ෂැම්පේන් "Moscato" (Moscato): රස විස්තරය, විචාර

එනම්, "Moscato" යන වචනය අපට මතක්? ඇත්ත වශයෙන්ම, මිදි වර්ගය. ඇත්ත වශයෙන්ම, වන අප මෙහි සාකච්ඡා කරනු ඇත ඉතාලි ෂැම්පේන් "Moscato", එය සිදු කෙරේ. මෙම භයානක වැලේ. එහි නම "කස්තුරි නම්" යන වචනය පැමිණෙන්නේ. ඒ නිසා එය දැඩි රසය සහ පැණි රසත් සඳහා පුරාණ කාලයේ ඉල්ලා සිටින ලදී. රසම රස ලක්ෂණ වයින් සැමගේ ප්රසාදයට ක මෙම විවිධ, අපි පහත විස්තර කරනු ඇත. ඉතාලියේ, නිෂ්පාදකයන් ගොඩක් "Moscato" ලෙස හංවඩු ගසා තම නිෂ්පාදන ලබා දෙයි. උදාහරණයක් ලෙස, මත්පැන් අලෙවි ටයිටේනියම් සමාගම "Cinzano" ෂැම්පේන් දුසිම් ක් පමණ වන ලැයිස්තුවේ සටහන් වී ඇත. හොඳම සැලකෙන නිෂ්පාදක? අපි මේ ප්රශ්නය දෙස බලන ඇත. කෙසේ හෝ ෂැම්පේන් සමහර රසඥයන්. එහෙත් අප තවමත් නිෂ්පාදන පිරිවැය සලකා බලන්න.

මස්කට් මිදි සහ ස්පාක්ලිං වයින් ගැන යමක්

මෙම විවිධ පැණිරස හා ඉතා සුවිශේෂී වේ. ෂැම්පේන් සඳහා ඉතා සුදුසු නැහැ? ඉතාලි එහෙම හිතන්නේ නැහැ. පළමු වැන්න නම්, "ෂැම්පේන්" බීම ඉතා නම වාණිජ දෙපාර්තමේන්තුව සහතිකය ආරක්ෂා කර ඇත. යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? දේ බීම වර්ග ලෙස, සඳහන් කරමින් සහ ෂැම්පේන් ප්රංශ කලාපය තුළ නිෂ්පාදනය කළ හැක. සහ අනෙකුත් සියලු දීප්තිමත් වයින් අනෙකුත් නම් විය යුතුය. මෙම නීතිමය niceties ඉතාලි ඔහුගේ ෂැම්පේන් "Moscato" "Spumante" හෝ "Prosecco" කැඳවා, ඇවිදගෙන ගියා. මෙම වර්ගයෙන් මිදි අව්යාජ වන අතර, විශාල ප්රදේශ මත වර්ධනය වේ. නමුත් හොඳ ෂැම්පේන් උපන්නේ ද, සාදික්කා සහ සීනි ලැබී නොමැති, එය උණුසුම් නොමැති කාලගුණික වගා කර ගත යුතු ය. Veneto, ෙටවිෙසෝ, පියෙද්මොන්ට් - ඉතාලියේ එය කලාපයේ prialpiyskie ඇත. අග පළාතේ "Moscato 'නිෂ්පාදනය සඳහා හොඳම සලකනු ලැබේ. පියෙද්මොන්ට් ගේ තුළ, අනෙක් අතට, වඩාත්-වඩාත් වන වයින් කලාපය, නැඟී සිටියි. එය Asti නගරය ආසන්නයේ පිහිටා ඇත. Sommelier උපදෙස්: ඔබ නිෂ්පාදක දන්නේ නැහැ, නමුත් ලේබලය ශිලා Moscato d'Asti දෙස බලා, ඉතාලි ෂැම්පේන් පරිපූර්ණ රස තෝරා ගැනීමට අවශ්ය නම්.

"Santero Moscato"

