරයක් බවට පිටි ගුලිය සිදු රෝල් කරන්න.

සොසේජස් පිළිවෙළකට කව කපා.

ගම්මිරිස්, සෝදා, පෙති කපා, මූලික ඉවත් කරන්න.

චීස් coarsely දැලක.

තක්කාලි සෝස් සමග ග්රීස් පිටි ගුලිය, චීස්, ව්යාප්ත කිරීමට සලාමි, ඔලිව්, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

ටෙන්ඩර් තෙක් විනාඩි පහළොවක් විස්සක් සඳහා preheated උඳුන තුල පිළිස්සීම.

වේගයෙන් පීසා

මුල් වට්ටෝරුවක් ඉක්මන් පීසා සලාමි සමග. ඕනෑකර තිබේ:

• සලාමි - 200 ග්රෑම්
• චීස් (ඝණ) - ග්රෑම් 100,
• තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
• මෙයෝෙන්ස් - රස,
• කෙචප් - රස,
• ලුණු - රස,
• බිත්තර - 2 කැබලි;
• තිරිඟු පිටි - කදා තොරව හැදි 10;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 4 හැදි;
• මෙයෝෙන්ස් - 5 හැදි.

සොසේජස් තුනී, චීස් යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත රබර් කපා.

තක්කාලි පෙති කපා.

බිත්තර සොලවන්න කිරීමේ හැකියාව. මෙම මෙයෝෙන්ස් හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, බිත්තර එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය මෘදු හැන්දක් මත පිටි එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත් විය.

පරීක්ෂණ ඝනත්වය අධීක්ෂණය කිරීම ක්රමයෙන් අවශ්ය පිටි එකතු කරන්න. එය පළු තොරව, fritters දී මෙන්, දියර තිබිය යුතුය.

ඒ, ෙබ්කිං ග්රීස්, චීස් සමඟ ඉස, සිහින් පිටි ගුලිය ඉහළ ග්රීස් කෙචප් හා මෙයෝෙන්ස්, පැතිරීම සොසේජස් සහ තක්කාලි මත තට්ටුවක් බවට වත් කරන්න.

10 හෝ 15 විනාඩි (අවසන් වන දිනය දක්වා) ගැන අංශක 200 පුළුස්සා, පීසා.

නිගමනය

පීසා - කිසිදු තැකීමක් නැති සුළු පිරිසක් පිටත් එළැඹෙන බව. එය ගෙදර පහසු ආහාර පිසීමට. ඔබේ කැමැත්ත කිරීමට ෆිලර් පීසා වෙනස්, ඉහත සරල වට්ටෝරු මඟ පෙන්වයි, ප්රේමය හා මනඃකල්පිත සමග උයන්න. පිඟාන ඉතාලි වෙළඳ නාමය වෙනස් වනු ඇත, නමුත් එය ඔබගේ ආදරය කරන අය අගය කරන බව ඔබේ ම ආහාර පිසීමේ කෘතිය වනු ඇත කරමු.

appetit බොන්!