ඇපල් සිට ගෙදර කරන ලද වයින් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

ධීවර කර්මාන්තය, දඩයම් වැනි එවන් ලස්සන විනෝද ක්රීඩාවක්, රුසියානු මානව නාන බොහෝ විට පමණක් නොව හොඳ සමාගම, පමණක් නොව, වොඩ්කා, nastoechku, nalivochku හෝ නිවසක් වයින් යටතේ හොඳ සුලූ කෑමක් සමග සංෙයෝජිත ෙකෙර්. කොහොමද වසර ගණනාවකට පෙර, සුරා පානය වට්ටෝරු ගෙදර ප්රවේශමෙන් පවුල් තුළ තබා පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට ඇත. වාරය බෙරි වර්ග, පළතුරු සහ එළවළු ආරම්භ වූ විට, අපි සාම්ප්රදායික ශීත මත අස්වැන්න ඇති , අච්චාරු, කම්ෙපෝට් හා ජෑම්. නමුත් එය ඔවුන් ඇපල් හෝ ගෙදර හැදූ වයින් ඔප්පු කිරීමට ඔහුගේ අමුත්තන්ට ආරාධනා, ලස්සන, තියෙන්නේ චෙරි nalivochku.

වට්ටෝරු ගොඩක් සෑම විටම පවතී පවා තනි ශක්තිමත් පානය. මෙම ක්රියාවලිය ඉතා නිර්මාණාත්මක නිසා එක් එක්, වෙනස් දෙයක් ගෙන එයි. මම අද කොහොමද ඇපල් වයින් කිරීමට ඔබට කියන්න අවශ්ය. ඇපල් - සිය ආර්ථිකය - මිදි වඩා දැරිය හැකි පළතුරු, එකතු බීම නිසා. නමුත් කරුණාකර සයිඩර් එය ව්යාකූල නැහැ ඔහු, ද, ඇපල් වලින් සාදන ලද, නමුත් තාක්ෂණය හා ශක්තිය වෙනස් කර ඇත. වයින් අංශක 11 ළඟා, හා මත්පැන් හා තවත් එකතු පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී හැකි බැවින්ද එහි ශක්තිය, අංශක 7 කට වඩා අඩු වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඇපල් හෝ වෙනත් පලතුරු වලින් සාදන ලද වයින් ආහාර පිසීම අතර, ඔබ මෙහෙයුම් ඇතැම් අනුක්රමය එකඟව කටයුතු කළ යුතුය. මුලින්ම, යුෂ, පසුව wort උයන්න හා පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට. මෙම wort සූදානම් වන විට, එය තවදුරටත් පිරිසිදු හා ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දී වන වයින්, වෙන් කර ඇත. අපි ඒ එක් එක් පියවර වෙන වෙනම සලකා බලමු.