ආරම්භ කිරීමට මෙම සාපේක්ෂ වශයෙන් අඩු වියදම්කාරී ලකුණ ඉතාලි දීප්තිමත් වයින් (spumante) දන්නෙකු වශයෙන්. මිලි ලීටර් 750 ක සම්මත බෝතලයක් රුසියානු ගබඩා හයසියයක් හතළිස් හතර රූබල් තබා තිබෙනවා. ෂැම්පේන් මස්කට් මිදි වලින් සාදන ලද සියයට සියයක් වේ. හා බෙරි පියෙද්මොන්ට් ඔහුට ප්රකාශ කරනු ලැබේ. ඒත් ... මේ Langhe කලාපයේ Astia ගැන නොවේ. එතරම් නරක. Santero d'Asti, සුරක්ෂිත සහතිකය DOCG - නිෂ්පාදකයාගේ "Santero" දී අත් හා තුරුම්පුවක් දී බැබලෙන. නමුත් මේ ෂැම්පේන් "Moscato" වටිනා අටසිය පහළොවක් රූබල්. ඒ නිසා, Langhe සිට දීප්තිමත් වයින් ලක්ෂණ මොනවාද? අපි සුදුමැලි රන් පැහැය ප්රසන්න බුබුලු බොනවා. විචාර සුවඳද සටහන් සමග දැඩි රසය සහ අග්ගිස් පිළිබඳ ඉඟියක් කරුණාවෙන්. ෂැම්පේන් පැණිරස හා විල්ලුද රසය. එය ශීත කල අතුරුපස සහ පලතුරු නිර්දේශ සේවය කරන්න. හය හමාරක් උපාධි දී බීම ශක්තිය ඒ වෙනුවට එය උසස් කර ඇත.

නිෂ්පාදක Canti

විශිෂ්ට ගුණාත්මක-මිල අනුපාතය ලෙස විස්තර කලේ, "Canti" විචාර සිට ඉතාලි ෂැම්පේන් "Moscato d'Asti". එය දහස් එකසිය හතළිස් රූබල් ප්රමිතියක් බෝතලයක් විය යුතුය. එහෙත්, රසැති ආහාර තුල සැබවින්ම දිව්යමය බීම සොයා ඇත. ලේබලය ඒ සඳහා DOCG කරගත් එහි සංකේත නාමය වූ මස්කට් මිදි Asti වන ෂැම්පේන් කලාපයේ වර්ධනය හා සිදු වන බවට එය සහතිකයක් සැරසී ඇත. එකම සෘණ - මෙම මැණික ගෙදර දිගු කාලයක් ගබඩා කර ගත නොහැක. බෝතලය uncork හේතු තවත් වසර දෙකක් පුරා සොයා ගත යුතු වේ. එය අංශක 8-10 අගයකට ශීත කල යුතුය සේවය කරන්න. මෙම මිහිරි ෂැම්පේන් ක කෑම දිරවීමට බොන මත් පැන් ලෙස සුදුසු වේ. එය ද ආලෝකය අතුරුපස (පුඟුලාට, panna කොටා), හෝ පළතුරු සලාද සමග කළ හැකිය. ෂැම්පේන් සමාලෝචන ආලෝකය තුළ පරිපුර්ණව රස, ආම්ලිකතාවය සමග සාධාරණ එහිදී මිහිරි සමබර කරුණාවෙන්. වයින් සහ පොහොසතුන් දැඩි පළතුරු හා මල් මල් කළඹක් සැමගේ ප්රසාදයට දී. එය ඇප්රිකොට් ඇටයේ හා පීච් ඉඟි සමග, පිච්ච මල් සහ ෂිටිම් ඉහළ ගොස් තේ පරිශීලකයන් ඉඟි අල්ලා.

ෂැම්පේන් "ප්ලැටිනම් ගෝල්ඩ් Moscato"

දීප්තිමත් වයින් මෙම වර්ගයේ පොදුවේ Asti කලාපයේ, පමණක් නොව, ඉතාලියට සම්බන්ධයක් නැහැ පමණක් නොවේ. ෂැම්පේන් ස්පාඤ්ඤ සමාගමක් "ගාර්ෂියා Karron" කරයි. එහෙත්, සියලු ම බීම මස්කට් මිදි වලින් සාදන ලද සියයට සියයක් වන අතර, සඳහන් වන නිසා සුදුසු. එය සුදු අර්ධ මිහිරි දීප්තිමත් වයින් අංශක හතක බලකොටුව වේ. මේ අතර, මස්කට් ලක්ෂණයක් ලක්ෂණය එය ටිකක් මත්පැන් ලබා දෙන බව ය. වයින් ලස්සන සුදුමැලි පිදුරු වර්ණ ඇත. Perlyazh කුඩා බුබුලු වලින් සමන්විත වේ.

මිහිරි ෂැම්පේන් සිට මල් කළඹක්, නමුත් කුතුහලය දනවන්නා. එය භාවිතා කරන්නන්, Leave a comment, ලෙමන්, රෝස හා elderberry ඇති සටහන් අල්ලා. අප ගොඩ නැගිය හැකිය මිහිරි ඇපල්, පෙයාර්ස් හා ඉස්ම සහිත, දෙහි ස්වල්පයක් සැහැල්ලු හා උත්කෘෂ්ට රස පානය. බෝතලයක් සඳහා හතරක් රූබල් - Asti උපන් ලෙස ෂැම්පේන්, "Moscato", එහි මිල නොවේ. එය ද කෑම දිරවීමට බොන මත් පැන් සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. නමුත් එය ද අතුරුපස මේසයට අයදුම් කළ හැකිය.

"ගෞරව Moscato"

ඉතාලි ජාතික නිෂ්පාදක Ceste රටේ විවිධ උතුරු ප්රදේශවල සිට මස්කට් දීප්තිමත් වයින් සඳහා භාවිතා කරයි. Veneto ෙටවිෙසෝ හෝ ෂැම්පේන් ආලෝකය මාළු, දීසි, මුහුදු ආහාර සහ සලාද සමග යාමට සුදුසු වේ. මස්කට් බොහෝ ස්වභාවික සීනි සිට, වයින් හා අතුරුපස සඳහා ඉදිරිපත් කළ හැකිය. උන් වහන්සේගේ ශක්තිය - සමහර බියර් වඩා අංශක පහක් ඊට අඩු. නමුත් "ගෞරවය" සහ ෂැම්පේන් නිෂ්පාදකයා Moscato d'Asti නැත. හොඳම කලාපය හා පාන වර්ග ගුණාත්මකභාවය එය එකතු කිරීම අස්වැන්න DOCG සහතිකය පාලනය කර ඇත. මෙම බීම ගැන විචාර දේ? ඔහු ලස්සන පිදුරු පැහැය හා ගත්තාම මුදු මොළොක් හොඳින් සමබර ආලෝකය ආම්ලිකතාවය ඇත. තීව්ර, වොෂ් වර්ග-මල් වයින් සැමගේ ප්රසාදයට සුවඳ.

ෂැම්පේන් "Moscato Spumante Cavatina"

මෙම දීප්තිමත් වයින් විශිෂ්ට ගුණාත්මක සමග භාවිතා කරන්නන් මිල අඩු නිෂ්පාදන ලෙස හැඳින්වේ. ඒ සියල්ල තුන්සිය හැත්තෑ රූබල් සම්මත බෝතලයක් විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, එය ලෝහ යන්ත්රය ආම්බාන් හා උත්සව හෝ විවාහ සැරසීම සඳහා සුදුසු සම්පිණ්ඩණය swarf බීම ප්ලග් යටතේ සිරකරුවෙක්. මිදි වතු ෂැම්පේන් එකතු පවා නම් Asti කලාපයේ, නමුත් පියෙද්මොන්ට් පළාතේ ඇත. වයින් ඉස්ම සහිත ඉදුණු පලතුරු සටහන් අසා ගත හැකි, මධ්යම ප්රමාණය හා ලාක්ෂණික මස්කට් රසය බුබුලු සමග රන්වන් පාට වේ. රස මිහිරි, සමබර kisletsoy වේ. එය ද පළතුරු පැණි වල එළඹීමේදී වැටහේ. මෙම ෂැම්පේන්-හත් උපාධි දී බලකොටුව.

"Mondoro Brut"

අපි මස්කට් මිදි විවිධ මිහිරි බව සඳහන්, හා ස්වභාවික සීනි එය බීම යවයි. නමුත් Asti සිට ෂැම්පේන් නිෂ්පාදකයින් ඉගෙනගෙන ඇත, සහ ඉතා වියළි ෂැම්පේන් "Moscato". බීම පානය මිල ඔහුගේ සහෝදරයන් semisweet වඩා වැඩි ය. උදාහරණයක් ලෙස, "Mondoro Brut" බෝතලයක් සඳහා දහසක් පන්සියයක් රූබල් වටී. නමුත්, එය පානය ශක්තිය, සහ සම්මත අංශක හතක දොළොස් සමඟ වැඩි බව කිව යුතු ය. ආකර්ශනීය හා තියුණු වයින් සියුම් රසය පවත්වා ගෙන යන අතර. Gourmets ද "Notte di Tosti Bellichine Brut ග්රෑන්ඩ් Cuvee" උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරනු ඇත. සිසිල් බීම පියෙද්මොන්ට් පැමිණෙන්නේ විශිෂ්ට රස වියළි තෘප්තිමත් ෂැම්පේන් ප්රංශ වර්ගය.

රතු හා රෝස පැහැති වර්ග

සියලු vysheizlzhennogo අපි සාදික්කා සුදු මිදි අදාල බව නිගමනය කළ හැකියි. නමුත් මේ නඩුව නොවේ. ගෙන කර්මාන්තයේ නියැලෙන හා Roseau, සහ නීරෝ (කළු), සහ skantso (රතු) "Moscato". ඔවුන්ගේ වර්නය නොතකා ප්රතිචාර සෑම විටම ප්රශංසනීය වන ෂැම්පේන්,, එය පිරිපහදු බීම,. gourmets රතු වර්ග "Ornella Molon Moscato Spumante" උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරමු. රසකැවිලි විවාහ කේක් හා සුදුසු මෙම මිහිරි දීප්තිමත් වයින්.