1. අපි කිලෝ ග්රෑම් 10 ක් ඇපල් ආරම්භක ප්රමාණය සිට ආරම්භ කරන්න. ඔබ යුෂ ලීටර් 6 ක් පමණ විය යුතුය. ඇපල් කුණු වූ නොවන, ඉදුණු තෝරා ගනු ලැබේ. ඔවුන්, සෝදා ගත යුතු බීජ හා සිහින් ව චොප්සි පිරිසිදු. එය Juicer භාවිතා කරමින්, යුෂ මිරිකා හැරීම.
2. ඔබ විසින් ගත වුවද ඇපල් මිහිරි වර්ග, ඔවුන් පැසවීම අපේක්ෂිත මට්ටමට පවත්වා ගැනීමට තරම් සීනි අඩංගු වේ. ඒ නිසා, මෙම සීනි යුෂ ලීටර් 5 ක් 1 කිලෝ ග්රෑම් ක අනුපාතයකින් එකතු කර තිබේ. මේ සඳහා, එය යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් තුල විසුරුවා හරින ලද අතර ඉතිරි සමග මිශ්ර කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, පළමු අර්ධයේදී පමණක් හඳුන්වා වරක් සීනි සමස්ත මුදල එකතු කරන්නේ නැහැ. වයින් මුළා වන විශාල බෝතලයක් සූදානම් වෙන්න. wort ලබා කාර්තු තුන බවට වත්, ආවරණය කෑල්ලක් ගෙල පටක සහ ගම් හෝ භාවිතා වටා කඹයක් ගැට. සතියකට පසුව, ඔබ සීනි දෙවන භාගයේ එක් කළ හැකිය.
3. ඇපල් වයින් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ wort පැසවන කළ යුතුය. ඇය වයින් යීස්ට් භාවිතා ඔබ ආහාර පිසීමට. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා 200 ග්රෑම් වියළි අර්ධ දෙකේ බෝතලයක් බටහ හා කාර්තු තුන සඳහා තම්බා වතුර වත් කරන්න. එසේම, දැඩි සවි ගෙල රෙදි සහ උණුසුම් ස්ථානයේ ය. දින 4 කට පසුව සූදානම් මුහුන් මෙම wort වත්, නමුත් එහි පරිමාව 3% කට වඩා වැඩි. බෝතලයක් බවට වත් කුඩා උස විය යුතුය. යීස්ට් සිට ඔක්සිජන් සමග සංතෘප්ත ඇත. මෙම යාත්රාව ආවරණය හා උණුසුම් ස්ථානයේ අහක දමා ඇත. 5 දින තුළ තුළ, වේගවත් පැසවීම ආරම්භයේ දී, පටක ආවරණය stopper විසින් දීර්ඝ රබර් නලයක් වන බවට සිදුරක් සමග ප්රතිස්ථාපනය විය යුතු ය. එක් අවසානය සමග අධික ඉසිනු, අනෙක් - වතුර කළයක් ගිල්වා ඇති. මෙම ව්යුහය තුල වූ වාතය, නොවැටෙන කළ යුතු, ඒ නිසා බෝතලය හා නල දාර කිරීමට හන්දිය නල මැටි හෝ පැරෆින් කපරාරු කළ යුතුය.
4. වේගවත් පැසවීම 10-12 දින පවතිනවා. එය මාස 2 ක් සඳහා සාමාන්යයෙන් කල් පවත්නා, නිහඬව පැසවීම කාලයක් අනුගමනය කර ඇත. මේ වන විට මෙම සීනි සියලු බවට පත් වනු ඇත කාබන් ඩයොක්සයිඩ් යීස්ට් හා පල්ප් පහලට පදිංචි, සහ මත්පැන් පානය කිරිම. ඇපල් සිට ඉදිරිපත් කරන ලද වයින් ලස්සන අඳුරු රන්, විනිවිද පෙනෙන වර්ණ බවට පත් වනු ඇත. පැසවීම යාත්රාවක් කුඩා කඳු මත තබා, බිම වයින් වත් පුළුවන් එක් කෙනෙක් තවත් පිරිසිදු, දීසි, ය. රබර් හෝස් එකක් අවසන් නිදහස්, බෝතලය තුලට ඇතුල් - දියර අදින්න මෘදු, ඔබේ මුඛය තුළ රැගෙන ඉක්මනින් ජෙට් පිරිසිදු භාජනයක පෙනී යවන්න. දැන් රෙදි ආවරණය ආවරණය 2 දින තුළ සඳහා wort වයින් වෙන්වී ඇත. පසුව stoppered හා පැරෆින් එය පුරවන්න.

මේ අනුව ඇපල් සිට සූදානම් ගෙදර-කළ වයින් අවම වශයෙන් මාස හයකට අවධාරනය කළ යුතුය. ප්රශස්ත ගබඩා උෂ්ණත්වය 10-15 උපාධි. මෙම ස්ථානය වගබලාගන්න හෝ පහළම මාලය විය හැක.